9 Rețete de broască vegană

Nimic ca o tocană de fasole pentru nopți mai reci, nu-i așa? Dacă vă place fasolea, fie că este vorba de tocană tradițională, supă sau tutu, probabil că veți plăcea acele rețete de broască vegană care nu transportă carne, șuncă sau ingrediente de origine animală.

Puteți adăuga legume în bulionul dvs. vegan, cum ar fi dovlecei, cartofi, morcov, roșii, kale sau praz, după cum veți vedea mai jos. Pregătiți-o pe cea care vă place mai mult palatul. Amintiți-vă că cel mai important este să atingeți punctul de gătire al ingredientelor, să obțineți un bulion de stoc și bine condimentat. Pentru aceasta, utilizarea și abuzul de ierburi și condimente naturale de preferință, precum și piper.

Verificați rețetele, pregătiți-vă și serviți-vă pentru familie la prânzul de duminică!

1. Rețetă pentru bulionul de fasole vegană cu cartofi

ingrediente:

• 1 cană de fasole Rio de Janeiro brut;
• 2 frunze de dafin;
• 4 cuișoare usturoi, tocate;
• 1 ceapa medie, tocata;
• ¹ / 2 cana ardei galben tocat;
• 1 cană cu cartofi cubați;
• 1/2 ceașcă de miros verde tăiată;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Puneți boabele crude într-un castron, adăugați 3 cesti de apă și înmuiați timp de 8 ore. După această perioadă, spălați, scurgeți și puneți-le într-un aragaz sub presiune cu frunze de dafin. Se acoperă cu apă și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute sub presiune.

Într-o tigaie la foc mediu, puneți un fir de ulei și puneți usturoiul și ceapa. Se adaugă ardeii și cartofii și se scufundă câteva minute. Adăugați fasolele coapte împreună cu bulionul de coacere și gătiți la foc mediu până când cartofii sunt gătite. Opriți-vă, așteptați și transferați totul într-un blender. Bateți până când este netedă. Întoarceți-vă la tigaie pentru a încălzi, adăugați mirosul verde tăiat și servi apoi.

2. Rețetă broască vegană

ingrediente:

• 1/2 ceașcă de ulei de măsline;
• 1 ceapă tocată;
• 4 cuișoare usturoi, tocate;
• 2 frunze de dafin;
• 4 cani de fasole gătită cu bulion;
• 1 litru de apă;
• 1 ardei roșu tocat, fără semințe;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti fasolele intr-o aragaz sub presiune cu apa pana cand este moale. Rezervați-o. Într-o tigaie, puneți uleiul de măsline, ceapa, usturoiul și lăsați maro pentru 5 minute. Adăugați frunza de dafin, fasole, apă de coacere, sare și piper și gătiți încă 10 minute. Scoateți din căldură, așteptați să se topească. Bateți în blender și treceți printr-o sită. Întoarceți-vă la căldură, lăsați-o să se încălzească și apoi serviți cu pătrunjel proaspăt.

3. Rețetă de broască Vegan Bean cu Praz

ingrediente:

• 2 1/2 cesti de boabe carioca fierte;
• 1 cană sub formă de felie subțire;
• 2 tulpini de praz tocat;
• 5 frunze de arpagic tocat;
• 2 cesti de apa;
• 2 frunze de dafin;
• 1 ceapa medie, tocata;
• 3 cuișoare usturoi, tocate;
• 1 pinch de piper pepper;
• ulei de măsline extra virgin pe gust;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti fasolea cu apa pana cand este moale. Apoi așteptați până când crema se topește și se bate în blender până când veți obține o cremă. Rezervați-o. Saut ceapa și usturoiul până când este auriu. Adăugați prazul tocat, sare și piper și gătiți câteva minute. Apoi adăugați boabe bobite și frunze de dafin. Acoperiți și gătiți timp de 5 minute la căldură scăzută. Opriți căldura, presărați cu puțin ulei de măsline și serviți imediat.

4. Rețetă de broccoli Vegan Bean cu Tofu

ingrediente:

• 150 g de fasole;
• ½ ceapă tocată;
• ½ dovlecei tocate;
• 1 frunză de dafin;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 tulpină de cimbru;
• 50g de ceapă violet;
• 30g de morcov;
• 100 g de tofu afumat;
• 30 ml de cachaça;
• floare de sare la gust;
• tocat pătrunjel la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Fierbeți fasolea cu apă, morcov, ceapă, usturoi, frunze de dafin și în presiune, timp de 30 de minute. Taiati ceapa rosie, usturoiul, tofu si morcovul in cuburi. Saut în ulei de măsline și flambe cu cachaça.

Cu tigaia foarte fierbinte, adăugați boabele până când bulionul se îngroațește, apoi se procedează cu un mixer rapid. Dacă doriți, așteptați să amestecați și să bateți în blender până când este netedă. Întoarceți-vă la tigaie pentru a încălzi supa și setați sarea, piperul și adăugați patrunjelul tocat. Serviti!

5. Rețetă broasca vegană cu morcov

ingrediente:

• 1 cană de fasole Rio de Janeiro brut;
• 2 frunze de dafin;
• 4 cuișoare usturoi, tocate;
• 1 ceapa medie, tocata;
• 1/2 cana ardei galben tocat;
• 1 ceasca de ceai de morcovi;
• 1/2 ceașcă de miros verde tăiată;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Puneți boabele crude într-un castron, adăugați 3 cesti de apă și înmuiați timp de 8 ore. După această perioadă, spălați, scurgeți și puneți-le într-un aragaz sub presiune cu frunze de dafin. Se acoperă cu apă și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute sub presiune.

