10 Rețete cu secară pentru a pierde în greutate

Rye este vândut sub formă de cereale, boabe sau ca făină și poate fi folosit ca înlocuitor pentru făină albă de grâu în rețete tradiționale. Aceasta este o alegere mult mai sănătoasă, deoarece conține un nivel scăzut de gluten și este indicată chiar și pentru persoanele care suferă de boala celiacă sau cu un tip de intoleranță la proteine, în plus față de cei care doresc să piardă în greutate.

Rye este o plantă robustă care crește ușor în aproape orice stare, astfel încât poate fi ușor de găsit. Mai jos sunt câteva rețete cu această făină pentru a fi pregătite acasă, cu conținut redus de calorii și care vă pot ajuta să pierdeți în greutate. Urmați-ne!

1. Reteta pentru pizza cu secara rucola

ingrediente:

• 250g de făină de secară;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 20 g de drojdie de bere;
• 1 lingurita de sare;
• 220 ml apă caldă;
• 1 lingurita de indulcitor culinar.

umplere

• 1 cană tocată;
• 150 de grame de brânză de capră tăiată;
• 1 cană de roșii de cireș;
• oregano la gust;
• ulei de măsline la gust;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Într-un castron mare se amestecă ușor ingredientele până când se formează o masă omogenă. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați-o să stea timp de 30 de minute. Deschideți aluatul într-o formă rotundă și lăsați-l să stea încă 20 de minute. Apoi adăugați umplutura și aduceți la cuptorul mediu preîncălzit până la maro auriu și umplutura se umple. Dacă preferați, puteți să-l pregătiți într-o tigaie. Serviti cald.

2. Rețetă de creveți pentru broccoli

masă

• 3 ouă mari;
• 10 frunze de busuioc spalate si uscate;
• 1 1/2 ceașcă de făină de secară;
• 2 cani de lapte degresat;
• 2 mâini pline de frunze de spanac spălate și uscate;
• 1 cană de apă;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• sare la gust;
• piper după gust.

umplere

• tocat broccoli;
• usturoi;
• 4 linguri de brânză cremă luminoasă;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Bateți toate ingredientele aluatului într-un procesor sau blender și lăsați-le în frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a se odihni aluatul. Între timp pregătiți umplutura. Răciți morcovul. Adăugați ulei de măsline, sare și piper și amestecați bine. Scoateți aluatul din frigider, așteptați 5 minute. Apoi, încălziți o tigaie neacoperită cu un șnur de ulei de măsline, turnați o boabă și așteptați să se rumenă. Apoi, întoarceți cealaltă parte și lăsați-o să mai maro. Repetați procesul până când aluatul dispare. Umpleți, pliați clătite și servi.

3. Rețetă pentru pâine de secară dulce și acră

ingrediente:

• 1 și ½ cești de apă caldă;
• 2 cesti de faina de secara;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingurita zahar brun;
• 1 și ½ lingurițe de gumă de xantan;
• 3 linguri de miere;
• 2 linguri de făină din semințe de in;
• 1 și ¼ lingurițe de sare de mare;
• ½ ceasca de praf de amidon din porumb;
• ½ ceasca de sprâncene dulci;
• 2 și ¼ linguri de drojdie uscată.

Metoda de preparare:

Se amestecă toate ingredientele uscate și apoi lichidul și se amestecă până se obține o masă omogenă. Umpleți pâinea în funcție de preferințele dvs., aranjați-o într-un vas de coacere și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute sau până la maro auriu. Așteptați să fiți serviți și serviți.

4. Rețetă pentru zucchini quiche

ingrediente:

• ½ ceasca de faina de secara;
• 2 cesti de Schär Mix Pan;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ ceasca de lapte vegetal;
• 1 ou;
• ½ ceasca de ulei vegetal preferat;
• 1/4 linguriță gumă xatana;
• sare la gust.

umplere

• 2 dovlecei tocate;
• 1 cană felie de pâine;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 2 ouă;
• 1 cană de lapte fără lactoză sau vegetală;
• 1 vârf de nucșoară;
• 1/2 ceasca de ceai mascarpone;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Se amestecă ingredientele uscate și apoi lichidul și se amestecă totul cu degetele. Când aluatul începe să se îndepărteze de pe mâini și să rămână omogen, acoperă cu folie de plastic și se lasă în frigider timp de 10 minute. Deschideți aluatul între două folii de plastic și mergeți acoperind o formă rotundă pentru a quiche până când acoperă suprafața și marginile. Coaceți ușor în cuptorul mediu preîncălzit timp de 15 minute sau până la maro auriu. Rezervați-o.

