9 Beneficii de arahide - ce servește și proprietăți
Arahidele pot fi clasificate clasic ca maron, datorită profilului lor nutrițional, totuși, aparține clasei botanice de leguminoase, adică este legată de fasole, lămâie, mazăre etc. Vom explora mai jos beneficiile arahidei, arătând proprietăți pentru sănătate și fitness.
Denumirea științifică a plantei care produce arahide este Arachis hypogaea . Este nativ din America de Sud și cultivat încă din antichitate, când a fost foarte important pentru dieta populațiilor indigene din America de Sud și Mexic, cum ar fi aztecii. Arahidele au devenit populare în întreaga lume când au fost cultivate pe scară largă în Statele Unite în secolul al XIX-lea.
În acest articol vom acoperi beneficiile arahidei pentru sănătatea umană, care sunt proprietățile lor principale și ce fac ei.
Ce bine este arahidele?
Arahidele pot fi consumate în diverse moduri și au câștigat spațiu de piață sub formă de unt de arahide sau pastă. Ca o gustare pot fi consumate prăjite și sărate sau fără sare. Acesta poate fi adăugat la salate și rețete dulci și sărate, cum ar fi șahul de pui, un fel de mâncare orientală care ia arahide.
Pasta de arahide poate fi consumata cu paine (sandwich-ul de pasta de arahide este extrem de popular in Statele Unite), in diferite tipuri de retete dulci, cum ar fi prăjituri și plăcinte, prăjituri, înghețată și amestecate cu banane și alte fructe. Pentru cei care antrenează și consumă proteine din zer, combinația dintre proteine și pasta de arahide este de asemenea foarte bună, unele mărci chiar comercializând deja pasta de arahide îmbogățită cu proteine din zer.
Din arahide se extrage și uleiul de arahide și se poate produce un fel de făină.
Vezi și:
- 6 Beneficii de făină de arahide - Cum să, cum să utilizați și Rețete
- Îndepărtarea pastei de arahide?
Care sunt proprietățile de arahide?
Arahidele sunt extrem de bogate în grăsimi și proteine și cu încărcătură redusă de carbohidrați, la fel ca majoritatea nuci. Prin faptul că are o proporție mare de grăsimi, arahidele pot fi considerate alimente cu profil caloric ridicat.
O porție de 100 g de arahide furnizează aproximativ 560 de calorii, distribuite astfel: 49g grăsimi, 26g proteine și doar 16g carbohidrați. Dintre grăsimi, cele mai multe sunt mononesaturate (52%), cele polinesaturate sunt de 33%, iar cele saturate 15%. Arahidele nu conțin colesterol.
Arahonul este încă bogat în vitamine și minerale, inclusiv vitaminele E și B, cuprul, manganul, molibdenul, fosforul, magneziul, zincul, fierul și potasiul. De asemenea, conține fibre solubile și insolubile.
Care sunt avantajele de arahide?
Compoziția nutrițională asigură beneficii excelente pentru sănătate ale alunei. Iată cum arată:
1) Arahidele pot ajuta la scăderea în greutate
Faptul că arahidele sunt alimente bogate în grăsimi, de înaltă calorie, care le pot face asociate cu pierderea în greutate, par a fi o contradicție. Dar nu este așa, arahidele, dacă sunt consumate în cantități moderate, pot fi un aliat puternic în lupta cu scara. Studiile indică faptul că persoanele care consumă nuci (luând în considerare și arahidele ca și fructele cu coajă lemnoasă) cel puțin de două ori pe săptămână sunt mai puțin susceptibile de a câștiga în greutate.
Consumul de fibre este, de asemenea, foarte important pentru cei care doresc să piardă în greutate, ajutând la sațietate și funcționarea intestinului, iar arahidea este o sursă excelentă de fibre, conține 2g de nutrient în două linguri.
Peanutul conține, de asemenea, o combinație a celor trei substanțe macronutrienți esențiale - grăsimi, proteine și carbohidrați - făcând o masă completă, sporind sațietate și evitând simțul obișnuit al deprivării în diete restrictive care pot duce la foame și o poftă de mâncare.
Este o opțiune minunată, în cantități mici, pentru a face gustări între mese, pentru a reduce foametea și a evita consumul altor alimente industrializate încărcate cu zahăr și grăsimi proaste.
Vezi și: Arahide Fatten sau să piardă în greutate?
2) Arahide ajută la construirea musculaturii
Arahidele conțin o cantitate destul de rezonabilă de proteine, în special având în vedere faptul că acestea reprezintă un produs de origine vegetală. Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi care, la rândul lor, sunt esențiali pentru construirea musculaturii. Pentru a forma proteine musculare, organismul necesită o bună aprovizionare cu aminoacizi, astfel încât practicanții de activitate fizică care vizează întărirea, definirea sau hipertrofia musculară trebuie să fie mereu atenți la ingerarea unei cantități suficiente de proteine. Prin includerea arahidei în dietă, în cantitățile corespunzătoare, puteți beneficia în acest sens.
Datorită densității calorice ridicate, arahidele pot chiar ajuta sportivii care au nevoie de hrănire și suplimente hipercalorice. Chiar și pentru cei care nu caută să crească calorii, atunci când sunt utilizați în cantitate corectă și echilibrați cu restul dietă, pot da energie și activitate fizică, îmbunătățind performanța și rezultatele, fie că este vorba despre pierderea în greutate sau construirea musculaturii.
