10 beneficii de banane verzi - pentru care acestea servesc și proprietăți

Bananele verzi sunt alte alimente care au apărut în ultimii ani, cu promisiunea de a contribui la scăderea în greutate și la menținerea sănătății. Se comercializează sub formă de făină sau se produce la domiciliu din fructul proaspăt, beneficiile bananelor verzi se presupune că variază de la arderea grăsimilor până la starea de spirit îmbunătățită. Dar este adevărat?

Pentru ce este banana verde?

Deși banana verde este pur și simplu o banană necorespunzătoare, ea conține amidon mult mai rezistent, un tip de carbohidrat care nu este bine absorbit de organism și poate aduce multe beneficii pentru sănătate (cum ar fi controlul glicemiei, întreținerea greutății și chiar o scădere a nivelului de colesterol).

Pe măsură ce banana se maturizează, conținutul de amidon este transformat în zahăr, ceea ce face fructele coapte mai calorice și mai puțin interesante pentru cei care dieting.

Însă proprietățile bananelor verzi nu se opresc aici: este o sursă excelentă de fibre - o singură ceașcă conține 3, 6 g de nutrienți - vitamine și minerale cum ar fi potasiu (531 mg pe cană), calciu, magneziu și vitamine de complex B.

Amidon rezistent

Amidonul stornic nu poate fi digerat de enzimele stomacului, astfel încât performanța sa în organism este mai asemănătoare cu aceea a fibrelor decât cu carbohidrații. Când consumați banana verde, amidonul solid trece intact prin stomac și intestinul subțire. Numai în intestinul gros, acest amidon va fi fermentat de bacterii, într-un proces care are ca rezultat formarea de substanțe benefice sănătății și formei bune.

Când fermentat, amidonul rezistent contribuie, de asemenea, la integritatea mucoasei intestinale, deoarece ajută la absorbția adecvată a nutrienților și acționează împotriva introducerii organismelor invadatoare. Amidonul fermentat rezistent servește de asemenea ca hrană pentru bacteriile "bune" care locuiesc în intestinele noastre și sunt indispensabile pentru sănătatea sistemului digestiv.

Astfel, beneficiile bananelor verzi variază de la prevenirea constipației intestinale până la forme mai severe de cancer, prin consumarea regulată a bananelor verzi gătite sau sub formă de făină.

Și merită să ne amintim că banana verde conține aproximativ un amidon de două ori mai solid decât banana coaptă, deoarece, după cum am văzut, amidonul se transformă în zahăr, pe măsură ce fructul se maturizează.

Beneficiile bananei verzi

Nutritiv, banana verde aduce o serie de proprietati benefice pentru ambele sanatate si pentru a mentine sau a pierde in greutate. Vedeți ce sunt:

1. Ajută la controlul greutății

Amidonul stomac are jumătate din calorii carbohidraților convenționali - sunt două dintre primele versus patru carbohidrați tradiționali. Astfel, amidonul mai rezistent există în alimente, cu cât conținutul său caloric este mai mic. În plus, amidonul rezistent acționează ca fibre dietetice, mărind senzația de sațietate și scăzând apetitul.

În ciuda performanței sale ca fibră, cercetătorii cred că amidonul de sturion este chiar mai puternic decât fibrele tradiționale (găsite în legume, fructe și legume), având o capacitate și mai mare de întreținere a sațietății și de control al foametei.

Acest lucru nu înseamnă, desigur, că adăugarea de banane verzi la dieta ta fără a face modificări în obiceiurile tale alimentare vă va face să pierdeți în greutate. Amidonul sting poate fi un ajutor pentru procesul de pierdere în greutate, dar nu ar trebui văzut ca un agent miraculos. Banana verde trebuie să intre în meniu în loc de alte alimente (înlocuind o parte a făinii atunci când a făcut pâine, de exemplu) și nu doar ca o adăugare.

Deci, în timp ce una dintre beneficiile bananelor verzi este aceea de a fi un performer pozitiv în procesul de scădere în greutate, modificarea obiceiurilor alimentare și a activității fizice regulate ar trebui să facă parte din planul dvs. pentru a vă putea atinge obiectivele. pierderea în greutate.

