Albumin - ce este, ce îi serveste, beneficiile si efectele secundare
Cunoscută sub numele de proteine din ou, albumina poate fi considerată cel mai vechi supliment de culturism utilizat încă din primele zile de culturism. Găsit în albușul de ou, albumina este o proteină ieftină și abundentă, motiv pentru care este încă o parte a suplimentelor multor culturisti care caută beneficii cum ar fi regenerarea și hipertrofia musculară.
Mulți oameni folosesc suplimentul de albumină pentru comoditate, deși mulți oameni continuă să mănânce ouă. Vezi de asemenea: Eating Egg în fiecare zi suferă?
Veți afla acum ce este pentru albumină, câteva posibile efecte secundare și sfaturi despre cum să luați albumină pentru rezultate optime.
Ce este Albuminul?
Sintetizată de ficat, albumina este cea mai abundentă proteină din corpul uman și poate fi găsită în cantități mari în sânge (seroalbumin). Alte surse de albumină includ laptele (lactalbumin) și ouăle (albumina din ouă).
Albuminul ca hrană este o proteină completă de mare valoare biologică, adică conține nouă aminoacizi esențiali (leucină, lizină, izoleucină, metionină, fenilalanină, treonină, valină, triptofan și histidină) necesare pentru reconstrucția musculară după o instruire intensă .
Suplimentele pe bază de albumină de pe piață sunt aproape întotdeauna extrase din albușul de ou, deoarece aceasta este una dintre sursele cele mai abundente și mai ieftine de proteine.
- Albumin X Whey Protein: Albuminul, deși o proteină completă, are o valoare biologică mai scăzută decât proteina din zer. Consultați comparația dintre albumină și proteine din zer.
- Albina X Cazeina: Cazeina este obținută din lapte, are un comportament similar cu albumina, dar este și mai nobilă. Consultați comparația dintre albumină și cazeină.
Pentru ce se utilizează?
Esențială pentru funcționarea organismului, albumina joacă un număr de roluri în metabolism. În principiu avem transportul nutrienților prin fluxul sanguin (printre care calciu, bilirubină și magneziu), menținând un echilibru osmotic adecvat (echilibrul de apă între țesuturi și sânge) și combaterea radicalilor liberi. Albuminul se leagă și de compușii toxici și de metalele grele, reducându-și potențialele riscuri pentru sănătate și facilitând eliminarea acestora prin sistemul excretor.
Pentru cei care practică culturismul: funcția principală a albuminei este rolul său în furnizarea și transportul aminoacizilor în țesutul muscular. Adică nu numai că albumina este o sursă de aminoacizi, ci și un purtător excelent al acestor și alți nutrienți ai mușchilor și tendoanelor.
Beneficiile albuminei
Nu e de mirare că Silvester Stallone încă mănâncă ouă crude în zori în clasicul "Rocky": albumina din albusul de ou este unul dintre cele mai bune substanțe nutritive din ouă, iar consumul său poate aduce multe câștiguri pentru culturisti și sportivi în general. Apropo, a se vedea articolul Eating Raw Ou Nu-i rănit sănătatea? .
Verificați beneficiile cheie ale albuminei:
- Creșterea masei musculare
În plus față de aminoacizii esențiali, suplimentarea albuminei asigură de asemenea adăugarea mai multor zinc, magneziu și fier către fibrele musculare, accelerând regenerarea țesuturilor și evitând catabolismul care apare de obicei după antrenament.
Un studiu recent face legătura chiar cu nivelurile scăzute ale sero-albuminei la scăderea puterii musculare, ceea ce înseamnă că suplimentarea cu albumină poate crește capacitatea și funcția musculară.
A se vedea, de asemenea, luarea albuminei înainte sau după formare?
- Vă poate ajuta să pierdeți în greutate
Proteinele au digestie mai lentă decât carbohidrații, ceea ce înseamnă că dacă consumați albumină, sațietatea va fi mai mare decât dacă alegeți să mâncați pâine sau un alt carbohidrat simplu. Absorbția lentă a albuminei întârzie golirea gastrică, întârzie foamea și ajută la controlul sau scăderea în greutate. Vedeți mai multe detalii despre modul în care albumina vă ajută să pierdeți din greutate.
A se vedea, de asemenea: 8 Egg Clear Retete pentru pierderea in greutate
- Recuperare post-antrenament mai bună
Un studiu efectuat de cercetătorii de la Universitatea Ball State din Statele Unite a demonstrat beneficiile albuminei în regenerarea musculară după antrenament. Scopul cercetării a fost tocmai acela de a preveni simptomele de suprasolicitare - în special catabolismul.
