8 Rețete de supă de pui
Originar din bucătăria franceză, sufla - sau suflé - are consistență ușoară și pufoasă. Versiunea sărată constă într-o cofetărie aerată (suflé înseamnă "suflat", "umflată pentru aer") umplute cu orice ingredient pe care bucătarii în cauză îl doresc. În rețetele enumerate aici, umplutura aleasă este pui! Există opt variante de suflete ușoare de pui pentru a vă răsfăța și a mânca fără vină. Puteți găsi și alte opțiuni foarte interesante pentru sufletele luminoase.
Sfaturi generale
Sufla tradițională este o feluri de mâncare care are componente simple, pe care, probabil, le aveți deja acasă - făină, unt, ouă și lapte. Dar, deși aceasta face o rețetă practică, există unele lucruri care pot merge prost. Principala plângere a poporului care pionește pentru prima dată lumea aerată a sufleților este că au dificultăți să-l crească sau să se usuce ușor.
Cheia pentru asta nu se întâmplă în curățirea zăpezii. A transforma albi normali în alb în zăpadă, nu este altceva decât să încorporeze aerul în ele - de aceea ele arată ca o "spumă". Cu cat biruti mai mult, cu atat mai mult vor ramane in zapada, pentru ca se vor integra mai mult si mai bine cu bulele de aer. Odată ce vă asigurați că albușurile dvs. de ou sunt foarte bine bătute (foarte bine bătute!), Procesul de a le adăuga la restul de aluat suflé este de asemenea crucial.
Nu puneți niciodată pe rând. Agitați încet, amestecând bine între fiecare porție de albi adăugați, pentru a vă asigura că aerul din albușul de ou este încorporat în sufle, deoarece aerul îl va face să crească în cuptor. Un alt sfat este, dacă este posibil, să le coaceți în porții mici, individuale, în mici refractare din porțelan (ramechinele). Este mai ușor ca sufla să crească atunci când este plasată în forme mici - cu atât mai mici cu atât mai bine!
Gata! Acum, luați aceste sfaturi, aplicați-le în momentul pregătirii rețetelor de sufle pentru pui ușoare de mai jos și bucurați-vă de un farmec francez fermecător - cu calorii reduse! - făcute de tine.
1 - Rețetă pentru sufla ușoară de pui
ingrediente
- 2 linguri de făină de grâu
- 200 ml de lapte degresat
- 1 lingură de margarină ușoară
- 160g de pui afumat
- 3 clar
- 1 bijuterie
- 1/2 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- nucșoară
- arpagic
Mod de pregătire
Puneți jumătate de margarină într-o tigaie și sortați usturoiul și ceapa. Adăugați puiul și apoi arpagia. Într-o altă tigaie, puneți restul de margarină, făina și adăugați laptele treptat. Se amestecă la foc mic până când amestecul este cremos. Adăugați un vârf de nucșoară și amestecați mai mult. Se scoate din căldură și se adaugă gălbenușul. Adăugați această cremă cu puiul. Bateți albușurile de ou și adăugați restul amestecului, amestecând foarte bine pentru albușurile de ou pentru a le încorpora în aluat. Puneți în forme de sufle și coaceți la 180 ° timp de 25 de minute.
2 - Rețetă de supă pentru pui de porc ușor
ingrediente
- 1/2 cana lapte degresat
- 2 pietre prețioase
- 2 clar
- 1/2 piept de pui
- Piper și sare
- Ierburi de gust
Mod de pregătire
Gatiți și tăiați pieptul de pui. Se condimentează cu ierburi, piper și sare. Se amestecă gălbenușurile de ou cu laptele fierbinte și apoi se adaugă carnea de pui la amestecul respectiv. Bateți albușurile de ou și adăugați-le în aluat. Puneți în forme ridicați timp de o jumătate de oră la cuptor la o temperatură medie de 180 °.
3 - Rețetă de supă pentru pui ușoare cu chuchu
ingrediente
- 1 piept de pui dezosat
- 1 cană lapte degresat
- 4 linguri de amidon de porumb
- 1 ou întreg
- 1 ceasca de palmier inima tocata
- 2 chuchus
- 2 linguri de brânză de vaci
- 1 ceapă
- sare
Mod de pregătire
Pregătiți puiul după cum doriți și gătiți. Odată fierte, împrăștiați-o. Se taie și se gătește chuchu. În lichidare faceți un aluat amestecând amidonul de porumb, cheagul de lapte, laptele, ouăle, chuchusul, sarea și condimentele pe care doriți să le utilizați. Bate bine până când aluatul este uniform și omogen. Se taie ceapa și se amestecă cu palma și puiul. Adăugați puiul la masa mixerului, amestecați bine și puneți-l în refractar pentru a coace. Coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 180 °.
