Îndepărtarea porcului? Calorii și analiză

Carnea de porc este un aliment care poartă o reputație proastă de ceva timp. Acest lucru se datorează faptului că este o carne considerată calorică datorită conținutului ridicat de grăsimi și sodiu prezent în tăieturile sale. Atunci când se creează o listă cu "carne sănătoasă" sau când un doctor indică o carne care trebuie consumată, carnea de porc apare printre ultimele pe listă, dar de ce se întâmplă? Are carnea de porc grasă?

De fapt, orice carne poate să câștige în greutate atunci când este consumată în exces, în special pe cele cu un conținut mai mare de calorii, ca în cazul carnii de porc. Totuși, ceea ce este perceput este că carnea de porc vândută pe piețe și măcelarii astăzi nu este aceeași ca în trecut. Carnea de porc cu 10, 20, 30 de ani în urmă a fost greasier decât cele găsite astăzi.

Carne de porc mai sărată

Cercetarea efectuată la Departamentul Agriculturii din SUA a identificat o schimbare pozitivă a calității carnii de porc, care poate avea în prezent indici de grăsimi mai puțin saturați, care corespund cu 27% mai puțin grăsimi saturate și cu 16% mai puțin grăsimi totale, la calitatea vieții. Acest lucru se datorează programelor de îmbunătățire a hrănirii animalelor și a prezenței unor bucăți mai slabe de carne. Astfel, peste 30 de ani, a fost identificată o reducere de 31% din greutatea totală de grăsime de porc. Deci, în ciuda acestor fapte și cercetări, este îngrășarea de porc sau poate fi o opțiune de a fi introdusă în diete?

O porție de carne de porc macră de 85g are 102 de calorii, fiind de numai 2, 9 grame de grăsime și 17, 9 grame de proteine. O porție de 85 de grame de carne de pui fără piele are 141 de calorii, 3 grame de grăsime și 26, 4 grame de proteine. Astfel, această comparație arată că carnea de porc are cu 25% mai puține calorii și este mai mică în totalul grăsimilor decât puiul, care este considerat unul dintre cele mai slabe alimente care trebuie consumate. În plus, carnea de porc nu are grăsime trans, deci este o opțiune sănătoasă atunci când este consumată din când în când, în porții mici și tăieri slabe.

Alegerea reducerilor slabe

Secretul consumului de carne de porc fără grăsime nu trebuie să exagereze în cantitate și în special să aleagă tăieri slabe. Porcul are mai multe părți ale corpului care sunt folosite, inclusiv burta, care este tăierea slăninei iubite, dar această opțiune nu este una dintre cele mai sănătoase, deoarece regiunea abdomenului corpului conține multă grăsime.

Idealul este atunci să optezi pentru mai multe alegeri asertive, cum ar fi carnea de porc, care este cea mai sănătoasă regiune care trebuie consumată. Pentru a vă oferi o idee, o porție de 85 de grame de carne de porc sau de slănină are 20-38 grame de grăsime. Deoarece coapsa are doar 2 până la 9 grame de grăsimi în 85 de grame, deci nu gândiți-vă de două ori înainte de a vă răsturna slănină și de a investi în coapsa, care este o hrană nutritivă și gustoasă pentru prepararea felurilor de mâncare.

Dezavantaje ale carnei macră

Un dezavantaj prezent în carnea de porc slabă și într-adevăr în orice altă carne slabă de animale este faptul că atunci când gătitul se poate usca usor. Grăsimea, deși dăunătoare sănătății, are rolul de a menține felii de carne suculentă și umedă în preparat. Prin îndepărtarea grăsimii, carnea poate fi ușor de făcut când este arsă sau gătită. Deci, o opțiune este să gătiți și să coaceți cu grăsime și să eliminați bucățile grase numai la momentul mâncării, astfel încât menținerea tăriei cărnii este menținută. O alta optiune este de a uda carnea de porc in mirodenii si lamaie, care dau o aroma deosebita prepararii, precum si mentinerea sucului mai mult timp.

Diagrama nutrițională și calorii

Există 118 de calorii într-o felie de 85 de grame de carne de porc tăiată la grătar sau la grătar.

