10 Rețete delicioase de Ceviche Light

Ceviche este un vas tradițional peruvian care a câștigat lumea și a câștigat cele mai rafinate gusturi. Este un fel de mâncare delicioasă și revigorantă, în care se servesc pește și / sau fructe de mare marinate și fierte în lămâie.

De obicei, poartă ceapă purpuriu sau alb, ierburi și alte condimente sau condimente, precum și piper. În cazul pregătirii cu pești, bass, talpă, somon, tilapia sau ton pot fi folosite. Unele rețete pot folosi fructe de mare, cum ar fi calmarul și creveții. În acest caz, este necesar să se efectueze tehnica de albire, pentru a nu servi fructele de mare total brute.

Pentru cei care sunt vegetarieni sau vegani, știți că este posibil să pregătiți versiunea ceviche cu niște înlocuitori. Mai jos, separăm o rețetă de vegan ceviche ușoară ca o alternativă care folosește banana de pe pământ și este foarte delicioasă.

Este important să rețineți că toate aceste rețete ușoare de ceviche sunt opțiuni excelente pentru a servi ca starter sau ca un curs principal într-o zi fierbinte. Secretul pregătirii unui ceviche bun este să folosești întotdeauna ingrediente proaspete, tăiați cuburile în dimensiuni egale pentru a marina și de a găti la fel de lamaie, precum și caprichar în condimentele proaspete.

Ceviche ar trebui să fie întotdeauna servit la timp, așa cum se pregătește bine în avans, poate să-și depășească și să-și piardă prospețimea atât de caracteristică. Urmați pas cu pas rețetele și un apetit bun!

1. Rețetă de ceviche lumina cu whitefish

ingrediente:

• 1/2 file de pește alb tăiat în felii;
• 3 frunze de coriandru;
• Ardei iute tăiat în felii subțiri;
• ¼ felii de ceapa subtire;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 picături de miere de rodie;
• 1/2 lămâie stoarsă;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Tăiați ingredientele, amestecați totul într-un castron și sezonați cu lămâie, sare, ulei de măsline și miere de rodie. Lăsați cevichea "bucătar" pentru câteva minute și servi atunci.

2. Rețetă pentru somon ceviche lumina

ingrediente:

• 1 lingura de suc de lamaie;
• 1 lingură de suc de portocale;
• 1 lingurita de mustar din Dijon;
• 3 frunze de menta;
• 3 frunze de coriandru tocate;
• ½ tulpină tocată de arpagic;
• piper după gust;
• 1 vârf de sare;
• 1 file mediu de somon cubat;
• 1 lingură de ceapă violet julienne;
• 1 lingura de suc de lamaie.

Metoda de preparare:

Se amestecă lamaie, portocală, muștar, menta, cilantru, arpagic, sare și piper într-un castron mic. Adăugați somon cubat, amestecați ușor și lăsați-l deoparte. Puneți ceapa înmuiată în apă fierbinte timp de 15 minute și clătiți cu apă rece. Într-un castron mic, amestecați ceapa cu puțin suc de lamaie, sare și piper și lăsați la temperatura camerei câteva minute. Adăugați ceapa cu somonul și serviți!

3. Rețetă pentru lumină și simplă ceviche

ingrediente:

• 150 de grame de pește alb;
• 50 ml lapte tigru;
• 20 g arpagic;
• 5 grame de ceapă violet;
• 5 grame de roșii de cireșe;
• 1 lingură de sare mică;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• suc de 1 lămâie.

Metoda de preparare:

Tăiați peștii în cuburi. Apoi tăiați arpagicul tăiat fin. Tăiați ceapa roșie în felii și amestecați toate ingredientele, inclusiv lămâie, ulei de măsline și sare. Marinați câteva minute și serviți.

4. Rețetă pentru o lumină cealaltă a tălpii

ingrediente:

• 250 g talpă fin tăiată;
• ½ linguriță de oregano;
• 1 lingurita de sare;
• ½ ceapă albă tăiată subțire;
• 1 lingura piper jalapeño;
• 4 linguri de desert de cilantru;
• 80 ml de suc de lamaie.

Metoda de preparare:

Puneți într-un castron peștele, oregano, sarea și sucul de lamaie. Lăsați marinatul timp de 10 minute. Puneți peștele într-un vas oval profund, aruncați lichidul și adăugați ceapa, piperul și coriandrul. Serviți imediat.

5. Rețetă pentru creveți ceresc de lumină

ingrediente:

• 1 lingură de ulei de măsline;
• 10 creveți;
• 1 vârf de sare;
• 1 lămâie;
• sos de pește;
• tocatul verde tăiat;
• 2 linguri de mango tocata;
• tocat cu ardei gras;
• fasole de fasole.

Metoda de preparare:

Încălziți o tigaie și așezați uleiul de măsline și repetați rapid creveții cu creveți până când începe să schimbe culoarea. Strângeți lamaie și adăugați sosul de pește. Lăsați-o să se răcească și puneți mango tocată, piperul și ceapa verde, amestecând bine. Garnitura cu muguri de fasole. Serviti.

