Mâncarea zilnică de Quinoa vă poate salva viața, potrivit Universității Harvard
Aceasta este vestea minunată pe care o așteptau oamenii cu privire la hrană: quinoa vă poate salva viața.
Un studiu realizat de Școala Publică de Sănătate din Havard din Statele Unite a constatat că mâncarea unui vas quinoa zilnic reduce cu 17% riscul de deces prematur din cauza cancerului, a bolilor de inimă, a bolilor respiratorii și a diabetului.
De fapt, boabele integrale, cum ar fi grâul și ovăzul, s-au dovedit a fi benefice în îndepărtarea bolilor și menținerea organelor sănătoase deoarece sunt bogate în fibre dietetice, minerale și antioxidanți.
Cercetatorii au studiat mai mult de 367.000 de oameni in opt state din Statele Unite, inregistrand dietele si sanatatea lor pentru o medie de 14 ani. Ei au descoperit ca cei care au mancat aproximativ 34 de grame de cereale integrale pe o dieta zilnica de 1.000 de calorii au redus riscul de deces prematur cu 17%.
Rezultatele au rămas independente de vârsta oamenilor, de fumat, de indicele de masă corporală și de activitatea fizică.
Liderul studiului Dr. Lu Qi a spus: Studiul nostru arata ca ingestia de boabe intregi si de fibre de cereale poate reduce riscul de deces din orice cauza si decesul cauzat de boli cronice cum ar fi cancerul, bolile de inima, diabetul si boli respiratorii. "
Rezultatele noastre ar trebui sa motiveze studiile viitoare, in special studiile clinice si experimentale, pentru a asista in continuare efectele benefice ale cerealelor integrale si a componentelor potential eficiente, cum ar fi fibrele si alte elemente nutritive, si de a explora mecanismele lor.
Atunci când cercetarea a fost defalcată pentru bolile cronice individuale, aceasta a arătat că consumul de cereale integrale și cereale a avut un efect protector semnificativ. Consumul ridicat de boabe integrale a fost asociat cu un risc de 11% mai mic de deces datorat bolilor respiratorii și de 48% din cauza diabetului zaharat și o reducere cu 15% a riscului de cancer.
Echipa consideră că boabele integrale pot conține proprietăți antiinflamatorii de protecție.
Cerealele integrale cum ar fi quinoa, în care rămân tărâțe și germeni, conțin 25% mai multă proteină decât boabele rafinate, cum ar fi făină albă, paste făinoase și orez alb.
Studiile anterioare au arătat că boabele integrale pot spori densitatea minerală osoasă, scăderea tensiunii arteriale, pot stimula bacteriile intestinale sănătoase și pot reduce riscul de diabet.
O fibră specială găsită numai în ovăz - numită beta-glucan - a fost studiată și sa constatat că scade colesterolul și contribuie la protejarea bolnavilor de boli de inimă. Un compus bioactiv numit avenantramid este, de asemenea, studiat datorită efectului său de a întrerupe grăsimea formată în artere, prevenind atacurile de inimă și accidentele vasculare cerebrale.
Cerealele integrale sunt, de asemenea, recomandate pe scară largă în multe ghiduri dietetice, deoarece conțin niveluri ridicate de nutrienți cum ar fi zinc, cupru, mangan, fier și tiamină. De asemenea, se crede că servește la creșterea nivelului de antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi.
Dieta paleo sau paleolitică este un plan alimentar bazat pe alimentele consumate de strămoșii noștri în perioada Paleoliticului. În anii 1970, această dietă a devenit proeminentă și acum, în ultimii ani, a fost reluată de mulți oameni. Această hrană este sănătoasă pentru a acorda prioritate produselor alimentare naturale din plante și animale, în detrimentul produselor alimentare construite și industrializate. Mai jos găsiți rețe
Cunoasteti tipurile de vegetarieni si diferentele lor
Pentru cei interesați să oprească consumul de carne, există o confuzie obișnuită cu privire la posibilele diete și la diferite tipuri de vegetarieni. Evident, alegerea alimentelor care vor fi restricționate servește la delimitarea celor patru categorii majore de vegetarieni. Aceste categorii definesc, de asemenea, ceea ce nu se încadrează în nici unul dintre ele, deși există o anumită formă de excludere a consumului de animale. În general, ve
