Brigierul devine gras? Recomandări de rețetă ușoară
Unul dintre cele mai tradiționale deserturi din Brazilia este brigadeiro. Nu pentru nimic, aceasta este o rețetă braziliană tipică și, în ciuda faptului că a fost criticat de șeful chef Jamie Oliver în venirea sa în Brazilia în ultima campanie, brigada rămâne bomboana cea mai solicitată și așteptată la petrecerile de ziua, o justificare pentru mâncare în timp ce vizionați un film și mâncarea cea mai consumată în TPM-urile pentru femei.
Îl îngrijește prea mult pe brigadă? Desertul ar putea fi perfect dacă nu ar fi atât de caloric. Reteta este simpla, dar necesita ingrediente calmante, cum ar fi laptele, untul si ciocolata, si daca nu consumate moderat, pot interfera foarte mult cu o dieta restrictiva care are ca scop mentinerea in greutate sau pierderea in greutate.
În ciuda regretelor, acest lucru nu înseamnă că trebuie să îl ștergeți din dieta ta! Brigadierul este îngrășat dacă este consumat în cantități mari, foarte des și cu rețete tradiționale. Puteți crea versiuni mai creative, mai sănătoase și mai puțin calorice pentru aceste delicii prin înlocuirea unor ingrediente sau a tuturor, de ce nu? Scopul este de a crea o bomboană asemănătoare cu brigada și la fel de gustoasă!
Există multe opțiuni, puteți înlocui laptele condensat pentru versiunea ușoară, utilizați ciocolată jumătăți amară și eliminați untul din rețetă sau, mai bine, puteți pregăti brigada cu biomasă verde de banane, care, pe lângă faptul că este mai sănătoasă, conține încă mai puțin calorii. Urmați articolul până la sfârșit pentru a găsi aceste și alte rețete!
Tipuri de calorii și calorii
În plus față de brigadeiro tradiționale în format granulat mingea este, de asemenea, foarte găsit lingura brigadeiro, o versiune mai practică pentru a servi deliciul. White brigadeiro este, de asemenea, o altă variantă care a căzut în gustul publicului și a câștigat inima dulce a brazilienilor.
Brigadeiroul tradițional bazat pe lapte condensat și pudră de ciocolată este probabil unul dintre cele mai cunoscute și consumate dulciuri din țară și, evident, unul dintre cele mai calorice, într-o singură bomboană (15 g) există 58 de calorii. Lingura brigadeiro este mai practică și mai rapidă, dar de obicei este și mai calorică, deoarece este consumată în cantități mai mari. O lingura de 20 g conține 72 de calorii. O portie de 100 de grame corespunde la 362 de calorii! Versiunea brigadeiro albă, care poartă ciocolată albă, care are mai mult zahăr și grăsimi decât ciocolată și lapte condensat, este chiar mai calorică, are 77 de calorii într-o cantitate de 15 g.
Sfaturi generale
Atunci când alegeți ingredientele versiunii brigadeiro de lumină, acordați prioritate pudrei de cacao sau ciocolatei amare, care are mai puțină zahăr și grăsime, și sunt benefice sănătății. Puteți adăuga ovăz pentru a trece în brigadeiro în loc de granulat, sau de nucă de cocos fără zahăr.
Chiar și versiunile mai bune sunt cu banane verzi, proteine din zer, manioc sau mure, care pot fi consumate fără teamă.
Evitați să faceți o tigaie foarte mare la domiciliu când sunteți singur, poate fi dificil să controlați și să consumați toate caloriile zilei într-o singură masă.
Unele rețete pun crema în locul laptelui condensat sau folosesc cele două ingrediente pentru a da mai multă cremă. Puteți alege să nu folosiți lapte condensat și să utilizați iaurt natural în loc de smântână pentru o textura mai moale.
Cum se pregătește biomasa verde de banane?
Verde biomasă de banane ar trebui să fie una dintre cele mai bune opțiuni în compoziția unui brigadeiro lumină. Pentru a pregăti biomasa la domiciliu, separați 4 banane verzi verzi și suficientă apă pentru a acoperi bananele într-o tavă. Spălați bine bananele cu coaja și tăiați capetele fructelor fără a tăia pulpa.
