7 cele mai bune tipuri de carne roșie slabă
În timp ce este o mare sursă de proteine și minerale, consumul de carne roșie trebuie să fie limitat în dietă. Acest lucru se datorează faptului că acest tip de carne este bogat în grăsimi saturate și poate provoca daune pentru sănătate dacă este consumat în exces.
Pentru a evita această problemă, pe lângă reducerea consumului de carne roșie, este posibil să se opteze pentru versiuni mai slabe ale cărnii. Să vă arătăm cele mai bune tipuri de carne roșie slabă pentru a vă ajuta să scădeați cantitatea de grăsimi din alimentele dvs. fără a fi nevoie să renunțați la ceea ce este tipul de proteine preferat de mulți oameni.
Carne roșie brută
Carnea rosie este o mare sursa de zinc, fier si vitamina B12. În general, mineralele, cum ar fi fierul și zincul, sunt mai bine absorbite dacă sunt ingerate prin alimente de origine animală. În plus, este o sursă de proteine cu o valoare biologică ridicată care asigură aminoacizii esențiali pentru corpul nostru.
Toate aceste substanțe nutritive și conținutul de proteine au o mare importanță în procesele metabolice legate de creșterea și repararea țesuturilor și de producerea hormonilor.
Cu toate acestea, din cauza conținutului ridicat de grăsimi, American Heart Association recomandă ca oamenii să limiteze consumul de carne și preferă versiunile slabe. Recomandarea este ca un maxim de 170 de grame pe zi de carne, păsări de curte și fructe de mare să fie consumate pe zi.
Potrivit Departamentului pentru Agricultura al Statelor Unite, carnea rosie trebuie sa fie eticheta ca slaba sau slaba pe baza continutului de grasime si colesterol. O tăietură slabă, de exemplu, reprezintă o porție de aproximativ 100 de grame care ar trebui să conțină mai puțin de 10 grame de grăsime totală, 4, 5 grame de grăsimi saturate și mai puțin de 95 de miligrame de colesterol. O carne slabă suplimentară trebuie să aibă mai puțin de 5 grame de grăsime totală, mai puțin de 2 grame de grăsimi saturate și 95 de miligrame de colesterol.
În carnea mai grasă, această cantitate de grăsime și colesterol poate fi mult mai mare și poate declanșa condiții de sănătate, cum ar fi colesterolul ridicat și bolile cardiovasculare.
În acest fel, o carne roșie slabă poate oferi aceleași calități unei carne mai grasă, dar fără conținutul ridicat de grăsimi. Având în vedere acest lucru, am enumerat câteva dintre cele mai bune surse de carne roșie slabă pentru a vă diversifica meniul și a scădea aportul de grăsimi.
Cele mai bune tipuri de carne roșie slabă
Pe lângă carnea de vită, care este cea mai tradițională consumată, există și alte surse de carne roșie care pot fi chiar mai sănătoase. Aflați ce sunt:
1. Carne de bizon sau de bivol
Carnea de bizon, cunoscută și sub denumirea de carne de bivol, are aproape același gust și aspect, dar un conținut de grăsime redus cu aproape jumătate față de carnea de vită. Deși pare un pic exotic și nu foarte comun, carnea de bivol este o opțiune slabă și foarte hrănitoare.
Acesta este un tip de carne cu mai putine calorii, grasimi si colesterol decat pui sau peste si cu un continut mai ridicat de proteine decat carnea de vita. O porție de aproximativ 80 de grame de carne de bizon gătit are 20 de grame de proteine și 202 de calorii, cu numai 13 grame de grăsime totală și 5 grame de grăsimi saturate.
În ceea ce privește micronutrienții, aceeași porție de carne de bizon oferă 15% din doza zilnică recomandată de fier, pe lângă faptul că este bogată în vitamina B12, beta-caroten, vitamina E, niacin, vitamina B6, seleniu, fosfor, zinc și acizi grași esențiali de tipul omega 3. În plus, bivolul este hrănit iarba, lăsând carnea liberă de hormoni care sunt prezenți în rațiile altor animale.
2. Carne de strut
În ciuda faptului că este o pasăre, carnea de strut este roșie. Este o sursă de carne roșie slabă recomandată de experți și chiar de American Diabetes Association pentru că are un conținut mai scăzut de grăsimi decât carnea slabă, cum ar fi curcanul și carnea de pui.
Aproximativ 80 de grame de carne tocată fiartă conține aproximativ 24 de grame de proteine, ceea ce reprezintă aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată. Această porție are doar 132 de calorii. Doar 1, 12 grame din această porție corespund grăsimilor saturate și alte 2 grame se referă la grăsimi mononesaturate, cum ar fi acizii grași omega 6 și grăsimile trans. Carnea de struturi este încă bogată în substanțe nutritive, cum ar fi colina, seleniul, zincul, fierul, vitamina B12 și fosforul.
