8 Rețete de la Baião de Dois Vegano

Știți reteta tradițională de baião a doi? Acesta este un fel de mâncare tipic de Ceará și mult apreciat în nord-estul și nordul Braziliei. Se compune în esență dintr-un preparat care ia orez, amestecat cu fasole (de obicei verde), brânză și brânză. Este, de asemenea, obișnuit să adăugați untul de sticlă pentru a finaliza vasul, dând un gust delicios unic.

Cu toate acestea, dacă sunteți vegan, știți că nu trebuie să adăugați ingrediente de origine animală. Cum sa faci un baião vegan? Ei bine, evident, nu ar trebui să adăugați brânză brută, praf și chiar unt de sticlă, care derivă din crema de lapte de boi. Pentru a înlocui, puteți folosi legume asortate, tofu, unt de legume sau ulei de măsline pentru a da textura.

Mai jos puteți găsi câteva rețete cu variații ale preparatului, toate cele vegane și delicioase. Încearcă-l!

1. Venituri din baião de două vegani

ingrediente:

• 250 g de fasole;
• 250 g orez brun;
• 1 piper rosu;
• 1 piper galben;
• salsa la gust;
• 1 ceapa violet;
• 4 cuișoare de usturoi;
• piper după gust;
• cumin la gust;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Spălați bine boabele, puneți-le într-o tavă și acoperiți-le cu apă. Adăugați sare la gust și gătiți la foc mediu cu pan panate timp de 1 oră. Dacă aveți nevoie, adăugați mai multă apă.

Se taie celelalte ingrediente. Într-o tigaie, se adaugă ceapa și usturoiul și se rumenesc într-o cârpă de ulei de măsline. Puneți orezul, amestecați bine și gatiți până când este moale. Se adaugă ardeii și se amestecă bine. Adăugați boabele drenate, condimentele și împachetați totul. Setați sarea, dacă este necesar. Finisați cu patrunjel și serviți.

2. Două rețete vegane baião cu tofu și varză

ingrediente:

• 125g orez de grâu întreg;
• 125 g de fasole de carioca;
• 375 g de ardei roșii în benzi;
• 250g varză pe fâșii;
• 375g morcovi în benzi;
• 375 g tofu cubuleț;
• 250g ceapă feliată;
• 10g usturoi tocat;
• 5g piper cu degetul mic;
• 10 g coriandru tocat;
• 10g patrunjel tocat;
• 1 lămâie;
• 100 ml de ulei de măsline;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti orezul si fasolele separat in mod normal, pana cand acestea sunt fragede si apa se usuca complet. Saut de legume în ulei de măsline și usturoi într-o tigaie. Se toarnă tofu cu ulei de măsline într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute. Într-o cratiță, combinați toate ingredientele și sezon cu pătrunjel, coriandru, lămâie, ulei de măsline și sare ca gust. Serviți în continuare.

3. Două rețete vegane baião cu legume

ingrediente:

• 2 cochilii de orez;
• 1 cățel de fasole;
• 1 lingură de coriandru tocat;
• 2 linguri de unt de castan.

legume

• ¼ sfecla;
• ½ maxixe;
• 1 okra;
• 1 felie de dovleac;
• 1 felie de cartofi dulci.

Metoda de preparare:

Pregătiți legumele până la al dente. Apoi, gratar în ulei de măsline, sare și piper în cuptor timp de 20 de minute. Rezervați-o. Gatiti orezul si fasolea in cutii separate pana cand este moale. Într-o bucată mare, înfășurați fasolea și orezul fierte, legumele la grătar, coriandru și alte condimente. Adăugați untul de nuci, amestecați și serviți apoi.

4. Două rețete simple de vegan baião

ingrediente:

• 2 cești de ceai de orez brun;
• 1 lingurita de ardei gras;
• 1 cană de fasole uscată;
• 1 ceapă medie cubulete;
• 1 cățel de usturoi, tocată;
• tocate frunze de coriandru;
• 2 roșii crăpate;
• 2 linguri unt de legume.

Metoda de preparare:

Preferați, lăsați fasolea să se înmoaie de la o zi la alta. Apoi scurgeți și gătiți în aragaz sub presiune cu apă care acoperă deasupra două degete și sare. Lăsați sub presiune timp de 15 minute sau până la al dente. Scurgeți și lăsați-vă deoparte. Gatiti orezul intr-o alta tava pana cand este moale si apa este uscata. Orezul trebuie setat. Tăiați celelalte ingrediente. Dresați usturoiul și ceapa în untul de legume, adăugați roșiile și amestecați bine. Apoi adăugați fasolea, orezul și împachetați totul. Puneți boia și sarea și amestecați bine. Serviți în continuare.

5. Două rețete vegane baião cu fasole verde

ingrediente:

• 1 cană de fasole verde gătită;
• 1 cană de orez;
• 1/2 galben ardei gras;
• 1 ceapa mare tăiată în jumătate de lună;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 lingură de ulei de palmier;
• coji de coriandru la gust;
• sare la gust;
• piper după gust;
• 2 cani cu apă fierbinte;
• piper pentru a decora.