Puneți bananele într-o aragaz mare sub presiune și gătiți timp de 10 minute (numărați după presiune). Opriți căldura și lăsați-o să se răcească până când presiunea iese și deschideți tava. Îndepărtați cu atenție bananele pentru a nu arde și a bate pulpele din blender. Dacă este necesar, adăugați puțină apă caldă pentru a procesa fructul. Bate până la omogen și rezervă.
Cum sa pregatim lumina condensata la domiciliu?
Pentru a vă face rețeta pentru brigadeiro de lumină, puteți alege să vă faceți propria versiune a laptelui condensat. Pentru a face acest lucru, separați 150 ml de apă fierbinte, 400 de grame de lapte praf degresat, 10 grame de sucraloză și 60 de grame de unt ușor. Pentru a pregăti, pur și simplu bateți toate ingredientele din blender și lăsați să se răcească.
1. Rețetă de către Bruna Marquezine Light Brigadier
ingrediente:
- 6 linguri de pudră de cacao;
- 3 linguri ulei de nucă de cocos;
- 3 linguri de biomasă verde de banane;
- 1 ceașcă și ½ de apă filtrată sau lapte de migdale;
- 300 de grame de prune negre despicate și deshidratate;
- 1 ceașcă și ½ de apă filtrată sau lapte de migdale;
- Draga de gust.
Metoda de preparare:
Separați ingredientele, hidratează prunele, punând puțină apă și lăsați-o să se odihnească. Într-o apă de pană fierbere sau lapte de migdale, după creșterea fierbere adăugați prune. În blender bate ingredientele cu excepția miere și cacao. Când este omogenă, amestecați celelalte două ingrediente și bateți din nou. Apoi puneți într-un castron și frigider pentru a îngheța timp de două ore.
2. Rețetă de brigadeiro ușoară cu cacao și cartof copt
ingrediente:
- 1 cană de cartofi dulci;
- 1 cană de lapte de migdale;
- 1 făină de orez;
- 4 linguri de ciocolata 70% cacao.
Metoda de preparare:
Gatiti cartofii dulci fara coaja si apoi imprastiati-le ca cartofii piure. Alegeți 70% cacao fără zahăr, cacao fără gluten și fără lactoză. Într-o tigaie, adăugați laptele, ciocolata și făina de orez. Se aduce la căldură și se amestecă până se freacă, apoi se adaugă cartofii dulci. Se amestecă până se incorporează și se desprinde fundul tăvii. Se lasă să se răcească, se răcește timp de o oră și se servesc în cupe individuale sau într-un singur bol. Dacă preferați să faceți bilele și să treceți în struguri de boabe de amarant.
3. Rețetă pentru brigadă ușoară cu proteine din zer
ingrediente:
- 1 cană de ciocolată cu aromă de proteine din zer;
- 3 linguri de îndulcitor culinar;
- 2 cești de ceai cu apă fierbinte;
- 1 ceașcă de lapte praf degresat;
- 3 linguri de ciocolată ușoară;
- 1 lingurita de unt de lumina.
Metoda de preparare:
Separați ingredientele și bateți totul într-un mixer; dacă nu are, poate fi un mixer. Apoi, amestecul se aduce la căldură scăzută și se amestecă continuu până la fierbere. Când începeți să desfaceți tigaia, înseamnă că sunteți gata. Opriți căldura, lăsați-o să se răcească și se răcească pentru a obține o consistență mai mare.
4. Rețetă ușoară ușoară brigadeiro
ingrediente:
- 2 linguri de pudră de cacao neîndulcită;
- 1 și 1/2 lingurițe de lapte degresat;
- 6 linguri de lapte praf degresat;
- 1 lingură margarină lumină vegetală;
- 2 linguri de granule dietetice;
- 2 linguri de îndulcitor în pulbere culinară.
Metoda de preparare:
Separă o tigaie, se adaugă lumina de margarină și se topește. Se amestecă laptele praf în laptele degresat, se dizolvă și se adaugă în tava fierbinte la căldură scăzută. Apoi adăugați pudra de cacao și îndulcitorul. Se amestecă în mod continuu, astfel încât să nu se geluleze până nu se îngroașă și începe să se desprindă de tigaie. Opriți căldura și lăsați-o să se răcească. Când se răcește, faceți bilele și treceți în granulele de dietă.
