Zeaxanthin: ceea ce este, ce îi slujește, beneficii bogate și alimente
Zeaxantinul și, de asemenea, luteina sunt pigmenți naturali găsiți în alimentele galbene, roșii, portocalii și verzi. Acestea sunt carotenoide, compuși naturali care lucrează împreună pentru a promova procesul de fotosinteză în plante, controlând absorbția luminii pentru a preveni deteriorarea excesului de soare, în special razele ultraviolete.
Pentru a afla ce este pentru zeaxantină la om, beneficiile și alimentele bogate în acest carotenoid, urmați informațiile de mai jos.
Ce este chiar zeaxantinul?
Zeaxantinul este un compus de combatere a bolilor produs în mod natural în plante și în anumite derivații animale care constituie o sursă de hrană pentru noi. Organismul nostru nu produce această substanță, cu toate acestea are nevoie de anumite funcții specifice, cum ar fi menținerea sănătății ochilor.
Zeaxantinul se găsește în concentrații ridicate în macula ochiului uman, partea din ochi responsabilă de viziunea centrală, necesară pentru managementul vederii și concentrarea asupra citirii.
Este un compus cu proprietăți antioxidante și astfel în părțile organismului în care este prezent, ajută la protejarea împotriva daunelor provocate de radicalii liberi.
Zeaxantinul se găsește de obicei împreună cu luteina, un alt fitochimic cu proprietăți apropiate de acesta. Chiar și în multe studii științifice, ambele substanțe sunt citate împreună și beneficiile și funcțiile lor sunt asimilate.
Pentru ce se utilizează zeaxanthin?
Zeaxantinul este un carotenoid cu activitate antioxidantă ridicată. Alimentele care alcătuiesc cele mai bogate surse de zeaxantină includ frunze verzi cum ar fi șuncă, șarpe, spanac și strugure.
Principala funcție a acestui carotenoid în dieta este de a promova viziunea sănătoasă, așa cum se explică într-o monografie intitulată Alternative Medicine Review. În prezent există cercetări care susțin utilizarea suplimentelor de zeaxantină și, de asemenea, consumul de alimente bogate în zeaxantină pentru tratarea afecțiunilor de sănătate, inclusiv a degenerescenței maculare și a cataractei.
Zeaxanthin, împreună cu luteina, acționează ca o vitamină care migrează în ochi și este atrasă în lentilă, macula și pătrunde în centrul retinei. În macula și retină, zeaxantina ajută la construirea unui scut pigment galben, care protejează celulele oculare de frecvențele luminoase periculoase. Zeaxanthinul oferă, de asemenea, o activitate antioxidantă puternică, neutralizând radicalii liberi care distrug celulele ochiului.
Beneficiile Zeaxanthinului în corpul uman
1. Acționează împotriva degenerării maculare
Degenerarea maculară legată de vârstă, denumită în mod obișnuit AMD, este principala cauză a pierderii vederii la persoanele cu vârsta de 65 de ani sau mai mult în Statele Unite, potrivit site-ului American All About Vision . Macula este o zonă pigmentată, situată în apropierea centrului retinei, responsabilă de acuitatea viziunii.
Într-un studiu publicat în Jurnalul Arhivelor de Oftalmologie, cercetătorii au studiat efectul carotenoidelor dietetice asupra degenerării maculare legate de vârsta înaintată. Autorii au descoperit ca o dieta bogata in carotenoizi poate fi asociata cu un risc mai mic de AMD. Echipa de cercetatori a comentat ca printre carotenoizii specifici, zeaxantinul a fost puternic asociat cu riscul redus de incidenta a degeneresei maculare legate de varsta.
Un studiu amplu denumit AREDS2 a arătat, de asemenea, că suplimentele care conțin luteină și zeaxantină pot întârzia progresia degenerării maculare după ce starea a început deja.
Institutul National Eye, un institut american de viziune de cercetare, a spus ca, in cazul suplimente de zeaxantina a fost larg raspandita in randul persoanelor cu risc de a dezvolta AMD, pe o perioada de cinci ani pierderea vederii ar putea fi prevenite in mai mult de 300.000 de oameni de 55 de ani.
