10 Rețete cu șofranul pământului - Lumină și delicioasă

Șofranul pământului, numit și turmeric, provine din India și este folosit pe scară largă în vasele din regiune. Este o rădăcină a familiei ghimbirului și este folosită în mod constant ca un condiment pentru numeroase rețete. În Brazilia, nu este atât de folosit, dar ar trebui, pentru că se știe că șofranul pământului are multe proprietăți benefice pentru organism.

Este un aliment consumat de peste 4 mii de ani în Orientul Mijlociu și Asia. Proprietatile sale sunt atat de multe incat este folosit de medicina Ayuverdica ca medicament pe baza de plante pentru vindecarea si tratarea diferitelor afectiuni medicale. Potrivit cercetărilor, acest condiment se evidențiază pentru acțiunea anti-îmbătrânire și antioxidantă, capabilă să reducă bolile precum Alzheimer, cancer, în plus față de efectul antiinflamator.

Sofranul conține diferite minerale și vitamine, cum ar fi potasiul, care ajută la controlul tensiunii arteriale și previne scurgerile. Este, de asemenea, o bogată sursă de vitamina C, care promovează imunitatea organismului, și vitamina B6, care ajută la funcțiile creierului. Prezența fierului combate anemia, manganul scade colesterolul, calciul întărește dinții și oasele, iar magneziul ajută la echilibrarea nivelurilor de glucoză în organism.

• Vezi de asemenea: Beneficiile turmericului pentru sănătate și fitness.

De asemenea, ajută la întărirea mușchilor, îmbunătățește funcția intestinului, fiind bogată în fibre. Curcumina, cea mai importantă componentă a turmericului pământ, are acțiune analgezică, antiseptică și antibacteriană și ajută la scăderea în greutate prin combaterea grăsimilor.

Ce se întâmplă? Convins să consumi acest condiment în bucătăria ta? În general, este delicios! Însoțiți câteva rețete cu turmeric și bucurați-vă.

1. Rețetă pentru risotto pământ turmeric

ingrediente:

• 4 linguri unt de lumină;
• 1 ceapă mică tocată;
• 1 și ½ ceasca de orez arboricol;
• 1 lingurita de sare;
• ½ ceasca de vin alb uscat;
• ½ pudră de șofran de lingură;
• 1 și ½ litri de lumină de bulion de legume;
• 1 ceașcă de brânză parmezană rasă.

Metoda de preparare:

Separați o tigaie, adăugați untul și lăsați-o să se topească. Adăugați ceapa, săturați, când translucționați orezul și lăsați-l timp de încă 1 minut. Adăugați vinul și lăsați-l să se evapore. Apoi puneți șofranul și o ceașcă de bulion de legume fierbinți dizolvate. Se usuca usor cu tava neacoperita, amestecand ocazional timp de 15 minute. Și adăugați mai mult bulion de legume pe măsură ce se usucă. Atunci când orezul este gătit al dente, opriți-l, adăugați brânză rasă și mai mult unt pentru a da aliaj. Se amestecă ușor, se lasă 2 minute și se servește.

2. Rețetă pentru mignon filet cu șofran de la sol

ingrediente:

• 500g filet mignon;
• 1 cap de usturoi tocat;
• 2 linguri unt de lumină;
• ¼ cupă verde paiete;
• 1 ceașcă de vin alb;
• 1 cană de lapte cremă ușoară;
• 1 lingurita de șofran.

Metoda de preparare:

Într-un vas de coacere adăugați ulei de măsline și usturoi. Coaceți până la licitație. Așteptați să vă răcoriți și să frământați. Într-o altă tigaie, cu două linguri de unt, se adaugă arpagia și se lasă sauté, se adaugă vin alb, cremă de lapte proaspăt și o linguriță de șofran. Lăsați să se îngroaie. Lovi sarea. Tăiați mignonul filetat în benzi, rumeniți untul și adăugați-l la sos. Adăugați usturoiul prăjit și o lingură de lămâie. Se lasă câteva minute să se gătească și se servesc cu orez brun.

3. Rețetă de pui cu șofran de pe pământ

ingrediente:

• 1 piept dezosat de pui tăiat în cuburi;
• 2 lingurițe șofran;
• 1 lingură de amidon de porumb;
• 1 lingurita de sare;
• piper după gust;
• 1 linguriță de ulei de măsline;
• 1 ceapă mare tocată;
• 3 tomate semințe fără piele și tocate;
• ½ ardei verzi tăiați în benzi;
• 2 linguri de măsline negre;
• ½ ceasca de vin rosu.

Metoda de preparare:

Într-un castron amestecați amidonul cu șofranul, sarea și piperul, făcând un fel de pregătire. Adăugați piept de pui și amestecați până la aromatizare în condimente. Într-o tavă adăugați ulei de măsline, căpșune pui pe ambele părți. Adăugați ceapa, roșiile, ardeii, măslinele și se fierbe cu vin roșu. Gatiti pana se inmoaie. Adăugați treptat restul preparatului de șofran și mai multă apă dacă aveți nevoie. Serviți deliciul cu orez brun.

4. Rețetă pentru tocană cu turmeric

ingrediente:

• 1 piept de pui dezosat și tăiat;
• 1 ceapă tocată;
• 1 ardei tocat;
• 1 ceașcă de ardei tăiată verde;
• 1/2 ceasca de patrunjel tocat;
• 1/2 ceasca de coriandru tocat;
• 4 cuișoare usturoi, zdrobite;
• 1 desert de șofran de masă;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Anulați o aragaz sub presiune. Se condimentează puiul cu sare și se umezește uleiul din aragazul sub presiune, apoi se adaugă ceapa, usturoiul și șofranul. Se amestecă bine. Adăugați apă până când puiul se acoperă și acoperiți tigaia. Lăsați-l să gătească timp de 15 minute. Îndepărtați-vă de presiune și gătiți neacoperit pentru încă câteva minute. Dacă trebuie să adăugați mai multă apă. La sfârșit, puneți condimentele verzi și serviți ca o acompaniament cu orez și briștină.

