15 Rețete cu grâu Sarracen

Hrisca are un gust plăcut și puternic de nuci și este indicat pentru consum deoarece are un indice glicemic scăzut, diferit de făina de grâu sau de secară. Este recomandat pentru consumul de atleți, diabetici, celiaci (deoarece este fără gluten) și pentru oricine dorește să piardă în greutate sau să trăiască mai sănătos.

Consumul de hrișcă este direct legat de reducerea hipertensiunii arteriale, protejează inima împotriva colesterolului rău și ajută la reducerea grăsimilor din sânge. Japonia consumă adesea acest grâu, iar populația sa are cea mai mică rată de cancer din lume, în plus față de chinezii care consumă grâu și au cel mai scăzut nivel de colesterol. Prin urmare, merită inserat hrișcă în dietă. Se găsește pe piețele și magazinele cu produse naturale.

Mai jos am selectat câteva rețete sărate și dulci care pot fi preparate cu hrișcă. Încercați să-l încorporați în rețetele dvs. care iau făină de grâu alb, înlocuind-o. Bucurați-vă de masă!

1. Rețetă de salată cu seracen

ingrediente:

grâu

• 8 linguri de grâu serracen;
• 16 linguri de apă;
• 1 componentă de ulei de măsline;
• sare de mare la gust;
• 2 catei de usturoi.

legume

• 1/2 ceasca de roșii cireșe tăiate în jumătate;
• 1/2 ciuperci de paie Paris;
• 1/2 lămâie stoarsă;
• busuioc la gust;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 vârf de sare;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Spălați grâul și sortați-l cu apă curentă. Se scurge excesul de apă și se lasă deoparte. Într-o tigaie, puneți usturoiul în ulei de măsline și gătiți timp de 2 minute. Adăugați hrișcă în tigaie și amestecați. Lăsați-o să gătească timp de 2 minute, amestecând din când în când. Se adaugă apa și se continuă agitarea. Adăugați sare și gătiți cu capac timp de 12 minute sau până când apa se evaporă. Opriți-le și lăsați-le să stea acoperite timp de 5 minute. După ce timpul a dispărut într-un castron. Într-un alt castron amestecați legumele și toate condimentele, lăsați-l să se răcească timp de cel puțin o oră. Apoi amestecați totul și serviți.

2. Venitul de masă cu grâul seracenic

ingrediente:

• 16 linguri de grâu de serracen;
• 2 tomate tocate;
• 1/2 castravete tocate;
• 1 litru de stoc de legume;
• 1 morcov mic tocat;
• 3 cepe de primăvară;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 8 linguri de suc de lămâie;
• 2 linguri de ulei de măsline virgin;
• patrunjel la gust;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Se fierbe bulionul de legume în hrisca. Gatiti pana cand lichidul se usuca. Tăiați toate legumele în cuburi și rupeți ierburile și adăugați-le într-un castron. Scurgeți hrișca și amestecați împreună cu ierburile și legumele. Se condimentează cu lămâie, sare, ulei de măsline, piper, se lasă câteva minute și se servește.

3. Rețetă de șofanie cu grâu de serracen

ingrediente:

• 1 banană coaptă;
• 32 linguri de făină de grâu de serracen;
• 2 linguri de seminte de in;
• 8 linguri de ovăz;
• 2 lingurite praf de copt;
• 32 linguri de apă;
• Stevia la gust.

Metoda de preparare:

Frământați banana cu ajutorul unei furci până când este cremoasă. Apoi amestecați ovazul, grâul și drojdia cu ajutorul unei linguri. Într-un pahar se adaugă semințele și se amestecă cu apă. Turnați acest amestec peste banană și îndulciți-l cu stevia. Apoi, atunci când aluatul este omogen, duceți-l la mașina de waflle sau la tigaia (ca clătirea). Serviți cu iaurt, miere sau fructe.

4. Rețetă pentru crepus cu seracen

ingrediente:

• 250 g de grâu seracenic natural;
• apă;
• 1 lingurita de sare.

Metoda de preparare:

Lăsați hrișca într-o soluție cu apă timp de 24 de ore. După aceasta, scurgeți și spălați cu apă curentă și apoi uscați. Într-un procesor, zdrobiți grâul cu sare și apă. Adăugați suficientă apă pentru a permite amestecului să ajungă la consistența aluatului de clătite. Cu cât este mai ușor aluatul, cu atât mai bine. Separă o tigaie neacoperită, încălzește temperatura scăzută, se toarnă aluatul și se rumeneste pe o parte, apoi se întoarce și se rumenă de cealaltă parte. Repetați procesul până când aluatul dispare. Serviți cu umplerea preferinței.

5. Rețetă pentru pâine cu seracen

ingrediente:

• 500 g făină de grâu de seracen;
• ½ litru de apă;
• 1 lingurita de sare;
• pâine de drojdie.

