10 moduri de reducere a sarii dietetice si a sodiului
Sarea este cunoscută ca un condiment sănătos care adaugă aroma lipsă la aproape fiecare fel de mâncare pe care o facem. Totuși, dacă este consumat în cantități mai mari decât corpul are nevoie, sarea poate duce la efecte slabe pe termen lung, cum ar fi hipertensiunea, nivelurile de stres acut și retenția de lichide
Altfel, sarea oferă numeroase beneficii. Ajută la contracția adecvată a mușchilor, ajută la îmbunătățirea funcționării nervilor și a sângelui în organism. Dar cercetatorii subliniaza ca un aport mare de sodiu duce la hipertensiune arteriala, crescand astfel stresul si functionarea necorespunzatoare a unor organe vitale ale corpului, in special inima.
De aceea, toți pacienții cardiaci trebuie să fie mai atenți, deoarece trebuie să reducă sarea și sodiul din dietă. Și dacă nu sunteți pacient bolnav de inimă, oamenii trebuie să evite să utilizeze cantități uriașe de sodiu în mese, astfel încât să poată evita problemele acute ale inimii în viitor. Iată câteva modalități prin care puteți reduce efectiv sarea și sodiul din dietă fără a modifica gustul alimentelor.
1. Folosiți diferite alternative
În loc să utilizați sare în dieta dvs., încercați să înlocuiți mult cu alte alternative cum ar fi oțet, cimbru, ierburi proaspete și condimente. Deci, nu veți simți că ar fi vorbit despre sare, mai ales dacă sunteți obișnuiți să consumați porții mari. Utilizarea diferitelor condimente în loc de sare adaugă mai multă aromă și ajută la reducerea sarei și a sodiului în dietă, astfel încât acestea să nu vă afecteze.
2. Încearcă să-ți pregătești propriile condimente
În loc să cumpărați condimente și alte condimente pentru mâncarea dvs., puteți încerca să le pregătiți acasă cu cât mai puțin sare posibil. Condimentele, ierburile și condimentele achiziționate conțin doze mari de sodiu și alte bicarbonați. Dacă preferați să preparați aceleași condimente și ierburi sau alte condimente, cum ar fi maioneza și ketchup, veți ajunge să reduceți sodiul și sarea dietă, ducând la o viață mult mai sănătoasă.
3. Controleaza consumul de condimente sarate
Consumarea multor condimente savuroase precum ketchup, sos de soia și oțet adaugă mai multe riscuri pentru problemele de sănătate și nivelurile de stres. Astfel, ar trebui să controlați porțiunile de sare și alte acompaniamente sărate pe care le folosiți pentru gătit. Utilizarea prea multă sare pe chips-uri și alimente fast-food poate cauza probleme de sănătate mai târziu.
4. Evitați carnea brut pre-fiartă
Salamul, slănina și cârnații trebuie evitate deoarece conțin cantități mari de sare care trebuie depozitate și păstrate proaspete pentru o perioadă lungă de timp. În general, salamurile, cârnații și alte tipuri de carne de tip conțin iod și sunt depozitate în recipiente. Unele sunt prefierte și, prin urmare, conțin și sare. Puteți rezerva consumul de salam și de alte tipuri de carne pentru ocazii speciale.
5. Controlați porțiunile pregătite
Chiar dacă nu puteți găti și duceți alimente gata preparate la domiciliu, puteți reduce în continuare sodiul și sarea dietei. Puteți să diluați sodiul în alimente prin adăugarea unor legume și fructe. Adăugarea de legume și fructe nu numai că va lăsa mâncarea mult mai sănătoasă, dar va asigura, de asemenea, că aportul de sare este mai mic decât cel conținut în alimente. Este chiar mai bine dacă ați divizat masa în două părți pentru a reduce în continuare aportul de sodiu.