Distribuția caloriilor: 53% grăsimi, 0% carbohidrați, 47% proteine, adică 6, 76 g grăsimi, 0 g carbohidrați și 13, 27 g proteine.

Bacon: preferință mondială

Înainte ca slănina să fie vindecată, fumată, tăiată și împachetată așa cum se găsește pe piețe, ea provine din burta porcului. O bucată de burtă de porc constă din straturi de grăsime și de carne. Pâlnia de porc este bogată în grăsimi și calorii, deci este una dintre opțiunile de consum mai puțin indicate dacă doriți să scăpați în greutate sau să vă mențineți sănătatea puternică.

calorii

Se știe că 28 de grame de burtă de porc conține 145 de calorii, dar o porție recomandată de carne este de 85 de boabe, generând astfel un total de 435 calorii. Regulile de întreținere a greutății corespund unei diete de 2.000 de calorii pe zi pentru o persoană adultă. Cu toate acestea, necesarul zilnic de calorii variază în funcție de sex, vârstă și nivelul de activitate fizică a fiecăruia. Într-o dietă medie, o porție de burtă de porc reprezintă aproape un sfert din caloriile zilnice care ar trebui consumate pe parcursul zilei.

grăsime

Există 14, 8 grame de grăsime în 28 de grame de burtă de porc, ceea ce corespunde cu 23% din consumul zilnic recomandat de grăsimi pentru un adult. Din greutatea totală, se știe că 5, 4 grame sunt grăsimi saturate, ceea ce corespunde cu 27% din doza zilnică recomandată.

Presupunând că o persoană a ales să consume 85 de grame din această carne și, în funcție de acompaniile alese pentru acea masă, valoarea întregului antena ar putea constitui cantitatea totală de grăsimi recomandată zilnic. Medicii recomandă înlocuirea unei părți din consumul de grăsimi saturate cu grăsimi sănătoase pentru a menține nivelul colesterolului echilibrat, deci luați în considerare slănină din când în când în porții mici ca o bandă de aromă, mai degrabă decât pe principalele feluri de mâncare.

nutrienți

O porție de burtă de porc oferă 7, 8 grame de proteine. O mare parte din carne este alcătuită din grăsimi, care este responsabilă de cantitatea relativ scăzută de proteine ​​în comparație cu alte tipuri de carne. Brânza de porc brut conține 20 mg colesterol la fiecare 28 de grame și are un conținut scăzut de sodiu, deoarece nu este vindecat, cum ar fi baconul, ajungând la 27 miligrame pe porție. Carnea conține cantități mici de fier, vitamine E și vitamine complexe B.

Sănătate

Cea mai mare preocupare nu este dacă carnea de porc este îngrată, ci mai degrabă cantitatea de grăsimi saturate pe care o conține, în cazul burdufului de porc. Grasimile saturate pot creste nivelul colesterolului rau, crescand sansele de aparitie a bolilor de inima. Idealul este să mențineți aportul de grăsimi saturate la mai puțin de 7% din cantitatea de calorii pe care o consumați pe zi. Greutatea totală pe care o consumați pe zi nu trebuie să depășească 35% din caloriile zilnice.

7 supe care scad in greutate - usor si delicios

Există mai multe supe delicioase și sănătoase, care subțiri și ajută la menținerea greutății. Supa este o sursă excelentă de vitamine și minerale. Sucurile sănătoase conțin întotdeauna puține calorii, grăsimi și carbohidrați. Prin înlocuirea a două sau trei mese cu supe și vitamine, s-ar putea să consumați mai puține calorii. Sucurile făcute cu uleiur

(Alimente pentru dietă)

Suc de ghimbir să scadă în greutate - cum să, beneficiile și sfaturi

Ghimbirul este o rădăcină bine cunoscută pentru proprietățile sale terapeutice și culinare. Cu toate acestea, această rădăcină populară, mai ales printre orientali, nu este doar pentru acest lucru. O noutate care ar trebui să facă parte din dieta celor care încearcă să piardă câteva kilograme este sucul de ghimbir pentru a pierde în greutate. Beneficiile suculu

(Alimente pentru dietă)