5. Rețetă de brigadeiro lingură lumină
ingrediente:
- 4 linguri de pudră de cacao;
- 4 linguri de lapte praf degresat;
- 1 iaurt fără iaurt;
- 1 gălbenuș de ou sau ulei de nucă de cocos.
Metoda de preparare:
Într-un castron, combinați cacao și lapte praf. Apoi puneți gălbenușul sau uleiul de cocos, iaurtul și se amestecă până se incorporează. Pentru a accelera procesul brigadeiro ajunge la consistență, frământați cu o lingură. Dupa amestecare totul se pune doar in frigider pana cand se ingheta si se consuma in curand. Această rețetă are doar 272 de calorii.
6. Rețetă de lumină brigadeiro de cassava
ingrediente:
- 1 1/2 ceasca de ceai de mana;
- 2 linguri de margarină ușoară;
- 10 linguri de zahăr demerara;
- 1 ceașcă de lapte praf degresat;
- 3 linguri de pudră de cacao neîndulcită.
Metoda de preparare:
Gatiti mana in apa pana cand se inmoaie. Așteptați să se răcească și să se frământe bine. Rezervați-o. Într-o tigaie, se topește margarina și se adaugă maniocul, se amestecă bine. Puneți celelalte ingrediente și gătiți până când aluatul începe să iasă de pe fundul tăvii. Când răciți modelul dulciurilor și treceți pe dieta granulată de ciocolată sau pan-eater.
7. Reteta de lumina brigadeiro
ingrediente:
- 110 grame de pulbere pentru prepararea deserturilor lapte condensat aromat fără zahăr;
- 4 linguri de pudră de cacao neîndulcită;
- 1 lingură de semințe de in;
- 200 de grame de cremă ușoară;
- 1 margarină ușoară de lingură;
- 2 linguri făină integrală de grâu;
- 1 banană bine maturată;
- Cocos răsucite fără zahăr pentru a decora.
Metoda de preparare:
Pregătiți laptele condensat conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi, când este gata, amestecați celelalte ingrediente în tigaie, cu excepția nucă de cocos ras și fierbeți și amestecați continuu până când brigadeiroul este gata. Punctul ideal este momentul în care începe să se desprindă de fundul tăvii. Se lasă să se răcească, se pune într-un recipient din sticlă, se acoperă cu hârtie folie și se răcește pentru a se obține consistența. Faceți bilele după o oră și treceți nuca de cocos rasă pentru a decora.
8. Rețetă de brigadeiro de lumină de morcovi
ingrediente:
- 200 ml de lapte degresat;
- 5 linguri de zahăr demerara;
- 2 linguri de amidon de porumb;
- 1 morcovă cu rădăcină medie;
- 1 lingură margarină nesărată.
Metoda de preparare:
Adăugați toate ingredientele, cu excepția margarinei, în blender și bateți bine până când se formează o masă omogenă. Într-o tigaie, puneți margarina să se topească și turnați amestecul de mixer. Se amestecă continuu până se îngroașă și se scoate din tigaie. Se lasă să se răcească și se fac marmură, se trece pe nucă de cocos rasă fără zahăr, în granulele dietetice, în tărâțele de amarant sau de migdale.
10 rețete de pui cu lumină pod
Puiul și puiul fac o combinație excelentă, deci cum să pregătiți un fel de mâncare care ia cele două ingrediente pentru o masă completă în nutrienți și încă lumină? Puteți să preparați un fel de mâncare de pui cu prăjitură, salată, salată, gătită sau după cum preferați, atâta timp cât versiunea este ușoară. Mai jos sunt câteva inspirații
4 alimente strategice pentru a menține pierderea în greutate
Pierderea în greutate este obositoare fizic și psihologic. Pentru a pierde câteva kilograme cu succes, trebuie să fii disciplinat, creativ și hotărât, dar atingerea obiectivelor tale de scădere în greutate face ca toate eforturile să merite. Dar ce se întâmplă după ce pierdeți câteva cifre pe scară? Cum păstrezi ac
