10 Rețete Quinoa Hamburger
Quinoa este un aliment care a devenit o tendință de ceva vreme, în special pentru vegetarieni și vegani. Mulți folosesc acest ingredient zilnic în pregătirea rețetelor. Dar această popularitate este tot din cauza a ceea ce? Ce nu au chinoa pe care alte alimente nu le au?
Quinoa este, de fapt, cunoscut ca un substitut excelent pentru orez, deoarece mărește valoarea nutrițională a mesei. Este un aliment bogat în vitamine, proteine, minerale și fibre. Prin urmare, poate ajuta la scăderea în greutate, deoarece reduce apetitul și reglează intestinul, eliminând excesele. De spargere, inca scade colesterolul si controleaza glicemia.
- Vezi de asemenea: Beneficiile quinoa pentru sănătate și fitness.
Quinoa are un gust foarte ușor și este, prin urmare, ușor de introdus în alimentația zilnică. Pe lângă faptul că este pregătit ca un înlocuitor pentru orezul, puteți de asemenea să faceți salate, supe și chiar să îl încorporați în rețete cum ar fi burgerul.
Ce zici de a face o versiune vegană a unui burger quinoa? Lăsați carnea deoparte și pregătiți acest aliment cu mai multe fibre! Și spre deosebire de ceea ce vă puteți imagina, este delicios! Acesta poate fi servit ca un curs principal cu salata sau ca un sandwich. Calorii sunt mult mai mici decât burgerul obișnuit, așa că rămâneți pe dieta dvs. fără să mai urmăriți după rănirea din sala de sport mai târziu. Urmați rețetele de mai jos!
1. Reteta pentru quinoa burger cu ovaz
ingrediente:
- 200 g de quinoa în boabe;
- 200 g ovăz în fulgi subțiri;
- 100 g morcov răzuit;
- 100 g zucchini răzuite;
- 100 g ceapă tocată;
- 60 ml ulei de măsline extra virgin;
- 1 vârf de nucșoară;
- 1 gălbenuș de ou;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Într-o cratiță, gătiți chinoa spălat în apă sărată timp de aproximativ 20 de minute. Rezervați-o. Într-o tigaie, se adaugă uleiul de măsline și se toacă ceapa, dovlecelul și morcovul timp de câteva minute. Într-un recipient, adăugați chinoa, ingredientele tocate și ingredientele rămase. Se amestecă până se uniformizează. Separați aluatul în porții și formați burgeri. Așezați-l într-un vas de copt unsă cu ulei de măsline și coaceți până la maro auriu. În jumătate de timp întoarceți cealaltă parte. Serviți cu pâine integrală de grâu și salată.
2. Reteta pentru quinoa burger cu faina de susan si porumb
ingrediente:
- 1 cană gătită quinoa;
- 1/4 cana de morcov ras;
- 1/4 ceașcă de fulgi de ovăz;
- 1/2 ceașcă de ceapă verde tăiată;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 2 lingurițe de oregano;
- 1 linguriță de boia de porumb;
- 2 linguri de seminte de susan;
- sare la gust;
- ardei grași după cum doriți;
- porumb pentru făină.
Metoda de preparare:
Spălați bine și scurgeți quinoa de două ori sau mai mult. Umpleți o farfurie adâncă cu apă clocotită, adăugați quinoa și lăsați să stea timp de două minute. Se scurge, se clătește și se aduce la tigaie pentru a găti cu sare și apă. Când începe să fiarbă, reduceți căldura și gătiți timp de maximum 15 minute. Atunci când este moale, opriți, goliți și lăsați-vă deoparte. Când este rece începeți pregătirea. Ungeți un vas de copt dreptunghiular cu ulei de măsline și lăsați-l deoparte.
Într-un vas mare puneți chinoa, morcovul raunț, usturoiul zdrobit, oregano, pulpa de ardei și amestecați bine. Pregătiți-vă cu sare după cum doriți. Adăugați făina de ovăz, ceapa verde tăiată și amestecați până când ingredientele sunt încorporate. În cele din urmă, puneți semințele de susan și încorporați-le. Formați burgeri și înmuiați în făină de porumb pentru a acoperi. Aranjați burgerii în vasul de coacere unsă anterior. Duceți-l la vasul de coacere și cuptorul timp de 30 de minute pentru a vă întoarce la jumătate de timp. Serviți la temperatura camerei.
