9 Rețete pentru Strogonoff de Lumină Vegană
Fiind vegan implică multe aspecte, inclusiv îngrijorarea pentru abuzul animalelor, conștientizarea a ceea ce mănâncă și creativitatea în adaptarea rețetelor. Aceasta înseamnă că cine este vegan nu trebuie neapărat să se lipsească de consumarea unor feluri de mâncare, ci să creeze versiuni adaptate fără ingrediente și alimente de origine animală.
Strogonoff este una dintre acele rețete care pot fi ușor adaptate, iar ca bază pot fi utilizate proteine de soia, inimă de palmier, ciuperci sau legume, cum ar fi vinete, morcov, conopidă, telina, praz și altele. Pentru sosul estrogonofei vegane, în loc de cremă, puteți folosi cremă de soia, lapte de soia, lapte de ovăz sau alt fel de lapte vegetal.
Verificați rețetele de mai jos și răsfățați-vă cu o cremă vegană ușoară! Bucurați-vă de masă!
1. Rețetă pentru strogonoff de lumină vegană cu proteine din soia
ingrediente:
- 1/2 cutie de cremă de soia;
- 1 cană de lapte de soia;
- ¼ cană sos de roșii naturală;
- 1 desert de mustar;
- boabe picante pe gust;
- 1 ceașcă de proteine vegetale texturate hidratată în benzi;
- ½ tava de ciuperci proaspete feliate;
- 1 ceapă tăiată în fâșii;
- 1 lingurita de margarina vegetala;
- amidon de porumb pentru a se îngroșa;
- vârf de nucșoară;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Saute ceapa tocata, ciupercile si proteina din soia in margarina. Când este rumenit, adăugați mustarul, sosul de roșii și boia de ardei. Se condimentează cu sare. Aduceți la fierbere și adăugați laptele de soia, smântână de soia și amidon și lăsați să se îngroaie. Adăugați nucșoară și serviți. Dacă doriți să finalizați cu pătrunjel tocat sau ceapa de primăvară și servi.
2. Reteta de vegan light vegan cu palmito
ingrediente:
- 1 fulgi de ovaz;
- 2 cesti de apa filtrata;
- 4 cuișoare usturoi, tocate;
- 1/2 ceasca ceapa tocata;
- 300g de inima proaspata tocata de palmier;
- 100g ciuperci felii felii;
- 1 3/4 ceasca de sos de rosii;
- 1/2 cană de apă;
- 2 linguri mustar galben;
- 1 lingurita de sos englezesc;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Într-un castron puneți ovăzul cu apă și lăsați-l să se odihnească și să se hidrateze timp de o jumătate de oră. Apoi du-te la bataie pentru un minut în blender și coe. Rezervați-o.
Puneți un sâmbure de ulei într-o tigaie la foc mediu și puneți usturoiul și ceapa până la aur. Adăugați inima palmei, adăugați sosul de roșii, apă, muștar și gătiți până când totul este delicat. Adăugați șampiunele și reduceți căldura. Se condimentează cu sare, se adaugă laptele de ovaz, sosul englez și se amestecă bine. Când este gros, serviți fierbinte cu orez.
3. Rețetă pentru strogonoff de lumină vegană cu năut
ingrediente:
- 2 cesti de năut pre-coapte;
- 1 ceasca de ciuperci proaspete;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 2 tomate mari coapte cubate;
- 1/2 ardei roșu tăiat roșu;
- 1 ceapă mare tocată;
- tocat pătrunjel la gust;
- arpagia verde tăiată la gust;
- 2 linguri ulei vegetal;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 1 lingurita de ardei gras.
sos
- 1 ceașcă de ovăz mărunțită;
- 2 cesti de apa filtrata;
- 1 vârf de nucșoară;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Sosul: Puneți fulgii de ovaz în apa filtrată și lăsați să stea timp de 15 minute. Aduceți la blender și bateți până când este cremoasă. Adăugați un gust de sare și nucșoară rasă la gust. Rezervați-o.
