Cazeină sau Albumin - Ce trebuie luat?
Suplimentele de proteine sunt un succes de neegalat în rândul culturarilor. Acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece aportul adecvat de proteine este absolut esențial pentru creșterea musculară.
De-a lungul anilor, mai multe suplimente au câștigat consumatori, dintre care Proteina de Whey este cea mai semnificativă. Cu toate acestea, mulți sportivi presupun în mod corect că au nevoie de altceva decât proteina din zer și apoi găsesc două suplimente de proprietăți similare, dar nu știu ce să iau: cazeină sau albumină? Care sunt diferențele? Este posibil să combinați cei doi? Cum?
În acest articol veți găsi tot ce trebuie să știți pentru a alege din aceste suplimente.
Diferențele dintre proteinele din zer, cazeină și albumină
Whey Protein domnește suprem printre suplimentele de proteine. De ce ar trebui cineva să consume cazeină sau albumină? Diferența crucială nu este în concentrația proteinelor, care este mare în toate cele trei produse, dar în viteza de absorbție a acestora.
În proteina din zer, moleculele de proteine sunt rupte, astfel încât absorbția lor de către organism este extrem de rapidă, variind de la 30 la 90 de minute. De aceea, Whey Protein este atât de consumat imediat după antrenament: consumă rapid cantitatea de proteine pe care o necesită mușchii în acel moment.
Cazeina și albumina, cu toate acestea, au molecule neîntrerupte de proteine. În acest fel, absorbția sa de către organism este mult mai lentă și poate dura mai multe ore. Avantajul acestei incetiniri este inversul proteinei din zer: nu este vorba de a da muschilor o sarcina intensa si rapida de proteine, ci de a le mentine "hranite" cu proteine pentru perioade lungi de timp, prevenind pierderea musculara.
În termeni tehnici, se poate spune că proteinele cu durată lungă de acțiune (cazeina sau albumina) mențin organismul într-o stare anabolică (în care organismul are nivelurile de energie necesare pentru a sintetiza moleculele care alcătuiesc mușchii) și pentru a evita starea catabolice (în care organismul consumă deseori moleculele mușchilor pentru a produce energie).
Cazeină sau albumină: ce să luați?
Cu toate acestea, dacă cazeina și albumina sunt ambele proteine cu durată lungă de acțiune, cum putem decide care dintre acestea să fie luate?
Aceasta nu este o decizie simplă și ar trebui să implice mai mulți factori, având în vedere componentele ambelor suplimente, ratele de absorbție și costurile fiecăruia.
1. Compoziție
În primul rând, trebuie să luați în considerare compoziția fiecăruia dintre suplimente. Cazeina, ca și proteina din zer, este fabricată din proteine din lapte. Astfel, persoanele care au intoleranță la lactoză nu vor avea de ales decât să se îndrepte către albumină, produsă din albușuri de ouă.
Pentru cei care tolerează bine atât alimentele, alegerea rămâne nedeterminată.
2. Rata de absorbție
Ratele de absorbție a cazeinei și albuminei nu sunt aceleași. În ceea ce privește durata absorbției, cazeina are un mare avantaj. În timp ce albumina durează două până la patru ore pentru a absorbi, cazeina își extinde perioada de absorbție pentru perioade mult mai lungi de până la șapte sau opt ore.
În acest fel, criteriul este clar. Cazeina sau albumina ar trebui să fie alese luând în considerare durata de aprovizionare continuă cu proteine. Mulți oameni vor să mențină constantă absorbția proteinelor în timpul somnului, ceea ce este extrem de benefic în evitarea catabolismului în timpul orelor în care nu mai avem nimic de mâncare. În acest scop, este bine cunoscut că cazeina este mai adecvată, deoarece absorbția acesteia acoperă întreaga perioadă a somnului normal.
Alții, totuși, vor să consume o proteină absorbită pe parcursul zilei pentru a proteja împotriva catabolismului dintre mese. În acest scop, un timp de absorbție de patru ore este mai mult decât suficient, astfel încât albumina devine cea mai bună opțiune.
3. Costuri
Din păcate, nu numai perfecțiunea suplimentului determină alegerile noastre. Toată lumea ar dori să consume cele mai bune suplimente care există și să se antreneze cu cea mai bună regularitate în cele mai bune academii, dar multe dintre acestea nu sunt întotdeauna posibile: trebuie să lucrăm și să studiem și de multe ori formarea trebuie să se încadreze într-o rutină strânsă. În plus, costul vieții necesită o mare parte din banii noștri.
În acest fel, este important să nu urmăriți perfecțiunea, ci să faceți tot ce puteți cu timpul și banii pe care îl aveți.
Cazeina este remarcabil mai scumpă decât Albuminul, deci acest criteriu poate fi un factor determinant pentru mulți oameni. Cazeina ar fi cea mai bună opțiune suplimentară pentru a evita catabolismul în timpul somnului, dar dacă nu aveți bani rămași, nu deveniți obsedați de perfecțiune. Dacă Albuminul este ceea ce puteți cumpăra atunci este albumina pe care ar trebui să o consumați. Efectele pot să nu fie exact la fel, dar cu siguranță sunt mult mai bune decât nimic.
Este posibil să luați cazeină și albumină?
Întrebarea dintre cazeină și albumină afectează adesea culturistii, care cred că trebuie să aleagă doar unul. Acesta este un mit, deoarece acestea sunt suplimente care sunt suficient de diferite pentru a fi utilizate în scopuri diferite.
Combinația dintre cazeină și albumină este perfect posibilă în cazul în care atletul este conștient de diferențele lor și le adaptează la rutina lor zilnică. O combinație foarte potrivită este să utilizați cazeina ca supliment proteic chiar înainte de culcare și albumină imediat ce vă treziți. În acest fel, cazeina evită catabolismul peste noapte și albumina asigură statutul anabolic până la prânz.
Alte combinații sunt, de asemenea, posibile, cum ar fi consumul de albumină după prânz, când se știe că o masă de proteine se va face numai după sfârșitul după-amiezii, așa cum este cazul multor lucrători și studenți.
Pentru mai multe detalii despre albumină și cazeină, consultați articolele de mai jos:
- Cazeina: ce este, beneficiile, cum să luați și sfaturi
- Albumin - ce este, ce îi serveste, beneficiile si efectele secundare
Combinați suplimentele de proteine
Suplimentele de proteine sunt diferite. Nu există o singură formulă magică în care doar un singur supliment (sau chiar o combinație a acestora!) Va funcționa pentru toți oamenii și pentru toate stilurile de viață.
Cheia este să cunoașteți în profunzime funcționarea fiecărui supliment pentru al adapta la rutina zilnică de pregătire și hrană, dar și la muncă, studiu și alte responsabilități.
Epimedium (buruieni de capră) pentru masele musculare
Epimedium este un supliment care promite o serie de beneficii pentru sănătate, în special pentru bărbați și în special pentru culturisti. A fost folosită din ce în ce mai mult pentru a stimula câștigarea masei musculare, astfel încât cercetările privind eficacitatea reală au devenit mai frecvente - deși rezultatele sale sunt, pentru moment, insuficiente. Ce este Epimed
Whey Protein Concentrate sau Izolate - Ce trebuie luat?
Whey Protein este campionul absolut al tuturor suplimentelor. Datorită concentrației ridicate și disponibilității de proteine, proteina din zer este folosită de atleți în orice mod: înainte și după antrenament, imediat după trezire, între mese etc. Acest entuziasm nu este fără motiv: proteina din zer este excelentă ca sursă de proteine, conținând în toate formele scăzute concentrații de grăsimi și carbohidrați. Această combinație perm