3. Venison
Cerbul sau carnea de caprioara este o carne rosie slaba, cu un continut scazut de calorii. O servire de 80 de grame de carne de vită friptă are 162 de calorii. Această porție conține 1, 7 grame de grăsimi saturate și aproximativ 3, 36 grame de grăsime totală. Pe lângă faptul că oferă 30, 8 grame de proteine, friptura de carne de cerb conține aproximativ 4, 2 miligrame de fier, plus cantități bune de niacină, vitamina B6 și riboflavină.
4. Carne de cal
În unele țări din Asia și Europa, oamenii mănâncă carne de cal ca o delicatesă. O bucată de 80 de grame din această carne conține 138 de calorii și aproximativ 24 de grame de proteine și numai 1, 6 grame de grăsimi saturate, plus cantități mici de acizi grași omega-3, acid alfa-linolenic și acid palmitoleic. De asemenea, furnizează cantități semnificative de fier, zinc și vitamina B12.
Deși nu se consumă frecvent în Brazilia din motive culturale, acest tip de carne este exportat în alte țări în care consumul este mai acceptat.
5. Lebede
Sosul de diferite tipuri de carne rosie (carne de vită sau carne de porc) este întotdeauna una dintre cele mai slabe tăieri. Căutați carne, cum ar fi friptura de lămâie, bomboane din carne de vită, cotlet de porc sau cotlet de miel, de exemplu.
Friptura de friptură, de exemplu, este o carne roșie slabă și gustoasă, care are un conținut de proteine de 39 grame și numai 2 grame de grăsimi saturate și 5, 4 grame de alte tipuri de grăsimi într-o porție de 100 de grame de carne de vită. În plus, oferă vitamine complexe B cum ar fi tiamina, niacinul, vitamina B12 și vitamina B6.
Chiar și carnea de porc, pe care mulți o condamnă, poate fi o alternativă bună la carnea roșie. Un studiu efectuat la Universitatea din Wisconsin din SUA a arătat că o porțiune de aproximativ 80 de grame de carne de porc are o cantitate de grăsime similară unui pui fără piele. Aceeași porție conține aproximativ 24 de grame de proteine și are nutrienți cum ar fi colina.
În plus, cercetătorii cred că combinația de aminoacizi prezenți în carnea de porc ajută la scăderea în greutate și la măsurile de reducere prin promovarea arderii mai mari a grăsimilor.
6. Carne de vită
Carnea de vită poate fi de asemenea benefică și slabă, atâta timp cât luăm în considerare tăieturile de carne de vită care sunt mai puțin grase. Bucăți mai slabe de carne de vită includ părți ca rață, mușchi, șopârlă, filet mignon, coxão moale, coxão tare și chiar sân.
Cele mai multe reduceri grase care ar trebui evitate includ picanha, porbe, rump, termite, friptură, fustă și coaste.
O servire de 80 de grame de carne de vită macră, de exemplu rățuitul, asigură până la 22 de grame de proteine, inclusiv substanțe nutritive, cum ar fi fier, zinc și vitamina B12.
7. Carne de miel
Mâncarea de carne de miel este carnea unui berbec când este încă tânără. Este mai moale și mai suculent decât carnea de oaie și are un conținut de fier mai mare decât alte tipuri mai comune de carne de vită, cum ar fi carnea de vită.
Este un tip de carne rosie foarte bogata in nutrienti si proteine de inalta calitate. În afară de faptul că este puțin gras, carnea de miel are substanțe nutritive cum ar fi vitamina B12, niacin, fier, zinc, seleniu și fosfor.
- Vezi și: Rețete ușoare de miel de burger.
Sfaturi finale
Atunci când pregătiți carnea, puteți avea grijă de reducerea aportului de grăsimi. Aceasta include îndepărtarea oricăror părți de grăsime care sunt vizibile în carne și evitarea gătitului prin prăjire, de exemplu.
Cel mai important lucru este moderarea. Chiar și mănâncă doar tăieri slabe de carne roșie, trebuie să ai grijă să nu mănânci prea mult grăsime. Idealul este să mențină o dietă echilibrată fără a consuma mai mult de 170 de grame de carne slabă, pește, fructe de mare și pui pe zi. Variați meniul, inclusiv sursele vegetale de proteine, nu uitați carbohidrații, grăsimile sănătoase și fibrele dietetice.
Referințe suplimentare:
7 Beneficii de Carqueja - pentru ceea ce servește și proprietăți
Beneficiile carcajelor sunt încă insuficient înțelese de majoritatea oamenilor. Carqueja este o planta medicinala, considerata o planta medicinala, care se gaseste in tari din America Latina si are proprietati antianemice, tonice, laxative, antiastmatice, antibiotice, antidiarheale, antiinflamatoare, antireumatice, digestive, vermifuge si antiinflamatoare. Pl
Indicele din India îl face rău? Efecte secundare și cum să luați
Din când în când apar produse pentru a pierde în greutate care promite să elimine kilogramele în plus, fără prea mult efort. Aceasta, de asemenea, pare a fi promisiunea indienilor de împrăștiere a piulițelor, care susțin că semințele ajută la scăderea în greutate. Nupțialul Indiei nu ar fi secretul pierderii sănătoase și nesănătoase în greutate? Sau este sanatoasa indi
