Lycopene - ce este, ce servește, beneficii bogate și alimente

Lycopenul este un pigment roșu viu care nu este produs de corpul uman, dar este esențial pentru sănătatea organelor cum ar fi ficatul, plămânii, pielea, colonul, prostata, glandele suprarenale și sângele. Studiile la animale arată că licopenul poate avea efect antioxidant și poate bloca, de asemenea, creșterea celulelor canceroase. Cu toate acestea, există încă controverse cu privire la faptul dacă aceste efecte apar și la om.

Lycopenul este ingerat prin multe alimente, dar cea mai mare concentrație disponibilă în natură este în roșii.

Acest articol va explica ce este licopenul, vă spune care alimente sunt bogate în substanța respectivă, ce este și beneficiile sale.

Ce este licopenul?

Lycopenul este un carotenoid, un pigment roșu natural care dă culoarea roșiilor și altor fructe și legume roșii, galbene și portocalii, cum ar fi pepene verde, guava, papaya, struguri, goji, morcov, printre altele. În ultimul deceniu, studiile au ajuns să sublinieze licopenul ca potențial protector împotriva anumitor forme de cancer și a bolilor cardiovasculare.

Este unul dintre cele 600 de carotenoizi cunoscuți în plante, iar culoarea și proprietățile sale se datorează structurii compoziției sale chimice naturale.

În prezent, oamenii iau licopen pentru prevenirea bolilor de inimă, cum ar fi ateroscleroza, pentru tratarea cancerului de prostată, sân, plămân, vezică, ovarian, colon și cancer pancreatic. Licopenul este, de asemenea, utilizat în tratamentul infecției cu virusul HPV, care este una dintre cauzele principale ale cancerului uterin. Unii oameni folosesc de asemenea licopen pentru a trata cataracta și astmul.

Tomato este principala sursă naturală de licopen

Licopenul se găsește în cantități deosebit de mari în tomate și derivații acestora. Pentru a obține o idee, 85% din licopenul dietei nord-americane provine din produse derivate din tomate, cum ar fi sucul sau pasta. În Brazilia nu este încă obișnuit să se ia suc de roșii, dar merită să știți că un pahar de 240 ml de suc de roșii furnizează aproximativ 20 de miligrame de licopen, mai mult decât cantitatea ideală recomandată de unele studii pentru a fi consumată zilnic.

O altă informație interesantă este că roșiile de gătit pentru fabricarea sucului, a celulozei sau a ketchupului transformă, de exemplu, structura chimică a licopenului într-o formă mai ușor de absorbit de corpul nostru, adică licopenul găsit în derivatele tomate sau în suplimente este la fel de ușor sau ușor de utilizat de către organism ca și licopenul ingerat direct din alimente.

A se vedea, de asemenea: 9 Beneficiile de tomate - pentru ceea ce se deservește și proprietăți

Lycopenul și beneficiile sale antioxidante

Licopenul este considerat cel mai eficient antioxidant printre carotenoidele care conțin beta-caroten. Cercetările arată că acțiunea sa antioxidantă este capabilă să mențină rezistența, grosimea și fluiditatea membranelor celulare. Membranele celulare funcționează ca gardieni de protecție ai celulelor. Ei sunt responsabili pentru selectarea a ceea ce intră și ieșesc din celule și servesc pentru a permite intrarea unor substanțe nutritive bune și pentru a elimina deșeurile celulare, eliminând celulele noastre de toxine. Membranele celulare sănătoase sunt vitale pentru prevenirea multor boli.

Absorbția licopenului de către organism

La om, absorbția totală de licopen ingerată variază între 10 și 30% din consum, restul fiind excretat. Această absorbție scăzută apare datorită formei legăturilor chimice ale carotenoidelor și, de asemenea, datorită faptului că carotenoizii sunt legați de alte molecule, cum ar fi proteinele vegetale, care limitează absorbția lor.

Carotenoizii sunt absorbiți de organism ca grăsimi, difuzând pasiv prin membrana celulară în mucoasa intestinală, unde sunt apoi absorbiți și transportați de către sistemul limfatic la ficat. Odată ce licopenul este absorbit și transportat în ficat, acesta poate intra din nou în sânge.

Licopenul din derivații de tomate este absorbit mai bine și aduce mai multe beneficii

Este normal ca căldura și grăsimea adăugată la prelucrarea anumitor legume să-și diminueze substanțele nutritive, în cazul licopenului prezent în tomate acest proces este invers.

Potrivit cercetătorului de la Centrul de Cancer de Stat din Ohio și profesor de știință și tehnologie alimentară în stat, Steven Schwartz, licopenul prezent în roșiile brute este într-o configurație chimică caracterizată prin forma sa liniară. Spre deosebire de formarea chimică a licopenului care circulă în sângele uman, unde are o formă curbată. "Proprietățile chimice sunt aceleași, numai configurația moleculelor este diferită". Spune Schwartz.

