8 rețete de risotă cu lumină de somon

Pentru a face un fel de mâncare diferită, sofisticată și mai îndrăzneață în bucătăria de astăzi și continuați să urmați linia de dietă? O idee bună este să încercați una din aceste rețete risotto de somon ușor.

Este posibil să nu fie cel mai frecvent tip de risotto și poate că nu l-ați văzut în meniurile restaurantului acolo, dar sunteți garantat să fiți uimiți și să vă îndrăgostiți de acea rețetă. Mai mult decât atât, există multe beneficii ale somonului pentru sănătate și formă bună pe care le puteți profita, care rezultă în principal din conținutul de acizi grași omega 3.

Apoi, verificați rețetele pe care le-am pregătit și încercați cea care a atras cel mai mult ochiul!

1. Reteta de risotto de somon intreg

ingrediente:

• 300g orez brun pre-fiert;
• 350g de somon;
• 1 ceapă;
• 1 linguriță de margarină ușoară;
• 2 linguri de semințe de in, zdrobite;
• 2 linguri de crema de ricotta;
• sare la gust;
• plante fine pentru gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Gatiti orezul in tigaie cu apa pana la al dente si uscat. Rezervați-o.

Saut ceapa într-o tigaie cu lumină de margarină. Adăugați somonul în chips-uri și păstrați-l până se obține culoarea. Rezervați-o.

Se încălzește orezul, se adaugă 2 linguri de cremă de ricotta și se adaugă somonul. Adăugați condimentele și finalizați cu semințele de in, zdrobite. Serviti!

2. Rețetă risotto de somon ușor

ingrediente:

Extracte de legume

• 2 litri de apă;
• 2 tulpini de telina;
• 1 cartof;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 comprimate de bulion de pește ușor.

risotto

• 5 linguri de ulei de măsline;
• ½ ceapă tocată;
• 2 cești de ceai din orez arboreic;
• 400 g de somon afumat și tocat;
• 2 tomate semințe fără piele și tocate;
• 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă;
• măsline pentru a termina;
• ½ ceasca de patrunjel tocat;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Se încălzește apa într-o oală mare și se pun tulpinile de țelină, cartofi, ceapă, morcovi, tablete de pește și se fierbe pentru a forma un bulion aromatic.

Într-o altă tigaie, încălziți uleiul și tăiați ceapa. Se adaugă orezul, se topește și se toarnă o ladă de bulion de legume și se lasă să se usuce. Pe măsură ce se usucă, se adaugă mai mult bulion și se amestecă constant până când orezul este al dente și moale. Adăugați somonul, roșiile și finalizați cu parmezan, ulei de măsline, pătrunjel și sare. Se amestecă bine și serviți!

3. Rețetă pentru risotto de somon ușor cu dovlecei

ingrediente:

• 2 linguri de margarină ușoară;
• 1 ceasca de dovlecel;
• 1 ceapa medie, tocata;
• 1 ceasca de ceai din orez arboreic;
• 1/2 ceasca de vin alb uscat;
• 1 litru de stoc de legume naturale;
• 1 oală de cremă de ricotă ușoară;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Saut ceapa într-o tigaie cu margarină ușoară. Apoi adăugați orezul și prăjiți. Stropiți cu vin alb și lăsați-l să se usuce. Apoi adăugați o parte din stocul de legume și sezon cu sare. Se amestecă până se usucă. Adăugați mai mult bulion și repetați procesul până când orezul este al dente și cremos. Apoi adăugați dovlecelul, condimentează sezonul și împachetați crema de ricotta. Se amestecă bine și se servesc.

4. Rețetă risotto de somon ușor cu escarol

ingrediente:

• 4 linguri unt de lumină;
• 1 ceapă tocată;
• 1 buchet de endive tăiat în benzi subțiri;
• 2 1/2 cupe de orez arboreal;
• 1 cană de vin alb uscat;
• 2 litri de cartofi de legume;
• 1 cană de lapte cremă ușoară;
• 300 de grame de somon afumat tăiate în benzi subțiri;
• 3 linguri de brânză parmezană rasă;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie, puneți jumătate unt și ceapă. Se condimentează cu sare, piper și maro timp de 5 minute pe căldură medie. Adăugați endive și scufunda pentru încă 5 minute. Se adaugă orezul și se lasă timp de încă 4 minute.

Adăugați vinul alb și gătiți până aproape de uscat. Se adaugă bulionul de legume în cantitate suficientă pentru a acoperi orezul și se fierbe, amestecând uneori să nu se lipiască. Pe măsură ce vă uscați, adăugați mai multă supă.

Atunci când orezul este al dente se adaugă crema și se amestecă bine. Reduceți căldura, adăugați somonul, brânza, untul rămas, amestecați și serviți apoi!