Pregătiți umplutele cu sosul dovlecel și șampiunele în uleiul de măsline. Rezervați-o. Se amestecă celelalte ingrediente până când o cremă este bătută cu ajutorul unui fouet. Se toarnă această cremă peste aluat și apoi se distribuie uniform. Puteți decora cu frunze de busuioc. Se coace ușor în cuptorul mediu preîncălzit timp de 40 de minute sau până la maro auriu. Așteptați să se înmoaie, să se descopere și să se servească.

5. Rețetă de prăjitură de banană

ingrediente:

• 1 și 1/4 cană de făină de secară;
• 3 ouă la temperatura camerei;
• 1 ceașcă de făină pentru polenta;
• 1/4 linguriță de sare;
• 1 și 1/2 ceașcă de zahăr brun;
• 1/2 ceasca de ulei vegetal;
• 3 banane cu masa medie;
• 1/3 ceasca de lapte de nuca de cocos;
• 1 lingură de mac;
• 2 lingurite extract de vanilie;
• 1/2 lingurita praf de copt.

Metoda de preparare:

Preîncălziți cuptorul la mediu. Între timp, ungeți o formă rotundă medie și lăsați-o deoparte. Într-un castron mare amestecați ingredientele uscate. Într-un mixer electric adăugați ouăle, uleiul și bate până se amestecă bine. Apoi adăugați zahărul și bateți până când se formează o cremă. Apoi adăugați bananele, laptele și esența. Apoi adăugați ingredientele uscate și semințele de mac și amestecați cu o lingură. Se toarnă aluatul în tigaie și se coace timp de 35 de minute sau până la maro auriu. Așteptați să se răcească, descoperă și servesc.

6. Rețeta de ciocolată cupcake cu secară

ingrediente:

• 3 cani de făină de secară;
• 1 cană și 1/2 suc de 2 portocale;
• 2 cani de zahăr demerara;
• 1/2 cana ulei de canola;
• 1 pahar de pulbere de ciocolată ușoară;
• 2 linguri praf de copt;
• 3 ouă;
• 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu.

acoperire

• 3 cești de îndulcitor culinar;
• 3 linguri de cremă de legume;
• 1 pahar de pulbere de ciocolată ușoară;
• 5 picături de esență de vanilie.

Metoda de preparare:

Bateți ouăle cu zahărul până când se formează o cremă galbenă și omogenă. Adăugați treptat ingredientele uscate și bateți până când formează un aluat aerat. Se toarnă acest aluat în forme de cupcake unsă și se coace în cuptorul preîncălzit mediu timp de 30 de minute sau până la prăjire. Așteptați să se topească, să descoperiți, să adăugați capacul și să le serviți.

Acoperirea poate fi preparată prin aducerea tuturor ingredientelor într-un mixer până când se formează o cremă netedă. Beat timp de aproximativ 5 minute.

7. Rețetă pentru placinta de sardine cu secară

ingrediente:

• 3 ouă;
• 1/2 ceașcă de ulei de porumb;
• 1 cană făină de secară;
• 1 cană de amidon de porumb;
• 1/4 cana de porumb;
• 1/2 linguriță CMC (carboximetilceluloză);
• 1 cană de apă;
• 1 ceapă;
• 3 căței de usturoi prăjit;
• 1 pulbere de copt;
• patrunjel la gust;
• ardei la gust;
• sare la gust.

umplere

• 1 cană de sardină ușoară drenată;
• 1 ceasca de măsline negre;
• 1 tomată tocată;
• 1 cană lumină caș.

Metoda de preparare:

Beati ouale cu ulei, ceapa, usturoiul, condimentele. Apoi adăugați ingredientele uscate și amestecați până când se formează aluat. Se toarnă jumătate din acest aluat într-un amidon de porumb unsă și frecat. Pregătiți umplutura amestecând sardinele cu celelalte ingrediente și turnați peste aluat. Se acoperă cu aluatul rămas și se coace în cuptorul mediu preîncălzit timp de 40 de minute sau până la maro auriu. Așteptați să se înmoaie, să se descopere și să se servească.