Cercetătorul explică faptul că ceea ce au descoperit a fost că prin încălzirea roșiilor roșii în combinație cu uleiul, forma moleculară a licopenului se schimbă în forma curbă și în acest format ei sunt capabili să-și găsească calea mai ușor în timpul digestiei și sunt mult mai probabil să să fie transportați în sânge.

În acest caz, derivatele de roșii care sunt încălzite și combinate cu un fel de grăsime sunt absorbite mai bine și potențial mai benefice pentru sănătate.

Lycopenul și cancerul de prostată

Un număr mare de studii au arătat că bărbații care primesc mai mult licopen în dieta lor au un risc mai mic de cancer de prostată.

Într-un articol publicat de cancerul endocrin, specializat în publicarea studiilor privind cancerul în sistemul endocrin, se susține că atât studiile la rozătoare cât și la cele umane au arătat că licopenul poate preveni sau încetini progresia cancerului de prostată.

Un studiu arată că 32 de pacienți diagnosticați cu cancer de prostată au fost suplimentați zilnic cu 30 mg de licopen prin ingestia de sos de roșii. La trei săptămâni de suplimente, pacienții au crescut rata mortalității celulelor canceroase comparativ cu pacienții care nu au fost suplimenți. Cu aceasta, autorii au concluzionat că consumul de sos de roșii poate inhiba progresia cancerului de prostată la unii pacienți.

Într-un studiu efectuat de Harvard în 1995, la 47.894 de bărbați, cercetătorii au descoperit că consumarea a 10 sau mai multe porții de produse pe bază de tomate pe săptămână ar putea reduce riscul de cancer de prostată cu până la 34%.

În laborator, licopenul a fost capabil să suprime creșterea celulelor canceroase umane și să protejeze împotriva infecțiilor bacteriene. De asemenea, a inhibat creșterea tumorilor cerebrale, în plus față de reducerea dimensiunii și a cantității de tumori maligne induse.

Asocierea de licopen cu cancer de prostata a primit o largă atenție mass-media, în parte, la două studii majore efectuate de Harvard Medical School unde au fost implicați în total 62.000 de bărbați. Unul dintre aceste studii a indicat că consumarea de roșii și sos de roșii de mai mult de două ori pe săptămână a reușit să reducă riscul de cancer de prostată între 21 și 34%.

Lycopen și alte forme de cancer

Mai mult de 72 de studii epidemiologice au fost efectuate pe licopen. În 57 dintre aceste studii a existat o asociere între consumul lor și îmbunătățirea stării pacienților. Cele mai evidente beneficii au fost găsite între licopen și îmbunătățirea prostatei, a plămânului și a cancerului de stomac. Beneficiile cele mai moderate au fost asociate cu cancer al gurii, pancreasului, esofagului și colului uterin. Nu sa constatat nicio relație între consumul ridicat de licopen și prevenirea în ceea ce privește dezvoltarea cancerului.

Posibilele beneficii ale licopenului pentru sănătatea cardiovasculară

Jurnalul european Maturitas, specializat în studiile de maturitate, a revizuit 12 studii de investigație privind efectele consumului de licopen pe colesterol și tensiunea arterială.

S-a constatat că o doză de licopen de cel puțin 25 de miligrame pe zi poate reduce semnificativ nivelul total al colesterolului și, de asemenea, colesterolul LDL (cunoscut sub numele de "colesterol rău"). Cu toate acestea, studiile care utilizează doze mai mici nu au arătat niciun efect. Pe de altă parte, toate studiile au arătat că consumul de licopen reduce tensiunea arterială sistolică. Autorii au concluzionat că consumul de licopen protejează împotriva bolilor de inimă, dar afirmă că sunt încă necesare investigații suplimentare.

Lycopenul și beneficiile sale pentru piele

Utilizarea licopenului în combinație cu alte substanțe nutritive, cum ar fi beta-caroten, vitamina C și vitamina E, a fost demonstrată ca un posibil mijloc de a proteja pielea de daunele provocate de soare.

Lycopenul oferă, de asemenea, beneficii pieței datorită proprietăților sale antioxidante. Expunerea pelkei la lumina soarelui provoacă formarea de lumină liberă. Radicalii liberi dăunează celulelor care produc colagen și elastină în piele și, de asemenea, activează enzimele care rupe colagenul. Acesta este un mecanism prin care expunerea la soare provoacă îmbătrânirea prematură și cancerul de piele.

Lycopenul acționează ca un antioxidant și un inhibitor puternic al radicalilor liberi și poate reduce acest tip de leziune. Lycopenul funcționează cel mai bine în mediile bogate în lipide, deci este potrivit pentru protejarea celulelor pielii.

Alte beneficii ale licopenului

Se stie ca mancarea a cinci portii de fructe si legume pe zi poate imbunatati sanatatea in mai multe moduri. Creșterea aportului zilnic de fructe și legume bogate în licopen, cum ar fi pepene verde, morcovi, struguri, papaya și roșii, poate aduce beneficii pe termen lung pentru sănătate.