Într-o tigaie la foc mediu, puneți un fir de ulei și puneți usturoiul și ceapa. Se adaugă ardeii și morcovii și se scutură câteva minute. Adăugați boabele coapte împreună cu bulionul de coacere și gătiți la foc mediu până când morcovii sunt gătite. Opriți-vă, așteptați și transferați totul într-un blender. Bateți până când este netedă. Întoarceți-vă la tigaie pentru a încălzi, adăugați mirosul verde tăiat și servi apoi.

6. Rețetă broasca vegană cu tomate

ingrediente:

• 1/2 ceașcă de ulei de măsline;
• 1 tomată tocată;
• 1 ceapă tocată;
• 4 cuișoare usturoi, tocate;
• 2 frunze de dafin;
• 4 cani de fasole gătită cu bulion;
• 1 litru de apă;
• 1 ardei roșu tocat, fără semințe;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti fasolele intr-o aragaz sub presiune cu apa pana cand este moale. Rezervați-o. Într-o tigaie, puneți uleiul de măsline, ceapa, usturoiul, roșiile și lăsați maro pentru 5 minute. Adăugați frunza de dafin, fasole, apă de coacere, sare și piper și gătiți încă 10 minute. Scoateți din căldură, așteptați să se topească. Bateți în blender și treceți printr-o sită. Întoarceți-vă la căldură, lăsați-o să se încălzească și apoi serviți cu pătrunjel proaspăt.

7. Rețetă de broască vegană cu varză

ingrediente:

• 2 1/2 cesti de boabe carioca fierte;
• 1 cană felie felie;
• 5 frunze de arpagic tocat;
• 2 cesti de apa;
• 2 frunze de dafin;
• 1 ceapa medie, tocata;
• 3 cuișoare usturoi, tocate;
• 1 pinch de piper pepper;
• ulei de măsline extra virgin pe gust;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti fasolea cu apa pana cand este moale. Apoi așteptați până când crema se topește și se bate în blender până când veți obține o cremă. Rezervați-o. Saut ceapa și usturoiul până când este auriu. Adăugați varza tocată, sare și piper și gătiți câteva minute. Apoi adăugați boabe bobite și frunze de dafin. Acoperiți și gătiți timp de 5 minute la căldură scăzută. Opriți căldura, presărați cu puțin ulei de măsline și serviți imediat.

8. Rețetă de broască vegană cu dovlecei

ingrediente:

• 150 g fasole de carioca;
• ½ ceapă tocată;
• 1 dovlecel tocat;
• 1 frunză de dafin;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 tulpină de cimbru;
• sare la gust;
• tocat pătrunjel la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Gatiti fasolele cu apa, ceapa, usturoiul si frunza de dafin in presiune timp de 30 de minute. Puneți dovlecelul de cocos într-o tigaie și așezați fasolea cu bulionul până când este groasă, apoi procedați rapid cu un mixer. Dacă doriți, așteptați să amestecați și să bateți în blender până când este netedă. Întoarceți-vă la tigaie pentru a încălzi supa și setați sarea, piperul și adăugați patrunjelul tocat. Serviti!

9. Rețetă pentru bulionul de fasole vegană cu fasole neagră

ingrediente:

• 1/2 kg fasole neagră gătită;
• 3 cuișoare usturoi, zdrobite;
• 1 ardei roșu tocat;
• 1 ceapă tocată;
• 4 linguri de arpagic tocat;
• 2 linguri patrunjel tocat;
• 1/2 cartof măcinat;
• 1 lingurita de boia de ardei afumata;
• 1 lingurita de fum lichid;
• 1 lingurita de oregano;
• 2 linguri ulei vegetal;
• sare la gust;
• piper după gust;
• 1/2 litru de apă.

Metoda de preparare:

Într-o cratiță medie, uleiul se încălzește și se rumenă usturoiul piure cu boia afumată. Adaugati ceapa tocata, sezonati cu sare si lasati-o aurita la foc mic.

Când ceapa este maro, se adaugă ardeiul roșu tăiat și ardeiul mic de degete. Adăugați 2 linguri de ceapă verde și adăugați fasolea și apă. Adăugați fumul lichid și aduceți-l la fierbere.

După ce gătiți bine, lăsați-l să se răcească și să bată totul în blender până când este neted. Se încălzește în tigaie și se adaugă ceapa verde tăiată. Serviti!

[Video] Feriți-vă de aceste 10 alimente dacă doriți să slăbiți

Unele alimente au capacitatea de a ne face să câștigăm greutate dacă nu o observăm nici măcar. Dacă aveți scopul de a pierde în greutate, trebuie să știți ce mananci și să aveți grijă de capcane. În acest film dezvăluitor, Dr. Patricia Leite arată 10 alimente pentru a avea grijă și oferă câteva sfaturi. Video: Urmăriți videoc

(dietă)

8 suc de portocale cu retete de mere - beneficii și cum să faci

Orange este un fruct foarte racoritor și gustos care oferă acid folic, calciu, potasiu, magneziu, fosfor și fier. Conține fibre, pectine și flavonoide, care măresc valoarea nutritivă. Este cunoscut pentru conținutul ridicat de vitamina C, care ajută imunitatea organismului să fie întărită și agenții de luptă precum viruși. Are proprietăți

(dietă)