8 Rețete ușoare din paste făinoase
Gândindu-te la pregătirea unei rețete potrivite pentru prieteni și familie? Ce zici de o fidea de legume ușoare? În loc să pregătească o masă de făină de grâu, este interesant să investești într-o opțiune de carb carburant scăzut de fidea legume care, pe lângă faptul că este mai sănătoasă și mai hrănitoare, este o metodă ireverentă și creativă de prezentare a legumelor.
Mulți pot evita să facă acest lucru deoarece consideră că este foarte complicat, dificil și necesită mai multe procese tehnice și complexe, și nu chiar așa. Principalele întrebări sunt cum să facem și să tăiem legumele. De fapt, idealul este de a avea un mandolin pentru a facilita prepararea, felierea de felii subțiri, dar poate fi improvizat cu un peelier de cartofi sau chiar cu un cuțit, deși acesta din urmă este puțin mai dificil de a obține atârnă cum să taie.
Pe măsură ce legumele sunt bogate în apă, este important să eliminați excesul de apă pentru preparare. Acest lucru se poate face prin înmuiere într-o soluție cu apă și sare, apoi strângere și stoarcere. Pentru a însoți, puteți să preparați diferite sosuri, cum ar fi alb, sugo, bolognese, pesto, funghi, ulei de măsline pe bază de plante sau orice altceva vă va permite creativitatea. Verificați rețetele delicioase de carbohidrați de mai jos și inspirați-vă în bucătărie!
1. Rețetă pentru paste amestecate cu legume ușoare
ingrediente:
- 2 roșii;
- 1 morcov;
- 2 dovlecei;
- 1/2 ceapă;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- sare la gust;
- oregano la gust;
- piper după gust;
- busuioc ca gust.
Metoda de preparare:
Spălați bine legumele. Răstește 1 roșii și tăiați cealaltă în cuburi. Tăiați ceapa în cuburi și tăiați usturoiul cu vârful cuțitului. Rezervați-o. Aduceți ceapa într-o tigaie neacoperită cu ulei de măsline. Apoi adăugați usturoi și roșii. Se condimentează cu sare, oregano și piper. Se amestecă bine și se fierbe timp de 8 minute. Rezervați-o. Cu un grătar de răzuit, dovlecelul și pastele, dacă nu sunt tăiate în benzi cu un cuțit ascuțit. Într-o tavă cu ulei de măsline și usturoi adăugați morcovul și lăsați să se înmoaie, apoi adăugați dovlecelul și gătiți cu capacul pentru 5 minute până când se înmoaie. Serviți cu sosul de roșii de casă și terminați cu frunze proaspete de busuioc.
2. Rețetă pentru fidea de legume ușoare din dovlecei
ingrediente:
- 3 dovlecei italieni medii;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 cuișoare usturoi, felii;
- 10 frunze de busuioc;
- 200 ml de sos de roșii de casă;
- 1 vârf de piper negru;
- 2 linguri de brânză parmezană rasă.
Metoda de preparare:
Cu ajutorul unui cuțit sau mandolină, plută dovlecelul în felii subțiri, în direcția longitudinală ca o spaghetă. Puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită și sare timp de 1 minut. Scurgeți, transferați în apă rece și lăsați-l deoparte. Într-o tigaie mare se încălzește uleiul de măsline și se pune usturoiul, se adaugă busuiocul, sosul de roșii, piperul și dovlecelul rezervat și se amestecă rapid pentru a se încorpora. Aveți grijă să nu rupeți dovleceii. Serviți cu parmezan.
3. Rețetă de legume proaspete de morcovi
ingrediente:
- 2 morcovi;
- 100 g de funghi uscat;
- 50 ml de sos de roșii;
- ½ ceasca de ceapa tocata;
- 1 cățel de usturoi răzuit;
- 1 vârf de sare;
- 300 ml de apă.
Metoda de preparare:
Pentru a pregăti taitei de morcovi, desprindeți morcovul pentru a îndepărta coaja și apoi cu scrumiera tăiați chiar morcovul în benzi cum ar fi spaghetele. Luați acest morcov la maro într-o tigaie cu ulei de măsline și usturoi. Când al dente, semi-gătit, sezon cu sare, opriți-vă și lăsați-l deoparte. Pentru sosul se hidratează funghi-ul timp de 30 de minute în apă, apoi se scurge și se taie în bucăți. Dresați ceapa într-o tigaie cu ulei de măsline, adăugați funghi rezervat, sos de roșii lăsați să gătească timp de 5 minute. Se amestecă spaghetele de morcov și se servesc!
4. Rețetă pentru fidea legume luminoase de legume
ingrediente:
- 1 sfecla medie rasa;
- ½ ceasca de apa;
- 2 ouă;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 vârf de sare;
- 1 ½ ceasca de făină de grâu.