3) Arahide Protejați sistemul nervos
În 20 de grame de arahide, o mică parte, am găsit aproximativ 2, 5 mg de niacină sau vitamina B3, ceea ce corespunde cu 15% din doza zilnică recomandată. Deci arahidea poate fi o sursă excelentă de hrană pentru a asigura aprovizionarea adecvată a acestei vitamine.
Consumul regulat de alimente bogate în niacin a fost indicat de studii pentru a fi protector împotriva dezvoltării unor boli cum ar fi Alzheimer și declinul cognitiv care are loc odată cu vârsta înaintată.
4) Arahonul ajută la protejarea împotriva cancerului
Cercetările au arătat că, din cauza prezenței unor substanțe cum ar fi fitosteroidii, acidul fitic, acidul folic și resveratrolul, arahidele pot ajuta la prevenirea cancerului de colon, care este al treilea cel mai frecvent cancer și unul dintre cele mai letale. Într-un studiu amplu de peste 10 ani și 20.000 de voluntari care mănâncă arahide cel puțin de două ori pe săptămână, a fost asociat cu un risc de creștere cu 58% a riscului de apariție a cancerului la femei și de 27% la bărbați. Prin urmare, consumul frecvent al acestui aliment poate fi un alt aliat în lupta împotriva acestei boli atât de gravă încât este cancer.
5) Arahide ajută la prevenirea calculilor biliari
Într-un alt studiu destul de mare, efectuat timp de 20 de ani, cu mai mult de 80.000 de femei, sa arătat că cei care au consumat cel puțin 28g de arahide, pastă de arahide sau alte fructe cu coajă pe săptămână au avut riscul unui calcul biliar de până la 25% mai mic.
6) Arahidele sunt bogate in antioxidanti
Cercetările recente au arătat că arahidele conțin cantități considerabile de antioxidanți, apropiindu-se de cantitățile găsite în mure și căpșuni. Cele mai importante substanțe antioxidante sunt polifenolii, în special acidul p-cumaric. Concentrația acestui acid poate fi mărită în continuare cu până la 22% atunci când arahidele se toasc. De asemenea, conține vitamina E, un alt antioxidant puternic. Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi, a căror deteriorare a organismului duce la îmbătrânirea prematură, bolile cardiace și chiar cancerul.
7) Arahidele pot ajuta la prevenirea diabetului zaharat
Cercetătorii au descoperit că consumarea a cel puțin 5 linguri de unt de arahide de cel puțin 5 ori pe săptămână poate contribui la reducerea riscului de apariție a diabetului cu aproape 30%. Cercetarea a fost publicată în Jurnalul Asociației Medicale Americane. Un număr mai mare de studii și investigații privind acest beneficiu de arahide trebuie să fie efectuate, cu toate acestea putem lua deja în considerare rezultatul ca un potențial al alimentelor.
8) Arahul este o sursa de grasimi bune
După cum am văzut, cele mai multe grăsimi prezente în arahide sunt mononesaturate sau polinesaturate, evidențiind acidul gras omega-6 nesaturat. Acest tip de grăsime, prezent și în alimente precum uleiul de măsline și avocado, se dovedește a fi benefic pentru sănătatea inimii, îmbunătățind nivelul colesterolului total, al colesterolului rău (LDL) și al trigliceridelor. În plus, grăsimile nu pot fi suprimate din consumul de alimente, așa cum se poate gândi mai mulți oameni, deoarece acest lucru poate afecta foarte mult metabolismul. Cheia pentru o dietă sănătoasă este obținerea cantității corecte de grăsimi, din surse bune precum arahidele.
9) Arahidele oferă vitamine și minerale
O aprovizionare adecvată cu vitamine și minerale este esențială pentru eficiența reacțiilor metabolice și pentru menținerea sănătății în ansamblu. Arahidele contribuie, de asemenea, la furnizarea unor cantități bune de nutrienți, inclusiv cupru, mangan, zinc, fier, seleniu, vitaminele E, B3, B6, B5 și acidul folic.
Cantitatea de mangan este destul de reprezentativă, 30 g de arahide conțin aproximativ 0, 8 mg de minerale, ceea ce corespunde aproape 40% din necesarul nostru zilnic. Manganul este implicat într-o serie de procese fiziologice, cum ar fi îndepărtarea substanțelor toxice din organism, creșterea țesuturilor, vindecarea etc.
Unele măsuri de precauție
Am văzut deja numeroasele beneficii ale arahidei, dar unele puncte merită, de asemenea, atenție:
Mulți oameni, chiar și pe o dietă, preferă să îndulcească preparatele cu zahăr în loc de îndulcitor. Siguranța consumului de îndulcitor încă provoacă neîncredere față de mulți consumatori, mai ales atunci când considerăm că unele cercetări au legat deja consumul de îndulcitori cu creșterea greutății. Chiar dacă în mod obișnui
15 Beneficiile Lima-da-Persia - Servește și proprietăți
Fișierele sunt adesea folosite citrice pentru a accentua aromele pe rețete mexicane, vietnameze și thailandeze. Aceste fructe sunt cultivate pe tot parcursul anului în climatul tropical și sunt de obicei mai mici și mai puțin acre decât lămâile. Să arătăm mai jos cum să recunoaștem acest fruct și să discutăm proprietățile și beneficiile dosarului de sănătate pentru viață. Lima-da-Persia - Ce est
