Theobromine: ce este, ce servește, efecte bogate și alimente
Cunoști teobromina? Știți ce este această substanță? Se găsește concentrat în cacao. Există 25 de grame de fiecare kilogram de fructe și, în consecință, în ciocolată. Într-o lire de ciocolată neagră există zece grame de teobromină. Substanța, care are un gust amar, este responsabilă pentru prezența acestui gust în ciocolată neagră.
Ciochila albă conține, de asemenea, teobromina în compoziția sa, dar în cantități mai mici. Există două până la cinci grame în fiecare kilogram.
Printre beneficiile teobrominei se numără scăderea tensiunii arteriale, datorită faptului că substanța poate dilata vasele de sânge și relaxarea bronhiilor în plămâni. De asemenea, pe listă se află și utilizarea medicamentelor pentru tuse, care a fost publicată în 2005, într-un sondaj efectuat în 2005 de către Universitatea Imperială din Londra.
În plus, există studii care indică faptul că substanța acționează asupra așa-numitului "nerv vagus", a zecea pereche de nervi cranieni, care curge de la plămâni până la creier.
Deși are proprietăți similare cu cafeaua, teobromina, spre deosebire de ea, nu afectează sistemul nervos central.
efecte
Unul dintre efectele legate de prezența teobrominei în ciocolată este sentimentul revigorant pe care îl aduce. Ea are, de asemenea, un efect diuretic, care este util pentru reducerea nivelurilor de apă în organism, pierderea în greutate și reducerea umflăturilor. Substanța are totuși efectul stimulativ și relaxant.
Recent, un studiu efectuat de Unilever Research & Development Vlaardingen a concluzionat că efectele benefice ale cacao-ului asupra colesterolului bun (HDL) sunt legate de cantitatea de teobromină prezentă în fruct și nu de flavonoide.
Investigatorii au înțeles din studiu că un aport zilnic de 850 miligrame de substanță crește cu 0, 16 mmol / l la concentrația de colesterol bun (HDL). Ei, de asemenea, a definit cu cercetarea că theobromine este cea mai mare componentă de cacao responsabil pentru a beneficia de efectul de creștere a HDL.
Studiul
In timpul studiului, cercetatorii au recrutat 152 de barbati si femei sanatoase pentru a participa la teste. Au consumat zilnic 200 de mililitri de băutură timp de patru săptămâni. Această băutură ar putea conține cacao, cu 150 miligrame de teobromină și 325 miligrame de flavonoide, teobromină pură în cantitate de 850 grame, cacao plus o cantitate de teobromină adăugată, cu o mie de miligrame de substanță și 325 miligrame de flavonoide sau un placebo fără teobromină sau flavonoide .
Rezultatele cercetării au arătat apoi o diferență semnificativă în efectul băuturii pur conținând teobromina și cea care conține cacao. Primul a fost cel care a arătat un rezultat al creșterii de 0, 16 mmol / l în colesterolul bun (HDL), în detrimentul lipsei de efect în a doua băutură.
Alimente bogate în teobromină
Pe lângă cacao și ciocolată, există alte alimente bogate în substanță. Câteva exemple sunt cola și ceai, unde pot exista 400 de miligrame la fiecare 200 de calorii. Guarana are, de asemenea, compoziția teobrominei, aproximativ 200 până la 400 miligrame.
Chiar și în vase cunoscute a nu fi la fel de sănătos ca budinca, este posibil să se găsească niște cantități de substanță. În budinca de ciocolată există 266 până la 327 miligrame de teobromină la fiecare 200 de calorii.
Într-un sirop de ciocolată preparat cu amestec de calorii reduse, cantitatea de ciocolată este de 273 miligrame în 200 de calorii. În cookie- uri tip cookie, acest număr este de 183 miligrame în aceeași cantitate de calorii.
O băutură de ciocolată de casă cu cacao încălzit prezintă 177 miligrame în acea porție de calorii. Iogurturile de ciocolată înghețate au în compoziția lor 167 miligrame într-o porție de 200 de calorii. La rândul său, un tort de ciocolată poate ajunge puțin mai puțin: 166 miligrame.
O băutură făcută cu ciocolată instant și ciocolată are 162 miligrame de teobromină în 200 de calorii. Este aceeași cantitate pe care o poate prezenta un amestec din pulbere de cacao. Deja un amestec de pudră de cacao preparat cu apă are un pic mai puțin: 160 miligrame.
150 de miligrame reprezintă cantitatea pe care biscuiții preparate cu crackere de graham, de obicei, napolitane americane cu o aromă ușoară de scorțișoară și acoperite cu ciocolată, se laudă cu teobromina. Un sirop de ciocolata din lapte integral are 142 miligrame in 200 de calorii. Același sirop aromat, care este mai cremos, are puțin mai puțin: 141 miligrame.
Bomboanele preparate cu ciocolată neagră acoperită cu boabe de cafea oferă 136 miligrame de teobromină în servirea cu 200 de calorii. Aceeasi cantitate ca siropul de ciocolata traditional.
Este de remarcat faptul că unele alimente cunoscute ca îngrășare și făcute cu ciocolată apar pe listă. Cu toate acestea, înainte de a ieși afară să le mănânci, știți că este necesar să cunoașteți celelalte elemente care alcătuiesc acest aliment și să vă asigurați că nu sunt dăunătoare pentru sănătate.
Pentru ce este teobromina?
Teobromina, când a fost descoperită la sfârșitul secolului al XIX-lea, a fost utilizată în medicină în tratamente împotriva edemelor, ceea ce corespunde acumulării excesive de lichid în părți ale corpului și atacurilor de angină pectorală, care se întâmplă atunci când există o întrerupere parțială a aportului de sânge la inimă, în tipuri sifilitice și degenerative.
În prezent, medicamentul folosește substanța ca vasodilatator, adică lărgirea vasului de sânge, stimulant al inimii și ca ajutor pentru eliminarea urinei. Substanța este utilizată și în prevenirea cancerului.
contraindicații
La om, teobromina nu poate provoca efecte toxice, dar este periculoasă ca substanța să fie ingerată de animale. Este toxic pentru animalele de companie domestice cum ar fi câinii și poate fi, de asemenea, nociv pentru cai.
Acest lucru se datorează faptului că animalele se pot metaboliza mai lent, ceea ce le face să fie expuse riscului otrăvirii, urmate de convulsii epileptice și chiar de deces. Alte complicații posibile sunt: probleme digestive, deshidratare, excitabilitate și ritm lent al bătăilor inimii.
13 Beneficiile vitaminei B2 - pentru ceea ce servește și surse
Vitamina B2, cunoscută și sub denumirea de riboflavină, este o vitamină a complexului B important, esențial pentru menținerea sănătății și bunăstării oamenilor, deoarece participă la diferite procese chimice din organism. Dar acesta nu este singurul motiv pentru a căuta această vitamină, deoarece există mai multe beneficii ale vitaminei B2 pentru sănătatea noastră. Dacă nu se consumă
Vitamina D crește testosteronul? Înțelegeți relația
Vitamina D este responsabilă pentru diferite funcții ale corpului, cum ar fi producția de leucocite, reglarea tensiunii arteriale și controlul absorbției calciului. Acesta poate fi găsit în alimente cum ar fi ciupercile, somonul, ouăle și laptele, sau sintetizate în piele prin expunerea la soare. În plus
