5 Rețete broccoli broccoli - Beneficii și cum să

Știați că broccoli și mai ales broccoli sunt arme puternice pentru a lupta împotriva cancerului de sân, plămâni, vezică, stomac și prostată? Aceste alimente ar ajuta la prevenirea dezvoltării celulelor care duc la tumori.

• Aflați mai multe: Beneficii de broccoli - pentru ceea ce servește și proprietăți.

Cercetatorii de la Universitatea din Michigan Comprehensive Cancer Center care au investigat aceasta problema au avut studiile lor publicate in revista Clinical Cancer Research . Potrivit cercetărilor, acest lucru se datorează prezenței sulforaphanei, o substanță care nu numai că ar putea preveni cancerul, dar poate și să elimine celulele stem care permit dezvoltarea tumorii, perturbând creșterea acesteia.

Broaștele de broccoli conțin izotiocianat, o substanță cu miros de muștar care are o acțiune de detoxifiere asupra celulelor, de 100 de ori mai mult decât cea vegetală însăși, de aceea este atât de adecvată pentru consum. Este important să subliniem că acest beneficiu pentru corpul uman se produce numai în consumul de focuri de artificii. Ramurile mature nu au concentrația substanțială a substanței care acționează în prevenirea cancerului. Este recomandabil să consumați 70 de grame pe zi pentru a obține beneficiile sale.

Ce zici de prepararea broaștelor de broccoli la domiciliu și de a profita de proprietățile și substanțele nutritive? Verificați cum să faceți acest lucru mai jos!

Cum se face?

Varza de broccoli poate fi cultivată aproape oriunde și necesită puțin spațiu și echipament. Iată cum să faceți acest lucru cu un pas bine explicat mai jos!

Pasul 1

Cumpărați semințe. Utilizați numai semințe organice netratate atunci când cresc mugurii. Veți avea nevoie de o lingură (15 ml) de semințe pe 13 cm² de spațiu pentru containere.

Pasul 2

Alegeți un container cu o suprafață tare pe care să îl puteți steriliza, cum ar fi plasticul dur cu capac. Dacă nu aveți nici o copertă, puteți folosi folia de plastic pentru a acoperi containerele. Mărimea containerului trebuie să fie de cel puțin 10 cm adâncime.

Pasul 3

Lăsați semințele să se înmoaie în apă caldă filtrat timp de 24 de ore.

Pasul 4

Clătiți semințele și recipientele sub apă răcită după ce ați rupt. Puneți semințele într-un filtru de ceai pentru a le clăti.

Pasul 5

Plasați un strat subțire de sol umed, sterilizat în recipiente curate.

Pasul 6

Răspândiți semințele de broccoli umede într-un strat subțire.

Pasul 7

Acoperiți semințele cu un alt strat subțire de pământ umed.

Pasul 8

Acoperiți recipientele sau acoperiti-le cu folie de plastic. În cazul în care se acumulează prea multă umiditate în recipient, faceți câteva găuri.

Pasul 9

Așezați recipientul într-o locație care nu are lumină directă la 18 ° C până la 24 ° C.

Pasul 10

Recolta lăstarii în una sau două zile după ce au apărut frunzele. Transferați într-un castron mare de apă rece.

Pasul 11

Răspândiți lăstarii și îndepărtați solul, slăbiți coaja și semințele.

Pasul 12

Îndepărtați coaja de pe suprafața apei și aruncați-o. Gata!

sfaturi

• Trebuie păstrat în frigider într-o oală închisă.
• Poate fi consumat în maximum două zile.
• Clătiți și uscați toată ziua pentru a păstra substanțele nutritive.
• Înainte de a consuma, spălați bine cu apă filtrată.

Cum se stochează?

Puneți lăstarii într-un strat subțire pe hârtie prosop uscată și lăsați-le să se usuce timp de șase până la opt ore, apoi puneți-le în recipiente de plastic etanșe și păstrați-le în frigider și consumați în maxim 2 zile.

1. Rețetă pentru paste făinoase cu broccoli

ingrediente:

• 250g fidea intregi;
• 6 cuișoare usturoi, tocate;
• 1 ceapă tocată;
• ½ broccoli în vasele mici gătite al dente;
• 2 linguri de șuyu;
• 1 ardei roșu fără semințe;
• 1 lingură de semințe de susan;
• 200g broccoli.

