10 Beneficiile Spanacului - pentru care acesta servește și proprietățile

Cu puțină calorii, dar plină de substanțe nutritive, spanacul este una dintre legumele cu frunze întunecate, care devine din ce în ce mai prezentă în mesele braziliene.

Versatilitatea sa ușurează adaptarea la salate, mâncăruri fierbinți, salate, supe, acompaniamente sau chiar vitamine pentru fructe. Cel mai bun din toate acestea, acest super-aliment conține atât de multe proprietăți sănătoase încât este dificil să enumerați toate avantajele spanacului.

Putem cita câteva flavonoide care acționează ca antioxidanți și servesc pentru a ne proteja corpul de radicalii liberi. Acidul folic prezent în spanac este bun pentru menținerea sistemului cardiovascular sănătoasă, iar magneziul ajută la scăderea tensiunii arteriale. Studiile au arătat, de asemenea, că spanacul ajută la menținerea vitalității creierului și a clarității mintale.

Care este scopul spanacului

Spanacul este cunoscut pentru proprietățile nutriționale care îl caracterizează ca o plantă cu o capacitate remarcabilă de a restabili energia, de a crește vitalitatea și de a îmbunătăți calitatea sângelui.

Există motive solide pentru această cunoaștere ancestrală. Principalul lucru este că spanacul este bogat în fier. Un mineral fundamental în dezvoltarea și sănătatea celulelor roșii din sânge, care ajută la oxigenarea întregului corp, produc energie și sintetizează ADN-ul (o moleculă care transmite moștenirea noastră genetică).

Culoarea verde închis a frunzelor de spanac indică faptul că acestea conțin niveluri ridicate de clorofilă și carotenoide, cum ar fi beta-caroten, luteină și zeaxantină. Aceste substanțe fitochimice au proprietăți antiinflamatorii și anticanceroase și sunt deosebit de importante pentru menținerea sănătății vederii.

Informații nutriționale Spanac fiert (100g)

Proprietățile spanacului

Nici o legumă nu a câștigat niciodată cât mai multă faimă ca spanacul în anii 1960, prin personajul de desene animate Popeye. Mulți părinți i-au încurajat pe copii să mănânce spanac pentru a fi mari și puternici ca el. Și lucrul cel mai bun este că există un adevăr în el.

Spinacia oleracea, denumirea prin care spanacul este cunoscut științific, are mai multe specii diferite, inclusiv din diferite regiuni ale planetei.

Totuși, toate acestea au în comun conținut scăzut de grăsimi și chiar conținut scăzut de colesterol. Pornind de la substanțele nutritive care le fac, putem spune că există nenumărate beneficii de spanac pentru sănătate și că acestea servesc la întărirea întregului corp.

Spanacul este bogat in niacin si zinc, precum si proteine, vitaminele A, C, E si K, tiamina, vitamina B6, acid folic, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, cupru si mangan.

Vitamina K este importantă pentru menținerea sănătății oaselor și este dificil să se găsească legume mai bogate în vitamina K decât spanacul. Printre acestea se numără varza, broccoli și varza verde.

Principalele valori nutriționale ale spanacului brut

Valori pentru 1 ceașcă sau 30 de grame de spanac brut.

• Calorii: 7;
• Sodiu: 24 mg;
• Carbohidrat: 1 g;
• Fibre: 1 g;
• Proteine : 1 g;
• Potasiu: 167 mg;
• Calciu: 29, 7 mg;
• Magneziu: 23, 7 mg;
• Acidul folic: 58, 2;
• Betaină: 165 mg.

Tipuri de spanac

Există două soiuri de spanac care sunt cultivate în mod obișnuit pentru consumul nostru. Astăzi, totuși, este posibil să se găsească soiuri moderne de spanac care au fost dezvoltate pentru a crește mai repede, al cărui gust este mai puțin amar.

Soiul Savoy are frunze mai întunecate, mai groase și mai șifonate. Este vândut pe scară largă în supermarketuri din Statele Unite, Europa și Brazilia.

Spanacul cu frunze spumante are frunze mai largi, mai ușor de curățat. Acesta este vândut pe scară largă conservat și congelat pentru utilizare în supe, alimente prelucrate și gustări pentru copii.

