Alimentele tale pot avea 6 ori mai multa sare decât crezi
Cât de mult sare credeți că ați avut pentru prânzul dvs. astăzi? Indiferent de ipoteza dvs., șansele de a vă face greșite sunt minunate.
Într-un nou studiu, publicat în revista Appetite, cercetătorii au transmis restaurante de tip fast-food și au cerut oamenilor să ghicească cât de mult sodiu mănâncă. Răspunsurile lor au fost aproape întotdeauna de 6 ori mai mici decât valoarea reală.
Acest lucru se datorează faptului că oamenii nu tind să utilizeze prea multă sare pentru a-și schimba mesele gătite la domiciliu, dar restaurantele folosesc mult mai mult decât atât pentru a spori aroma meselor. Sarea este folosită și în aditivii alimentari și ca un conservant pentru a prelungi durata de păstrare a alimentelor, astfel încât și alimentele nesărate, cum ar fi dulciurile, gogoșele și pâinea, pot avea multă sare adăugată.
Ca rezultat, 89% dintre americani mananca prea mult sare. Agențiile de sănătate publică recomandă să nu consumați mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi (aproximativ o linguriță de linguriță), dar consumatorul american mediu consumă aproximativ 3.600 mg pe zi.
Consumul de sare prea mult cauzeaza organismului sa retina mai multe lichide, ceea ce creste tensiunea arteriala si poate afecta inima, vasele de sange, creierul si rinichii. Excesul de aport de sodiu poate duce la hipertensiune arterială, atac de cord și accident vascular cerebral, potrivit Harvard TH Chan Școala de Sănătate Publică .
Pentru a testa cunoștințele consumatorilor despre sodiu în lumea reală, cercetătorii au vizitat câteva restaurante fast-food - McDonald's, Burger King, Subway, KFC și Dunkin 'Donuts - și au intervievat adolescenți și adulți cu privire la aportul lor de sodiu. Când oamenii s-au apropiat de intrarea în unitate, cercetătorii i-au cerut să-și păstreze facturile; când au plecat, i-au cerut să estimeze cantitatea de sodiu pe care tocmai o mâncau.
Adulții au mâncat aproximativ 1300 mg de sodiu într-o singură gustare rapidă, ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din limita zilnică recomandată. Cu toate acestea, estimarea medie pe care consumatorii a dat-o a fost de numai 200 mg, spune autorul studiului Alyssa Moran, nutritionist si doctorand la Scoala de Sanatate Publica Harvard. Adică, au greșit în cont cu aproximativ 650%.
Atunci se îndrăgostesc să-și ia o bănuială. "25% dintre persoanele pe care le-am abordat nu aveau absolut nicio idee despre cantitatea de sodiu din masă și nici nu au estimat", spune Moran.
5 condimente care nu pot lipsi din dieta ta
Când vine vorba de a planifica dieta și de a stabili meniul de alimente pentru săptămâna, ceva care poate trece neobservat din listă este condimentul care va însoți prepararea alimentelor. Deși nu pare la fel de important ca numărul de calorii din masă sau nutrienții din alimente, unele dintre aceste condimente nu servesc numai pentru a adăuga aromă la feluri de mâncare, dar au și proprietăți care aduc o serie de beneficii pentru sănătate. Dacă sunteți unul
30 gustări rapide cu mai puțin de 250 de calorii
Știm că numărarea caloriilor este unul dintre cele mai frecvente obiceiuri ale dietelor. Alegerea unui meniu cu conținut scăzut de calorii vă poate face mai puțină îngrijorare cu privire la limitele care trebuie consumate. Poate că o mare problemă este să mâncați sănătos în grabă, cu rutina de curse pe care majoritatea oamenilor o ia. Fiind în măsură
