Whey Protein Concentrate sau Izolate - Ce trebuie luat?
Whey Protein este campionul absolut al tuturor suplimentelor. Datorită concentrației ridicate și disponibilității de proteine, proteina din zer este folosită de atleți în orice mod: înainte și după antrenament, imediat după trezire, între mese etc.
Acest entuziasm nu este fără motiv: proteina din zer este excelentă ca sursă de proteine, conținând în toate formele scăzute concentrații de grăsimi și carbohidrați. Această combinație permite suplimentarea să fie utilizată pentru a stimula arderea grasimilor și creșterea musculară - adică, tot ceea ce vrea o persoană când decide să meargă la sala de sport.
Cu toate acestea, evoluția proteinei din zer a dus la multiplicarea tipurilor sale. În prezent, culturistii se întreabă mereu dacă ar trebui să aleagă concentratul de proteine din zer sau să le izoleze. Miturile despre unul și celălalt sunt extrem de frecvente, iar înțelegerea diferențelor reale este esențială pentru a face alegerea pe baza celor mai corecte criterii.
Diferențele dintre concentrația de proteine din zer și izolat
Proteina din zer (de toate tipurile) este produsă din aceeași sursă: lapte. Diferitele procese de filtrare elimină apa și majoritatea grăsimilor și carbohidraților, obținând un produs cu o concentrație ridicată de proteine. Diferențele dintre tipurile de proteine din zer sunt, prin urmare, diferențe în procesul de filtrare - care pot fi mai simple sau mai complexe.
Concentratul de proteine din zer este produs printr-un proces simplu de filtrare. Astfel, concentrația de proteine este ușor mai mică decât cea a celorlalte tipuri de proteine din zer. În plus, în compoziția sa este posibil să se găsească mai multe grăsimi și carbohidrați pe lângă lactoza importantă.
Proteina din zer izolata sufera o filtrare mai lunga si mai elaborata, deci concentratia proteinei este mai mare. Celelalte elemente ale laptelui se găsesc în proporții și mai mici, cu cantități neglijabile de grăsimi și carbohidrați. Lactoza este practic inexistentă în proteina din zer izolat.
Diferența de concentrație și niveluri ale altor componente determină diferența fundamentală: ușurința digestiei. Proteina din zer izolat este digerată mult mai ușor, astfel încât proteinele prezente în acest supliment sunt mai ușor absorbite decât concentratul de proteine din zer.
Proteina din zer concentrat sau izolat: ce trebuie luat?
Având în vedere toate diferențele, alegerea dintre concentrația de proteine din zer sau izolat este o sarcină rezonabil de simplă. Lucrul important este să scăpăm de mituri și să generalizăm soluții. Mulți spun că unul dintre aceste tipuri este extrem de superior din anumite motive. Adevărul este însă că fiecare dintre ele servește scopuri puțin diferite și, în plus, fiecare se potrivește mai bine vieții fiecărei persoane.
Alegerea poate fi făcută rapid prin respectarea a patru criterii: compoziția fiecărui supliment, diferența în rata de absorbție, în ce stadiu de formare se află atletul și, în sfârșit, diferența semnificativă dintre costuri.
1. Compoziție
Diferențele de compoziție dintre concentrația de proteine din zer și proteina din zer izolează pot oferi criterii rapide de alegere. În primul rând, persoanele cu intoleranță la lactoză ar trebui să opteze pentru proteina din zer izolat, deși multe dintre ele pot să nu aibă probleme cu nivelurile de lactoză ale concentratului de proteine din zer.
În plus, concentrația proteică poate fi un criteriu. Pentru mulți sportivi, este clar că o concentrație mai mare este un factor benefic. Cu toate acestea, este mai importantă prezența crescută a grăsimilor și a carbohidraților în concentrația de proteine din zer: pentru o persoană care se îngrijește mult de reducerea nivelului de grăsimi corporale sau pentru cineva care nu urmează o dietă echilibrată, proteina din zer este un opțiune mult mai rezonabilă.
2. Rata de absorbție
Concentrația și puritatea izolatului de proteine din zer determină absorbția sa mai rapidă. În timp ce concentrația de proteine din zer durează până la 90 de minute pentru a fi complet absorbită, Izolarea proteinei din zer este în general complet asimilată în 60 de minute.