Un sfat pentru a păstra conținutul bogat de fier al spanacului este să-l gătiți ușor și să adăugați puțin suc de lămâie sau oțet.

10 beneficii de spanac pentru sănătate

Iată cum proprietățile spanacului oferă beneficii pentru sănătate și fitness. Deci, ce bine este spanacul oricum?

1. Acționează împotriva pierderii părului

Spanacul este o plantă importantă pentru creșterea părului deoarece este bogată în proteine ​​și vitaminele A și C. Acești nutrienți au proprietăți care sunt utilizate de organism pentru a produce anumite uleiuri care pot ajuta la creșterea părului și a vracului. Deficiențele vitaminelor A și C măresc pierderea părului sau fac parul fragil, subțire și fără putere de a crește.

Fierul este un alt element nutritiv în spanac, a cărui deficiență cauzează frecvent pierderea părului.

2. Ajută la menținerea unei piele sănătoasă

Vitamina A prezentă în spanac este necesară pentru creșterea tuturor țesuturilor corpului nostru, inclusiv a pielii.

Spanacul este, de asemenea, bogat în vitamina C, cheie pentru construirea și menținerea colagenului, care asigură structura pentru pielea și părul nostru.

Aceste vitamine aduc beneficiile spanacului la sănătatea pielii noastre.

3. Nitrații din spanac pot întări mușchii

Cercetatorii au descoperit mecanismul prin care nitratii ajuta tonul muschilor. Studiile au arătat că nitrații acționează asupra a două proteine ​​asociate cu reglarea calciului la om. Când nivelul acestor proteine ​​crește, mai mult calciu este eliberat în organism. Aceasta, la rândul său, crește contracția musculară.

Potrivit cercetătorilor, dacă aveți mai mult calciu eliberat, veți avea o contracție musculară mai puternică, iar cercetările au arătat că schimbarea a fost mai pronunțată în mușchii folosiți în exerciții de intensitate ridicată.

Astfel de beneficii de spanac sunt menite sa ajute atat sportivii interesati de tonifierea musculara, cat si persoanele care au nevoie de cresterea fortei musculare, cum ar fi persoanele in varsta.

Un alt studiu recent a confirmat faptul că consumarea zilnică de 300g de spanac poate reduce cantitatea de oxigen necesară pentru a da energie mușchilor exersați cu până la 5%. Și acest lucru se datorează și abundenței de nitrați și nu fierului, așa cum sa crezut.

4. Beneficiile spanacului în controlul diabetului zaharat

Spanacul conține un antioxidant cunoscut sub numele de acid alfa-lipoic, care servește la reducerea nivelului de glucoză, la creșterea sensibilității la insulină și la prevenirea modificărilor induse de stresul oxidativ la pacienții cu diabet zaharat. Studiile privind acidul alfa-lipoic au arătat, de asemenea, scăderi ale leziunilor nervoase cauzate de creșterea nivelului glicemiei la diabetici.

5. Poate actiona in prevenirea cancerului

Spanacul și alte legume verzi conțin clorofilă, o substanță care sa dovedit a fi eficientă în blocarea efectelor carcinogene ale aminelor heterociclice, care se formează în carne când este gătită la temperaturi ridicate și care, atunci când este consumată în exces, provoacă cancer.

6. Spanacul ajută la prevenirea astmului

Riscurile de dezvoltare a astmului sunt mai mici la persoanele care consumă o cantitate mare de anumiți nutrienți. Unul dintre acești nutrienți este beta-carotenul. Spanacul este o sursă excelentă de acest nutrient. Alte surse ale acestui pigment natural carotenoid antioxidant sunt caisul, broccoli, pepene galben, dovleac și morcov, printre altele.

7. Mențineți sănătatea oaselor

Administrarea insuficientă de vitamina K a fost asociată cu un risc crescut de fracturi osoase. Cercetările arată că vitamina K este responsabilă de beneficiile spanacului pentru sănătatea oaselor, deoarece această vitamină acționează ca un modificator al proteinei din matricea osoasă, îmbunătățește absorbția calciului și poate contribui la reducerea pierderilor de calciu prin urină.