6. Reteta pentru lumina vegetariana ceviche

ingrediente:

• 2 banane;
• 1 pachet de coriandru;
• 1 ceapa medie, violet tocat;
• ½ ceasca de ulei de masline;
• 5 lămâi;
• sare de mare;
• 1 lingură de ghimbir tocată;
• ½ ardei dulci.

Metoda de preparare:

Taiați bananele la jumătate și păstrați coaja. Puneți în tigaie și adăugați apă până când acoperiți bananele. Gatiti timp de 10 minute sau pana cand va licitati. În afară, într-un castron, pregătiți o marinadă cu piper, ceapă, ulei de măsline, ghimbir și suc de lămâie. Adăugați bananele tăiate și sezonul cu sare. Lăsați-o să marină de la o zi la alta. Serviți cu degetul tăiat semănat.

7. Rețetă pentru tilapia light ceviche

ingrediente:

• 500 g file de tilapia;
• 5 taiti lămâi;
• 1 ceapă mare purpurie;
• 2 roșii;
• 1 ardei cu deget;
• coriandru frunze;
• sare la gust;
• Uleiul de masline la gust.

Metoda de preparare:

Tăiați tilapia în cuburi. Se taie ceapa în felii subțiri. Aruncați semințele de piper și fatie. Introduceți peștele, ceapa, piperul într-un castron și sezonul cu sare. Se adaugă sucul de lamaie și se amestecă bine. Marinare în frigider timp de o oră. Serviți cu roșii cubulete în cuburi, cilantro proaspăt și ulei de măsline.

8. Rețetă de lumină ceviche cu ardei

ingrediente:

• 500 de grame de pește proaspăt la alegere;
• 1 ceapă mare purpurie;
• 1 ardei cu deget;
• 1/2 ardei roșu tăiat în cuburi;
• 2 lămâi siciliene;
• lumina shoyu;
• tocatul verde tăiat;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Tăiați peștii în cuburi de aproximativ 2 cm, așezați într-un castron. Rezervați-o. Tăiați forma de ceapă de jumătate de lămâie, mai fină cu atât mai bine. Se taie ardeiul în bucăți mici. Se taie boia de ardei în cuburi. Se taie ceapa verde.

Incorporați ingredientele tocate în vas cu pește. Strângeți sucul de lămâi, adăugați shoyu la gust și puțină sare. Se acoperă cu film de plastic și se marinează timp de 1 oră în frigider. Serviti.

9. Rețetă pentru fructe de mare ceviche lumina

ingrediente:

• 60g creveți curate medii;
• 60g de calmar în inele albite;
• 60g file de pește alb tăiat în cuburi medii;
• 2 linguri de roșii cubulete;
• 2 linguri de ceapă violet cubulete;
• 6 linguri suc de lămâie;
• 3 linguri de avocado cubulete;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingurita piper cu tocat;
• sare la gust;
• tocat cilantro proaspat gustat.

Metoda de preparare:

Whitefish poate fi bas de mare sau unic. Tăiați în cuburi și lăsați-le deoparte. Se taie roșiile, ceapa, piperul fără semințe, cuburile de avocado de dimensiuni similare. Extrageți sucul din lămâie și separați coriandrul.

Apoi albiți creveții și calmarul după cum urmează: separați un castron de apă și gheață și o tavă de apă clocotită. Îndepărtați timp de un minut, creveții în apă clocotită și apoi îndepărtați-le, așezându-le direct în castron cu apă și gheață. Repetați procedura cu calmarul și rezervați cele două ingrediente separate. Faceți una câte una.

Într-un castron puneți peștele încă crud, sezonați cu puțină sare, jumătate din sucul de lamaie și lăsați-l la o parte timp de zece minute. După aceea, amestecați celelalte ingrediente, corectați sarea, dacă este necesar, așteptați încă cinci minute pentru a "găti" și a servi.

10. Rețetă de ton luminos ceviche

ingrediente:

• 600g file de ton;
• 2 cepe purpuriu;
• 4 lămâi;
• sare la gust;
• piper după gust;
• 2 ardei deget.

Metoda de preparare:

Tăiați tonul în cuburi și transferați-le într-un vas de sticlă. Adăugați ceapa purpuriu mărunțită fin. Se amestecă bine. Adaugati sare si piper negru proaspat macinat la gust. Adăugați ardeii fără degete fără semințe tocate și sucul de lămâi, se amestecă bine. Lăsați marinatul timp de 10 minute. Serviți în continuare.

7 Rețete de tort de pește de banană

Banana este un fruct consumat pe scară largă în Brazilia. Textură moale, aromă naturală dulce, acest fruct este, de obicei, iubit de mulți brazilieni. La costuri reduse și pentru că este un fruct produs pe tot parcursul anului, este obișnuită găsirea unor feluri de mâncare asortate, servite cu banane, chiar și în rețete sărate, cum ar fi banana farofa, gnocchi de banane, printre altele. Pentru cei care

(dietă)

Cum se face lapte de soia la domiciliu

Cu un număr de calorii mai mic decât laptele integral - sunt 82 de calorii pe pahar de 200 ml, față de 116% din total în același raport, în versiunea industrializată a laptelui de soia - o băutură din boabe de soia a acordat o atenție deosebită și beneficiilor pe care le oferă pentru bună formă și sănătate. În ceea ce priveș

(dietă)