8. Rețetă pentru crep cu secară

ingrediente:

• 330 grame de făină de secară;
• 10 g de sare grosieră;
• 1 ou;
• 750 ml de apă rece.

Mod de pregătire

Într-un vas se amestecă făina și sarea, apoi se adaugă ușor apă și se amestecă până se aliază și se obține o masă lină și omogenă. Se adaugă oul și se amestecă din nou. Se acoperă cu film de plastic și se răcește ușor timp de 2 ore. Într-o tigaie cu ulei de măsline se adaugă o ladă de paste, se împrăștie pe toată suprafața și se lasă maro. Întoarceți-vă după un minut și bateți-l pe cealaltă parte. Adăugați ouă, brânză slabă, șuncă și alte ingrediente preferate, sezon și serviți.

9. Venituri din pâine funcțională cu secară

ingrediente:

• 2 ouă;
• 1/2 cana făină de secară;
• 3 linguri de maioneză fără gluten;
• 3 linguri ulei de floarea-soarelui;
• 2 linguri de seminte de aur de aur;
• 2 linguri de zahăr demerara;
• 1 lingură de oțet de cidru de mere;
• 1 cană de amidon de porumb;
• 1 cutie de orez;
• 1 sare de zmeură de zmeură de sare himalayană;
• 1 pulbere de copt;
• 1 lingură de gumă de xantan;
• 1 lingurita de pectina;
• 1 plic de drojdie biologică pentru pâine;
• 1 lingura chia;
• 1 cană și jumătate apă caldă;
• 1 ceasca de stropi acri;
• 2 linguri de migdale tocate.

Metoda de preparare:

Se amestecă toate ingredientele uscate și apoi lichidul și se amestecă până se obține o masă omogenă. În sfârșit, adăugați semințele de chia, semințe de in și migdale tocate. Umpleți pâinea în funcție de preferințele dvs., aranjați-o într-un vas de coacere și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute sau până la maro auriu. Așteptați să fiți serviți și serviți.

10. Placinta de pui cu secara

ingrediente:

• 2 cani cremă de orez;
• 1 cană făină de secară;
• 1/2 ceașcă de sprâncene dulci;
• 1 gălbenuș;
• 1 lingurita de sare;
• 8 linguri pline de cremă de legume;
• 1 linguriță de gumă xantan;
• 1 lingurita praf de copt;
• 4 linguri de apă pentru a da aliaj.

umplere

• 500 de grame de piept de pui gătit și tăiat;
• 1 cană de mazăre;
• 1 lingură de amidon de porumb;
• 10 măsline verzi tocate;
• 1 ceapă tocată;
• 1 tomate fără piele și fără semințe;
• 2 cuișoare de usturoi;
• arpagic și patrunjel la gust;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Se amestecă toate ingredientele aluatului până când obțineți un aluat neted. Deschideți aluatul pe o foaie de coacere medie rotundă. Nu este necesar să ungeți formularul. Acoperiți întreaga suprafață cu jumătate din aluat și lăsați-o deoparte. Pregătiți reheio prin prăjirea cepei și usturoiului, adăugând unul câte unul și alte ingrediente ale umpluturii, inclusiv condimentele. Lasă-l să gătească până se usucă apa. Se toarna peste aluat. Se acoperă cu aluat rămas și se coace la 200 ° C timp de până la 1 oră sau până la maro auriu. Untwist și servi.

6 Rețete strogonoff pentru lumină de vinete

Strognoff este o rețetă rusă care a apărut în secolul al XIX-lea în Rusia țaristă. Se pare că rețeta tradițională bazată pe carne, smântână și ceapă a fost servită unor familii nobile. Unele idei despre origine spun că numele vasului provine dintr-o adaptare a numelui creatorului său, care ar fi fost numit Pavel Stroganov, care avea o acțiune politică importantă în timpul domniei lui Alexandru I sau a unor bucătari francezi. Alte idei spun că numele

(dietă)

8 Rețete de Salată de Piper

Chili este un ingredient puternic cu o aromă pronunțată. Sau oamenii iubesc chili sau o urăsc. Cei care îi plac pot învăța să adauge piperul în alte rețete, în afară de furaje, sărate și gătite. O idee de ao folosi într-un mod mai rustic, apreciind ingredientul și aroma sa, se află în salată. A se vedea, de asem

(dietă)