8. Promovează regularitatea intestinului

Spanacul este bogat in fibre si continutul de apa, care ajuta la prevenirea constipatiei si promoveaza un sistem digestiv sanatos.

9. Ajută la reducerea tensiunii arteriale

Datorită conținutului ridicat de potasiu, spanacul este recomandat persoanelor cu tensiune arterială ridicată. Are proprietăți care ajută la eliminarea efectelor sodiului asupra organismului.

Cantitatea scăzută de potasiu poate fi un factor major de risc în dezvoltarea hipertensiunii arteriale, precum și a consumului de sodiu în exces. Potasiul se regăsește și în cartofi, roșii, fasole și portocale.

10. Ajută la menținerea sănătății ochilor și a calității viziunii

Luteina este unul dintre carotenoidele găsite în spanac și protejează împotriva bolilor oculare cum ar fi cataracta, degenerescența maculară și alte probleme de vedere legate de vârstă.

Ceea ce este indicat este să pregătiți spanacul cu o cantitate mică de o sursă de grăsime, astfel încât fitonutrienții săi să fie absorbiți mai bine.

Selectarea și depozitarea spanacului

Aspectul spanacului proaspăt ar trebui să varieze de la verde mediu la întuneric și frunzele nu trebuie să prezinte dovezi de deteriorare.

Legumele trebuie depozitate într-o pungă de plastic sigilată în frigider, unde pot fi păstrate timp de aproximativ patru zile.

Nu spălați spanacul înainte de depozitare, deoarece umiditatea îl va face să se stingă mai repede.

Totuși, când scoateți din frigider, spălați-l foarte bine deoarece frunzele și tulpinile pot conține sol și substanțe chimice.

Cea mai sănătoasă modalitate de a găti spanacul

Spanacul este unul dintre puținele legume pentru care este recomandat să gătești înainte de ao consuma. Această procedură servește la eliberarea unor acizi care nu sunt atât de beneficii pentru sănătate. De fierbere, de asemenea, oferă o aromă mai dulce la spanac.

Aruncați apă fiartă după gătire și nu o luați sau o utilizați din cauza conținutului său acid.

Pentru fierbere, utilizați o tigaie mare cu multă apă. Pe măsură ce apa se fierbe, puneți spanacul și așteptați un minut fără a termina vasul. Lăsând tava expusă ajută la eliberarea mai multor acizi împreună cu aburul.

Scoateți spanacul din tigaie, scurgeți-l și serviți ca acompaniament, salată sau cu ingredientele preferate.

Alerta când mănânci spanac

Spanacul este o leguma care conține o cantitate mare de oxalat, o substanță care poate provoca formarea de pietre. Persoanele cu antecedente de pietre la rinichi ar trebui să evite consumul excesiv de oxalat.

Consumul de spanac ar trebui de asemenea măsurat deoarece conține acid oxalic, o substanță care, dacă este ingerată în exces, poate inhiba absorbția altor nutrienți importanți, cum ar fi calciul.

Ideal pentru a neutraliza unele dintre aceste substanțe nocive este de a găti ușor spanacul înainte de ao consuma.

Are cartofi dulci grăsimi sau pierde în greutate?

Dacă încercați să pierdeți în greutate prin tăierea de calorii, adăugarea cartofilor dulci în dieta dvs. vă poate ajuta să obțineți mai multă hrană. Deși un cartof dulce conține doar aproximativ 112 de calorii, nici unul dintre ele nu are grăsimi, are 2 grame de proteine ​​și mai mult de 100% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina A, un nutrient care vă ajută ochii, oasele și sistemul imunitar să rămână sănătoși . De asemenea, vă oferă cantități m

(Alimente pentru dietă)

Tomate și acid uric - Este bine sau rău?

Acidul uric este o substanță produsă prin descompunerea naturală a celulelor organismului și a alimentelor consumate. Majoritatea acestui compus este filtrat prin rinichi și iese din organism prin urină, în timp ce o cantitate mică iese din organism prin fecale. Cu toate acestea, atunci când există o producție ridicată de acid uric sau rinichii nu pot elimina substanța din organism, concentrațiile de compus din sânge cresc. Și problema cu

(Alimente pentru dietă)