5 Rețete integrate de pâine arabă
Pâinea pașnică este numită și pâine pita sau pâine siriană. Este o pâine foarte consumată în viața de zi cu zi și în cultura arabă, cu toate acestea, mulți oameni au aderat la consumul său și în Brazilia. Pe lângă restaurantele tradiționale arabe care servesc pâine siriană, această pâine este deja găsită în unele brutării și supermarketuri gata pentru consum.
Cu toate acestea, dacă doriți să vă pregătiți versiunea proprie și mai sănătoasă, există câteva rețete delicioase și practice de cereale integrale, pe care le separăm mai jos. De obicei, variantele găsite gata pentru achiziționare sunt cele fabricate din făină albă rafinată. Dacă doriți o opțiune mai nutritivă și cu o fibră înaltă, optați pentru integrale.
Pâinea siriană nu este greu de făcut, ci doar necesită răbdare, deoarece aluatul ar trebui să se odihnească de câteva ori în mai mulți pași înainte de a merge la cuptor. Cu toate acestea, atunci când cuptorul merge, totul se întâmplă foarte rapid, deoarece aluatul nu este complet prăjit, rămânând doar 5 până la 10 minute în cuptor. Astfel, timpul petrecut în repaus este compensat în cuptor.
Aceste pâine pot fi consumate de îndată ce sunt făcute sau depozitate la rece pentru consum în zilele următoare. Se bucură delicios când este servită cu salată proaspătă, bucăți reci și păstăi. Dacă doriți o inspirație arabă, pregătiți tahine, babaganoush și alte rețete sănătoase arabe.
- Vezi și: Rețete de pastă de fasole.
Mai jos sunt rețete întregi de paine arabă pentru a vă pregăti fără eroare. Bună pregătire și apetit!
1. Rețetă de pâine integrală de grâu
ingrediente:
- 1 comprimat de drojdie proaspătă;
- 1 lingurita de zahar;
- 1 ½ ceașcă de apă caldă;
- 2 ½ ceasca de făină de grâu;
- 2 ½ cești de făină integrală de grâu;
- 1 lingurita de sare;
- ulei de împrăștiere;
- porumb pentru stropire.
Metoda de preparare:
Într-un castron mic se dizolvă drojdia proaspătă și zahărul în apă caldă, se acoperă vasul și se lasă să stea timp de 5 minute până la fermentare. Într-un castron combinați făina de grâu cu integral și sare. Faceți o gaură în centru și adăugați amestecul de drojdie rezervată, amestecând bine. Adăugați mai multă făină treptat până când obțineți un aluat moale. Puneți acest aluat pe o blată plat și frământată timp de 10 minute. Când aluatul este elastic, faceți o minge de aluat și puneți-l într-un castron unsă cu ulei. Rotiți mingea astfel încât suprafața care a intrat în contact cu uleiul să se ridice în sus. Acoperiți vasul și lăsați-l în loc fierbinte și umed timp de 1 oră sau până când aluatul se dublează în volum.
Ungeți un vas de coacere cu ulei și presărați porumb. Puneți aluatul pe suprafață și împărțiți 20 de porțiuni egale. Faceți marmură și lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute. După aceea, deschideți fiecare porție a aluatului cu o rolă. Repetați procesul cu fiecare minge. Lăsați fiecare disc să se odihnească timp de 1 oră.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură ridicată, puneți discurile pe foaia de copt unsă și coaceți timp de 10 minute sau până când se umflă puțin. Serviți sau depozitați în pungi de plastic și consumați în zilele următoare.
2. Rețetă de pâine brună integrală cu zahăr brun
ingrediente:
- 300 de grame de făină;
- 200 de grame de făină integrală;
- 5 grame de drojdie proaspătă;
- 1 lingură de zahăr brun;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 5 grame de sare;
- 325 ml de apă caldă.
Metoda de preparare:
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient până când obțineți un aluat compact. Apoi faceți o minge din acest aluat adăugând mai multă făină dacă aveți nevoie, deoarece aluatul devine foarte lipicios. Lasati aluatul sa se odihneasca timp de 10 minute. După acea vreme, iubește din nou cel puțin un minut. Apoi lăsați-o să se odihnească încă 10 minute. Repetați acest proces de două ori. Apoi, porții deschise ale acestui aluat cu o rolă în formă de discuri rotunde. Lăsați-l să stea deschis timp de 10 minute și coaceți timp de 10 minute. Serviti!
3. Rețetă simplă de pâine arabă de grâu întreg
ingrediente:
- 600 de grame de făină integrală de grâu;
- 2 linguri drojdie uscată instant;
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal;
- 400 ml de apă;
- 1 vârf de sare.