2. Previne incidenta cataractei
Cataracta apare atunci când lentilele transparente ale ochiului devin opace, împiedicând viziunea. Simptomele de cataracta includ vedere încețoșată sau slabă, sensibilitate la lumină, viziune dublă și vedere slabă la noapte. Într-un studiu publicat de Arhivele oftalmologiei, cercetătorii au studiat relația dintre aportul de carotenoide și vitaminele C și E și riscul de cataractă la femei. Echipa a constatat că un aport ridicat de luteină, zeaxantină și vitamina E din alimente și suplimente a fost asociat cu un risc semnificativ redus de incidență a cataractei.
Un alt studiu a constatat că persoanele cu diete bogate în alimente bogate în zeaxantină, în special spanacul, varza și broccoli, sunt cu până la 50% mai puțin probabil să dezvolte cataractă.
3. Protejează sănătatea pielii
Pielea umană, ca și ochii, este expusă direct mediului exterior și razelor ultraviolete ale soarelui. Ca și în alimente, studiile arată că zeaxantinul ne poate proteja pielea de oxidarea cauzată de radicalii liberi. Zeaxanthin poate ajuta la imbunatatirea hidratarii si elasticitatii pielii, potrivit News News Today, specialist in sanatate si nutritie. Datorită activității sale antioxidante, zeaxantina poate ajuta la prevenirea deteriorării oxidative care are loc de-a lungul anilor și duce la degenerarea nutrienților care alcătuiesc pielea.
Zeaxantinul ajută, de asemenea, la protejarea lipidelor, grăsimilor naturale ale pielii de efectele radiațiilor și poluanților găsiți în aer, ducând la uscăciune și îmbătrânire prematură.
Alimente bogate în zeaxantină
Acest fitochimic este prezent într-o gamă largă de alimente pe care cercetătorii de obicei le distribuie în trei grupe:
1. Legume verzi cu frunze
Potrivit revistei Alternative Medicine, frunzele verde închis sunt o sursă naturală bogată de luteină și zeaxantină, iar legumele care reprezintă cel mai bine acest grup sunt kale, turnip și spanac. Aceste legume au potențiat valorile nutriționale după ce sunt gătite.
Un pahar de varza cruda furnizeaza circa 15 miligrame de zeaxantina. Aceeasi cantitate din aceasta leguma poate furniza aproape 24 de miligrame din acest aminoacid dupa ce a fost gatita usor.
Același lucru se întâmplă și cu strugurii, spanacul și alte alimente. Consultați numărul de zeaxantină pentru unele alimente din tabelul de mai jos.
Concentrația de zeaxantină în unele alimente
Valori pentru o ceașcă de alimente.
Alimente - Cantitate în miligrame
- Varză prăjită: 23.7
- Spanac fiert: 20.4
- Varza: 14.6
- Grătare verde: 12.2
- Broccoli gătite: 3, 4
- Spanac brut: 3, 7
- Mazăre conservată: 2, 2
- Conserve de porumb: 3
- Salata verde: 1, 3
- Morcovă fiartă: 1, 1
- Unt gătit: 0, 8
- 2 ouă mari: 0, 3
2. Alte legume colorate
Alte legume verzi, galbene și portocalii sunt de asemenea bogate în zeaxantin. Broccoli broiler oferă aproximativ 3, 4 miligrame pe cană, în timp ce porumbul fiert furnizează 3 miligrame. Mazărele verzi și germenii de Bruxelles sunt, de asemenea, alimente bogate în zeaxantină și furnizează aproximativ 2, 3 și 2 miligrame pe cupă.
Culoarea vibrantă a chiliilor și a morcovilor este semnul prezenței zeaxantinului. Un pahar de chili tăiat furnizează aproximativ 1, 7 miligrame de zeaxantină atunci când sunt brute. Odată gătit, disponibilitatea acestui produs fitochimic crește.
3. Fructele și gălbenușurile de ou
Gălbenușurile de ou și unele fructe conțin zeaxantină, în special fructele cu nuanță galbenă și portocalie. Persimmons, de exemplu, oferă aproximativ 1 miligram pe cană. Portocalele și mandarinele sunt alte surse de zeaxantină care oferă aproximativ jumătate de miligram pe cană de suc. Gălbenușul de ou este singura hrană animală bogată în zeaxantin. Fiecare gălbenuș furnizează aproximativ 0, 25 miligrame de carotenoid.
