Cresterea carnei cu acest plante reduce riscurile de cancer, spune studiu
Cine nu-i place să gătească o friptură gustoasă pe gratar în week-end, sau chiar acasă la prânz? Dar dacă vă gatesc carnea la temperaturi ridicate, există o șansă să consumați carcinogeni nedoriți.
Acest lucru se datorează faptului că gătitul de carne la temperaturi ridicate poate forma compuși numiți HCA și HAP, care, potrivit Institutului Național al Cancerului, provoacă modificări ale ADN-ului, ceea ce poate crește riscul de cancer.
Potrivit acestora, HCAs se formează atunci când aminoacizii și creatinina (substanțele găsite în mușchi) din carne (precum și carnea de porc, pește) reacționează la temperaturi ridicate.
Între timp, se formează HAP atunci când grăsimile curg de la carne la grătar și creează fum. Acest fum circulă în jurul pielii dvs. și poate depune compuși carcinogeni în orice preparați. HAP se pot forma și în timpul altor tipuri de gătit la temperaturi înalte, cum ar fi prăjirea.
Asta este, dacă vă preparați carnea la temperaturi ridicate, este posibil să vă puneți un risc mai mare de a consuma substanțe cancerigene.
Deci, cum vă puteți bucura de friptura delicioasă în pace, vă întrebați? Se pare că adăugarea de rozmarin la carnea ta poate ajuta la reducerea acestui risc de cancer.
Rozmarinul are anumiți antioxidanți care pot ajuta la prevenirea formării HCA-urilor. Un studiu de la Universitatea din Arkansas a arătat că extractul de rozmarin poate reduce nivelurile de HCA cu 30 până la 100%. Sună minunat, nu-i așa?
Deci, data viitoare când doriți să grăbiți carnea pe grătar - și să reduceți riscul carcinogenic - alegeți să utilizați și să vă bucurați de beneficiile de rozmarin.
8 Rețete de pâine întregi de cartofi dulci
La micul dejun sau la gustare dimineața sau după-amiaza, nu este nimic mai bun decât pâinea proaspătă, nu-i așa? Dacă sunteți de acord cu acest lucru, dar urmați o dietă restrictivă pentru a pierde în greutate, știți că trebuie să țineți valul când vine vorba de pâine. Pâinile sunt alimente bogate în carbohidrați și că pâinea tradițională franceză, sau italiană, precum și alte variante, poate fi o tentă și pune totul în pierdere. Dacă nu puteți rezista unei gustă
De atunci a trecut că oul a fost văzut ca un dușman al sănătății și în primul rând responsabil pentru colesterol. De fapt, de ceva timp a fost descoperit că oul poate fi foarte sănătos și o sursă importantă de proteine și cât mai multe substanțe nutritive pentru organism. Evident, faptul că un ou este sănătos sau nu pentru consum va depinde de pregătirea acestuia. Cele mai bune căi de a co