3. Rețetă pentru quinoa burger cu morcov
ingrediente:
- 100 grame de chinoa;
- 1 cățel de usturoi, zdrobit;
- ½ ceapă tocată;
- 1 ou;
- 1 morcov răzuit;
- ulei de măsline;
- piper după gust;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Pregătiți ingredientele. Chinoa trebuie pregătită înainte, spălată și picurând de câteva ori pentru a elimina amărăciunea și apoi a găti cu apă și usturoi timp de 15 minute. Când este gătit, înmuiați în apă curentă pentru a opri gătitul și a scurge. Uscați cu prosoape de hârtie. Rezervați-o. Într-o tigaie la foc mare cu ulei de măsline, se topește ceapa tocată și morcovul decojit, aproximativ 5 minute, sau până la aur. Se amestecă quinoa cu acest amestec și apoi se adaugă ouă, sare și piper. Se amestecă totul împreună și se aduce la răcire timp de 20 de minute pentru a lucra aluatul mai consistent. Într-o tigaie neacoperită cu puțin ulei de măsline, adăugați două linguri de aluat de hamburger, aplatiti usor si gatiti-o timp de 4 minute pe ambele parti pana cand maronii aurii. Dacă doriți să o puteți face în cuptor. Serviti.
4. Reteta pentru quinoa burger cu legume
ingrediente:
- 1/2 ceasca quinoa ceai;
- 2 cești de ceai de apă;
- 1 lingură de ulei de floarea-soarelui;
- 1 ceapă mică, tocată mărunt;
- 1 zucchini mici rase;
- 1 gălbenuș de ou;
- 3 linguri de făină;
- 1 cartof piure, nu fiert;
- sare la gust;
- 3 linguri de miros verde tăiat;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Gatiti quinoa in apa pana cand va licitati. Se scurge bine și se lasă deoparte. Într-o cratiță, încălziți uleiul și tăiați ceapa până când este translucidă. Adăugați dovlecei și morcov. Sauté pentru încă câteva minute. Opriți și amestecați chinoa, gălbenușul, pesmetul și cartofii piure. Se condimentează cu sare și piper. Formați burgerii la dimensiunea dorită. Această rețetă produce circa 6 burgeri. Grătar în tigaie unsă sau coace până la maro auriu. Serviti.
5. Rețetă pentru quinoa burger și ciuperci
ingrediente:
- 250g ciuperci paris;
- 1 cană gătită quinoa albă și roșie;
- 1 cățel de usturoi;
- ½ ceasca de patrunjel tocat;
- 2 linguri de șuyu;
- 1 lingura de miso;
- 1 vârf de cimbru;
- 2 linguri de semințe de floarea-soarelui;
- ⅓ ulei de măsline;
- 1/4 ceapă tocată;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Tăiați ciupercile în cuburi și lăsați-le deoparte. Gatiti quinoa pana la al dente. Bateți semințele de floarea-soarelui în blender până când se transformă într-o făină. Se amestecă chinoa cu ciupercile, adăugând usturoi, ceapă și patrunjel tocat. Adăugați făina de floarea soarelui și amestecați bine. Se condimentează cu cimbru proaspăt, miso și shoyu până la sare. Formați burgeri la forma dorită și coaceți timp de 35 de minute la temperatură. Amintiți-vă să ungeți forma. Serviți cu salată rece sau sandviș cu cereale integrale.
6. Reteta pentru quinoa burger cu biomasa verde de banane
ingrediente:
- 1 ceasca de ceai quinoa preparata timp de 15 minute;
- ½ ceapă violet tocată;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- 2 linguri de morcov ras;
- 1 lingura miros verde tocat;
- șofran la gust;
- boabe picante pe gust;
- 1 lingurita de biomasa verde de banane;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Spălați ceapa și usturoiul în uleiul de măsline, apoi amestecați toate ingredientele până când întoarceți o masă omogenă. Refrigerați timp de 15 minute în frigider. Lăsați cuptorul la 180 ° și împrăștiați un vas de copt cu ulei de măsline sau unul separat, care nu trebuie să fie unsat. Se formează aluatul sub formă de burger și dimensiunea dorită și se coace timp de 20 de minute sau până la maro auriu și crocant în exterior. Serviti!
7. Reteta pentru quinoa burger cu cartofi dulci
ingrediente:
- 300 de grame de quinoa gătite;
- 1 cartofi dulci;
- ½ ceapă tocată;
- patrunjel la gust;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Gatiti cartofii dulci, descuiati, pana cand se inmoaie. Frământați ca piureul. Rezervați și lăsați-o la rece. Gatiti chinoa dupa ce a fost spalata in apa si drenata de trei ori. Când al dente, scurgeți-vă și lăsați-vă deoparte. Când toate ingredientele sunt reci, încorporați totul, inclusiv condimentele. Aranjați-o pe o foaie de copt unsă cu ulei de măsline și coaceți până la maro auriu. Idealul este de a transforma hamburgerul în jumătate de timp pentru a frige la fel.