4 - Rețetă de supă pentru pui ușoare cu pui de vită
ingrediente
- 4 linguri de carne tocată
- 3 linguri de brânză mărunțită
- 2 pietre prețioase
- 4 clar
- 1 lingurita de praf de copt
Mod de pregătire
Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușurile de ou, puiul și condimentele la alegere. Bateți albușurile de ou și adăugați amestecul. În cele din urmă, puneți drojdia. Transferați aluatul spre forme și coaceți la 180 ° până la maro auriu, între 15 și 20 de minute.
5 - Rețetă de supă pentru pui ușoare cu biomasă verde de banană și ulei de nucă de cocos
ingrediente
- 500g piept de pui dezosat
- 1 lingură de supă de biomasă verde pe bază de banane
- 2 linguri ulei de nucă de cocos
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 cană de lapte de migdale
- 1 lingură de ulei de măsline
- 3 pietre prețioase
- 3 clar
- 175g de palmier inima
- 1/2 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- Piper și sare
Mod de pregătire
Preîncălzi cuptorul la 180 °. Începeți prin prăjirea cepei și usturoiului. Adaugă pui condimentat cu piper, sare și ulei de nucă de cocos. Lăsați gătiți timp de 15 minute, amestecați ocazional. După această perioadă, adăugați biomasa de banane și laptele de migdale. Se pune la cald până la fierbere. În momentul în care începe să fiarbă, se adaugă amidonul și se amestecă până se amestecă amestecul. Când ajunge la punctul potrivit, îndepărtați focul, adăugați gălbenușele și amestecați mai mult. Se taie inima palmei și se adaugă aluatul. În timp ce lăsați aluatul să se răcească ușor, bateți albușurile de ou. Când sunt gata, încorporați-le în aluatul care se răcește și se pune în formă, pentru a lua în cuptor timp de 25 de minute sau până când crusta superioară începe să se înroși.
6 - Rețetă de supă pentru pui ușoare cu ricotă
ingrediente
- 150g de pui mărunțit
- 2 pietre prețioase
- 2 clar
- 1 cană lapte degresat
- 6 linguri de cremă de ricotă
- Piper și sare
- Ierburi de gust
Mod de pregătire
Se amestecă ricotta cu puiul condimentat cu ierburi, piper și sare. Luați gălbenușele, bateți cu laptele degresat și turnați puiul și ricotta. Bateti albușurile de ou și puneți-le peste pui. După aceea, luați-o în cuptor timp de 30 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 °.
7 - Rețetă de supă pentru pui ușoară cu ovăz
ingrediente
- 2 piept de pui dezosat
- 1/2 cană de ricotă
- 1/2 cană de ovăz prăjită
- 1/2 cana lapte degresat
- 1 lingurita de praf de copt
- 3 albusuri de ou
- 1 ceapă
- 3 cuișori usturoi
- 1 lingurita de sos de piper
- sare
- Ierburi de gust
Mod de a face
Gatiti pieptul de pui cu sare si bucati. Saut usturoiul și ceapa, adăugați puiul tocat, amestecați bine și, după o mică gătire, adăugați ierburile, alte condimente și laptele. Sită ricotta și se pune în tigaie împreună cu puiul atunci când începe să fiarbă. Se adaugă ovăzul prăjit și se amestecă bine. Bateti albușurile de ou în zăpadă și, după ce s-au răcit ușor, se toarnă în pui. Puneți aluatul într-un material refractar unsurat, puneți mai multă ovaz prăjit și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° timp de 20 de minute.
6 Rețete sănătoase de pâine de brânză
Pâinea de brânză este acea rețetă pe care toată lumea o iubește! Este o bucată tradițională plină de brânză și aromă. În cazul în care sunteți pe o dietă cu scopul de a pierde în greutate, ar putea fi interesant să evitați consumul de brânză de brânză sau să optați pentru versiuni mai sănătoase și mai ușoare. Puteți folosi tapioca, cartofi
8 Rețete de legume răcoritoare Lumină
Pentru a face acest week-end gratar, apelați prietenii și bucurați-vă de acest moment? Ce zici de a face un bici de legume usoare pentru un gratar mai sanatos si mai sanatos? Dacă sunteți vegetarian sau vegan, aceasta este o opțiune excelentă. Din ce în ce mai mult, gratarul de legume a fost adus de către oameni ca o alternativă la gratarul de carne greu. Creșterea