Metoda de preparare:

Gatiti pastele "al dente" in apa si sare. Scoateți și scurgeți. Puneți pastele într-o tavă și lăsați-le deoparte. Gatiti usturoiul si ceapa in ulei de susan intr-o tigaie. Adăugați broccoli, șoiu, piper și semințele de susan. Lăsați bucătarul timp de 2 minute. Adăugați rădăcina de broccoli și gătiți încă un minut. Incorporați-le în paste și serviți fierbinți.

2. Reteta de salata broccoli cu varza

ingrediente:

• 1 mână plină cu tulpini de broccoli;
• 1 ceasca de varza de fasole;
• sare la gust;
• ulei de măsline extra virgin pe gust;
• suc de lamaie la gust.

Metoda de preparare:

Într-o pungă de bucătărie din plastic puneți broccoli și broccoli sprout spălat și duceți la cuptorul cu microunde timp de 45 de secunde. Puneți-le într-un castron de salată și gustați cu sare și ulei de măsline. Dacă doriți să adăugați lamaie. Urmărește-te!

3. Rețetă sandwich cu broccoli

ingrediente:

• semințe de in, sau de pâine integrală;
• 2 morcovi medii;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 100 de grame de broccoli;
• 150 de grame de brânză proaspătă proaspătă;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Tăiați pâinea în jumătate longitudinală și lăsați-o la o parte. Spălați morcovii, scoateți coaja, tăiați-le în bucăți medii și puneți-le într-o tavă cu apă clocotită. Aduceți la căldură și gătiți timp de 15 minute sau până când morcovii sunt buni. Scurgeți apa și aduceți morcovii la procesor. Bateți cu ulei de măsline și sare până la piure. Răspândiți pe pâine, adăugați brânza în felii și împrăștiați mugurii de broccoli. Serviti!

4. Rețeta salată orientală cu broccoli

ingrediente:

• 300 g buchete mici de broccoli;
• 200 g de păstăi mici;
• 1 ceapa verde tăiată în fâșii;
• 1 ardei roșu, însămânțat și tăiat în cuburi;
• 100 g de frunze de spanac tăiate în jumătate;
• 85 g de broccoli;
• 2 linguri de hrișcă prăjită.

Metoda de preparare:

Puneți broccoli și podul într-o cratiță cu apă clocotită. Se fierbe timp de 2 minute sau până la al dente. Se scurge și se răcește sub apă rece. Puneți legumele în bolul de salată și adăugați arpagicul, ardeiul roșu, spanacul și broccoli. Se amestecă bine și se servesc cu hrișcă prăjită deasupra.

5. Rețetă de salată de dovleac cu broccoli

ingrediente:

• 200 g pulpă de dovleac;
• 150 g conopidă;
• 100 g varză de broccoli;
• 3 morcovi medii;
• 1 ceapă;
• suc de 1 lămâie;
• 2 lingurițe de sos de soia;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Curățați conopida, spălați, drenați și împărțiți în buchete. Tăiați carnea de dovleac în cuburi de aceeași mărime. Aruncați vârfurile morcovilor, le răzuiți, le clătiți și le tăiați în bastoane. Spălați mugurii de brocoli și scurgeți. Se curăță ceapa și se taie în felii subțiri.

Puneți ceapa, morcovii, conopida, dovleacul și germenii într-un coș și aduceți la aburi timp de 8 minute. Se așteaptă să se răcească și se încorporează cu alte ingrediente de sos. Serviti!

Dieta lui Paolla Oliveira - Meniu și sfaturi

Ea invidia toate femeile braziliene, arătându-și corpul bine delimitat în timpul miniseriei " Happily Ever After?" . Măsurătorile ei au devenit subiectul multor conversații și inspirații pentru acele femei care se luptă să cucerească fundul perfect. Paolla Oliveira arată că nu este numai un corp perfect, dar este dedicată muncii, mâncării și exercițiilor într-un mod sănătos. Ați fost curios să c

(dietă)

Cheltuind o mulțime de timp în trafic este literalmente distrugerea creierului

Obținerea în trafic pe perioade lungi de timp în fiecare zi poate avea un efect grav asupra creierului uman. Asta in functie de cercetare finantata de Ministerul Sanatatii din Canada, publicat luna aceasta in Lancet, care a examinat starea de sanatate neurologica a doua populatii la scara larga care locuiesc in Ontario, Canada, cea mai populata provincie, format din mai multe milioane de adulti fiecare. S

(dietă)