2. Colesterolul inferior

Consumul bananelor verzi nu poate reduce numai LDL (colesterolul rău), ci și crește ratele HDL. Studiile recente sugerează că făina de banane verde poate crește până la 30% niveluri bune de colesterol în circulație.

Una dintre explicațiile pentru această proprietate a bananei verzi ar fi faptul că fructul reduce producția de colesterol de către ficat și, în același timp, ajută la eliminarea acestuia de către sistemul digestiv.

3. Protejează inima

Prin reducerea ratelor colesterolului și a trigliceridelor rău și creșterea nivelului HDL, banana verde contribuie la starea de sănătate a sistemului cardiovascular. Acest lucru se datorează faptului că HDL împiedică depunerea LDL pe peretele vasului, provocând o obstrucție care poate provoca chiar și un atac de cord în viitor.

Alte beneficii ale bananelor verzi pentru inimă sunt performanța fibrelor și menținerea unei flori intestinale sănătoase. Această combinație funcționează pentru a preveni posibilele inflamații care ar putea deteriora și sistemul cardiovascular.

4. Controlează glicemia și previne diabetul

Aceasta este cu siguranță una dintre cele mai mari beneficii ale bananelor verzi, deoarece, pe lângă faptul că ajută la controlul și prevenirea apariției diabetului de tip II, reglarea nivelului de glucoză este de asemenea critică pentru oricine are nevoie să piardă în greutate.

Când este ingerat, banana verde eliberează zahărul în sânge destul de treptat, ceea ce previne o variație mare a ratelor de glucoză - și, prin urmare, menține eliberarea stabilă a insulinei.

Cercetările au arătat, de asemenea, că consumul de amidon în timpul mesei nu numai că poate menține stabilitatea, dar chiar și mai scăzută nivelul de glucoză circulant imediat după consumul anumitor alimente. Mai bine, acest efect poate dura până la următoarea masă: adică, dacă ați consumat banane verzi pentru micul dejun, ratele de glucoză vor fi controlate mai ușor după prânz.

Și ce anume interferează cu problema de greutate? O scădere a debitului de glucoză înseamnă insulină care circulă mai puțin și probabil ați auzit de efectele acestui hormon în organism: printre altele, insulina promovează acumularea de grăsimi, încetinește metabolismul și crește pofta de mâncare. Asta este exact tot ce nu aveți nevoie când faceți dieta.

5. Ajută la arderea grăsimilor

Un alt beneficiu al bananei verzi pentru pierderea in greutate este cresterea arderii grasimilor. Când este lipsit de carbohidrați, organismul este forțat să recurgă la depozitele de grăsimi pentru a obține energie pentru funcțiile sale și, în acest fel, este posibil să se reducă grăsimile acumulate.

În plus, se crede că banana verde stimulează eliberarea de glucagon, un hormon produs de pancreas care are printre funcțiile sale accelerarea arderii grăsimilor.

6. Oferă energie

Pentru cei care practică în mod regulat activitatea fizică, bananele verzi pot fi o opțiune excelentă de a adăuga la tremurul înainte sau după antrenament, deoarece în plus față de proteine ​​conțin și carbohidrați, care vor furniza energie pentru exerciții și recuperare musculară.

7. Reglează intestinul

Banana verde se comportă ca o "mătură", ajutând la eliminarea deșeurilor alimentare care pot obstrucționa sistemul digestiv și pot ajuta la eliminarea toxinelor. Amidonul stomac îmbunătățește tranzitul intestinal, acționând pentru prevenirea diareei, constipației și chiar a cancerului intestinal.

Fermentarea amidonului rezistent în intestin duce la formarea de acizi grași cu lanț scurt (principalul fiind acidul butiric), care joacă un rol important în nutriția celulelor intestinale. Aceasta înseamnă că printre beneficiile bananelor verzi sunt promovarea sănătății și dezvoltarea florei intestinale, care îmbunătățește de asemenea digestia și previne constipația și diareea.

Pentru cele mai bune rezultate cu banane verzi, idealul este de a combina consumul cu o cantitate mare de apă, pentru a ajuta la trecerea alimentelor prin tractul digestiv.