6. Feriți-vă de ceea ce consumați
Atunci când produsele alimentare conservate sunt inevitabile, cel puțin încercați să verificați ingredientele de pe etichetă. Multe alte substanțe, atunci când sunt fierte sau încălzite, devin în cele din urmă sodiu. Asigurați-vă că verificați toate ingredientele și cantitatea de ingredient respectiv. Astfel, veți putea consuma aceeași hrană cu cantități mai mici de sodiu în ea. Deci, verificați întotdeauna cantitatea de sodiu din alimente.
7. Nu depinde de sare
Da, sarea este o marfă foarte ieftină și cu siguranță nu doar dumneavoastră, dar multe restaurante și snack-baruri depind de același tip de sare și se adaugă cantități mari de alimente la preparatele pe care le prepară. Adăugarea prea multă sare în dietă elimină aromele altor mirodenii și ierburi, atât de mult încât numai gustul de sare comandă gusturile noastre gustative. Cu cât vă obișnuiți mai mult să consumați sare, cu atât mai mult doriți. Asigurați-vă că reduceți sarea și sodiul dietă și încercați să utilizați mai multe plante medicinale și condimente naturale.
8. Încearcă să-ți gătești mesele proprii
Există întotdeauna o diferență, nu numai în aromă, ci și în nivelurile nutriționale ale alimentelor produse la domiciliu în comparație cu cele produse în restaurante. Încercați să vă preparați mâncarea acasă ori de câte ori este posibil. Da, gustul poate fi diferit, dar încercările dvs. de a face același aliment la domiciliu vă vor ajuta să reduceți sodiul și sarea din dieta dvs. și să aveți cantități mai mici de sare în fiecare fel de mâncare. Astfel, veți evita cantități mari și veți deveni obișnuiți să controlați cantitatea de sare.
9. Încercați să adăugați mai multe fructe și legume la mese
În timp ce preparați un fel de mâncare, când adăugați cantități normale de sare, este important să rețineți că, chiar dacă nu doriți să reduceți consumul de sare, puteți să-l diminuați prin adăugarea mai multor fructe și legume. Fiind bogați în nutriție și valori sănătoase, ele neutralizează cantitatea și efectul de sare în sănătatea ta, adăugând astfel aromă și nutriție în feluri de mâncare. Deci, încercați să includeți mai multe legume, astfel încât aceste alimente bogate în potasiu pot diminua impactul sodiului și pot ajuta sănătatea dumneavoastră.
10. Controlează-ți comportamentul în legătură cu sarea
Este demonstrat stiintific ca aportul de sare creste pe masura ce ne obisnuiam cu alimentele noastre. Oamenii de știință cred că utilizarea de sare nu este atât de necesară, iar în unele cazuri este complet consumabilă. Chiar dacă este, sarea poate fi folosită în cantități mici, deoarece este mai mult un gust dobândit și depinde de cât de mult consumăm și de care suntem obișnuiți. Astfel, reducerea sarii si a sodiului in dieta nu va face o mare diferenta in mese, chiar daca nu este atat de necesara in unele cazuri.
Să începem cu câteva fapte. Glutenul este o proteină prezentă în boabe de grâu, secară și orz. Boala celiacă este o boală genetică în care glutenul din dietă determină ca sistemul imunitar să atace celulele în propriul corp. Singurul tratament pentru boala celiaca este o dieta fara gluten pentru viata. Ce este glutenu
Fructe de coacere? Adevăruri, mituri și sfaturi
Din când în când, o anumită hrană devine ticălosul din timpul dietelor, iar consumul său se întâlnește cu anumite rezerve. Acesta a fost cazul în cazul pâinii, al ouălor și chiar al somonului, iar acum, incredibil, cum ar părea, ar putea fi fructul pentru anumiți oameni. Bogate în carbohidrați, fructele au trecut de la aliații sănătății la potențialii sabotori ai regimului și am ajuns la punctul în care în ultima vreme am auzit mulți oameni care se întreabă dacă fructele îngrașă sau nu. Bazându-se pe dietele de protein
