9 Beneficiile Macadamiei - pentru ceea ce se deservește și proprietăți
Macadamia este o nuci delicioasă, dulce, foarte hrănitoare, dar nu la fel de bine cunoscută ca celelalte fructe și semințe de ulei. În acest articol vom cunoaște mai multe despre macadamia, vom afla ce servește, proprietățile nutriționale și beneficiile macadamiei pentru sănătate și fitness.
Macadamia: origine și definiții
Macadamia este numele dat nucilor și fructelor în ansamblu de copacii originari din pădurile din Australia (acest fruct este alcătuit dintr-un strat verde, al cărui interior conține nucul, coaja brună cu migdale cremoase). Macadamia este, de asemenea, genul acestor plante, care aparțin familiei Proteaceae .
Speciile de importanță comercială sunt Macadamia integrifolia (care produce nuci cu o scoarță mai moale) și Macadamia tetraphylla (de nuci cu coajă brună ). Celelalte nu sunt comestibile sau otrăvitoare datorită prezenței glicozidelor cianogene.
La început nu a fost în cultivarea Macadamiei pe teritoriul australian. Introdus in Hawaii, site-ul a fost considerat cel mai mare producator de nuci din lume de mai multi ani. Datorită acestui succes, cultura a câștigat importanță în țara de origine, iar în 2000 producția sa a devenit cea mai mare dintre toate.
În Brazilia, cultivarea Macadamia integrifolia este prezentă în toate statele din sud-est, Paraná, Mato Grosso do Sul și Bahia.
Pentru ce este Macadamia?
Macadamia poate fi consumată în mod natural sau încorporată în diferite rețete, cum ar fi pâine, plăcinte, prăjituri, prăjituri, trufe, bomboane și înghețate. Nucile lucrează de asemenea sub forma unui aperitiv (doar paine prajita si sare) sau ca ingredient de salata.
Cu macadamia încă se poate face un unt delicios, fără gluten și cu conținut ridicat de proteine.
Când vine vorba de derivatul său, uleiul macadamia, este similar cu uleiul de măsline și oferă o aromă specială felurilor de mâncare. Uleiul este de asemenea utilizat pe scară largă de industria cosmetică.
Proprietățile Macadamiei
În ceea ce privește proprietățile sale nutriționale, o porție de 100 g de nuci conține 718 de calorii și are 13, 82 g de carbohidrați (8, 6 g sub formă de fibre), 7, 91 g de proteine și 75, 77 g de grăsimi (în principal monounsaturate, care este responsabil pentru unele dintre beneficiile macadamiei).
Macadamia este bogată în vitamine complexe B. Aceleași 100 g asigură 100% din valorile zilnice recomandate pentru tiamină, 21% piridoxină, 15% niacină și acid pantotenic, 12% riboflavină și 3% acidul folic. În plus față de acestea, are și cantități mici de vitamine C și E.
Nucile sunt inca o excelenta sursa de minerale atat din punct de vedere calitativ cat si cantitativ: 100g furnizeaza 180% din recomandarile zilnice pentru mangan, 84% pentru cupru, 46% pentru fier, 32, 5% pentru magneziu, 27 fosfor, 11% zinc, 8, 5% calciu, 8% potasiu și 6, 5% seleniu.
Beneficiile macadamiei
Vezi mai jos cum proprietățile macadamiei oferă beneficii pentru sănătate și fitness. Deci, ce bine este macadamia oricum?
1. Macadamia vă ajută să pierdeți în greutate
Conținutul ridicat de ulei din macadamia îl face o hrană calorică, dar nucul nu contribuie la procesul de scădere în greutate. Extra kilogramele nu sunt legate de conținutul de grăsimi al unui anumit produs alimentar, ci de cantitatea de calorii consumate și consumate pe parcursul zilei.
Cu alte cuvinte, mai degrabă ar trebui să includeți macadamia în dieta dvs. deoarece calorii sunt în valoare de ea (doar revizuiți proprietățile nutriționale pentru a vă asigura)! Pentru a pierde in greutate, o alternativa buna este sa nu mai consumati alimente nesanatoase, cum ar fi gustari si biscuiti in momentul gustarii, faimoasele calorii "goale", si sa incepeti sa consumati o mina de nuci.
Mai mult, fibrele și proteinele sale ajută la controlul apetitului deoarece promovează un sentiment de sațietate. Macadamia este, de asemenea, o sursă excelentă de acid palmitoleic, un acid gras mononesaturat care accelerează metabolismul, facilitând pierderea de grăsime corporală.
2. Macadamia este bună pentru mușchi
Macadamia are cantități semnificative de proteine, macronutrienți esențiali pentru dezvoltarea musculară.
Consumul de nuci inca ajuta la producerea de energie, care este necesara atat in contractie, cat si in relaxarea musculara. Ei sunt foarte bogați în tiamină, o vitamină importantă pentru generarea de ATP prin respirație aerobică (pirofosfatul de tiamină acționează asupra transformării piruvatului, produs al glicolizei, la acetilcoenzima A, un compus necesar pentru a începe ciclul Krebs.)
3. Macadamia ajută la prevenirea aterosclerozei
Ateroscleroza este un proces inflamator generat de acumularea de colesterol LDL în pereții vaselor de sânge. Prezența plăcilor aterosclerotice în artere este foarte îngrijorătoare, deoarece obstrucția fluxului sanguin în inimă și creier poate fi chiar fatală.