Strogonoff: Într-o cratiță încălziți uleiul și puneți usturoiul și lăsați-l maro. Reduceți căldura, puneți ceapa și lăsați-o moale. Se condimentează cu sare, se adaugă roșiile roșii tăiate și boia și boia. Amestecați totul, acoperiți tigaia și gătiți timp de 3 minute.
Apoi adăugați năuturile pre-gătite și al dente. Lăsați-l să gătească cu sosul timp de aproximativ 2 minute pentru a încorpora bine aromele. Adăugați ciuperci. Când totul este moale, adăugați sosul alb, amestecați bine. Gustați condimentele și, dacă este necesar, setați. Finalizați cu pătrunjel și arpagic și serviți!
4. Rețetă pentru strogonoff de morcovi vegani
ingrediente:
- 1/2 ceapă tocată;
- 1 lingurita de ulei de masline;
- 3 linguri de felinar felii;
- 1/2 morcov tăiat în felii groase;
- 1 tomate fără semințe și fără piele;
- 1 lingurita muștar;
- 1 lingură de ketchup;
- 1 lingura miros verde tocat;
- 2 linguri de cremă de soia;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 1 vârf de zahăr brun.
Metoda de preparare:
Saut ceapa din ulei până când este translucidă. Apoi adăugați ciupercile tăiate și gătiți rapid. Adăugați roșiile și gătiți până când se obține un sos. Se adaugă ketchup și muștar. Puneți morcovii, adăugați o jumătate de pahar de apă, sezonați cu piper negru și mirosul verde, permiteți-i să se reducă și să se îngroaie. Când morcovul este moale. Opriți căldura, puneți cremă de soia și amestecați bine. Setați sarea și adăugați zahărul brun. Serviti fierbinte!
5. Rețetă pentru strogonoff de lumină vegană cu cartofi dulci
ingrediente:
- 1/2 cutie de cremă de soia;
- 1 cană de lapte de soia;
- ¼ cană sos de roșii naturală;
- 1 desert de mustar;
- boabe picante pe gust;
- 2 cartofi dulci, fierte și tăiate în cuburi;
- ½ tava de ciuperci proaspete feliate;
- 1 ceapă tăiată în fâșii;
- 1 lingurita de margarina vegetala;
- amidon de porumb pentru a se îngroșa;
- vârf de nucșoară;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Spălați ceapa tocată, ciupercile și cartofii dulci în margarină. Când este rumenit, adăugați mustarul, sosul de roșii și boia de ardei. Se condimentează cu sare. Aduceți la fierbere și adăugați laptele de soia, smântână de soia și amidon și lăsați să se îngroaie. Adăugați nucșoară și serviți. Dacă doriți să finalizați cu pătrunjel tocat sau ceapa de primăvară și servi.
6. Rețetă pentru strogonoff de lumină vegană cu ciuperci
ingrediente:
- 1 fulgi de ovaz;
- 2 cesti de apa filtrata;
- 4 cuișoare usturoi, tocate;
- 1/2 ceasca ceapa tocata;
- 400 de grame de ciuperci asortate;
- 1 3/4 ceasca de sos de rosii;
- 1/2 cană de apă;
- 2 linguri mustar galben;
- 1 lingurita de sos englezesc;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Într-un castron puneți ovăzul cu apă și lăsați-l să se odihnească și să se hidrateze timp de o jumătate de oră. Apoi du-te la bataie pentru un minut în blender și coe. Rezervați-o. Puneți un sâmbure de ulei într-o tigaie la foc mediu și puneți usturoiul și ceapa până la aur. Adăugați ciuperci, adăugați sos de roșii, apă, muștar și gătiți până când totul este delicat. Se condimentează cu sare, se adaugă laptele de ovaz, sosul englez și se amestecă bine. Când este gros, serviți fierbinte cu orez.
7. Rețetă pentru strogonoff ușor vegan cu praz și țelină
ingrediente:
- 2 pahare de praz în felii;
- 1 tulpină de telina tocată;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 2 tomate mari coapte cubate;
- 1/2 ardei roșu tăiat roșu;
- 1 ceapă mare tocată;
- tocat pătrunjel la gust;
- arpagia verde tăiată la gust;
- 2 linguri ulei vegetal;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 1 lingurita de ardei gras.
sos
- 1 ceașcă de ovăz mărunțită;
- 2 cesti de apa filtrata;
- 1 vârf de nucșoară;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Sosul: Puneți fulgii de ovaz în apa filtrată și lăsați să stea timp de 15 minute. Aduceți la blender și bateți până când este cremoasă. Adăugați un gust de sare și nucșoară rasă la gust. Rezervați-o.
