10 Rețete pentru pâinea de Kefir

Te-ai gandit sa mananci o prajita delicioasa de kefir de casa din cuptor? Kefirul este un aliment probiotic sănătos care poate fi preparat acasă din boabe de kefir din comunități și organizații care donează și susțin o dietă mai sănătoasă.

Mai jos sunt diferite rețete pentru diferite pâine de kefir care iau în pregătirea laptelui de kefir, iaurt de kefir sau chiar brânză de cremă de kefir. Consultați pas cu pas și pregătiți-vă acasă pentru micul dejun sau gustări. Bucurați-vă de masă!

1. Rețetă pentru pâine de tip kefir de tip brioche

ingrediente:

• 1 plic de drojdie biologică uscată;
• 1 lingură de sare;
• 2 linguri de zahăr;
• 3 ouă;
• 3 linguri de unt la temperatura camerei;
• 1 și ½ ceasca de iaurt de kefir;
• 1 kg de făină de grâu.

Mod de pregătire

Într-o cratiță, încălziți kefirul până se încălzește. Luați la blender și bateți cu drojdie, sare, zahăr, ouă, unt și două linguri de făină de grâu. Scoateți aluatul din blender, puneți-l într-un castron și adăugați restul făinii treptat până când iese din castron.

Se toarnă aluatul în vas mare de copt și se lasă să crească volumul dublu. Apoi împărțiți aluatul în trei bucăți și puneți-l în trei forme diferite. Lăsați-o să se ridice din nou și apoi coaceți la 180 de grade timp de 45 de minute sau până la maro auriu. Așteptați răcoarea și serviți!

2. Rețetă pentru pâinea de kefir și tapioca

ingrediente:

• 250g de făină de tapioca;
• 250 ml iaurt de kefir;
• 3 lingurite de zahăr demerara;
• 2 linguri de unt;
• sare la gust;
• 1 ou.

Metoda de preparare:

Așezați tapioca într-o tavă mare de coacere timp de 30 de minute, astfel încât să se usuce bine. Apoi zdrobiti amestecul pana cand se obtine o faina. Se adaugă restul ingredientelor și se amestecă bine până se freacă. Formați în formă de pâine, puneți-o într-o formă friabilă și coaceți timp de aproximativ 30 până la 40 de minute. Așteptați să fiți serviți și serviți.

3. Rețetă de pâine întregi de kefir

ingrediente:

• 500g de făină de grâu;
• 500 g făină integrală;
• 3 ouă;
• 1 plic de drojdie biologică uscată;
• 1 lingură de sare;
• 2 linguri de zahăr demerara;
• 3 linguri de unt la temperatura camerei;
• 375 ml iaurt de kefir;
• 1 bijuterie pentru periaj.

Metoda de preparare:

Se încălzește kefirul până se încălzește. Puneți într-un castron și amestecați cu zahăr și drojdie. Apoi adăugați sarea, ouăle, untul și două linguri de făină de grâu, amestecați totul foarte bine. Adăugați făina treptat până se oprește.

Separați în 3 părți și puneți-le în interiorul vasului de coacere unsă și freacă. Lasati aluatul sa creasca in cuptor sau microunde. Bateți gălbenușul de ou, periați chiflele și coaceți timp de 45 de minute sau până la maro auriu.

4. Rețetă pentru pâinea cu conținut scăzut de carne de carne

ingrediente:

• 5 ouă;
• 50 de grame de parmezan ras;
• 1 cană de făină de migdale;
• 100 de grame de brânză de cremă de kefir;
• sare la gust;
• 1 lingură de praf de copt.

Metoda de preparare:

Bateți albușurile de ou, bateți gălbenușurile de ou cu făină, parmezan și sare în blender. Se adaugă albii cu amestecul de aluat, se adaugă drojdia și se amestecă bine. Ungeți o formă, puneți aluatul și aduceți-l la cuptorul mediu preîncălzit timp de 30 de minute sau până la maro auriu. Așteptați să le îndulciți și să le serviți în felii!

5. Reteta pentru painea de kefir cu ovaz

ingrediente:

• 100 ml de apă;
• 200 ml de kefir;
• 1 1/2 linguriță de sare;
• 425g făină de grâu;
• 50g de fulgi de ovăz;
• 1 lingură de drojdie uscată.

Metoda de preparare:

Se amestecă toate ingredientele în ordinea indicată până când se obține o masă omogenă. Puneți în formă unsuroasă și siliconată, care nu necesită unsoare. Coaceți în cuptorul mediu până la maro auriu și coaceți bine. Scoate-o și așteaptă. Serviti.

6. Rețetă pentru pâine de kefir cu ierburi

ingrediente:

• 1 1/2 kg de făină de grâu;
• 50 de grame de drojdie proaspătă pentru pâine;
• 10 linguri de zahăr;
• 3 ouă;
• 1/2 ceașcă de ulei;
• 1 pahar de apă caldă;
• 2 pahare de iaurt de kefir;
• 1 vârf de sare;
• 1 lingurita amestec de ierburi deshidratate (patrunjel, arpagic, busuioc, oregano, menta, rozmarin).