Metoda de preparare:

Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare până când aluatul este uniform. Lăsați să se odihnească timp de 2 ore. Apoi aduceți aluatul la o pâine de pâine engleză de mărime medie și coaceți într-un cuptor de copt la 170 ° timp de 45 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga în rețetă inul sau alte semințe. Așteptați să fiți serviți și serviți.

6. Rețetă pentru tocană de pui cu seracen

ingrediente:

• 1 piept de pui tăiat în bucăți;
• 2 cepe mijlocii tocate;
• 2 țelină tăiată;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 16 linguri de grâu de serracen;
• 250 ml de vin alb;
• 2 L de apă;
• sare la gust;
• piper după gust;
• ierburi la gust.

Metoda de preparare:

Spălați ceapa și țelina în ulei de măsline, apoi adăugați puiul în bucăți și gătiți timp de 10 minute adăugând apă treptat. Agitați frecvent. Adăugați grâul și continuați să amestecați, adăugați restul apei, condimentele (cu excepția plantelor) și aduceți la fierbere. Lăsați să stea 45 de minute sau până când lichidul se evaporă. Adăugați vin și ierburi, amestecați și deconectați-l. Serviti urmat cu legume.

7. Rețetă pentru conopidă și broccoli cu grâu de serracen

ingrediente:

• 16 linguri de grâu de serracen;
• 32 linguri de bulion de pui;
• 8 linguri de broccoli și conopidă;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• nucșoară la gust;
• 1 componentă de ulei de măsline;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Aduceți materialul de pui la căldură și gătiți cu grâu timp de 15 minute. Apoi se scurge și se lasă deoparte. Într-o altă tigaie, se adaugă uleiul de măsline și se rumenă usturoiul, apoi se adaugă varza și broccoli și se lasă să se îngroape. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Când al dente se amestecă grâul drenat, adăugați mai mult ulei de măsline și serviți.

8. Rețetă pentru Cod și boia de ardei grași de seracen

ingrediente:

• 150 de grame de cod crud mărunțit;
• 8 linguri de grâu serracen;
• 1 tomată mică cubată;
• 1/2 ardei roșu tăiat roșu;
• 1 lingurita de seminte de muștar;
• ulei de măsline la gust;
• oțet pe gust;
• suc de lamaie la gust;
• paprica să guste;
• pătrunjel la gust.

Metoda de preparare:

Spălați roșiile și tăiați în cuburi. Faceți același lucru cu ardeiul dulce. Se amestecă ingredientele cu ulei de măsline și muștar. Rezervați-o. Gatiti graul serraceno conform instructiunilor ambalajului. Se amestecă grâul drenat și gătit cu legumele și se adaugă codul. Se condimentează cu boia de ardei și alte condimente și servesc.

9. Reteta de tomate si rosii cu wheatgrass

ingrediente:

• 100 g de grâu seracenic în boabe;
• apa cat mai mult;
• sare la gust;
• 1 cană de roșii de cireș;
• 8 frunze rupte rupte;
• ulei de măsline la gust;
• oțet balsamic la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti graul serraceno cu apa si sare. Când se gătește, se scurge și se transferă într-un castron de salată și se lasă deoparte. Spălați roșiile și tăiați în jumătate. Spălați rucola și rupeți frunzele. Adăugați salata la grâu condimentat pentru a gusta cu ulei de măsline, sare și oțet și servi.

10. Rețetă de supă pentru supă de lămâie cu grâu de seracen

ingrediente:

• 250 de grame de linte;
• 500 grame de grâu de serracen în boabe;
• 2 morcovi tocați;
• 100 de grame de năut;
• 1 ceapă tocată;
• ulei de măsline la gust;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• sare la gust;
• piper după gust;
• cumin la gust;
• coriandru la gust.

Metoda de preparare:

Răspândiți ceapa și usturoiul într-o tavă cu ulei de măsline. Adăugați chiminul și apoi morcovii. Adăugați apă și aduceți la fierbere. Adăugați lămâie și grâu și gustați. Gătiți până când lămâiele și grâul se înmoaie. Se adaugă năuturile pre-gătite și se lasă să se agite în mod continuu timp de încă câteva minute. Adăugați cilantrul și serviți fierberea după.

11. Risotto cu grâu de serracen

ingrediente:

• 1 ceașcă de grâu serracen;
• 1 l / 2 ceasca de bulion de legume;
• 1/2 ceasca de vin alb;
• 1 cană paris ciuperci;
• 5 sparanghel;
• 6 roșii;
• 1/2 cana parmezan ras;
• oregano la gust;
• piper după gust;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingurita de seminte de susan.

Metoda de preparare:

Gătiți grâul într-o tigaie cu uleiul de măsline, adăugați vinul alb și gătiți la căldură. Se dizolvă stocul de legume în apă caldă, se toarnă în tigaie cu grâu și se fierbe. Într-o altă tigaie, luați sparanghelul și ciupercile pentru a savura ulei de măsline. Când se pregătește grâul, se adaugă legumele și parmezanul. Adăugați roșiile tocate, presărați cu semințe și serviți apoi.