8. Îmbunătățiți dispoziția

Banana este o sursă importantă de vitamină 6 și triptofan, doi substanțe nutritive esențiale pentru sinteza serotoninei, unul dintre neurotransmițătorii asociați cu sentimentul plăcerii și bunăstării.

În plus, triptofanul poate ajuta la îmbunătățirea somnului, scăderea dorinței de a mânca dulciuri și chiar a preveni depresia. Check out alte surse de triptofan aici.

9. Îmbunătățește simptomele PMS

În banana verde găsim o cantitate bună de magneziu și vitamina B6. În timp ce vitamina stimulează producția de serotonină (care, la rândul său, cauzează bunăstarea), magneziul îmbunătățește simptomele colicii și cefaleei. Mineritul încă ajută la controlul chinului pentru dulciuri, o situație atât de comună în perioada menstruală.

10. Menține sănătatea osoasă și previne osteoporoza

Și beneficiile bananelor verzi nu se opresc aici: fructul contribuie în continuare la prevenirea osteoporozei. Aceste proprietăți ale bananelor se datorează și prezenței amidonului rezistent, care scade pH-ul intestinal și favorizează absorbția diferitelor substanțe nutritive, printre care și calciu.

Și întrucât este bogat și în fosfor, banana verde contribuie dublu la formarea matricei osoase, întărirea oaselor și prevenirea osteoporozei.

Cum să consumați banane verzi

Deoarece conține o mulțime de tanin (o substanță care dă gustul "maro" fructului), banana verde ar trebui să fie consumată gătită sau sub formă de făină. În timp ce banana coaptă - cunoscută și sub denumirea de biomasă verde de banane - este de obicei făcută acasă, făina de banane verde poate fi găsită spre vânzare în supermarketuri și case de producție naturală. Dacă preferați, iată cum să faci făină de banane verzi acasă.

Puteți utiliza biomasa de banane verzi în prepararea sucului natural, a pâinii întregi de grâu, a vitaminei, a plăcilor, a supei, a maionezei, a mousse, a brioșelor etc. Iată cum să pregătiți o rețetă delicioasă de lumină brigadeiro cu o biomasă verde de banane.

Green Biomass Banana

Biomasa de banane verde este ușor de făcut și are un cost foarte mic - doar banane. Iată cum să o pregătiți acasă:

ingrediente:

• 12 banane verzi (de preferință organice);
• Suficientă apă pentru a acoperi bananele din oală.

Mod de preparare:

1. Spălați bananele bine fără a îndepărta coaja și tulpina fructului;
2. Aduceți apa la fierbere și lăsați-o să fiarbă (utilizați un aragaz sub presiune);
3. Adăugați bananele la apă caldă și acoperiți tigaia;
4. De îndată ce porniți "suierarea" butonului de presiune de 10 minute;
5. Opriți vasul și lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute;
6. Deschideți tigaia și scurgeți toată apa;
7. Fiți foarte atenți să nu ardeți, să deschideți bananele (dacă preferați să utilizați o furculiță sau un cuțit) și aruncați cochilii;
8. Bateți pasta de banane în mixer (dacă este necesar, utilizați puțină apă fierbinte);
9. Aranjați amestecul bătut în forme de gheață și în borcane de sticlă. Păstrați în frigider și consumați în decurs de 7 zile.

Referințe suplimentare:

Are grăsime integrală grăsime sau pierde în greutate?

Laptele este o hrană foarte prezentă în viața noastră de zi cu zi, fie cu cereale sau fulgi de ovăz în dimineața, cappuccino, fie chiar sosuri la alte mese. Este un aliment important, care oferă vitamine ca A, B și C, minerale precum calciu și potasiu și proteine. Orice vizită la medic sau nutriționist pentru a vorbi despre problemele legate de pierderea în greutate are un lucru în comun: nevoia de a face schimb de lapte întreg pentru a obține o soluție. Laptele degresat

(Alimente pentru dietă)

Lista alimentelor care cauzează gaze

Viața agitată și aglomerată a celor care trăiesc în centrele mari nu permite întotdeauna o dietă echilibrată, într-un mediu liniștit și calm, suficient de lungă pentru a face din această masă un moment de plăcere, unde ar trebui să mestecăm bine mâncarea, să simțim și să apreciem aroma ei. Gazdă ghidează meniul

(Alimente pentru dietă)