Numai aceste date nu determină alegerea proteinei din zer pentru a fi consumată: trebuie avut în vedere că este de dorit o absorbție mai rapidă, de exemplu, după o antrenament greu. Cu toate acestea, absorbția mai lentă este necesară dacă proteina din zer este consumată, de exemplu, la micul dejun sau între mese.
În funcție de timpul de suplimente, unul dintre aceste tipuri va avea avantaje clare.
3. Etapa de instruire
Momentul de antrenament al unui culturist determină, în general, compoziția alimentelor sale. Desigur, aceasta determină și tipul de supliment proteic pe care ar trebui să îl consume.
În general, se pot vorbi despre două faze: faza de creștere simplă și faza de definire. În primul, atletul se concentrează pe pur și simplu în creștere. În cel de-al doilea, aplicat de regulă atunci când competițiile se apropie, atletul se concentrează pe pierderea de grăsime pentru a avea un organism mai bine definit.
Aceste faze pot fi aplicate culturarilor amatori, fie ca momente alternative sau ca o orientare generala. Trebuie să ne gândim ce este scopul: pur și simplu să creștem sau să obținem o definiție?
În cazul în care răspunsul este mai întâi de creștere, Whey Protein Concentrate poate funcționa foarte bine. Dacă definiția este însă cea mai imediată dorință, Izolarea proteinei din zer este cu siguranță mai bună. Dar merită să ne amintim că pentru consumatorul mediu acest lucru nu se aplică.
4. Costuri
Cu toate acestea, toate aceste criterii pot fi limitate de un factor pe care nu-l putem scăpa: costul ridicat al suplimentelor. Proteina izolată din zer este în mod evident mai scumpă decât concentrația de proteine din zer, astfel încât pentru mulți oameni acesta va fi criteriul determinant: suplimentul utilizat în final este cel pe care îl putem cumpăra.
În acest moment, perfecțiunea nu poate fi atinsă. Chiar dacă Izolația de proteine din zer este cu siguranță mai bună pentru o anumită persoană, poate că ea nu are altă soluție decât să cumpere Concentratul de Whey Protein. În aceste cazuri, este necesar să se adapteze formarea și nutriția la această necesitate: grăsimile și carbohidrații ar trebui monitorizați mai atent și cel mai bine echipat exercițiu aerobic pentru arderea grăsimilor.
A treia opțiune: proteina din zer hidrolizată
Nu trebuie să fiți blocați, totuși, numai în dilema Protein de zer concentrat sau izolați. Izolați nu este cea mai sofisticată formă de pe piață. Există o proteină din zer hidrolizată, filtrarea căreia este chiar mai intensă și, în plus, suferă un proces de hidroliză în care proteinele sunt defalcate în componente mai mici.
Rezultatul este un supliment de proteine chiar mai pur, fără practic grăsimi sau carbohidrați. În plus, moleculele rupte sunt absorbite chiar mai repede, făcând ca proteinele din zer să hidrolizeze un excelent supliment post-antrenament.
Cu toate acestea, costul este extrem de ridicat în comparație cu alte tipuri.
Este posibil să se combine diferite tipuri de proteine din zer?
În cele din urmă, nu trebuie să alegeți un singur tip de proteină din zer. Deși pentru mulți amatori este o complicație inutilă, este posibil să se utilizeze o absorbție rapidă a proteinei din zer (izolați sau hidrolizat) în post-antrenament și să se lase concentratul de proteine din zer pentru consumul general pe parcursul zilei.
Oricum, cel mai important este să cunoști suplimentele și să știi care dintre ele sunt la îndemâna noastră. După ce le-am făcut, adaptarea lor la nevoile și la obiectivele noastre nu este atât de complicată cât pare.
Cazeină sau Albumin - Ce trebuie luat?
Suplimentele de proteine sunt un succes de neegalat în rândul culturarilor. Acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece aportul adecvat de proteine este absolut esențial pentru creșterea musculară. De-a lungul anilor, mai multe suplimente au câștigat consumatori, dintre care Proteina de Whey este cea mai semnificativă. Cu toate aceste
Acid arahidonic - ce este, ce este pentru, alimente și sfaturi
Acidul arahidonic este un tip de acid gras găsit natural în corpul nostru. Este o grăsime nesaturată care aduce mai multe beneficii pentru sănătate, precum și promovează dezvoltarea corespunzătoare a corpului și reduce riscul bolilor. Este o componentă esențială a organelor glandulare, a creierului și a ficatului. Mai jos vom
