10 Beneficiile tapioca - pentru ceea ce servește și proprietăți
Tapioca este unul dintre produsele alimentare care a câștigat mai multă faimă în ultimii ani. Beneficiile tapioca sunt numeroase. Să înțelegem în continuare ce este tapioca, explorând proprietățile sale pentru sănătate și fitness.
Tapioca este un amidon extras din rădăcină de manioc ( Manihot esculenta ). În regiunile nordice și nord-est ale Braziliei, tapioca face parte din micul dejun și gustare a multor persoane. Dar cine și-a putut imagina că guma de cassava, pe care atât de mulți oameni o consumă cu unt, lapte condensat, brânză de brânză, printre alte umpluturi, ar reuși în lumea sănătoasă, așa cum a făcut astăzi?
Unul dintre principalele motive pentru care tapioca a câștigat recent popularitatea este că este un aliment fără gluten și servește ca agent de îngroșare pentru a îmbunătăți coerența alimentelor, în rețete în care făina de grâu a fost inițial utilizată. Alte beneficii ale tapioca includ capacitatea sa de a ajuta la creșterea sănătății în greutate, creșterea circulației și producerea celulelor roșii din sânge, protecția împotriva dezvoltării fetale proaste, îmbunătățirea digestiei, scăderea colesterolului, prevenirea diabetului, îmbunătățirea activităților metabolice, protejează densitatea osoasă, previne boala Alzheimer, protejează sănătatea inimii și menține echilibrul fluidelor în interiorul corpului.
Cum apare Tapioca - o mică istorie
Indienii Tupi-Guarani au folosit deja amidonul de cassava ca hrană înainte de colonizare de către portughezi și au fost responsabili pentru popularizarea consumului. Când Brazilia era împărțită în căpitanii ereditori, coloniștii care formează provincia Pernambuco au descoperit că, datorită durabilității sale mai mari, tapioca ar putea fi un bun înlocuitor al pâinii. În secolul al XVI-lea, în orașul Pernambuco Olinda, beiju, o versiune de tapioca pe care o cunoaștem astăzi, a fost deja consumată. De-a lungul anilor, produsul a început să fie consumat în toată regiunea nord-estică, ajungând la alte triburi, până la colonizatori, până când a devenit o hrană și a sclavilor.
Ca delicatețe consumată în regiunea de Nord-Est, în 2006 tapioca a câștigat recunoașterea Consiliului de conservare a sitului istoric al Olinda. De atunci, tapioca deține titlul de patrimoniu cultural și intangibil al orașului. Olinda are titlul de prima cultură braziliană de cultură, acordată de Ministerul Culturii și Turismului.
Proprietățile tapioca
Cassava, o materie primă de tapioca, este una dintre cele mai bogate surse de carbohidrați, vitamina B9 (acid folic), vitamina C, magneziu, mangan și cupru. Este o sursă semnificativă de fier și are un conținut scăzut de sodiu.
Tapioca este o hrană făcută cu amidon de manioc, o substanță frizură extrasă din rădăcinile ei, care dă naștere la stropi dulci (gumă de cassava). Este pregătită ca o clătită și, de asemenea, cunoscută sub numele de beiju. Există multe opțiuni de umplere care pot fi folosite în tapioca, ci doar să fiți atenți, astfel încât umplutura aleasă să nu distrugă beneficiile nutriționale.
Informații nutriționale pe unitate fără umplere
- Energie: 68 de calorii
- Carbohidrat: 16, 7 g
- Zahăr: 0, 6 g
- Proteină: 0, 05 g
- Grăsimi: 0 g
- Fibre: 0, 2
10 Beneficiile tapioca - pentru ceea ce servește și proprietăți
Vom aborda acum ceea ce este pentru tapioca de sănătate, enumerând proprietățile și beneficiile sale.
1 - fără gluten
Tapioca nu are gliadină, o proteină prezentă în gluten, care, atunci când este consumată de oameni care nu o pot digera, provoacă o reacție imună în intestin care inițiază un proces inflamator cronic. Acesta este motivul pentru care poate fi consumat fara teama de catre persoanele cu boala celiaca, adica au intoleranta la gluten.
2 - Ajută la scăderea în greutate
Tapioca a devenit draga dieta dietelor. Scăzut în calorii și fără gluten, este încă absorbit mai lent decât pâinea. Pentru a înțelege mai bine cum să profitați de avantajele de tapioca pentru a pierde în greutate a se vedea Cum de a face Tapioca Pentru a pierde in greutate - 10 Rețete și Sfaturi
Ajută-i să câștige în greutate
Beneficiile tapioca includ, de asemenea, cele care doresc să câștige în greutate. Deși majoritatea oamenilor sunt îngrijorați de pierderea în greutate, există cei care caută un câștig în greutate. Tapioca oferă un mod rapid de creștere a greutății într-un mod sănătos. Deoarece conține conținut ridicat de carbohidrați, poate fi adăugat în dieta dvs. fără dezavantajele colesterolului și a grăsimilor, care, la rândul lor, când sunt mari, pot provoca diverse probleme de sănătate. Prin urmare, consumul de tapioca este o alegere benefică pentru a câștiga în greutate într-un mod sănătos.
4 - bogate în vitaminele B
Tapioca conține cantități semnificative de vitamine complexe B, inclusiv acid folic, care este foarte important în reducerea șanselor de defecte ale tubului neural la sugari. Deci, este o alegere bună pentru femeile însărcinate.