Timp de patru saptamani, 17 culturisti au suferit o antrenament mai intensa decat de obicei, iar dupa primele doua saptamani de studiu jumatate dintre participanti au inceput sa utilizeze suplimentul cu albumina in timp ce restul grupului au primit un placebo.
La sfarsitul studiului, cercetatorii au descoperit ca grupul care a primit supliment de albumina a avut niveluri mai bune de testosteron si hemoglobina in comparatie cu participantii care au luat doar placebo. Pentru cei responsabili de studiu, aproximativ 1, 9 grame de proteine per kilogram de greutate corporală / zi reprezintă o cantitate adecvată pentru a preveni simptomele de suprasolicitare și pentru a diminua efectele negative ale catabolismului.
- Sursa de proteine fara lactoza
Pentru cei care sunt intoleranți la lactoză sau care au o dietă fără lactate pentru a pierde în greutate, albumina poate fi o alternativă excelentă, deoarece nu conține zahăr din lapte (de exemplu, cu cele mai multe tipuri de zer).
- Reducerea apetitului
Consumul de alimente bogate în proteine nu numai că încetinește digestia, ci și că necesită o creștere a cheltuielilor cu energia din partea corpului. În practică, aceasta înseamnă că consumul de albumină vă face să ardeți mai multe calorii decât dacă ați consumat o sursă de carbohidrați, de exemplu.
Cercetările efectuate de Universitatea St. Louis din Statele Unite au arătat că consumul de proteine din ouă crește saturația și, de asemenea, reduce consumul de calorii în orele care urmează. Această caracteristică face ca albumina să fie benefică pentru cei care doresc să piardă în greutate fără a trebui să moară de foame în timpul unei diete.
- Este o sursă de proteine accesibile
Proteinele de origine animală tind să fie întotdeauna mai scumpe decât cele de origine vegetală, ceea ce face ca ou alb să fie o opțiune excelentă pentru a câștiga musculare fără a fi nevoie să cheltuiți cât mai mult. Desigur, suplimentul cu pulbere de albumină este mai scump decât cel al ouălor în natură, dar produsul industrial este mai concentrat, fiind mai practic pentru a doua zi.
Deoarece este o proteină cu valoare biologică ridicată, albumina are o bună absorbție de către organism (mai bună decât proteina de origine vegetală) și poate fi, de asemenea, o alternativă interesantă (și mai ieftină) pentru dietele fără carne.
Vezi de asemenea: Lista alimentelor bogate în proteine
- Albuminul este bogat în leucină
Albuminul stimulează creșterea musculară și accelerează sinteza proteinelor datorită, în mare parte, prezenței leucinei, un aminoacid care este prezent în concentrații mari în albusul de ou. Aproximativ 9% din totalul aminoacizilor albuminei sunt leucina, principalul agent de propulsie în sinteza proteinelor care începe după mese.
Ouăle conțin 10 până la 20% mai multă leucină decât alte proteine animale și sunt depășite doar de zer, care astăzi este cea mai mare sursă de aminoacid pe care o avem la dispoziție. Unele cercetări sugerează, totuși, că albumina are un potențial anabolic mai mare decât zerul și poate aduce câștiguri masive similare celor din zer - dar la un cost mai mic.
Video despre Albumin
Mai jos veți putea viziona videoclipul unde nutriționistul Patricia Leite își dă opinia despre Albumin.
Albuminul de albire?
Albuminul în monoterapie este aproape fără grăsimi și are un conținut scăzut de calorii, dar, ca și în cazul oricărui alt supliment pe bază de proteine, prea mult poate fi transformat în grăsimi.
Când consumi albumină și practică activitate fizică, corpul tău folosește proteine pentru a reconstrui fibrele musculare; fie atunci când utilizați suplimentul, dar nu exercitați sau consumați mai multe calorii pe parcursul zilei decât metabolismul dumneavoastră necesită, nutrienții în exces vor fi depozitați în cea mai densă formă de energie, ceea ce este exact grăsimea nedorită.
Pentru a preveni acest lucru, consultați un nutriționist pentru a afla cât de multă proteină aveți nevoie zilnic și amintiți-vă că deja primiți nutrienți din alte surse de hrană, cum ar fi carnea, laptele și leguminoasele (fasole, soia, linte).
Mai multe informații: Albumin Fat sau pierde in greutate?
Albumin Efecte secundare
Deși beneficiile albuminei depășesc de cele mai multe ori efectele sale secundare, merită să fie conștienți de unele efecte nedorite ale suplimentului. Ca și în cazul altor suplimente de proteine, albumina poate copleși rinichii, deoarece acestea vor fi responsabile pentru metabolizarea excesului de proteine ingerate prin suplimente.