Metoda de preparare:
Se toarnă apa într-un vas profund. Adăugați 8 linguri de făină și 2 linguri de drojdie uscată. Se amestecă totul timp de 5 minute până când obțineți o cremă groasă. Lăsați acest aluat să se odihnească timp de 10 minute cu vasul acoperit. Apoi adăugați uleiul și uleiul. Puneți încă 2 linguri de făină și amestecați bine. Se adaugă restul făinii treptat și frământarea. Separă aluatul în 4 bile și lasă-l să se ridice. Apoi împărțiți-vă în 12 bile și deschideți fiecare aluat pe o suprafață netedă, frecat cu ajutorul unui bolț. Lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute. Așezați discurile într-un vas de copt unsă și coaceți la 250 de grade timp de 5 minute fiecare. Apoi scoateți, așteptați răcit și depozitați într-un recipient închis.
4. Rețetă de pâine integrală cu ierburi
ingrediente:
- 1 comprimat de drojdie proaspătă;
- 1 lingurita de zahar;
- 1 ½ ceașcă de apă caldă;
- 2 ½ ceasca de făină de grâu;
- 2 ½ cești de făină integrală de grâu;
- 1 lingurita de sare;
- plante fine pentru gust;
- ulei de împrăștiere;
- porumb pentru stropire.
Metoda de preparare:
Într-un castron mic se dizolvă drojdia proaspătă și zahărul în apă caldă, se acoperă vasul și se lasă să stea timp de 5 minute până la fermentare. Într-un castron combinați făina de grâu cu integral și sare. Faceți o gaură în centru și adăugați amestecul de drojdie rezervată, amestecând bine. Adăugați mai multă făină treptat până când obțineți un aluat moale.
Puneți acest aluat pe o blată plat și frământată timp de 10 minute. Când aluatul este elastic, adăugați ierburi fine, încorporați bine. Faceți o minge de aluat și puneți-o într-un castron unsă cu ulei. Rotiți mingea astfel încât suprafața care a intrat în contact cu uleiul să se ridice în sus. Acoperiți vasul și lăsați-l în loc fierbinte și umed timp de 1 oră sau până când aluatul se dublează în volum.
Ungeți un vas de coacere cu ulei și presărați porumb. Puneți aluatul pe suprafață și împărțiți 20 de porțiuni egale. Faceți marmură și lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute. După aceea, deschideți fiecare porție a aluatului cu o rolă. Repetați procesul cu fiecare minge. Lăsați fiecare disc să se odihnească timp de 1 oră.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură ridicată, puneți discurile pe foaia de copt unsă și coaceți timp de 10 minute sau până când se umflă puțin. Serviți sau depozitați în pungi de plastic și consumați în următoarele câteva zile.
5. Rețetă de pâine integrală de grâu cu germeni de grâu
ingrediente:
- 600 g făină de grâu;
- 300 g făină integrală;
- 1 tigaie și germeni de grâu;
- 1 lingură de sare;
- 2 linguri de desert de zahăr;
- 1 ceasca de lapte degresat;
- 2 linguri ulei vegetal;
- 2 tablete cu drojdie biologică;
- apă caldă la masă (cât de mult va fi suficient).
Metoda de preparare:
Într-un castron sau castron, combinați făina, făina integrală de grâu, fibrele cu zahăr și sare. Faceți o gaură în centru, adăugați ulei, lapte și praf de copt dizolvat anterior în apă caldă. Se amestecă până când aluatul se consolidează mai elastic. Puneți aluatul pe o suprafață frământată și frământați până când aluatul este neted. Acoperiți cu o cârpă și lăsați-o să crească pentru o jumătate de oră. Împărțiți aluatul în bile și deschideți-l cu o rolă care formează discurile cu diametrul de 10 cm. Aranjați-o pe o foaie de copt sau o formă dreptunghiulară și lăsați-o să crească pentru încă 15 minute într-un loc înțepenit. Coaceți 5 până la 10 minute în cuptorul mediu preîncălzit. Când ai crescut puțin și aur, servi.
Studiul confirmă faptul că țelina de consumare arde mai multe calorii decât conține
Când încercăm să scăpăm în greutate, practic jucăm un joc de calorii ingerate față de calorii arse. Un mare ajutor în această luptă sunt așa-numitele alimente negative calorice, care sunt cele care ard mai multe calorii atunci când sunt ingerate decât conțin. Un studiu recent a confirmat faptul că țelina, sau țelina, este unul dintre aceste alimente cu calorii negative. Oamenii de stiinta
9 Rețete de cereale integrale fără gluten
O modalitate de a începe schimbarea obiceiurilor alimentare și de a avea o dietă mai sănătoasă și mai echilibrată este reducerea consumului de carbohidrați, în special a pâinii fără gluten. Consumând excesul de făină albă, pe lângă faptul că este nesănătoasă, contribuie, de asemenea, la creșterea în greutate. Dacă doriți să scăpați
