10 Super Green Foods și beneficiile lor
Acestea ar putea să nu pară atrăgătoare și gustoase, dar alimentele verzi sunt o promisiune mare de viață lungă și sănătoasă și ingrediente cheie în rețete delicioase pentru gusturile adulților și chiar a copiilor. Dacă nu v-ați blocat la frunze, fructe și tulpini în bucătăria dvs., iată câteva motive excelente pentru a da chemarea celor care promit să nu mai fie doar "intruși culinari" și pot fi numiți super-alimente.
Ce sunt alimentele verzi și care este importanța lor?
Bogate în calciu, magneziu, fier, potasiu, zinc, carbohidrați, fibre, apă, clorofilă, vitaminele A, C, E și K. Acestea sunt principalele caracteristici ale întregului grup de legume și fructe care au culoarea verde. Dar pentru oameni în general, o singură întrebare nu vrea să tacă: și ce poate schimba asta viața mea?
Practic, toate aceste elemente sunt considerate antioxidante prin protejarea corpului nostru de radicalii liberi, adică molecule produse natural în corpul nostru atunci când respirăm sau practicăm activități fizice.
Radicalii liberi trec prin corpul nostru pentru a preveni infecțiile, dar pot, de asemenea, răni sau ucide celulele noastre, determinând-o să se oxideze. Rezultatul poate fi atât îmbătrânirea prematură, cât și apariția diferitelor boli cum ar fi bolile de inimă, ateroscleroza, diabetul și chiar cancerul. Putem în continuare să luăm în considerare proprietățile fitonutrienților ca puterea alimentelor verzi pentru a ne întări sistemul imunitar, în special în absorbția celulelor bolnave, precum și pentru a combate deteriorarea radiațiilor și a luminii ultraviolete.
Se remarcă printre proprietățile vitale ale acestor nutrienți proprietatea anticanceroasă. Potrivit Raportului mondial privind cancerul din 2014, elaborat de Agenția Internațională pentru Cercetare asupra bolii, în următorii 20 de ani se preconizează că noile cazuri vor crește cu 70%, ajungând la 25 de milioane până în 2025.
Unul dintre cele mai mari studii privind asocierea dintre dietă și cancer, efectuat în ultimii ani de Studiul prospectiv european în caz de cancer (EPIC), la mai mult de 500.000 de persoane din 10 țări europene, arată că riscul bolii este redus la minim prin consumul frecvent de fibre, fructe și legume, în special legume cu frunze verzi. Acestea au dovedit proprietăți puternice împotriva cancerului, în special în cancerul de sân, piele, plămâni și stomac.
Deci, aceste alimente super verzi trebuie să facă parte din dietă în fiecare zi, pe o medie de 5 porții distribuite între cele 6 mese recomandate zilnic de nutriționiști. Și pentru a varia meniul și opțiunile, întâlniți cele zece cele mai puternice care vor contribui la bunăstarea, fitness și, mai ales, sănătatea.
Top 10 alimente verzi, avantajele sale, cum să alegeți, să păstrați și să vă pregătiți
Toate produsele alimentare suferă grade diferite de deteriorare atunci când sunt ambalate, fie la locul de cumpărare, magazin alimentar, magazin de gustări, târg de strada, sau la domiciliu. Astfel, consumul de alimente verzi și alte produse ar trebui să fie precedat de atenție la unele detalii importante, cum ar fi alegerea, depozitarea și analiza înainte de pregătirea pentru consum.
În general, toate fructele și legumele ar trebui să aibă următoarele grijă, în general:
- Spălați-le în apă curentă eliminând toată murdăria;
- Se prepară o soluție cu hipoclorit de sodiu la o lingură de o lingură pentru fiecare litru de apă. Înmuiați aceste alimente timp de aproximativ 20 de minute;
- Înainte de aducerea la frigider sau castron de fructe, uscați bine, deoarece umiditatea contribuie la putrezire;
- În cazul în care frunzele umezesc, le imersezi timp de un minut în apă caldă și încă un minut în apă cu gheață, cu puțin oțet. Îți vor reînvia salata.
Prin adăugarea de alimente verzi la mâncărurile noastre obișnuite sau preferate, cum ar fi supe, paste, sucuri, sandvișuri, plăcinte, salate și aperitive, contribuim la consumul de calorii mai puține. Astfel, puteți mânca alimente mai preferate, fără a depăși limita medie de 2.000 de calorii pentru femei și 2.500 de calorii pentru bărbați. Dar pentru astfel, veți cunoaște acum cele mai bune zece super-alimente verzi și toate sfaturile de top despre ele:
1. Avocado
Cercetările indică faptul că persoanele care consumă avocado cântăresc în mod regulat mai puțin și au un indice de masă corporală mai scăzut decât non-consumatorii. Fructele au o mare putere antiinflamatorie și anticanceroasă, contribuie la sistemul cardiovascular, precum și promovează reglarea zahărului din sânge.