Și cu siguranță unul dintre efectele secundare ale albuminei care cântăresc cel mai mult atunci când vine vorba de alegerea celui mai bun supliment proteic este cu siguranță efectul asupra intestinului. Gaze și chiar diaree nu sunt neobișnuite la cei care utilizează suplimentul pentru a obține masa musculară.
Deci, dacă aveți un istoric de complicații la rinichi, sunteți alergic la ouă sau suferiți de un intestin delicat, evitați suplimentarea cu proteine din ouă.
Aflați mai multe: Albumina Faz Mal? Efecte secundare și îngrijire
Cum se utilizează suplimentul de albumină
Cel mai bun mod de a consuma albumina este combinarea suplimentului cu laptele degresat sau cu o alta aroma mai marcata (cum ar fi banana) pentru a masca aroma puternica - datorita concentratiei mari de sulf in albusul de ou.
Dacă optați pentru consumul de albumină proaspătă, dați prioritate albusurilor de ou și încercați să evitați consumul excesiv de gălbenușuri, care pe lângă calorii sunt încă bogate în colesterol. Evitați consumul de albusuri de ou crud deoarece acestea pot conține bacterii dăunătoare, cum ar fi salmonella.
Cel mai bun timp pentru a lua Albumin
În timp ce suplimentul poate fi utilizat după antrenament, acesta nu este cel mai bun moment pentru a lua albumină. Acest lucru se datorează faptului că post-antrenament necesită substanțe nutritive cu absorbție rapidă, cum ar fi carbohidrați rafinați și proteine ușor asimilate, cum ar fi proteinele din zer.
Pe măsură ce absorbția este mai lentă, albumina este un supliment extraordinar de luat înainte de culcare, deoarece asimilarea lentă va asigura mai mulți aminoacizi pe parcursul nopții și va împiedica catabolismul muscular.
Puteți, de asemenea, să luați albumină la trezire, dar din nou nu este cea mai bună opțiune suplimentară pentru acel moment. Când vă treziți, veți lăsa o perioadă de cel puțin 8 ore de post, ceea ce înseamnă că glucoza este scăzută și că organismul are nevoie de nutrienți rapid asimilați pentru a umple pierderile din timpul nopții.
Consumul de albumină în această perioadă nu va preveni în mod eficient catabolismul muscular, deoarece timpul de digestie al proteinei va fi lent și corpul va fi obligat să continue să recurgă la mușchi ca sursă de energie.
Pentru a preveni acest lucru, luați proteine din zer cu un carbohidrat simplu la trezire și lăsați albumina peste noapte sau altfel în situații în care deja știți că nu veți mânca pentru mult timp.
Albuminul poate fi o alternativă pentru cei care nu își pot permite proteinele din zer, dar trebuie remarcat că rezultatele pot să nu fie identice, în special în post-antrenament, deoarece zerul are o absorbție mai rapidă și poate combate mai mult catabolismul eficiente.
Aflați mai multe detalii:
- Cum să luați Albumin?
- Folosirea Albuminului inainte de culcare merita?
În cazul în care să cumpere
Puteți obține albumină prin consumul de albușuri de ou fiert sau sub formă de omlete sau puteți cumpăra suplimentul de pulbere din magazinele fizice și virtuale specializate în suplimentele sportive.
Gama de prețuri
Prețul pulberii de albumină variază, desigur, în funcție de producător și de calitatea produsului, dar, în general, este posibil să se găsească suplimentul pentru aproximativ R $ 34, 00 (pachet de 500g).
Vizitați un comparator de prețuri (site buscapé) pentru o listă cu cele mai bune prețuri pentru albumina pulverizată pe internet (amintiți-vă că nu susținem niciunul dintre branduri sau site-uri).
Este bine cunoscut faptul că proteina este o componentă importantă pentru construirea mușchilor, astfel încât alimentele bogate în proteine sunt necesare pentru a ne menține sănătatea musculară. Cu toate acestea, dacă doriți să creșteți masa musculară sau pur și simplu creșteți cantitatea de proteine din mesele dvs., va trebui probabil să uti
Boa lui Albina Salto? Cum să luați și sfaturi
Albuminul este o proteină esențială în corpul uman, adică reprezintă o mare parte a plasmei sanguine, corespunzând la aproximativ 70% din totalul compușilor solizi. Este produsă de ficat și are rolul de a acționa în transportul de substanțe, interconectând cu alți compuși care nu se pot lega cu ușurință de apă și pot contribui la transportul lor prin sânge și în și din țesuturi. Albuminul este, de aseme