8. Reteta pentru quinoa burger cu sfecla
ingrediente:
- 100 grame de chinoa;
- 1 cățel de usturoi, zdrobit;
- ½ ceapă tocată;
- 1 ou;
- 1 sfeclă rasă;
- ulei de măsline;
- piper după gust;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Pregătiți ingredientele. Chinoa trebuie pregătită înainte, spălată și picurând de câteva ori pentru a elimina amărăciunea și apoi a găti cu apă și usturoi timp de 15 minute. Când este gătit, înmuiați în apă curentă pentru a opri gătitul și a scurge. Uscați cu prosoape de hârtie. Rezervați-o. Într-o tigaie pe foc mare cu ulei de măsline, se topește ceapa tocată și sfecla decojită timp de aproximativ 5 minute sau până la aur. Se amestecă quinoa cu acest amestec și apoi se adaugă ouă, sare și piper. Se amestecă totul împreună și se aduce la răcire timp de 20 de minute pentru a lucra aluatul mai consistent. Într-o foaie de copt anti-băț, cu puțin ulei de măsline, aranjați porții de hamburger, aplecați puțin și coaceți până la maro auriu. Serviti.
9. Reteta pentru quinoa burger cu unt de ghee
ingrediente:
- 2 cani de boabe quinoa fierte;
- 2 linguri de fulgi de ovăz;
- 1 ou alb;
- 1 morcov răzuit;
- 1 dovlecel mediu mărunțit;
- ½ ceapă;
- 2 cuișoare de usturoi;
- ½ patrunjel de patrunjel;
- ½ lingură de lingură;
- ½ patrunjel de patrunjel;
- 1 lingurita sare himalayana;
- 1 lingurita de unt ghee.
Metoda de preparare:
Gatiti ceapa si usturoiul in untul de ghee. Se amestecă chinoa gătită anterior în apă sărată până la al dente. Așteptați să se răcească și adăugați albușurile de ou și alte ingrediente unul câte unul. Aduceți-o la rece pentru a deveni mai fermă. Umpleți hamburgerii și grătarul într-o tavă de pâine lubrifiată cu unt de ghee, întorcând cealaltă parte. Gata!
10. Rețetă pentru quinoa și burger de fasole neagră
ingrediente:
- 1 kg fasole neagră gătită și drenată;
- ½ cană quinoa;
- ¼ ceașcă de făină de porumb;
- 1 cană de apă;
- 1 ou mare;
- ¼ ceasca de patrunjel;
- 1 linguriță de piper;
- ½ linguriță de chimen;
- ¼ linguriță de piper de cayenne.
Metoda de preparare:
Gatiti quinoa intr-o tigaie pana cand al dente, se scurge si se lasa deoparte. Gatiti boabele negre pana cand sunt moi, drenati si lasati deoparte. Când sunt reci, prepară un piure, bătând 500g de fasole neagră, patrunjel și ou într-un blender sau un procesor de alimente. Rezervați-o. Separă un castron, pune chinoa fiartă, piureul de fasole, cealaltă jumătate de fasole în cereale, făină de porumb și condimente. Includeți totul. Mold 9 burgeri cu acest aluat de 1 cm grosime fiecare. Aranjați-o într-un vas de copt unsă cu ulei de măsline și coaceți până când sunt crocante și prăjite. Serviți cu pâine integrală de grâu, salată verde și roșii.
Spanacul este o legumă consumată în mod constant de vegetarieni sau de cei care urmează o dietă pentru a pierde în greutate sau pentru a se antrena în sala de gimnastică. Acest lucru se datorează faptului că este o legume bogate în fibre care pot ajuta la scăderea în greutate deoarece îmbunătățește funcționarea intestinului, reducând umflarea și retenția fluidelor. Spanacul este bogat
7 Rețete de pâine pe bază de plante
Folosirea ierburilor subțiri, proaspete sau uscate pentru prepararea rețetelor poate aduce mult mai multă aromă în feluri de mâncare. Multe plante sunt disponibile pentru consum și pot fi găsite proaspete sau uscate în supermarketuri, magazine de fructe și târguri. Dacă preferați, o idee minunată este să creați o legume organice la domiciliu și să plantați tot felul de condimente și ierburi. Chiar dacă locuiți
