10 Rețete de iaurt vegan
Cine a spus că cine este vegan nu poate lua iaurt? Evident, iaurtul comercializat în supermarketuri, de origine animală, este complet evitat, dar există și versiuni care pot fi achiziționate la magazinele de vânzare cu amănuntul vegană sau chiar gătite la domiciliu, ceea ce este mai economic. Și cel mai bine, nu este dificil!
Dacă urmați o dietă vegană și doriți să pregătiți delicioase iaurturi de uz casnic pentru a consuma fructe sau naturale, verificați diferitele opțiuni pentru rețete de iaurt vegan. Există opțiuni cu lapte de soia, lapte de nucă de cocos, lapte de migdale, lapte de yam, lapte brun, cu esență de vanilie, nucă de cocos, căpșuni, fructe roșii, portocale, biomasă verde de banane etc.
- A se vedea de asemenea: Beneficiile laptelui de legume și cum se face acasă.
Utilizarea probioticelor este esențială pentru fermentarea iaurtului și utilizarea agarului pentru a fi interesant pentru a da o consistență mai cremoasă și mai rezistentă a iaurtului. Verificați-l și încercați-vă favoritul la domiciliu!
- Vezi de asemenea: probiotice - ce sunt, beneficii și sfaturi.
1. Reteta pentru iaurtul de soia vegan
ingrediente:
- 1 litru de lapte de soia fără îndulcire fără aromă;
- 1 plic sau 2 capsule de probiotice.
Metoda de preparare:
Se amestecă laptele de soia la 45 de grade. Se toarnă probioticul și se amestecă bine. Dacă preferați un iaurt cu o consistență mai fermă, adăugați o lingură de amidon de porumb sau agar diluat în puțină apă. Nu adăugați zahăr sau arome în acest stadiu. Puneți un recipient și acoperiți bine, lăsând înfundat timp de 4 până la 6 ore. După fermentare, depozitați la frigider și adăugați aroma de vanilie sau de fructe.
2. Rețetă pentru iaurtul de cocos vegan
ingrediente:
- 400 ml lapte de cocos;
- 1 cană de apă;
- 1 plic sau 2 capsule de probiotice;
- 3 lingurite ulei de nucă de cocos;
- 1 lingurita de agar-agar;
- 2 linguri de zahăr.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie, combinați laptele de nucă de cocos, apa și agar și aduceți la foc mic timp de 3 minute. Opriți-vă, așteptați să se recoace la 45 de grade (utilizați un termometru culinar). Se amestecă uleiul de cocos, zahărul și, în cele din urmă, probioticul. Se toarnă în sticlă sterilă și se înfășoară într-o pungă termică sau în cârpe într-un mediu mai cald, cum ar fi în interiorul cuptorului. Lăsați-o să fermenteze timp de 8 până la 12 ore și se răcește. Dacă doriți, adăugați nucă de cocos rasă. Poate fi făcută și fără îndulcire, dacă preferați. Ar trebui să fie consumate în 5 zile.
3. Reteta pentru iaurtul cu coaja de vaci vegan
ingrediente:
- 1/2 cești de nuci de cajou;
- 1 lingură plină de semințe de in;
- 6 date;
- 1 cană de apă;
- suc de 1 lămâie;
- 1 măr mic fără coaja;
- 1 lingurita de cafea usoara.
Metoda de preparare:
Acoperiți castanele și datele cu apă și lăsați să se înmoaie cel puțin 30 de minute. Scurgeti. Acoperiți semințele de in, cu 3 linguri de apă și înmuiați timp de cel puțin 20 de minute. Într-un blender, adăugați toate ingredientele, inclusiv mărul tocat, fără casă și semințe și bateți bine până la omogenitate. Refrigerati si serviti.
4. Rețetă pentru iaurt de căpșuni Vegan
ingrediente:
- 2 cești de ceai de lapte de nucă de cocos;
- 200g de căpșuni spălate;
- 2 linguri de gumă de tapioca;
- 1 lingura de suc de lamaie;
- 3 linguri de zahăr demerara;
- 1 vârf de sare.
Metoda de preparare:
Într-un blender, puneți laptele de migdale, căpșunile spălate și tocate, tapioca, sarea, lamaie și zahăr. Bate până se omogenizează și se pune într-o cratiță. Se fierbe ușor la foc mediu până se fierbe, apoi se reduce căldura și se lasă timp de încă 2 minute. Se lasă să se răcească și se răcește timp de 4 ore. Împingeți iaurtul timp de 1 minut în mixer și serviți. Dacă doriți, cu o consistență peste iaurt, bateți timp de 10 minute cu o lingură de desert de emulgator. Gata de consum!
5. Reteta de iaurt vegetarian cu miere
ingrediente:
- 1/2 litru de lapte de nucă de cocos;
- 2 capsule de probiotice;
- 1 lingurita de agar-agar;
- miere la gust.
Metoda de preparare:
Iubește laptele de nucă de cocos. Se toarnă agarul de agar în tigaie, se dizolvă bine, se oprește și se lasă să se topească. Adăugați capsule de miere și probiotice. Bateți bine cu un amestec de fumat. Se toarnă lichidul în borcane de sticlă sterile. Se acoperă bine și se lasă la temperatura camerei timp de 10 ore. Apoi aduceți la frigider și serviți.
6. Rețetă de roșu pentru iaurt vegan
ingrediente:
- 1 litru de băutură din soia;
- 1 lingurita fulgi de agar-agar;
- 1 lingură de amidon de porumb;
- 125 grame de pulbere de iaurt;
- 200 de grame de fructe roșii;
- 1 lingură de îndulcitor.