Strogonoff: Într-o cratiță încălziți uleiul și puneți usturoiul și lăsați-l maro. Reduceți căldura, puneți ceapa și lăsați-o moale. Se condimentează cu sare, se adaugă roșiile roșii tăiate și boia și boia. Amestecați totul, acoperiți tigaia și gătiți timp de 3 minute. Apoi adăugați prazul și telina tocată. Lăsați-l să gătească cu sosul timp de aproximativ 2 minute pentru a încorpora bine aromele. Adăugați ciuperci. Când totul este moale, adăugați sosul alb, amestecați bine. Gustați condimentele și, dacă este necesar, setați. Finalizați cu pătrunjel și arpagic și serviți!
8. Rețetă pentru strogonoff ușoare de vinete
ingrediente:
- 2 vinete medii tocate;
- 1 ceapa medie, tocata;
- 3 cuișoare usturoi, tocate;
- 1 pachet de sos de roșii;
- 1 și 1/2 cană de lapte de ovăz;
- 1 lingurita boia;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 1 crema de legume;
- 1 ceasca ceai verde mirosit;
- 1 vârf de zahăr;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Începeți prin tăierea vinetelor în cuburi de aproximativ 2, 5 cm și înmuiați timp de 10 minute într-un castron de apă și oțet pentru a elimina amărăciunea. Se taie restul ingredientelor. Într-o cratiță puneți uleiul de măsline și usturoi usturoiul până la aur. Apoi adăugați ceapa și vinetele drenate. Se condimentează cu boia de ardei și sare. Spălați până când vinetele devin mai moi. Adăugați sosul de roșii și puțină apă. Adăugați un vârf de zahăr și aduceți-l la fierbere. Adăugați cremă de legume și lapte de ovăz. Se amestecă până se îngroșă. Adăugați mirosul verde și serviți-l!
9. Rețetă pentru conopidă vegetală ușoară vegană
ingrediente:
- 1/2 ceapă tocată;
- 1 lingurita de ulei de masline;
- 3 linguri de felinar felii;
- 1/2 buchet de conopidă gătită și tocată;
- 1 tomate fără semințe și fără piele;
- 1 lingurita muștar;
- 1 lingură de ketchup;
- 1 lingura miros verde tocat;
- 2 linguri de cremă de soia;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 1 vârf de zahăr brun.
Mod de pregătire
Saut ceapa din ulei până când este translucidă. Apoi adăugați ciupercile tăiate și gătiți rapid. Adăugați roșiile și gătiți până când se obține un sos. Se adaugă ketchup și muștar. Adăugați conopida, adăugați o jumătate de pahar de apă, sezon cu piper negru și parfum verde, permiteți-i să se reducă și să se îngroaie. Când conopida este moale, opriți căldura, puneți cremă de soia și amestecați bine. Setați sarea și adăugați zahărul brun. Serviti fierbinte!
8 Retete de supa Wonton pentru a scadea greutatea
Wonton este un vas din China foarte apreciat în Est. Traducerea în portugheză ar fi ceva de genul "norii înghițiți". Numele a fost dat deoarece găluștele wonton plutesc în bulionul de supă la fel ca norii de pe cer. Pentru cei care nu știu, câștigătorii sunt pachete mici de crustă subțire umplute cu puțină carne, de obicei carne de porc. Puteți cumpăra f
Varza este bogata in minerale, are calciu, sulf si fier in cantitati foarte bune si, prin urmare, ajuta la formarea osoasa, mentinerea dintilor, pielea si contine surse excelente de vitamine A, vitamine B, vitamina K si acid folic . De asemenea, are substanțe care fac ca varza să aibă proprietăți antiinflamatorii și substanțe antioxidante care ajută la prevenirea cancerelor și a altor probleme legate de îmbătrânirea celulelor. Este un al
