Ceaiul alb subțire? Mai mult decât ceai verde? Cum se prepară?
Ceaiul verde este cunoscut pentru numeroasele sale beneficii, în timp ce ceaiul alb este mai puțin frecvent. Dar într-o comparație directă a ceaiului alb cu ceaiul verde, care oferă mai multe beneficii?
Cum se prepară ceaiul alb și ceaiul verde
Ceaiul alb și verde provine din aceeași plantă. Această plantă provine din China, unde ceaiul are o istorie lungă. Ceaiul alb a fost odată băutura preferată pentru împărații chinezi.
Ceaiul alb este încă cultivat în China, deși puțin din acesta este produs în India și Africa, în timp ce ceaiul verde este cultivat în majoritatea țărilor producătoare de ceai. Ceaiul alb trece printr-un proces mai puțin decât ceaiul verde și este cel mai puțin procesat ceai de toate. Ceaiul alb este făcut din frunze de ceai foarte noi și muguri care nu au fost încă deschise, în timp ce ceaiul verde este făcut din frunze ușor mai mature. Ceaiul verde poate fi ușor fermentat, deși nu la fel de mult ca și ceaiul negru. Ceaiul alb nu este fermentat, pur și simplu aburit și uscat.
Deoarece este făcută cu frunze mici și trebuie tratată cu grijă, ceaiul alb tinde să fie mai scump decât ceaiul verde. Ceaiul alb de bună calitate se face la temperatura potrivită (sub 80 ° C), nu trebuie să fie amar și, de asemenea, nu are gustul ierburilor de ceai verde. De asemenea, puteți folosi frunzele de ceai alb de mai multe ori fără nici o pierdere de aromă.
Beneficiile ceaiurilor albe și verzi
Principalul beneficiu al ceaiului este cantitatea mare de antioxidanti pe care le contine. Antioxidanții pot ajuta la prevenirea deteriorării cauzate de radicalii liberi, care sunt adesea o cauză a cancerului. Au fost realizate mult mai multe cercetări privind beneficiile ceaiului verde decât beneficiile ceaiului alb, dar sa constatat că ceaiul alb are concentrații mai mari de antioxidanți.
Antioxidanții ceaiului verde au mai multe beneficii, inclusiv starea de spirit îmbunătățită și prevenirea osteoporozei. Acestea sunt deosebit de eficiente în prevenirea bolilor de inimă, iar consumul de ceai verde vă poate ajuta să vă reduceți nivelul de colesterol, să vă ajustați sângele și să reduceți șansele de formare a cheagurilor. Acest lucru vă ajută, de asemenea, să scădeați riscul de accident vascular cerebral.
Ceaiul alb are, de asemenea, efecte antibacteriene și antivirale, care vă pot ajuta sistemul imunitar să lupte împotriva infecțiilor. Acesta poate, de asemenea, ajuta la prevenirea placii prin reducerea numărului de bacterii din gură. Ceaiul alb conține, de asemenea, o cantitate mai mare de aminoacid theanină, care are un efect relaxant. Ceaiul alb și ceaiul verde conțin o cantitate similară de cofeină, deși ceaiul alb poate să aibă puțin mai puțin.
Ceaiul alb pare să fie o alegere puțin mai bună în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate în prezent și mulți oameni preferă gustul lor față de ceaiul verde. Ceaiul alb are un gust diferit față de verde, mai ușor, mai moale și aproape dulce. Cu toate acestea, ceaiul alb poate fi mult mai scump, iar ceaiul verde are multe beneficii dovedite la un cost mult mai mic. În mod ideal, ar trebui să beți mai mult ceai alb, dar ceaiul verde este de asemenea bun dacă preferați.
Ceaiul alb subțire?
Ceaiul alb care se bea scade într-un fel. Dacă îl bei fără îndulcitor caloric, sigur că nu te va face să crești grăsime.
Cercetătorii din Germania au arătat în experimentele raportate în iunie 2009 în Nutriție și metabolism că, în timp ce ceaiul previne generarea de celule mai grase, stimulează și arderea grăsimilor. Când au creat celulele grase umane într-un laborator, au descoperit, de asemenea, că după tratarea lor cu un extract de ceai alb, aceste celule conțin mai puțin grăsimi.
Condusa de nutritionistul Marc Winnefeld de la compania germana de produse alimentare pentru sanatate Beiersdorf AG, cercetatorii au raportat concluziile lor ca "extractul de ceai alb induce activitatea lipolitica si inhiba adipogeneza in adipocitele subcutanate (pre) umane".
Cercetătorii nu sugerează cât de mult ceai alb trebuie să bea pentru a obține un efect de pierdere în greutate. Dar, în mod clar, mai mult decât o ceașcă o zi de ceai alb subțire.