Persoanele în vârstă pot beneficia, de asemenea, de o dietă bogată în licopen, prin ingerarea a două pahare de suc de roșii zilnic pentru a ajuta la prevenirea degradării celulelor osoase și, prin urmare, a osteoporozei. Această boală determină uzură, durere și fracturi la nivelul articulațiilor atunci când sunt lăsate netratate.

Idealul este de a crește consumul de licopen la începutul vieții pentru a asigura o sănătate mai lungă a oaselor.

Alimentele bogate în licopen și vitamina A precum morcovii pot fi de mare folos celor care se confruntă cu degenerescența maculară legată de vârstă, atunci când sunt ingerate zilnic. De asemenea, previne îmbătrânirea pielii și păstrează aspectul mai tânăr, deoarece acestea acționează ca un agent de protecție solară intern și protejează pielea împotriva arsurilor solare.

Unele cercetări sugerează în continuare că licopenul poate ajuta la tratamentul infertilității. Rezultatele testului au arătat că pot crește concentrația de spermatozoizi la bărbați.

Consecințele consumului prea mare de licopen

Unele studii susțin că aportul zilnic ideal pentru licopen este de aproximativ 20 miligrame. Alții preferă să nu stabilească cantități. Faptul este ca, in functie de organism, ingestia de cantitati exagerate poate duce la efecte secundare precum balonare, gaze, diaree, crampe, varsaturi si greață.

O dieta supraîncărcată cu licopen poate cauza dificultăți în funcționarea sistemului imunitar, reducând capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor și de a se proteja.

Consumul de alimente care conțin doze exagerate de licopen roșu pe o perioadă lungă de timp poate provoca, de asemenea, modificări ale pielii.

Este important să rețineți că unii oameni sunt alergic la licopen. Efectele secundare la persoanele alergice pot fi: urticarie, mâncărime, erupții care acoperă corpul, precum și dureri în piept. Dacă prezentați oricare dintre aceste simptome, solicitați imediat asistență medicală.

Studii privind suplimentele de licopen

Multe studii sugerează că nivelurile ridicate de licopen în organism sau ingerarea alimentelor bogate în licopen pot duce la un risc scăzut de a avea cancer, boli de inimă și boli de ochi legate de vârstă. Cu toate acestea, a fost studiat consumul de licopen pe baza consumului de tomate și a derivaților și nu pe utilizarea suplimentelor de licopen. Deoarece roșiile conțin și alți nutrienți, cum ar fi vitamina C și potasiu, beneficiile potențiale ale licopenului în monoterapie au fost încă puțin studiate.

Ai grija! Suplimentele antioxidante asemănătoare cu licopenii pot interfera cu radiațiile și chimioterapia. Pentru pacienții supuși unor astfel de tratamente, idealul este de a utiliza numai surse naturale de licopen.

Unde găsiți licopenul

Lycopenul nu este produs de corpul uman, astfel încât este posibilă obținerea beneficiilor sale doar prin consumul de alimente bogate în această substanță.

Unele alimente cu un conținut semnificativ de licopen sunt:

• Roșii fierte
• pepene verde
• papaya
• Grapefruit sau Grapefruit
• Ardei roșii roșii - Varză purpurie
• Gogi boabe
• manșon
• morcov

Aflați mai multe: 11 Produse bogate în licopen

Cum să cumpărați și posibile efecte secundare

Licopenul este vândut ca supliment în formulări mixte cu alte substanțe sau pur. Se comercializează în mod obișnuit sub formă de capsule de gel pe bază de ulei.

În prezent, nu există reacții adverse raportate fie din consumul de alimente bogate în licopen, fie dintr-un supliment de licopen, dacă se respectă doza recomandată de un specialist medical sau de către producătorul suplimentelor.

Lycopenul este o substanță care poate oferi multe beneficii pentru sănătate și majoritatea experților în sănătate încurajează consumul crescut de alimente cu niveluri ridicate de carotenoide, inclusiv licopenul.

Enzime digestive - ce sunt, tipuri, ce să cumpărați și cum să luați

Corpul nostru este plin de nutrienți. Am auzit multe despre carbohidrații, proteine, zaharuri, vitamine și minerale, dar ați auzit despre enzimele digestive? Știind despre ele poate deveni o diferență în rezultatele dietei. Aceștia sunt responsabili de digestia tuturor alimentelor pe care le consumați. Enzimele

(suplimente)

Verificați care sunt cele 5 substanțe suplimentare care există

Suntem învățați de la o vârstă fragedă că medicamentele sunt rele pentru noi; ele pot fi periculoase și dependente. Și chiar dacă știm că alcoolul este, de asemenea, clasificat din punct de vedere tehnic drept medicament - în ciuda faptului că este complet legal în majoritatea țărilor din întreaga lume - avem tendința de a ignora cât de rău pentru sănătate și de dependență poate fi și ea. Dar, analizând datele brut

(suplimente)