5 - Îmbunătățește sănătatea oaselor
Tapioca este o sursă bună de vitamină K, calciu și fier. Aceste substanțe nutritive joacă un rol important în protejarea și dezvoltarea oaselor. Densitatea minerală a osului scade odată cu vârsta, ceea ce duce la probleme cum ar fi osteoporoza, osteoartroza și flexibilitatea scăzută. Beneficiile tapioca oferă o îmbunătățire a sănătății osoase.
Proprietăți care beneficiază de sânge
Conținutul de fier este unul dintre beneficiile tapioca la sânge în general. Fierul este esențial pentru funcționarea normală a corpului și contribuie la mai multe funcții importante, cum ar fi producția de eritrocite. Împreună cu cuprul (prezent și în acest produs alimentar), fierul crește cantitatea de globule roșii din organism, împiedicând astfel condițiile cum ar fi anemia și alte boli asociate.
7- Creste energia
Carbohidrații sunt combustibilul corpului. Tapioca are o cantitate mare de carbohidrați și, pe de altă parte, nu are colesterol sau grăsimi saturate, oferind o încărcătură energetică bună pentru această zi.
8 - Sursa de vitamina K: un ajutor neurologic
Tapioca este o sursă de vitamina K, care joacă un rol important în funcționarea neurală. Vitamina K este legată de o scădere a șanselor de a dezvolta Alzheimer, beneficiind de anumite activități și mecanisme ale creierului. Vitamina K păstrează căile neurale active și fără radicali liberi care pot provoca leziuni ale țesutului cerebral.
Ajută la controlul tensiunii arteriale
O alta beneficie de tapioca provine din continutul de potasiu, un mineral esential pentru organism. Potasiul este un vasodilatator, adică reduce tensiunea și stresul vaselor de sânge și arterelor. Prin faptul că conține mult din acest mineral, tapioca consumatoare poate crește fluxul de sânge în organism și poate reduce presiunea asupra inimii.
Rezultatul este o reducere a șanselor de ateroscleroză și cheaguri de sânge. În plus, reducerea șanselor de infarct miocardic sau de accident vascular cerebral. Potasiul este, de asemenea, esențial pentru echilibrul fluidele corporale. Când este în echilibru cu conținutul de sodiu din organism, toate schimburile de fluide celulare devin mai eficiente, crescând în continuare capacitatea metabolică a organismului și energia vitală.
10 - Ajută la creșterea musculară
Tapioca este o sursă bună de carbohidrați complexi care pot fi utilizați pentru o masă înainte de culturism. Aceasta va da energie antrenamentului fără riscul de creștere a vârfurilor de insulină, așa cum se întâmplă cu sandvișurile de pâine. Și pentru alte mese.
Atenție la umpluturi
În funcție de acompaniile utilizate, tapioca poate să nu mai fie o mâncare calorică și să devină o adevărată bomba. Pentru a mări conținutul de fibre din tapioca, adăugați flac, semințe de in sau ovăz.
Pentru a îmbunătăți aportul de vitamine și minerale asociate, utilizați fructele și legumele ca o umplutură.
Dacă ideea este de a reduce indicele glicemic, idealul este umplerea cu surse de proteine sau fibre cum ar fi carnea și legumele.
Vedeți și: 12 idei de umplutură pentru lumina dulce Tapioca
Reteta pentru tapioca
Dacă veți face tapioca pentru prima dată, puteți găsi ușor guma de tapioca în supermarketuri, magazine alimentare sau chiar la târgurile deja hidratate. Acest tip este ideal pentru cei care nu cunosc punctul liga și nu știu cum să se ocupe de cauciuc. Așa-numita tapioca tradițională este foarte simplă și ușor de făcut.
ingredient
Tapioca hidratată.
Cum se face:
- Sită o porție de tapioca hidratată într-un castron;
- Înainte de încălzire tigaie (nonstick);
- Cu o lingură, presărați tapioca în tigaie, umplând toată suprafața cu guma;
- Puneți lingura pe tapioca astfel încât o parte să nu devină mai mare decât cealaltă, făcând-o drept și netedă;
- Se încălzește în tigaie timp de aproximativ 5 minute;
- Apoi, adăugați complet umplutura de gust și împachetați-o.
Video:
Aici, în acest videoclip, veți găsi câteva opțiuni de umplere sănătoase și ușoare pentru tapioca:
Deci, ți-a plăcut sfaturile?
Atunci când o persoană este pe o dietă, este normal ca ei să încerce să mănânce alimente mai puțin calorice. Cu toate acestea, pentru a fi siguri că alimentele consumă fără a afecta scăderea în greutate, este întotdeauna mai bine să verificați caloriile prezente în tot ceea ce mâncați și să verificați elementele și cantitățile prezente în compoziția produselor alimentare. O mare parte din aceste inf
Are ciocolata rau pentru gastrita?
Ciocolata este cea mai mare ispită a multor oameni, nu-i așa? Vrei să spui că nu cunoști pe cineva care este dependent de ciocolată sau ciocolată? De aceea, primind vestea că aveți o boală care necesită schimbări și îngrijiți ca mâncarea să fie tratată, iubitorii de ciocolată se întreabă dacă pot continua să mănânce sau dacă vor trebui să lase deoparte tratamentul dulce. Una dintre aceste boli es