Sfaturi culinare: Avocado este cel mai mult plăcut în alte țări în salate, precum și feluri de mâncare sărate precum sosul guacamole din Mexic, făcut din fructe, roșii, suc de lamaie, ceapă și usturoi, servit cu burritos, enchiladas și tacos. Dar în Brazilia se consumă în mod natural cu zahăr, ca desert. Se mai poate savura cu lămâie, lapte, smântână și lapte condensat, pentru prepararea înghețatelor, cremelor, spumelor și băuturilor, care sunt mult apreciate de copii în general.
2. Broccoli
Aceasta este, de asemenea, o excelenta alegere nutritionala pentru alimentele super-verzi, deoarece contine aceleasi proteine ca si o cana de orez sau porumb, dar cu jumatate din calorii. Broccoli are în continuare proprietăți care ajută la arderea grăsimilor dăunătoare, au puterea de a stinge foamea asociată cu fibrele sale care ajută la scăderea în greutate.
Pe lângă faptul că contribuie la prevenirea bolilor de inimă, în oase și sânge, este foarte recomandat consumului la femeile gravide din cauza indicele acidului folic, esențial pentru făt, precum și prevenirea răceliilor și a flusului.
Sfat culinar: Puteți mânca broccoli în salate, supe, cartofi piure, tocană, tocană, omelete și rețete cu pui, somon sau creveți. O spaghetă cu aceste carne este, de asemenea, un fel de mâncare rapidă și hrănitoare. Când consumați produsul brut, nu există pierderi de substanțe nutritive, ci aburit sau cu puțină apă și, pentru o perioadă scurtă de timp, este, de asemenea, o pregătire excelentă. Este un alt ingredient prețios în sucurile de detoxifiere. Încercați-l într-o combinație cu mere, spanac, ananas și gheață.
3. Ceai verde
Probabil că ceaiul este cea mai consumată băutură din lume după apă. Studiile au descoperit o asociere intre consumul de ceai verde si un risc redus de aparitie a unor tipuri de cancer, inclusiv pielea, sanii, plamanul, colonul, esofagul, vezica urinara. Astfel, țările care consumă mai mult ceai în lume, China și Japonia, nu sunt expuse la multe tipuri de cancer și au, de asemenea, mai puține probleme cardiace. Alte beneficii ale consumului său sunt ajutorul în digestie și accelerarea metabolismului, care generează o ardere mai mare a caloriilor.
Sfat culinar: Atunci când pregătiți ceaiul verde, utilizați apa la o temperatură de aproximativ 80 de grade, evitând utilizarea apei fierbinți. Cu această grijă, vom păstra antioxidanții și vom crește aroma.
4. Varza de Bruxelles
Varza de Bruxelles sunt alimente verzi care furnizează nutrienți specifici care garantează suport pentru trei sisteme ale organismului care sunt strâns legate de dezvoltarea cancerului: detoxifierea, precum și sistemele antioxidante și antiinflamatorii. Consumând o ceașcă și o jumătate din această legume, aproximativ 100 de calorii, organismul dobândește, de asemenea, o mare capacitate cardiovasculară, adică să transporte celulele nutritive și oxigen, precum și o funcționare mai bună a digestiei alimentelor.
Sfat culinar: Este un acompaniament excelent pentru carnea prăjită sau doar gătită și condimentată cu oțet, ulei de măsline și sare. Acestea pot fi servite la cald sau rece. El a fost steaua în pregătirea sucului de detoxifiere, adică alcătuit din alimente verzi care detoxifică și asigură curățarea ficatului în corpul nostru. Una dintre rețete este de a amesteca varză de Bruxelles cu mere sau ananas, pere, miere și o bucată mică de ghimbir.
5. Spanacul
Consumul regulat de spanac asigură organismul hranit cu vitamine și minerale vitale pentru sănătatea dumneavoastră. Este una dintre cele mai bogate legume din protecția organismului, conținând de două ori fibrele altor alimente verzi.
În afară de faptul că este un aliat puternic în lupta împotriva diferitelor boli deja menționate, merită menționat și contribuția sa la lupta împotriva stresului, prevenirea astmului și îmbunătățirea regularității intestinale.
Sfat culinar: Spanacul este, de asemenea, un ingredient valoros pentru sucurile de detoxifiere. Încercați să o combinați cu un pahar de suc de portocale, morcov crud, papaya, măr și semințe de in. De asemenea, folosirea lui în omeleta de ou este o lovitură cu băieții și pentru o cină delicioasă și ușoară la sfârșitul zilei. Cu pastele sunteți întotdeauna bineveniți, precum și plăcinte, salgados, sandvișuri și quiches.
6. Green Bean
Toată conținutul fasolei verzi, de la porumb până la sămânță, poate fi consumat, diferențiându-se de familia de boabe de fasole, cum ar fi fasolea de boabe, boabele albe sau fasolea neagră. Acesta aparține grupului de legume care conțin Omega-3, ceea ce înseamnă proprietăți cu beneficii cardiovasculare și antiinflamatorii. De asemenea, contribuie la întărirea oaselor și la prevenirea anemiei.
