7 Beneficiile de semințe de in, pentru ceea ce acestea servesc și proprietăți
Inul ( Linum usitatissimum L., familia Linaceae ) este o plantă, de origine asiatică, folosită pe scară largă în întreaga lume. Din tulpina sa se obțin fibre folosite pentru fabricarea unei țesături care poartă și numele: lenjeria. În ultimul timp, semințele sale, mai cunoscute sub denumirea de semințe de in, au devenit populare din cauza proprietăților nutriționale și a beneficiilor pentru sănătatea umană. Dar, există înregistrări despre ele încă de 5000 de ani înaintea lui Hristos. În cursul articolului vom ști mai multe despre posibilele beneficii ale semințelor de in pentru sănătate, ce proprietăți și ce servește.
Soiuri de semințe de in
Seul de semințe de in, iar semințele de in, sunt cele două soiuri de semințe. Cea de aur se dezvoltă în climă mai rece, iar cea maro, în zone mai calde. Comparându-le unul cu celălalt, din punct de vedere nutrițional, aurul are mai puțin fibre și proteine mai puțin maro. În ceea ce privește gustul, cel auriu are un gust mai moale.
Pentru ce este inul?
Flaxseed este un aliment funcțional, cu alte cuvinte, consumul său promovează beneficii pentru sănătate și evită unele boli. Poate fi consumat în natură sau însoțit de fructe și / sau iaurt. Ele pot fi adăugate în salate, supe și paste de biscuiți, prăjituri, paine etc.
Cu semințele se produce și uleiul de in, care poate fi de tip comestibil, atunci când extracția se face prin presare mecanică la rece; sau destinate industriei, în producția, de exemplu, a lacurilor și a vopselelor, atunci când este extrasă prin presare mecanică însoțită de utilizarea de solvenți organici.
Proprietățile semințelor de in
Nu este de mirare că, din ce în ce mai mult, semințele de in, au fost consumate. Are o combinație specială de nutrienți, care garantează multe avantaje și beneficii ale semințelor de in pentru sănătatea și calitatea vieții noastre. Semințele sunt o sursă excelentă de fibre solubile și insolubile, omega 3, mai precis acid alfa-linolenic și lignani. Alți constituenți conspirați sunt vitamina B1 și mineralele cupru, fosfor, magneziu, mangan și seleniu.
Cele mai evidente proprietăți medicinale ale semințelor de in este activitatea antioxidantă și antiinflamatoare.
O portie de 15g de seminte de in, ofera 43 de calorii, doar 1g de carbohidrati, 2g de proteine, 3g de grasimi (majoritatea sunt omega-3) si 3g de fibre.
Beneficiile semințelor de in
Vom vedea cum proprietățile semințelor de inul aduce beneficii sănătății și sănătății:
1) Semintele de flax sunt bune pentru sistemul cardiovascular
Proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale semințelor de in, de asemenea, ajută la prevenirea bolilor de inimă. Consumul zilnic de 2 linguri de semințe este legat de o scădere a cantității de specii reactive de oxigen (ROS) și peroxidare lipidică. Agenții antioxidanți, polifenoli, cum ar fi lignanii și manganul, reduc, prin urmare, riscul de stres oxidativ în vasele de sânge.
Flaxul este încă bogat în omega 3, un acid gras esențial, în special sub formă de acid alfa-linolenic (ALA). ALA este încă prezentă chiar dacă zdrobim semințele de in sau dacă le includem în alimentele care vor fi prăjite. După ingerarea semințelor de in, ALA poate fi transformată în acid docosahexaenoic (DHA) și acid eicosapentaenoic (EPA). Atât ALA, cât și DHA și EPA au o acțiune antiinflamatoare, care ajută la prevenirea formării plăcilor aterosclerotice și, în consecință, a cazurilor de accident vascular cerebral și infarcte.
În plus, DHA și EPA reduc colesterolul total, cresc colesterolul bun, HDL și trigliceridele inferioare.
Este de remarcat că fibrele solubile prezente în semințele de in, de asemenea, contribuie la reducerea nivelului total de colesterol. În tractul digestiv, "captează" colesterolul, reducându-și absorbția și, de asemenea, acizii biliari, care devin excretați. Acest lucru obligă ficatul să rețină colesterolul circulant din sânge pentru a sintetiza mai mult bilă.
2) Flaxseed ajută și protejează sistemul digestiv
Fibrele solubile de fibre, cum ar fi mucilagii, încetinesc procesul de golire gastrică, care ajută intestinul să-și joace rolul principal: de la absorbția nutrienților la alimentație. În plus, aceste fibre, împreună cu lignanele, ajută la prevenirea cancerului de colon.
Acidul alfa-linolenic (ALA), la rândul său, ajută la conservarea întregii căptușeli ale tractului gastro-intestinal.