Metoda de preparare:
Puneți băutura de soia într-o tigaie, adăugați agarul și amidonul de porumb, amestecați și încălziți laptele până ajunge la aproximativ 90 ° C sau chiar înainte ca băutura să fiarbă. Lăsați-o să se topească până când ajunge la 50 ° C. Se adaugă pudră de iaurt de drojdie, se amestecă bine și se toarnă în borcane de sticlă. Opriți căldura, plasați în borcane de sticlă nedeschise și lăsați să fermenteze timp de 8 ore în interiorul cuptorului fără a deschide. După aceea, acoperiți sticlele și luați-o să înghețe. Când este rece, bate mixerul cu fructe roșii și îndulcitor și consumă.
7. Reteta de iaurt vegan cu lapte de yam
ingrediente:
- 1 pahar de lapte de lapte;
- 1 ceașcă de nuci de cajou;
- 1 lingurita de agar-agar;
- suc de 1/2 lămâie;
- îndulcitor preferabil să guste.
Lapte de lapte
- 2 brazi preparate;
- 2 pahare de apă filtrată.
Metoda de preparare:
Începeți să lăsați cașul să se înmoaie timp de 8 ore. Asigurați-lapte de yam de gatit biscuiți decojite și tocate, apoi bate cu apa în blender și gata. Acum, pentru iaurt: amestecați agarul-agar cu laptele de yam într-o tigaie. Aprindeți căldura și amestecați până la fierbere, numărați 2 minute și opriți. Adăugați piulițele de cajou și laptele drenat cu agar într-un procesor sau blender și bateți până când este neted. Răciți timp de 30 de minute. Adăugați lămâie și îndulcitor și bateți din nou. Gata!
8. Rețetă pentru iaurt de vanilie vegană
ingrediente:
- 1 litru de lapte vegetal (nuci, migdale, soia);
- 3 plicuri de 1 g de probiotice;
- 1 lingură de agar-agar;
- zahărul de cocos la gust;
- Extract de gust de vanilie.
Cum se prepară: a
Agar-agarul este opțional, dar dacă doriți să lăsați iaurtul cu o consistență mai cremoasă. Puneți jumătate de lapte într-o cratiță, adăugați agar-agar și aduceți la căldură scăzută amestecând până aproape de fierbere, se scoate din căldură și se adaugă restul de lapte, se amestecă și așteptați 45 ° C. Adăugați probioticul, zahărul și extractul de vanilie, se amestecă bine. Se toarnă această cremă în borcane de sticlă și se lasă să se odihnească timp de 8 ore într-un mediu încălzit (cuptor cu microunde sau cuptor). Îndepărtați până se formează cremă netedă, se transferă în borcane de sticlă sterilizate cu capac și se păstrează în frigider timp de până la 5 zile.
9. Reteta pentru iaurtul portocaliu vegan
ingrediente:
- 1 litru de lapte de soia fără îndulcire fără aromă;
- 2 capsule de probiotice;
- suc de 1 portocaliu;
- portocaliu;
- îndulcitor la gust.
Metoda de preparare:
Se amestecă laptele de soia la 45 de grade. Se toarnă probioticul și se amestecă bine. Dacă preferați un iaurt cu o consistență mai fermă, adăugați o lingură de amidon de porumb sau agar diluat în puțină apă. Nu adăugați zahăr sau arome în acest stadiu. Puneți un recipient și acoperiți bine, lăsând înfundat timp de 4 până la 6 ore. După fermentație, bateți cu sucul de portocale, dulceața și îndulcitorul și păstrați-l la frigider.
10. Reteta pentru iaurtul vegan cu biomasa
ingrediente:
- 1 ceașcă de nuci de cajou;
- 1/2 ceașcă de biomasă moale;
- 1 cană de lapte de cocos de casă;
- 1/2 suc de lamaie;
- picături de stevia la gust.
Metoda de preparare:
Lăsați sosul de nuci de cacao timp de 4 ore. Scurgeți castanele și aduceți la blender să bată cu biomasă și lapte de cocos de casă, amestecați până când obțineți o cremă netedă, dacă aveți nevoie, adăugați mai mult lapte pentru a ajuta la bătaie și a obține consistența dorită. Adăugați lămâie și îndulcitor. Se toarnă în ghivece individuale și se răcește. Ar trebui să fie consumate în 3 până la 5 zile.
5 obiceiuri care sunt la fel de rău ca fumatul, conform științei
Fumatul, unul dintre cele mai puține obiceiuri sănătoase existente, este în declin rapid în întreaga lume. Rata fumătorilor adulți din Brazilia, de exemplu, a scăzut de la 34% în 1969 la 14, 7% în 2013. Cu toate acestea, există un număr de factori de risc care iau locul lor, mulți provenind din preferința crescândă a oamenilor pentru stilul de viață sedentar și izolat. Iată obiceiurile p
10 Rețete de inima cu frunze mici de carbohidrați
Pentru a face carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați de palmieri, poate fi o opțiune sănătoasă de umplere cu carbohidrați, precum și înlocuirea aluatului, ca și în aroma de palmier de piersici, pe care o veți vedea mai jos. În plus, veți găsi rețete de cremă de inimă de palmier, sufle, patty, plăcintă, supă, lasagna, salată, strogonoff și risotto, toate carbohidrații scăzut! Îl poți crede? Apoi, cons