Beneficiile macadamiei împotriva atacurilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale sunt oferite de acizii grași mononesaturați, cum ar fi acidul palmitoleic și acidul oleic, care contribuie la reducerea colesterolului rău (LDL) și la creșterea colesterolului bun (particule HDL ajută " curatati arterele atunci cand acestea transporta colesterolul inapoi la ficat.) De asemenea, este important sa notati ca nuciurile nu contin colesterol.
Un studiu efectuat de Universitatea din Hawaii a comparat efectul consumului de trei tipuri de diete după o lună: o dietă tipică americană (bogată în grăsimi și calorii), o dietă sănătoasă în inimă (recomandată de American Heart Association) ) și o altă dietă a cărei calorii de grăsime au o singură sursă, Macadamia. La studiu au participat 15 bărbați și 15 femei, cu vârste între 18 și 59 de ani.
Rezultatele au aratat ca participantii care au urmat dieta Macadamia au avut niveluri de colesterol similare cu cei care au facut dieta cu continut scazut de grasime in American Heart Association, dar mai mici comparativ cu cei care au mancat regimul american tipic. Este de remarcat faptul că voluntarii din dieta Macadamia au avut, de asemenea, niveluri scăzute de trigliceride decât ceilalți și nu au prezentat modificări semnificative în greutate.
4. Macadamia ajută la prevenirea cancerului
În fructele cu coajă lemnoasă găsim, de asemenea, compuși flavonoizi, metaboliți ai plantelor care ajută la lupta împotriva radicalilor liberi.
Datorită activității antioxidante a flavonoidului, există avantaje ale macadamiei pentru a preveni diferite tipuri de cancer, cum ar fi stomacul, plămânul, prostata, uterul și sânul.
Radicalii liberi sunt foarte reactivi și atunci când apărarea antioxidantă a organismului nu este suficientă, ele pot provoca mutații în ADN, inclusiv cele care transformă celulele sănătoase în cele canceroase.
5. Macadamia ajută la prevenirea anemiei
Beneficiile macadamiei la anemie se datorează cantității sale semnificative de fier.
Ca o componentă a hemoglobinei, o proteină prezentă în celulele roșii din sânge, mineralul se leagă de moleculele de gaze oxigenate din respirație, astfel încât este distribuit tuturor celulelor din corpul nostru.
Consumul de fructe cu coajă lemnoasă ajută la menținerea rezervoarelor de fier în corpul nostru, prevenind astfel anemia cu deficit de fier, o boală marcată de oboseală și oboseală.
6. Macadamia este bună pentru sistemul nervos
Unele substanțe nutritive macadamice contribuie la sinteza neurotransmițătorilor, compuși chimici responsabili de semnalizarea celulară.
Tiamina, de exemplu, participă la sinteza acetilcolinei. Cuprul, care este de asemenea prezent în cantități mari în nuci, este important pentru producerea de norepinefrină.
7. Macadamia este bună pentru intestin
După cum am văzut, nucile sunt o sursă de fibre solubile și insolubile care, pe lângă promovarea sațietății, aduc beneficii macadamiei pentru sănătatea intestinală.
Prin adăugarea volumului la scaun, ele stimulează evacuarea, împiedicând apariția constipației și ajută la eliminarea toxinelor.
Fibrele ajută de asemenea la prevenirea sindromului intestinului iritabil.
8. Macadamia este bună pentru oase
Macadamia are minerale importante pentru oase. Calciul și fosforul sunt substanțe nutritive de bază în matricea osoasă. Cuprul și manganul ajută de asemenea la menținerea sănătății scheletului nostru.
Magneziul, de exemplu, împiedică formarea cristalelor fragile. În plus, deficitul său, de asemenea, interferează cu metabolismul calciului.
În cazul zincului, cercetarea indică faptul că activează o enzimă care ajută la procesul de diferențiere a celulelor osteoblastice (responsabile de formarea osoasă) și previne formarea osteoclastelor (responsabile pentru resorbția osoasă).
9. Macadamia este bună pentru piele și păr
Macadamia își extrage uleiul, care poate fi folosit pentru îngrijirea pielii și părului.
Acidul palmitoleic, încă o dată, este în mare măsură responsabil pentru aceste beneficii de macadamie. Ajută la hidratarea atât a pielii cât și a firelor uscate.
Pentru piele, aceasta încă previne apariția semnelor de îmbătrânire și îmbunătățește elasticitatea.
Carnati grasi? Chiar și într-o dietă de proteine?
Carnati grasi? Sausage este un aliment pe care majoritatea oamenilor le place. Mulți oameni cred că este o versiune îmbunătățită a cârnaților, luând mult mai puține calorii și grăsimi și astfel este bine să o consumați. Va face asta? Să arătăm mai bine la cârnați din dieta ta. La urma urmei, cârnații într-adevăr îngrășăm? Poți să mănânci cârnați în
Îndepărtarea mozzarellei de bivol? Calorii și analiză
Inițial din Italia, mozzarella de bivol este o brânză produsă din lapte de bivoli și folosită la prepararea diferitelor rețete, cum ar fi salate, supe, omelete, pizza și paste făinoase. Cu o textura cremoasă, o culoare strălucitoare albă, consistență moale și sâmburi umede, alimentele sunt și mai hrănitoare decât brânzeturile făcute din laptele de vacă. Acest lucru se dator