Metoda de preparare:

Într-un castron, dizolvați drojdia în apă. Adăugați zahărul și amestecați bine. Adăugați ouă, ulei, ierburi și sare și amestecați bine. Se adaugă iaurtul de kefir și se amestecă bine. Se adaugă treptat făina până se obține o masă omogenă.

Frământați bine cu mâinile. Acoperiți vasul cu un prosop curat și uscat al vasului și lăsați-l să crească la dimensiunea dublă. Apoi modelați pâinea în dimensiuni mai mici și plasați-o în formă frământată. Acoperiți din nou și lăsați-o să crească. Coaceți în cuptorul mediu până la maro auriu!

7. Rețetă pentru pâine de kefir cu stafide

ingrediente:

• 1 lingură drojdie uscată;
• 1/2 cana apă caldă;
• 2/3 zahăr;
• 1/2 lingurita de sare;
• 1/2 ceașcă de kefir;
• 1/2 kg de făină de grâu alb;
• lamaie de lamaie;
• 100 g unt la temperatura camerei;
• 1/2 ceasca de stafide fara negru;
• 1/2 ceasca de stafide albe fara groapa.

Metoda de preparare:

Într-un castron se dizolvă drojdia în apă caldă. Adăugați zahărul și sarea și apoi puneți kefirul. Adăugați treptat făina de grâu, amestecând cu o lingură din lemn. Adăugați coaja de lamaie și untul. Frământați bine, treceți pe o suprafață flouredă și adăugați treptat făină și până când are un aluat neted. Adăugați strugurii de struguri și frământați bine, încorporând fructele.

Faceți o minge de aluat, acoperiți cu folie de plastic și lăsați-le într-un loc uscat pentru a crește la dublu în volum. Împărțiți aluatul în trei părți, formați pâine și puneți-l în foaie de copt. Acoperiți cu o cârpă și lăsați volumul dublu.

Aduceți la cuptorul fierbinte mediu preîncălzit. Coaceți timp de 10 minute, reduceți temperatura și frigeți timp de încă 50 de minute sau până la maro auriu.

8. Rețetă pentru pâinea de kefir de usturoi

ingrediente:

• 120 ml de apă;
• 120 ml de lapte de kefir gătit;
• 1 unt de unt;
• 1 1/2 linguriță de sare;
• 1 lingură de zahăr;
• 1 lingură de lapte praf;
• 2 2/3 xic. făină din făină de grâu;
• 2 lingurite de drojdie uscată instant;
• 3 catei de usturoi.

Metoda de preparare:

Bateți ingredientele lichide, sarea, zahărul, usturoiul și praful de copt în blender până când se va lămuri. Puneți într-un castron și adăugați făina și laptele și frământați aluatul până aproape de peeling off mâinile. Consistența devine un pic cam lipicios.

Lăsați-o să stea 45 de minute. Puneți în formă pentru pâine degresată și degresată și coaceți timp de 45 de minute într-un cuptor scăzut.

9. Rețetă pentru pâine de kefir sirian

ingrediente:

• 250g făină albă;
• ¾ cupa de kefir;
• 1 lingurita de sare de mare;
• 1 lingură de unt.

Metoda de preparare:

Se amestecă chefirul și făina, se adaugă sarea și se amestecă până când aluatul devine moale. Lăsați aluatul într-un castron, acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l să stea peste noapte la temperatura camerei.

A doua zi separați aluatul și deschideți-l în discuri mici, cum ar fi pâinea siriană. Presăriți puțin unt pe suprafață pentru a se rumeni și coaceți în cuptor la 220 ° C până la aur. Serviti cald.

10. Rețetă pentru pâine cu brânză de kefir

ingrediente:

• 1 kg de sprâncene dulci;
• ½ ceasca de ulei;
• 2 ½ cesti de lapte de kefir;
• Mină de brânză ½ kg;
• 1 lingurita de sare;
• 8 ouă.

Metoda de preparare:

Încălziți uleiul cu apă și, când se fierbe, adăugați sprâncenele. Se amestecă non-stop. Adăugați laptele de kefir fermentat. Se amestecă bine și se lasă să se răcească. Se adaugă brânza rasă de minas și ouăle și se amestecă bine. Lovi sarea. Formați aluatul în bile și plasați-l în formă unsă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (180 ° C) timp de 20 până la 30 de minute sau până la maro auriu. Serviti!

10 Rețete de tort de banane fără lumină de făină

Iubitorii de banane ar trebui să iubească această rețetă. Tortul de banane este o rețetă practică și rapidă de preparat, precum și un gust foarte bun. Este o alternativă excelentă de desert atunci când aveți prea multă banană în frigider sau sunteți prea coapte, pe cale să stricați. Lucrul interesant e

(dietă)

Cum sa slabiti cu dieta macrobiotica

Poate o dietă macrobiotică vă ajută să fiți mai sănătoși și mai subțiri? Probabil că ați auzit de macrobiotice, atât Madonna, cât și Gwyneth Paltrow spun că este responsabilă pentru strălucirea lor. Alte celebrități care au urmat o abordare occidentală a dietei macrobiotice de a mânca și a trăi în mod armonios includ John Travolta, Alicia Silverstone și Sting. Macrobioticul nu este cu

(dietă)