24 alimente bogate în vitamina A
Vom vedea mai departe pentru că vitamina A este la fel de importantă pentru organism ca și când o avem nevoie de ea și o listă cu alimente bogate în vitamina A.
Ajutând sistemul imunitar în rolul său de a proteja organismul de infecție, colaborând cu viziunea atunci când lumina este slabă și participând la dezvoltarea și menținerea țesutului epitelial sunt unele dintre responsabilitățile pe care le are vitamina A în corpul uman.
Nutrientul, cunoscut și ca retinol, este încă implicat în procesele de reproducere celulară și de comunicare. Este parte a compoziției unei proteine numite rhodopsin, care absoarbe lumina prin receptorii retinieni și ajută la diferențierea și buna funcționare a corneelor și a membranelor conjunctive ale ochilor.
O altă sarcină a vitaminei A este aceea că contribuie la creșterea și diferențierea celulelor, care este esențială pentru formarea și menținerea inimii, plămânilor și rinichilor.
Absența substanței poate provoca probleme de sănătate, cum ar fi orbirea pe timp de noapte, creșterea șanselor de a dezvolta boli infecțioase, creșterea gâtului - creșterea volumului glandei tiroide, - hiperkeratoza foliculară - un fel de modificare a structurii pielii care o lasă uscată, datorită producției excesive de keratină în foliculii de păr.
Deficitul de nutrienți poate afecta mobilizarea fierului și poate afecta producerea de hemoglobină - proteina din globulele roșii din sânge, care transportă oxigenul din plămân în restul corpului - și stimulează apariția anemiei de deficiență de fier, cauzată de scăderea nivelurile de fier în organism. Copiii prematuri, copiii, femeile însărcinate și femeile care alăptează trăiesc în țările în curs de dezvoltare și persoanele cu fibroză chistică sunt cel mai expuse riscului de a suferi de deficit de vitamină A.
Cantitatea de vitamina A pe care o persoană ar trebui să o consume zilnic
În medie, o persoană în vârstă adultă are nevoie de 5000 UI (unități internaționale) de vitamina A pe zi. Merită să ne amintim că UI este unitatea prin care substanța este măsurată.
Alimente bogate in vitamina A
Acum că am știut puțin despre importanța vitaminei A și am dat seama cât de mult ar trebui să consumăm pe zi, este timpul să știm ce alimente sunt bogate în vitamina A, după cum puteți vedea din lista de mai jos:
1 - Broccoli
O portie de 100 g broccoli furnizeaza 623 UI de vitamina A.
2 - Cartof dulce
Deja 100 g de cartofi dulci conțin 19218 UI din nutrienți.
3 - Morcov
Morcovul este, de asemenea, un aliment bogat în vitamina A: sunt 17033 UI găsite în fiecare porție de 100 g.
4 - Varza
Încă în clasa de legume, am preparat varză, care în 100 g conține 13612 UI de substanță.
5- Fată de dovleac
Această porție de dovleac aduce la fiecare 100 g 11155 UI compus.
6 - Salată romană
Salata romana ofera 8710 UI de vitamina A fiecare portie de 100 g.
7 - Damasc uscat
O portie echivalenta cu o cana de caise uscate (aproximativ 120 g) este compusa din 15076 UI de vitamina A.
8 - pepene galben
Pepenelul de pepene galben, care provine din India și Africa, conține 3382 UI de substanță la 100 g.
9 - Ton roșu
100 g de ton roșu fiert sunt compuse din 2520 UI din nutrienți.
10 - Sleeve
Fructele tropicale furnizează 1082 UI de vitamină A la fiecare porție de 100 g.
11 - Chili roșii
O porție de lingură de ardei roșu conține 2081 UI de substanță.
12 - Paprika
O lingură de piper comun în bucătăriile spaniole, indiene și sud-americane oferă 3448 UI de vitamină A.
13 - Lapte întreg
Pe lângă faptul că este o sursă bună de calciu, un pahar de lapte integral oferă încă 395 UI de nutrient.
14 - Basil uscat
100 g de busuioc uscat au 744 UI de vitamina A.
15 - Mazăre
Mazărele conțin 1628 UI de nutrient la fiecare porție, echivalent cu ½ cești.
16 - Nabiças
O porție de o ceașcă de verde tăiței fin tăiată oferă 6373 UI de vitamină A.
17 - Tomate
O unitate de tomate de dimensiune medie conține 1025 UI din substanță.
18 - Spanac
Această legumă nutritivă este compusă din 2464 UI de vitamină A.
19 - Peach
O piersică de dimensiuni medii conține 489 UI de nutrient.
20 - Papaya
La rândul său, papaya aduce 1444 UI substanță la fiecare unitate de mărime mică a fructului.
21 - Friptură de ficat
Doar 100 g de friptura de ficat furnizeaza 16898 de vitamina A. Este un punct culminant in alimente bogate in vitamina A.
22 - Ou
O unitate mare de ou transportă 870 UI din substanță.
23 - Unt
O lingură de unt aduce 355 UI de nutrienți.
24 - Dovleac
O jumătate de cană de servire de dovleac conservat conține aproximativ 19 UI de vitamina A.
Excesul de vitamina A
Consumul de doze foarte mari de vitamina A, mai ales daca vine cu deficit de vitamina D, poate afecta oasele, facandu-le mai multe sanse de a suferi fracturi de-a lungul anilor.
Deci, oricine are deja riscul de a dezvolta osteoporoza sau care suferă de alte tipuri de probleme legate de os, trebuie să țină cont de dieta, astfel încât să nu mănânce prea mult vitamina A și vitamina B.
Păstrarea nutrienților alimentari în timpul gătitului
Pentru a profita de vitamina A, precum și de alți nutrienți disponibili în produsele alimentare pe care le consumați, este important să acordați atenție modului în care acestea sunt preparate, deoarece acestea pot determina pierderea acestor nutrienți.
Iar tacticile pentru a împiedica acest lucru sunt: aburirea, nu se taie prea mult, se gătește cu coaja, nu se găsește prea mult timp, se consumă puțină apă, se pregătește totul la căldură, nu se depozitează prea multă hrană în frigider și se reutilizează apa folosită la gătit pentru a pregăti un alt aliment, deoarece această apă poate reține substanțe nutritive care, în loc să se piardă, vor fi reutilizate într-un alt fel de mâncare.
Lipsa vitaminei D - simptome, cauze, surse și sfaturi
Vitamina D este esențială pentru menținerea homeostaziei organismului, acționând în diferite moduri în controlul nivelurilor de calciu din sânge și oase. Cercetările recente arată că indemnizația zilnică recomandată poate fi mult mai mare decât suma utilizată în prezent pe scară largă. Ce poate lipsi vit
13 Alimente bogate în Tyramine
Anumite tipuri de alimente și băuturi - sau componentele pe care le conțin - pot fi declanșatorul migrenelor oribile la unii oameni. Tyramine este adesea una dintre acele componente care pot duce la aceste dureri de cap puternice. Ce este tiramina? Tiramina, derivată din tirozina aminoacidului, este o monoamină care apare în mod natural în organism și a cărei funcție este eliberarea catecolaminei - un neurotransmițător care circulă în sânge și constă de fapt dintr-un grup de substanțe care includ adrenalina, dopamina și noradrenal. Principala funcție