5. Rețeta de ceai din șofranul pământului

ingrediente:

• 1 vârf de șofran;
• 1 cană de lapte de migdale;
• 1 vârf de zahăr brun.

Metoda de preparare:

Se fierbe laptele cu șofran și zahăr brun. Lăsați-vă să se răcească și serviți Puteți adăuga o atingere de scorțișoară dacă doriți. Beți de două ori pe zi.

* Există și alte opțiuni pentru ceaiurile de șofran, cum ar fi miere și lămâie, miere și ghimbir. Toate produc beneficii importante pentru sănătate și împiedică răceala.

6. Rețetă șofran - sos

ingrediente:

• ¼ linguriță șofran;
• 2 linguri de iaurt simplu;
• 1 maioneza lingura de lumina;
• sare la gust;
• piper după gust;
• oregano la gust;
• ¼ cățel de usturoi stoarse;
• 1 lingură de miros verde;
• 1 lingura de lămâie;
• 4 linguri de apă.

Metoda de preparare:

Bateți șofranul cu iaurtul și maioneză în blender până când se formează o cremă. Adaugati restul ingredientelor intr-o tigaie cu crema si gatiti-o. Serviți ca sos de paste, salată sau carne și pește.

7. Reteta de salata de orez cu turmeric pământ

ingrediente:

• 2 cesti de apa;
• 1 lumină de bulion de legume;
• 1 linguriță șofran;
• 1 cană de orez;
• 1 ceasca de mazăre organică;
• 1 cutie de ton luminos;
• 1 lingură de pătrunjel tocat;
• 100 de grame de brânză parmezană rasă;
• tocate de roșii cireșe.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie se adaugă apă și se dizolvă stocul de legume. Adăugați șofranul, orezul și gatiți timp de 10 minute sau până când se usucă apa. Acoperiți, opriți căldura și lăsați-o să se răcească. Într-o altă tigaie se adaugă orezul, mazărea, tonul și patrunjelul. Se amestecă totul până se incorporează. Când este rece presărați brânza de parmezan și roșiile de cireșe tăiate în jumătate. Serviți ca intrare.

8. Rețetă de somon cu șofran de pe pământ

ingrediente:

• 2 felii de somon;
• 1 ceapă tocată;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• ardei de pin;
• 1 linguriță de șofran pudră;
• 30g ulei de măsline;
• sare cât mai mult posibil;
• piper cât mai mult decât suficient.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie cu ulei de măsline adăugați somonul condimentat cu sare și piper. Lăsați-o maro. Rezervați-o. Într-o altă tigaie cu ulei de măsline, puneți ceapa, usturoiul și degetul tânăr și lăsați-o să se agite timp de 5 minute. Aduceți somonul într-un vas de coacere, puneți sosul deasupra și coaceți timp de 20 de minute. Serviti.

9. Rețetă pentru cuscus cu șofran

ingrediente:

• proaspete coriandru;
• proaspete salsa;
• 2 tăiate cepe;
• 500 g de sardine gătite și tocate;
• sare la gust;
• 2 lingurițe șofran;
• 90g ulei de măsline;
• 3 morcovi;
• 1 verde tocită tăiată;
• 1 lingurita de scortisoara;
• 1 lingurita de praf de ghimbir;
• 550 g apă;
• 500 g făină de porumb;
• 100 g stafide;
• 1 vârf de zahăr.

Metoda de preparare:

Într-un castron mediu, puneți couscousul marocan și faceți sezon cu ulei de măsline și sare. Adăugați celelalte ingrediente unul câte unul, amestecând bine pentru a le încorpora. Stropiți cu apă și lăsați-o hidratată timp de 5 minute. Puneți fasolea și serviți.

10. Rețetă pentru manioc cu șofran

ingrediente:

• 700 g manioc cubat;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă mică, tocată mărunt;
• 3 cuișoare usturoi, zdrobite;
• 1 lingură de pastă de usturoi;
• 1 desert de șofran de masă;
• apă când este suficient;
• miros verde ca gust.

Metoda de preparare:

Se încălzește o tigaie cu ulei de măsline, se adaugă usturoiul și ceapa și se lasă maro. Adăugați cassava și saut pentru câteva minute. Puneți șofranul, piperul, condimentele și amestecați timp de 1 minut. Acoperiti cu apa si gatiti pana cand mancarea este licitata. Serviți cu puțină carne.

8 Rețete de mâncare pasionate de mâncare

Cu căldura intensă de vară, nimic nu caută rețete răcoritoare și care ajută la atenuarea senzației termice. În loc de a face o mulțime de înghețată mega-calorie, ce zici de a pregăti o mousse de dietă cu fructul pasiunii? Această versiune nu ia zahăr, înlocuit cu îndulcitor. Mai jos sunt retete pentru mousse de pasiune fructe cu dietă scăzută în calorii, fără lapte condensat sau cu "lapte condensat fals", care poate fi preparat acasă cu câteva ingrediente. Este delicios! Dacă nu găs

(dietă)

6 Rețete pentru Granola Vegană

Ar trebui să știți deja că granola este super nutritivă pentru a face parte din dieta ta, nu? Acest amestec de semințe și semințe oleaginoase poate contribui la creșterea energiei în timpul zilei și la creșterea performanței în formare. V-ați gândit vreodată? Vezi mai multe: Granola grăsime sau să piardă în greutate? Mulți oameni consum

(dietă)