Cum sa faci ceai alb si ceai verde pentru antioxidanti
Ceaiurile albe și verzi sunt surse excelente de antioxidanți. În mod specific, ele sunt bogate în polifenoli, un tip de antioxidant care a fost numit "nutrient de mirare" în ceea ce privește eliminarea radicalilor liberi din organism. Ceaiul verde are de 8 până la 10 ori concentrațiile de polifenoli găsite în fructe și legume, deci merită cu siguranță să beți.
Pentru a obține cei mai mulți antioxidanți din ceaiul tău, cum ar trebui să-l pregătești?
Cumpără ceai verde și ceai alb
Cea mai bună alegere pentru a obține niveluri maxime de polifenol sunt frunzele mici de ceai verde, deoarece acest tip are o perfuzie mai rapidă. Foliile mari sau laminate necesită mai mult timp de perfuzare.
Foile libere sunt preferabile plicurilor, din nou deoarece infuzia este mai rapidă și sunt mai puțin prelucrate decât plicurile. Dacă utilizați sacul, scufundați-l în fierbător, mai degrabă decât lăsați-l să plutească.
Salvarea ceaiului verde și a ceaiului alb
Cumpărați ceai verde în cantități mici. Treizeci de grame de frunze produc 15 - 30 cești de ceai, deci nu trebuie să cumperi prea mult. Frunzele proaspete conțin o cantitate mai mare de antioxidanți. De asemenea, alegeți un loc pentru a stoca dimensiunea aproximativă a ceaiului. Prea mult aer contribuie la oxidarea ceaiului.
Dulapul este un loc bun pentru a stoca ceaiul. Plasarea în frigider poate duce la deteriorarea umezelii și mirosurile, iar condensul care se formează odată cu dezghețarea ceaiului înghețat îl va distruge.
Pregătirea ceaiului verde și a ceaiului alb
Acum sunteți gata să faceți ceaiul. Apă caldă într-un ceainic, de preferință oțel inoxidabil sau porțelan. Aceste materiale nu creează un gust "ciudat" sau nu lasă deșeuri toxice. Nu încălziți niciodată apa pentru ceai într-un recipient din aluminiu sau plastic.
Există dezbateri cu privire la posibilitatea de a fierbe apă sau nu, unele surse recomandând o temperatură mai scăzută (aproximativ 75 ° C) pentru o perioadă mai lungă (2 până la 4 minute) pentru a permite polifenolului să atingă niveluri mai ridicate.
Alte surse sugerează că utilizarea apei fierbinți promovează o mai bună extracție a polifenolilor din ceai. Asigurați-vă că puteți încerca să preparați ceai în ambele sensuri (folosind apă fierbinte și mai rece) și să vedeți ce preferați.
Indiferent de temperatura apei, nu trebuie să înghițiți ceaiul mai mult de 5 minute. Puteți adăuga o linguriță de frunze la fiecare 240 ml de apă și puteți utiliza frunzele de 3 până la 4 ori.
Evaluarea ceaiului
Gustați ceaiul și vedeți dacă vă place gustul. Dacă doriți să faceți ceai mai puternic, ajustați cantitatea de frunze, nu timpul de perfuzare.
Observații despre ceaiul verde și ceaiul alb
Ca și în cazul oricăror alimente, ceaiul verde are restricții. Cantitatea lor de cafeină este moderată (aproximativ jumătate din cantitatea de cafea). Conține niveluri ridicate de fluor și aluminiu, care pot fi toxice în cantități mari. Este de remarcat faptul că ceaiul verde decafeinizat conține niveluri mai ridicate ale acestor două substanțe decât ceaiul verde normal și că adăugarea de lamaie la ceaiul verde crește absorbția aluminiului cu până la 10 ori.
Sucul de carton face greșit? Obțineți grăsime
Nu există nici o îndoială că produsele industrializate, cum ar fi sucul de cutie, fac viața mai ușoară pentru oameni. La urma urmei, este pur și simplu luând produsul în frigider și consumându-l - nu avem de a face munca de a face suc sau petrecerea timpului de pregătire a băuturii. Și popularitatea sucului de canistră nu este mică. Datele furnizat
Sucul de dovleac subțire? Rețete și sfaturi
Includerea băuturilor care ajută la scăderea în greutate pe o bază zilnică este cu siguranță o modalitate bună de a da un impuls în scăderea în greutate. Cu toate acestea, provocarea aici este de a ști care băuturi pot contribui în mod real în această direcție. Prin urmare, merită să cunoaștem mai bine pe cele care au fost deja asociate cu acest tip de beneficii. Să înțelegem mai jo