3) semințele de in, vă ajută să scăpați
Una dintre cele mai vorbite despre beneficiile de semințe de in este că ajută la scăderea în greutate. De fapt, semințele de in poate fi un coadjuvant în procesul de scădere în greutate: fibrele sale promovează un sentiment de sațietate, determinând consumul unei cantități mai mici de alimente. O lingură de semințe de in conține aproximativ 2, 7 grame de fibre. Un alt constituent al semințelor de in, omega 3, ajută la controlul apetitului.
Vezi și:
- Are Gold Linseal foarte Slim?
- Cum să utilizați flaxseed pentru a pierde în greutate - Sfaturi și rețete
4) Semincul este bun pentru mușchi
Consumul de semințe de in, ajută la obținerea masei musculare. Semințele conțin proteine, un nutrient de bază pentru dieta celor care doresc să dezvolte musculatura.
În plus, acidul alfa-linolenic îmbunătățește problema sensibilității la insulină în fibrele musculare. Aceasta înseamnă că glucoza va fi cea mai necesară pentru procesul de sinteză a energiei, în loc să fie transformată în grăsime.
5) semințele de flax ajută la ameliorarea simptomelor menopauzei
Lignanii de semințe de linte au contribuit la reducerea simptomelor postmenopauzale și pot fi chiar o opțiune ca terapia de substituție hormonală (HRT). Un studiu publicat în Jurnalul Societății pentru Oncologie Integrativă a arătat că semințele au reușit să reducă cu 50% valurile de căldură, simptomele clasice ale menopauzei.
Din păcate, o astfel de pricepere nu este experimentată de toate femeile. După cum sa menționat anterior, aceste fitoestrogeni au acțiune estrogenică și antiestrogenică. Enterolactona generată de lignani, de exemplu, acționează simultan ca agonist (activator) și antagonist (prevenind activarea) receptorului de estrogen. O altă cercetare publicată în Jurnalul Clinic de Endorinologie și Metabolism a demonstrat că utilizarea semințelor de flax a fost la fel de eficace ca și placebo pentru ameliorarea simptomelor menopauzei. În concluzie, aceste beneficii ale semințelor de in sunt mai evidente în unele decât în altele, datorită foarte complexității mecanismului de acțiune al lignanilor în organismul nostru.
6) Semintele de flax ajută la lupta împotriva cancerului
Flaxseed este mâncarea naturii, care are cel mai mult caracter lignan. Când ingerăm semințele, bacteriile prezente în intestinul nostru transformă lignanii în enterodiol și enterolactonă, compuși asemănători cu hormonul de estrogen. Cercetarile publicate in Journal of Cancer Reserach Clinic raporteaza ca acestea previne aparitia cancerului de san. Un alt studiu publicat în Journal of Nutrition afirmă că acestea diminuează, de asemenea, șansele de a dezvolta cancer ovarian și endometrial.
Lignanele ajută la evitarea tumorilor maligne legate de hormoni, datorită activității lor estrogenice slabe și, de asemenea, datorită acțiunii antiestrogenice. Mecanismul de acțiune propus pentru aceste fitoestrogeni de semințe de in este foarte similar cu cel al medicamentului Tamoxifen, un medicament utilizat pe scară largă pentru tratamentul cancerului de sân.
Lignanii stimulează, de asemenea, activitatea așa-numitelor enzime de fază II, adică enzimele care participă la metabolizarea xenobioticelor în corpul uman. În acest fel, toxinele printre alte substanțe cancerigene nu se acumulează în organismul nostru.
7) Ajută la prevenirea și tratamentul diabetului zaharat
Flaxseed este un aliment grozav pentru diabetici, deoarece este scăzut în carbohidrați și, prin urmare, nu afectează mult glicemia. Cantitatea de fibre și grăsimi bune prezente în semințele de in, de asemenea, ajută la a face orice masă sănătos, cu un indice glicemic mai mic. În plus, consumul frecvent de semințe de in de aur poate crește sensibilitatea la insulină, ceea ce poate împiedica sau ajuta la controlul diabetului.
Cât ar trebui să consum?
Nu există o sumă standardizată pentru consumul de semințe de in. Bunul simț este fundamental: evitați exagerările. Acordați prioritate semințelor de pământ, deoarece scoarța este dificil de digerat.
14 Beneficiile de rechin - pentru ceea ce acesta servește și proprietăți
Cu un gust picant, ridichea este o legumă mult bucurată în bucătăria mondială. Dovada este că grecii și romanii au consumat-o cu miere și oțet și că este menționată în cărțile chineze datând din anul 2700 î.Hr. Astăzi vom ști ce este această legume bună: vom afla ce proprietăți, ce este și ce beneficiază de ridiche. Radish Nutritional Proper
9 Beneficiile Orezului Integrat - pentru care acesta este utilizat și proprietățile
Orezul ( Oryza sativa ) este un cereal de origine asiatică foarte popular în întreaga lume. Este unul dintre constituenții principali ai dietei marea majoritate a brazilienilor. Printre toate soiurile de cereale, utilizarea în forma integrală a cucerit tot mai mult spațiu în universul culinar. Următo
