Cresterea carnei cu acest plante reduce riscurile de cancer, spune studiu
Cine nu-i place să gătească o friptură gustoasă pe gratar în week-end, sau chiar acasă la prânz? Dar dacă vă gatesc carnea la temperaturi ridicate, există o șansă să consumați carcinogeni nedoriți.
Acest lucru se datorează faptului că gătitul de carne la temperaturi ridicate poate forma compuși numiți HCA și HAP, care, potrivit Institutului Național al Cancerului, provoacă modificări ale ADN-ului, ceea ce poate crește riscul de cancer.
Potrivit acestora, HCAs se formează atunci când aminoacizii și creatinina (substanțele găsite în mușchi) din carne (precum și carnea de porc, pește) reacționează la temperaturi ridicate.
Între timp, se formează HAP atunci când grăsimile curg de la carne la grătar și creează fum. Acest fum circulă în jurul pielii dvs. și poate depune compuși carcinogeni în orice preparați. HAP se pot forma și în timpul altor tipuri de gătit la temperaturi înalte, cum ar fi prăjirea.
Asta este, dacă vă preparați carnea la temperaturi ridicate, este posibil să vă puneți un risc mai mare de a consuma substanțe cancerigene.
Deci, cum vă puteți bucura de friptura delicioasă în pace, vă întrebați? Se pare că adăugarea de rozmarin la carnea ta poate ajuta la reducerea acestui risc de cancer.
Rozmarinul are anumiți antioxidanți care pot ajuta la prevenirea formării HCA-urilor. Un studiu de la Universitatea din Arkansas a arătat că extractul de rozmarin poate reduce nivelurile de HCA cu 30 până la 100%. Sună minunat, nu-i așa?
Deci, data viitoare când doriți să grăbiți carnea pe grătar - și să reduceți riscul carcinogenic - alegeți să utilizați și să vă bucurați de beneficiile de rozmarin.
6 rețete de carne de avocado cu conținut scăzut de carbohidrați
Avocado este un fruct bine cunoscut pentru conținutul de grăsimi sănătoase pentru organism. Din acest motiv, poate fi un aliat al atleților și al persoanelor care urmează o dietă cu conținut scăzut de carburi, deoarece este mai bogată în grăsimi decât zahărul / carbohidrații. Aflați mai multe: Beneficiile Avocado - pentru ceea ce servește și proprietăți. Dar cum se prepară
5 Rețete broccoli broccoli - Beneficii și cum să
Știați că broccoli și mai ales broccoli sunt arme puternice pentru a lupta împotriva cancerului de sân, plămâni, vezică, stomac și prostată? Aceste alimente ar ajuta la prevenirea dezvoltării celulelor care duc la tumori. Aflați mai multe: Beneficii de broccoli - pentru ceea ce servește și proprietăți. Cercetatorii de