Sfat culinar: Acest ingredient este utilizat pe scară largă în nord-estul Braziliei și, bineînțeles, multe dintre rețetele cu fasole verde au un gust deosebit al pădurii. Printre delicatesele sale se numără utilizarea în salate cu roșii cubulețe, parfum verde, suc de lămâie, ulei de măsline extra virgin și sare. De asemenea, în farofas cu slănină, cârnați și făină de mani, chiar și cu ulei de palmier și creveți uscați. Pentru zilele reci și pentru copii, un bulion de fasole verde cu iaurt, menta, usturoi, ceapă, mazare, lamaie și morcov va uimi pe toată lumea.
7. Kiwi
Puterea protectoare a acestui fruct în fața daunelor provocate de oxigenarea proastă a celulelor a fost detectată în cercetările recente. Ajută la evitarea unor probleme de respirație, controlul zahărului din sânge, prevenirea bolilor cardiovasculare și a vederii. Mai mult, kiwi este o alta sursa importanta de vitamina C, precum si ajutand la cresterea sistemului imunitar si arderea caloriilor.
Sfat culinar: Utilizați kiwi crud și în salate și sucuri cu portocale sau măr, înghețată, precum și la condimente tarts și salate de fructe. Pentru copii, o băutură de iaurt natural, banane, kiwi, suc de lămâie sau portocale și miere, este sănătos și delicios.
8. Apple
Merele au vitamine și minerale care îi dau proprietăți medicinale valoroase. Ele sunt, de asemenea, caracterizate prin faptul că au o mulțime de apă, fiind bogate în pectină și care funcționează ca un bun produs alimentar diuretic datorită cantității de fibre și aminoacizi. Astfel, această compoziție bogată contribuie la procese precum infertilitatea, acțiunea antiinflamatorie, anti-termică, antiacidă și pot fi chiar antidiarale sau, de asemenea, ca un laxativ ușor.
Sfat culinar: După cum sa menționat mai sus, mereul este un ingredient fantastic în sucuri și, de asemenea, în vitamine bătută cu lapte, fiind capabil să adauge banane.
9. Ardei verzi
Ciulinii sunt bogati in vitamina C (mai mult decat dublu o portocala), un aliat valoros in bolile de piele si cancer. Acestea au fost recunoscute în lupta împotriva bolilor degenerative și cronice, precum și a cancerelor, hemoragiilor cerebrale, cataractei și bolilor de inimă.
Sfat culinar: știți că ardeii verzi sunt cel mai puțin caloric comparativ cu roșul și galbenul. Deci, preferați-o, alegeți-o ca o cursă principală, umplute cu carne de vită și orez, sau ca aperitiv, atunci când gratindu-l după umplutura cu brânză, sare, oregano, ulei de măsline și sos de roșii, și chiar o salată de alimente verzi cu patrunjel tocat, roșii tăiate, salată purpurie, nuci de pară, lamaie siciliană, ulei de măsline extra virgin și sare.
10. Castraveți
O leguma foarte bogata in apa si scazuta in calorii si grasimi. Pe de altă parte, are o cantitate mare de vitamine și minerale care garantează o piele bine îngrijită, eliminând umflarea zonei oculare și stimulând creșterea părului. Castraveții sunt, de asemenea, recunoscuți pentru faptul că conțin proprietăți extrem de relevante în lupta împotriva bolilor cardiovasculare, cancerului de sân, uterului, ovarului și prostatei.
Sfat culinar: merită folosirea castraveții numai în salate. Acesta este un aliment foarte răcoritor, care poate fi de asemenea utilizat în băuturi cum ar fi sucul de detoxifiere și cocsul. Folosirea în paste, paste, conserve și supe inspirate de bucătăria mediteraneană sunt, de asemenea, alegeri excelente pentru sănătatea dvs. și surpriză pentru oaspeții dvs.
8 Beneficii de afine (afine) - pentru ceea ce se deservește și proprietăți
Cred ca am auzit pe cineva spunand ca cu atat mai multa culoare, masa noastra mai sanatoasa va fi. Nu avem probleme cu găsirea hranei de toate culorile, cu excepția culorii albastre. Nu este foarte ușor să umpleți schema de culori cu alimente albastre, care sunt naturale, neindustrializate și colorate artificial. Pent
Pâine de coacere? Calorii, opțiuni și sfaturi
Alimentele sunt caracteristice gustărilor și altor mese ale zilei, dar mulți se îndoiesc dacă pâinea este îngrăsurată sau nu. Nu numai acest pateuri, ci diferite, trec prin comentarii despre prezența lor în diete, deoarece se crede că este posibil să nu fie bine pentru oricine se luptă pentru o formă bună. Următoarele, h
