Alimentele tale pot avea 6 ori mai multa sare decât crezi
Cât de mult sare credeți că ați avut pentru prânzul dvs. astăzi? Indiferent de ipoteza dvs., șansele de a vă face greșite sunt minunate.
Într-un nou studiu, publicat în revista Appetite, cercetătorii au transmis restaurante de tip fast-food și au cerut oamenilor să ghicească cât de mult sodiu mănâncă. Răspunsurile lor au fost aproape întotdeauna de 6 ori mai mici decât valoarea reală.
Acest lucru se datorează faptului că oamenii nu tind să utilizeze prea multă sare pentru a-și schimba mesele gătite la domiciliu, dar restaurantele folosesc mult mai mult decât atât pentru a spori aroma meselor. Sarea este folosită și în aditivii alimentari și ca un conservant pentru a prelungi durata de păstrare a alimentelor, astfel încât și alimentele nesărate, cum ar fi dulciurile, gogoșele și pâinea, pot avea multă sare adăugată.
Ca rezultat, 89% dintre americani mananca prea mult sare. Agențiile de sănătate publică recomandă să nu consumați mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi (aproximativ o linguriță de linguriță), dar consumatorul american mediu consumă aproximativ 3.600 mg pe zi.
Consumul de sare prea mult cauzeaza organismului sa retina mai multe lichide, ceea ce creste tensiunea arteriala si poate afecta inima, vasele de sange, creierul si rinichii. Excesul de aport de sodiu poate duce la hipertensiune arterială, atac de cord și accident vascular cerebral, potrivit Harvard TH Chan Școala de Sănătate Publică .
Pentru a testa cunoștințele consumatorilor despre sodiu în lumea reală, cercetătorii au vizitat câteva restaurante fast-food - McDonald's, Burger King, Subway, KFC și Dunkin 'Donuts - și au intervievat adolescenți și adulți cu privire la aportul lor de sodiu. Când oamenii s-au apropiat de intrarea în unitate, cercetătorii i-au cerut să-și păstreze facturile; când au plecat, i-au cerut să estimeze cantitatea de sodiu pe care tocmai o mâncau.
Adulții au mâncat aproximativ 1300 mg de sodiu într-o singură gustare rapidă, ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din limita zilnică recomandată. Cu toate acestea, estimarea medie pe care consumatorii a dat-o a fost de numai 200 mg, spune autorul studiului Alyssa Moran, nutritionist si doctorand la Scoala de Sanatate Publica Harvard. Adică, au greșit în cont cu aproximativ 650%.
Atunci se îndrăgostesc să-și ia o bănuială. "25% dintre persoanele pe care le-am abordat nu aveau absolut nicio idee despre cantitatea de sodiu din masă și nici nu au estimat", spune Moran.
6 Rețete de la Danoninho de Kefir
Kefirul este o băutură fermentată din lapte și consumată foarte mult de oameni care caută o dietă probiotică mai sănătoasă. Poate fi ușor pregătită acasă prin boabe de kefir, obținute ca donații în multe comunități pe Facebook și alte site-uri web și rețele sociale. Kefirul poate ajuta la stimularea imunității organismului, la reglarea intestinului, la scăderea în greutate și la lupta împotriva candidozei. O idee de reteta delicioasa
10 Rețete de Cake Light Orange
Când te-ai lovit de acea dorință pentru un desert dulce, dar ești pe o dietă, ce faci? Primul lucru este să scăpați de prăjiturile umplute, apoi să căutați rețete de tort de casă care pot fi foarte gustoase și hrănitoare. Deși prăjiturile de casă sunt în general mai sănătoase decât prăjiturile de petrecere, există mai multe versiuni de îngrășare care pot transporta o grămadă de zahăr sau topiuri de calorii, deci, gândindu-ne la alegerea mai ușoară, am selectat câteva rețete de tort portocaliu deschis bine hrănitoare și calorii scăzute. Se știe că o bucată de tort portocali