Metoda de preparare:

Saut ceapa cu ulei de măsline, sare și piper până se înfrumusețează. Adăugați usturoiul tocat, ardeiul gras și fasolea pre-fiartă. Gatiti. Puneti orezul spalat, amestecati bine, adaugati apa, coji de coriandru si gatiti pana cand orezul este moale si apa uscata. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă până când orezul gătește bine, dar rezultatul final ar trebui să fie un amestec uscat. Împachetați totul și serviți cu piper mic.

6. Două rețete vegane baião cu vinete

ingrediente:

• 2 cesti de mazăre rătăcită;
• 2 oase de orez;
• 1 vinete tocat fin;
• 50 g de shitake deshidratat;
• 1 frunză de dafin;
• 1 ciorchine de patrunjel tocat si arpagic;
• sare la gust;
• pinza de nucșoară;
• plante de preferință.

Metoda de preparare:

Hidrați shiitake-ul în apă fierbinte. Gatiti fasolele in aragazul sub presiune cu frunza de dafin timp de 10 minute. După ce ați lăsat presiunea, adăugați orez, vinete, sare pe gust, ierburi pe care le preferați și se amestecă bine. Se înmoaie acest amestec cu apă shiitake și se fierbe până se înmoaie. Shiitake ușor în ulei de nucă de cocos și sezon cu sare și nucșoară. Adăugați shiitake-ul în tigaie, patrunjel și arpagic tocată. Serviti.

7. Două rețete vegane baião cu fasole neagră și varză

ingrediente:

• 1 cană de orez;
• 1 cană de fasole neagră;
• 7 căni de apă;
• 5 frunze de varza tocata;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• casă de legume de casă;
• tocat usturoiul la gust;
• ceapa tocata dupa gust;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Lăsați fasolea să se înmoaie cu o zi înainte pentru a reduce timpul de gătit. Gatiti in aragaz sub presiune cu 5 cani de apa timp de 20 de minute. Adăugați condimente și varză. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute. Rezervați-o. Se încălzește uleiul de măsline, se adună orezul, se adaugă restul de 2 cesti de apă și materialul de legume și se fierbe timp de 15 minute. Într-un wok, amestecați orezul cu fasolea și serviți în continuare.

8. Două rețete vegetale baião cu praz și sparanghel

ingrediente:

fasole

• 1/2 ceasca de fasole Azuki spalate;
• 3 cesti de apa;
• 1 bucată de ghimbir;
• 1 cățel de usturoi, curățat;
• sare la gust.

orez

• 1/2 ceasca de orez brun 7 boabe;
• 2 cesti de apa;
• sare la gust.

legume

• 2 linguri de ceapa tocata;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 5 sparanghel verde tăiat în cuburi;
• 3 linguri de praz cu felii subțiri;
• 1 lingură de ardei roșu în cuburi;
• 1 lingură de ardei gras galben;
• 2 linguri de morcov ras;
• sare la gust;
• piper după gust;
• ulei de măsline pentru sautéing.

completare

• 1 lingură de pulbere urucum;
• bucate de coriandru tocata;
• tocat menta la gust;
• 1 lingură de desert puțin adâncă de suc de lămâie.

Metoda de preparare:

Gatiti fasolea cu toate ingredientele din lista timp de 1 ora sau pana cand este moale, dar nu va fi anulata. Aruncați bucata de ghimbir și bulion.

Gatiti orezul intr-o alta tava cu apa si sare pana cand este moale si apa uscata. Se amestecă pentru a slăbi fasolea. Rezervați-o.

Pentru legume, se toamă ceapa și usturoiul în uleiul de măsline până când se estompează. Adăugați sparanghelul și gătiți timp de 7 minute. Apoi adăugați ardeii, prazul și morcovul și gătiți-l timp de câteva minute la căldură scăzută.

Apoi adăugați orezul fiert și fasolea și amestecați bine. Se condimentează cu sare și piper și se îndepărtează din căldură. Includeți sucul de annatto, coriandru, menta și de lămâie într-un castron și turnați peste baião. Se amestecă și se servesc.

8 Retete de lumina cu sos de ciuperci

Ciupercile sunt ingredientele care au venit să integreze câteva rețete sofisticate și să stea în restaurante, dar nu trebuie să mergeți la un restaurant pentru a vă bucura de o ciupercă bună. Mai demult, au fost mai frecvent utilizate și cunoscute de vegetarieni și vegani, care le consumă de obicei în loc de carne. Cu toate aces

(dietă)

7 Rețete pentru înghețată naturală pentru iaurt - ușoară și delicioasă

Cine nu-i place înghețata, cu atât mai mult cu căldura cracării? Te-ai gândit să-ți pregătești înghețată acasă, mai ușoară și mai sănătoasă? Iaurtul de înghețată natural poate fi cea mai bună opțiune deoarece este o înghețată foarte cremoasă și prepararea este simplă. Vom separa versiunile ușoare și simple ale acestei înghețate pentru a vă pregăti, care iau câteva ingrediente și vă puteți încânta și reîmprospăta în zilele fierbinți. Chiar dacă nu aveți o mașină de înghețată, o p

(dietă)