Metoda de preparare:
Spălați și coajați sfecla, trandafirul și lumina pentru a bate un procesor cu apă, ouă și ulei de măsline. Apoi, deplasați-vă pentru a elimina excesul de apă, apoi adăugați făina treptat și sezon cu sare. Frământați pentru a forma o masă omogenă. Dacă trebuie să adăugați mai multă făină până când începeți să vă îndepărtați mâinile. Întindeți bine aluatul și rulați mașina tăiței. Porniți ușor în apă fiartă până când se înmoaie și serviți cu sosul de preferință.
5. Rețetă pentru fidea de legume luminoase
ingrediente:
- 3 vinete medii;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 cuișoare usturoi, felii;
- 10 frunze de busuioc;
- 200 ml de sos de roșii de casă;
- 1 vârf de piper negru;
- 2 linguri de brânză parmezană rasă.
Metoda de preparare:
Cu ajutorul unui cuțit sau mandolină, pliați vinetele în felii subțiri, în lungime, ca o spaghetă. Puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită și sare timp de 1 minut. Scurgeți, transferați în apă rece și lăsați-l deoparte. Într-o tigaie mare se încălzește uleiul de măsline și se pune usturoiul, se adaugă busuiocul, sosul de roșii, piperul și dovlecelul rezervat și se amestecă rapid pentru a se încorpora. Aveți grijă să nu rupeți dovleceii. Serviți cu parmezan.
6. Reteta pentru fidea de legume chuchu lumina
ingrediente:
- 2 chuchus;
- 1 margarină ușoară de lingură;
- 1 cățel de usturoi, zdrobit;
- 1 lingură de ricotta cremă de lumină;
- patrunjel la gust;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Spălați și coajați chuchu-ul, apoi tăiați subțire cu ajutorul unui peeling sau mandolin. Apoi, se topește margarina în tigaie și se lasă arta de usturoi. Adăugați chuchu, sezon cu sare și piper, acoperi până la al dente sau după 10 minute. În cele din urmă, amestecați crema de ricotta și terminați cu patrunjelul. Serviti!
7. Rețetă pentru fidea de legume usturoi
ingrediente:
- 2 tulpini de praz;
- 2 cuișoare de usturoi;
- oțel de ulei de măsline;
- 1 ceasca de măsline negre;
- 200 de grame de somon gătit și mărunțit;
- sare la gust;
- piper după gust.
sos
- 2 linguri unt de lumină;
- 200 ml de lapte degresat;
- sare la gust;
- piper după gust;
- vârf de nucșoară;
- 2 linguri de făină de grâu.
Metoda de preparare:
Spălați prazul, tăiați în lungime și lăsați-l deoparte. Se toarnă usturoiul într-o tigaie cu ulei de măsline, apoi se adaugă prazul și se lasă să se înmoaie repede. Rezervați-o. Într-o altă tigaie, se pune somonul în uleiul de măsline și se încorporează măslinele și se servește cu gust de sare și piper. Rezervați-o.
Pregătiți sosul prin aducerea untului la foc într-o tavă pentru a se topi. Apoi adăugați făina și amestecați bine. Se va forma o lut, se adaugă laptele și se amestecă până când se formează un sos cremos. Se amestecă non-stop pentru a evita jena. Se condimentează cu piper, sare și nucșoară. Inserați tocanul de somon în sosul respectiv și serviți cu prazul.
8. Rețetă pentru fidea de legume ușoare de varză
ingrediente:
- 5 frunze de varza tocate;
- ½ ceasca de apa;
- 2 ouă;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 vârf de sare;
- 1 ½ ceasca de făină de grâu.
Metoda de preparare:
Bateți totul în blender, cu excepția făinii. Trageți și deplasați-vă pentru a elimina excesul de lichid. Puneți într-un castron și adăugați făina treptat până la punct, aluatul trebuie să fie uscat. Treceți aluatul în cilindrul normal și apoi în cilindrul tăiței. Gatiti-va intr-o tigaie cu apa clocotita si serviti cu sos de pesto sau bolognese.
Care este dieta Dukan? O nouă dietă apare întotdeauna ... Din când în când, mass-media ne prezintă o sugestie nouă de dietă, la început revoluționară, care va fi treptat înlocuită de alta. În prezent, suntem implicați, în mod ostentativ, de Dietul Dukan, dezvoltat de nutrul francez Pierre Dukan. Să vorbim reped
Waffle este o rețetă tradițională în Statele Unite, în special la micul dejun. Cu toate acestea, a devenit popular în întreaga lume și astăzi se găsește în multe țări. Producătorul de vafe inclus este ușor de găsit pentru cumpărare, dar oricine nu poate prepara aluatul ca clătite în tigaie. Mai jos am selectat