5. Rețetă pentru risotto cu somon ușor și iaurt

ingrediente:

• 300g orez pre-fiert;
• 350g de somon;
• 1 ceapă;
• 1 linguriță de margarină ușoară;
• 2 linguri de iaurt simplu;
• sare la gust;
• plante fine pentru gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Gatiti orezul in tigaie cu apa pana la al dente si uscat. Rezervați-o. Saut ceapa într-o tigaie cu lumină de margarină. Adăugați somonul în chips-uri și păstrați-l până se obține culoarea. Rezervați-o.

Se încălzește orezul, se adaugă iaurtul și se adaugă somonul. Adăugați condimentele și serviți!

6. Rețetă pentru risotto cu somon ușor și praz

ingrediente:

Bujor de legume

• 2 litri de apă;
• 2 tulpini de telina;
• 1 cartof;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 comprimate de bulion de pește ușor.

risotto

• 5 linguri de ulei de măsline;
• ½ ceapă tocată;
• 2 cești de ceai de orez;
• 1 pahar de praz;
• 400 g de somon afumat și tocat;
• 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă;
• măsline pentru a termina;
• ½ ceasca de patrunjel tocat;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Se încălzește apa într-o oală mare și se pun tulpinile de țelină, cartofi, ceapă, morcovi, tablete de pește și se fierbe pentru a forma un bulion aromatic.

Într-o altă tigaie, încălziți uleiul și tăiați ceapa. Se adaugă orezul, se topește și se toarnă o ladă de bulion de legume și se lasă să se usuce. Pe măsură ce se usucă, se adaugă mai mult bulion și se amestecă constant până când orezul este al dente și moale. Adăugați somonul, prazul și finalizați cu parmezan, ulei de măsline, pătrunjel și sare. Se amestecă bine și serviți!

7. Reteta de risotto de somon usor cu lamaie siciliana

ingrediente:

• 2 linguri de margarină ușoară;
• 1 ceasca de dovlecel;
• 1 ceapa medie, tocata;
• 1 ceasca de ceai din orez arboreic;
• 1/2 ceasca de vin alb uscat;
• 1 litru de stoc de legume naturale;
• 1 oală de cremă de ricotă ușoară;
• sare la gust;
• lamă de lamaie la gust.

Metoda de preparare:

Saut ceapa într-o tigaie cu margarină ușoară. Apoi adăugați orezul și prăjiți. Stropiți cu vin alb și lăsați-l să se usuce. Apoi adăugați o parte din stocul de legume și sezon cu sare. Se amestecă până se usucă. Adăugați mai mult bulion și repetați procesul până când orezul este al dente și cremos. Apoi adăugați coaja de lamaie, condimentați sezonul și împachetați crema de ricotă. Se amestecă bine și se servesc.

8. Reteta pentru risotto de somon usor cu capere

ingrediente:

• 4 linguri unt de lumină;
• 1 ceapă tocată;
• 1/2 ceașcă de crapă drenată;
• 2 1/2 cupe de orez arboreal;
• 1 cană de vin alb uscat;
• 2 litri de cartofi de legume;
• 1 cană de lapte cremă ușoară;
• 300 de grame de somon afumat tăiate în benzi subțiri;
• 3 linguri de brânză parmezană rasă;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie, puneți jumătate unt și ceapă. Se condimentează cu sare, piper și maro timp de 5 minute pe căldură medie. Se adaugă orezul și se fierbe timp de 4 minute.

Adăugați vinul alb și gătiți până aproape de uscat. Se adaugă bulionul de legume în cantitate suficientă pentru a acoperi orezul și se fierbe, amestecând uneori să nu se lipiască. Pe măsură ce vă uscați, adăugați mai multă supă.

Atunci când orezul este al dente se adaugă crema și se amestecă bine. Reduceți căldura, adăugați somonul, brânza, căprioara, untul rămas, amestecați și serviți în continuare!

10 Retete de suc detox cu spanac pentru a pierde in greutate

S-ar putea să fi văzut schița Popeye, care este imediat puternică după ce mănâncă spanac sau cel puțin ați auzit de ea. Această glumă americană de desene animate are legătură cu faptul că spanacul este una dintre cele mai bune surse de fier, contribuind la menținerea oaselor și sănătatea corporală globală. Spanacul este bogat

(dietă)

8 Retete de gnocchi de sfecla - Lumina si fit

Gnocchi este o rețetă tradițională italiană care a venit în Brazilia împreună cu imigranții italieni. Nu cu mult timp înainte ca acest deliciu să fie încorporat în meniul brazilian, ca o rețetă tradițională de duminică să fie consumată ca o familie. Gnocchi este într-adevăr o delicie și poate fi preparat din cartofi sau cu alte legume, obținând versiuni variate și colorate. Una este gnocchi de sfec

(dietă)