Suplimente de zeaxantină
Datorită posibilelor beneficii ale zeaxantinului asupra sănătății ochilor umani, mulți producători de supliment au adăugat acest carotenoid la diferitele sale formule de vitamine.
În prezent nu există recomandări specifice privind cantitatea zilnică de zeaxantină pe care o persoană ar trebui să o ia, dar experții sugerează că trebuie să luați cel puțin șase miligrame pe zi pentru a obține efectele benefice.
De asemenea, nu este clar câtă cantitate de zeaxantină este necesară zilnic pentru o protecție adecvată a vederii. Și este nevoie de cercetări suplimentare pentru a determina dacă suplimentele au același efect ca și consumul de zeaxantină prin surse dietetice.
Sursa de zeaxantină utilizată adesea în fabricarea suplimentelor este ardeiul roșu.
Atunci când alegeți un supliment, asigurați-vă că acesta este un produs de înaltă calitate, fabricat de o companie de renume.
Cele mai populare suplimente de zeaxantină includ:
- EyePromise Zeaxanthin (Zeavision);
- Viteza ICAP de vitamina luteină și formula de zeaxantină (Alcon);
- Macula completă (Biosyntrx);
- MacularProtect completă (HealthBased Health);
- MaxiVision Formula Oculară (MedOp);
- OcuGuard Plus (TwinLab);
- PreserVision (Bausch + Lomb)
Este sigur să luați supliment de zeaxantină?
Utilizarea Zeaxanthin a fost testată extensiv la animale și la om la niveluri cu mult peste doza zilnică maximă recomandată de 10 miligrame. Substanța este recunoscută de FDA american, departamentul care controlează medicamentele și alimentele și este certificat de aceștia ca fiind sigur.
Amintiți-vă, totuși, că administrarea suplimentelor nu înlocuiește o dietă sănătoasă. Mananca o dieta bine echilibrata cu o multime de fructe si legume este o modalitate foarte buna de a obtine nutrientii ochiului si restului corpului.
Care sunt posibilele efecte secundare?
Nu sunt cunoscute efecte secundare sau interacțiuni negative ale zeaxantinei cu alte medicamente. Persoanele care depășesc nivelul zilnic maxim recomandat pentru adulți, care este de zece miligrame sau care mănâncă cantități mari de morcovi sau fructe verzi și galbene, pot dezvolta o îngălbenire inofensivă a pielii numită carotenemie.
Deși debutul bolii este oarecum alarmant și poate fi confundat cu icterul, colorarea dispare de îndată ce consumul acestor alimente este oprit.
Cât timp ar trebui să fie luat zeaxantinul?
Crearea nivelurilor de zeaxantină în ochi este un proces gradual, iar suplimentele trebuie să fie o practică sănătoasă pe tot parcursul vieții.
În cadrul cercetărilor efectuate cu voluntari, a fost nevoie de luni de consum suplimentar pentru a obține o creștere măsurabilă a substanței în pigmentul macular al ochiului. Interesant, nivelul de pigmentare din această regiune a continuat să crească în funcție de continuarea suplimentării efectuate pe parcursul unui an de cercetare.
Noua medicație revoluționară poate preveni îmbătrânirea
Există tot felul de produse disponibile consumatorilor care promite proprietăți anti-îmbătrânire, de la creme pentru întinerirea pielii la suplimente și vitamine. Dar dacă ați putea să luați o pastilă și să inversați în realitate îmbătrânirea la nivel celular? O adevarata sursa de tineret poate fi acum la indemana, datorita cercetatorilor de la Universitatea din New South Wales (UNSW) din Australia, care au descoperit un complex de proteine care permite celulelor de a repara ADN-ul deteriorat de radiatii sau varsta, si este atat de promitatoare ca a atras interesul NASA ca o modalitate de a m
Este adevărat că suplimentarea cu sulfat feros este îngrășarea? Vom vedea acum când este necesară această suplimentare, cele mai frecvente simptome și posibile efecte secundare ale utilizării sulfatului feros. Atunci când nu consumăm o cantitate adecvată de fier în alimentele noastre și nu oferim substanța nutritivă organismului nostru, în modul în care trebuie să funcționeze corect, sănătatea noastră suferă. Rezultatul poate fi apa
