Este acidul benzoic rău? Pentru ce este?
Acidul benzoic este o substanță solidă, care are un aspect cristalin și este în formă de ace albe. Compusul este utilizat în industria alimentară, medicină și industria de îngrijire personală (în producția de produse cosmetice). Hai să aflăm ce înseamnă substanța și să înțelegi dacă acidul benzoic face rău?
Pentru ce este acid benzoic?
Deși este prezent și în medicamente și produse cosmetice, în alimentație, acidul benzoic generează mai multe îngrijorări, după cum vom vedea în continuare:
- În medicină:
Substanța face parte din compoziția unui unguent utilizat în tratamentul bolilor de piele cauzate de ciuperci, cum ar fi tinea (infecție care se manifestă în diferite regiuni ale corpului), cicatrici și piciorul atletului, de exemplu.
Medicamentul leagă acidul benzoic, care lucrează pentru a preveni infecțiile cauzate de bacterii și acidul salicilic, care ajută organismul să elimine celulele moarte sau celulele pielii aspre. Combinate, cele două, de asemenea, tratează iritarea pielii și inflamația cauzată de arsuri, mușcături de insecte și eczeme (inflamație acută sau cronică a pielii, caracterizată prin prurit, umflare și înroșire).
- În industria cosmetică și de îngrijire personală:
Acidul benzoic este utilizat ca conservant și se găsește în produse pentru copii, produse pentru baie, săpunuri, produse de machiaj, creme de curățat, produse pentru păr, produse pentru unghii și produse pentru îngrijirea pielii.
Prezervativele sunt importante pentru produsele cosmetice pentru a preveni deteriorarea produselor și pentru a provoca iritații și infecții consumatorului. Aceste degradări ale produselor se pot produce datorită creșterii microbiene, a modificărilor chimice nedorite sau datorită expunerii la oxigen.
Alți consumatori de acid benzoic pentru industria de cosmetică și de îngrijire personală ca parfum și regulator de pH.
- În mâncare:
Componenta se găsește în mod natural în plante, fructe de pădure, cum ar fi afine, mure, mure și zmeură, de exemplu, în plus față de prune și prune. Compusul este, de asemenea, prezent în iaurt, unele ardei și miere.
Se adaugă, de asemenea, în alimente și băuturi drept conservant, al cărui scop este de a ucide sau inhiba dezvoltarea ciupercilor și a bacteriilor. Dacă aveți un îndulcitor la domiciliu, este posibil ca acidul benzoic să fie în lista ingredientelor.
Efectul său este considerat mai eficient atunci când substanța este adăugată în alimentele acide. Substanța poate fi găsită și în băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, legume conservate, sosuri de grătar, prajituri de salată, bere, dulciuri, înghețată, jeleu, jeleu, maraschino cherry (în sirop) brânzeturi și carne.
Produsele din ouă lichide, alimentele dietetice, guma de mestecat și legumele procesate sunt alimentele cărora li se permite să aducă cele mai mari cantități de acid benzoic în compoziția sa.
Acționează acidul benzoic?
Există un grup de profesioniști care spun că acidul benzoic este rău, deși este clasificat ca un compus sigur atunci când este folosit în cantități mici. Acest lucru se datorează faptului că substanța este considerată a fi toxică.
În acest fel, cantitatea de componentă adăugată în băuturi și alimente trebuie controlată cu atenție. Limita stabilită de Codex Alimentarius, un tratat internațional care dictează standardele de siguranță alimentară, este de 0, 05% până la 0, 1% în volum pentru fiecare produs.
Majoritatea produselor alimentare nu au voie să prezinte mai mult de 1.000 mg de substanță pe kilogram.
Deci, de ce provoacă acid benzoic?
Forma de sare a acidului benzoic se numește benzoat de sodiu. O preocupare existentă în ceea ce privește benzoatele adăugate în băuturile răcoritoare este faptul că compușii pot produce benzen, un compus cunoscut ca fiind un carcinogen periculos - adică, capabil să provoace sau să stimuleze apariția cancerului și a tumorilor maligne. Se crede, de asemenea, că benzenul acționează și ca poluant al mediului.
Se presupune că benzenii se pot forma din interacțiunea dintre acidul benzoic și acidul ascorbic, un precursor al vitaminei C. Cu toate acestea, nu există informații suficiente pentru a indica faptul că substanța malignă este formată efectiv din joncțiunea acestor două componente produse comune.
Există, de asemenea, o convingere că combinația dintre acidul benzoic și vitamina E poate duce la formarea de benzen.
Utilizarea acidului benzoic este încă puțin capabilă să provoace o serie de reacții adverse, cum ar fi iritația gastrointestinală, astmul, iritarea ochilor, iritarea pielii, mâncărimea, erupția cutanată și riscul crescut de a dezvolta hiperactivitate la copii.
Fiind deja inhalat, substanța prezintă riscul de a provoca leziuni ale sistemului nervos, în plus față de provocarea iritației nasului, iritarea plămânilor, iritarea gâtului, respirația șuierătoare (respirația șuierătoare) și dificultăți de respirație. Expunerea la acid este, de asemenea, asociată cu alte complicații, cum ar fi afectarea ochilor, înroșirea, senzația de arsură a pielii.
Acidul benzoic este încă asociat cu apariția unor probleme cum ar fi boala Parkinson, afecțiunile neurodegenerative și îmbătrânirea prematură.
Grupurile de persoane cu cea mai mare probabilitate de a suferi efecte secundare din componenta sunt copiii, persoanele sensibile la aspirină și persoanele care suferă de afecțiuni care afectează ficatul, cum ar fi hepatita.
Ultimul cuvânt ...
După cum am văzut, acidul benzoic oficial este sigur în cantitatea care este utilizată în alimentele industrializate. Dar există multe grupuri care pretind că acidul benzoic este rău și sunt total împotriva consumului acestui conservant.
Surse suplimentare:
Are nicotina rău? Adezivi, efecte și sfaturi
Toată lumea știe, laicii și experții, că nicotina este rea, pentru că e viciată. Cu toate acestea, în comunitatea științifică a crescut dezbaterea despre posibilitatea de a fi benignă, precum și o doză de cafeină pe care am ingerat-o dimineața. Este cerută o poziție privind diferența dintre nicotină și obiceiul de a fuma de către psihologi și specialiști în dependența de tutun și laboratoare mari. Discuția a apărut cu apar
Sinuzita - ce este, simptome, cum să tratezi și cauzează
Sinuzita este o boală foarte frecventă care afectează mai mulți oameni și prezintă cele mai diverse cauze. Poate veni în multe feluri. Este posibil ca sinuzita să apară din cauza unei răceli, datorită unei alergii sau datorită acțiunii unor microorganisme precum ciupercile și bacteriile. Prin urmare,