12. Rețeta de salată de ton cu grâu de seracen

ingrediente:

• 100 grame de grâu seracenic în boabe;
• apa cat mai mult;
• 120 de grame de ton de lumină drenate;
• 1 tomată tăiată în bucăți;
• 1 castravete felii;
• 1/2 ceasca de migdale tocate;
• 6 frunze de arugula;
• ulei de măsline la gust;
• oțet balsamic la gust;
• sare de mare la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti graul serraceno in multa apa. Când apa se usucă și grâul este gatit, se scurge și se lasă deoparte. Tăiați roșiile și castravetele și rupeți frunzele de arugula. Scurgeți tonul și stoarceți-l într-un castron. Adăugați legumele și grâul, amestecați totul. Se condimentează și se adaugă migdalele. Serviți în continuare.

13. Reteta Brownie cu grâu de serracen

ingrediente:

• 100 de grame de unt;
• 1 ou;
• 3/4 cana de grau seracenic;
• 1/3 pulbere de cacao;
• 220 de grame de zahăr brun;
• 50 de grame de fructe uscate;
• 3 banane coapte;
• 1 vârf de sare;
• 1 linguriță extract de vanilie;
• 4 picături de esență de cacao;
• 1 lingură de praf de copt.

Metoda de preparare:

Porniți cuptorul la temperatură medie. Plasați un vas de coacere cu hârtie de pergament. Într-o tigaie se topește untul timp de 3 minute. Într-un castron frământați bananele, adăugați oul, extractul de vanilie și amestecați totul foarte bine până când se formează o cremă. Setați făina, cacao, praful de copt și sare și amestecați. Se toarnă untul topit în acest castron. Adăugați fructele uscate și picăturile de cacao. Incorporați totul cu ajutorul unui coler. Turnați acest aluat în vasul de coacere și coaceți timp de 25 de minute sau până când fierbeți. Lăsați-o să se preseze, apoi se presară scorțișoară și se taie în pătrate. Serviți în continuare.

14. Reteta de tort de lămâie cu grâu de serracen

ingrediente:

• 100 g zahăr demerara;
• 3 ouă;
• 50 grame de făină de grâu de seracen;
• 100 g unt fără sare topită;
• 1 linguriță extract de vanilie;
• 1 vârf de sare;
• 1 lingurita praf de copt;
• 120g de făină de migdale;
• coaja de 1 lămâie;
• suc de 1/2 lămâie;
• 2 linguri de lapte degresat;
• 2/3 linguri de migdale în așchii.

Metoda de preparare:

Porniți cuptorul la temperatură medie. Ungeți o formă de tort sau linie engleză cu hârtie de pergament. Într-un mixer electric adăugați zahărul, coaja de lamaie, untul și bate până când obțineți o cremă. Apoi adăugați ouăle și esența și bateți din nou până când sunt încorporate. Se adaugă sucul de lamaie și se amestecă. Setați ingredientele uscate. Se amestecă făina de migdale cu laptele. Adaugati condimente uscate la mixer. Se toarnă acest aluat în vasul de coacere și se coace timp de o jumătate de oră sau până la maro auriu. Așteptați să se înmoaie, să se descopere și să se servească.

15. Rețetă de salată de pui cu grâu de seracen

ingrediente:

• 100 grame de grâu seracenic în boabe;
• apa cat mai mult;
• 120 de grame de pui mărunțit;
• 1 tomată tăiată în bucăți;
• 1 castravete felii;
• ulei de măsline la gust;
• oțet balsamic la gust;
• sare de mare la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti graul serraceno in multa apa. Când apa se usucă și grâul este gatit, se scurge și se lasă deoparte. Tăiați roșiile și castravetele feliate. Gatiti puiul, aranjati-l intr-un castron. Adăugați legumele și grâul la pui și amestecați totul. Se condimentează cu sare, ulei de măsline și oțet. Serviți în continuare.

Cum sa faci lumina intregului pâine si usor - Retete si sfaturi

V-ar interesa să învățați cum să faceți lumină pâine brună și ușor la domiciliu? Și ce este delicios, caloric scăzut? Știți că este posibil să faceți o pâine de casă cu aceste caracteristici. Unele preparate pot necesita timpul de odihnă al aluatului, precum și aluatul de o dată sau de mai multe ori aluatul pentru a se asigura că rezultatul final este o bucată mai frumoasă, dar există și alte rețete mai rapide care nu necesită timp de odihnă și amestecul de pâine poate să fie făcut cu o lingură sau chiar să lovești blender-ul, după cum veți vedea mai jos. Alegerea pâinii va depinde numai de tim

(dietă)

Selecția naturală elimină Alzheimer, colesterolul ridicat și astmul, spune studiul

Alzheimer, colesterolul ridicat și astmul sunt în mod constant eliminate din grupul genetic uman prin selectarea naturală, a arătat primul studiu major de acest tip. Analiza modelelor genetice ale 150.000 de britanici și 60.000 de americani a constatat că variațiile asociate bolii au scăzut considerabil în spațiul a numai două generații. Cercetător

(dietă)