Mănâncă Fast Fatten?
Mananca repede sa te faca gras si sa duca la probleme de sanatate? Ce se întâmplă exact atunci când mâncăm repede?
Dacă erai copil care avea obiceiul de a mânca foarte repede, probabil că mama sau tatăl tău ți-a spus că trebuie să te hrănești puțin mai încet. Și indiferent dacă ați urmat această îndrumare sau nu în timpul vieții adulte, este important să știți că oricine își termină mesele foarte repede poate suferi de flatulență, de gaze în stomac, de balonare și digestie slabă.
Mănâncă îngrășat rapid?
Dar cum rămâne cu greutatea? Se mănâncă rapid gras, sau nu are această discuție nimic de a face cu ea? Ei bine, potrivit cercetărilor publicate în Jurnalul American Dietetic Association, asocierea dintre mesele ușoare și kilogramele în exces este cu adevărat adevărată.
Studiul în cauză a identificat faptul că persoanele care au hrănit cu o rată mai mare au fost mai susceptibile de a fi obezi decât cei care au mâncat lent. Cercetătorii au descoperit că cu cât este mai mare rata la care cineva mănâncă, cu atât este mai mare indicele de masă corporală (IMC). În general, aceasta înseamnă aproximativ 2 kg mai mult pentru fiecare "ritm" suplimentar în raport cu ritmul normal al furcilor.
Și uite, acesta nu este primul studiu care a avut astfel de concluzii. Un experiment japonez făcut în 2008 a arătat că persoanele care mănâncă rapid sunt de trei ori mai multe șanse să sufere de a fi supraponderale decât altele.
De ce mananci grasimi rapide?
Bine, aceste dovezi aduse de oamenii de știință indică faptul că mănâncă rapid grăsimi. Dar de ce se întâmplă acest lucru? Explicația se referă la peptide, numite și hormoni intestinali, care sunt responsabili pentru trimiterea mesajului către creier că organismul este deja satisfăcut și că este timpul să nu mai mâncați.
Un studiu realizat de cercetătorul de la Spitalul General Laiko din Grecia, Alexander Kokkinos, a arătat că persoanele care au avut înghețată aveau rapid niveluri mai scăzute ale hormonului în intestin decât persoanele care au gustat bomboanele mai lent. În plus, primii nu au fost la fel de mulțumiți ca secundele după consumarea înghețatei.
Deci, cele trei lucrări științifice pe care tocmai le-am văzut ne spun că mâncarea prea rapidă nu ajută organismul să se simtă multumit. Astfel, cei care au acest obicei vor avea cu siguranță mai multă apetit în timpul mesei și pe parcursul zilei, vor avea un risc mai mare de a mânca dincolo de ceea ce ar trebui și, prin urmare, vor avea mari șanse să acumuleze grăsime.
Alte motive pentru a nu mânca repede
Înțelegem că consumul lent poate ajuta la scăderea în greutate, deoarece obiceiul face ca creierul să aibă timp să-și dea seama că stomacul este deja plin și că nu este necesar să continuăm consumul de calorii. Și merită să știți că este mai bine să mestecați alimentele de 30 până la 40 de ori înainte de a fi înghițite.
Totuși, acesta nu este singurul motiv pentru care trebuie să renunți la obiceiul de a mânca prea repede. Există și alte motive, cum ar fi:
digestie
Este nebun să credem că începe digestia în stomac. De fapt, începutul ei este în gură. În saliva există o enzimă numită amilază, care descompune carbohidrații prezenți în alimente. Există încă o altă enzimă, lipaza, care se găsește în limbă și face digestia grăsimilor. Deci, dacă mâncarea trece foarte repede prin gură, aceste procese probabil că nu vor fi bine făcute, ceea ce poate provoca probleme cu indigestia.
În ceea ce privește digestia proteinelor, este important să aveți grijă deosebită. Atunci când mâncați foarte repede, acest grup de nutrienți nu este digerat. Cu aceasta, ceea ce se întâmplă este că acestea pot putrezi în intestinul gros, provocând gaze și flatulență.
Deci, dacă aveți nevoie să furnizați un conținut ridicat de proteine corpului dumneavoastră, mai ales dacă vă luptați să atingeți creșterea musculară, este vital să vă asigurați că mâncați încet, deoarece acestea sunt digerate mai repede când alimentele sunt făcute încet .
Ca momentul
Mai mult decât o nevoie sau o obligație, actul de a mânca poate fi, de asemenea, ceva plăcut. Atunci când este timpul să luați masa, încercați să uitați de graba vieții cotidiene și bucurați-vă de gustul mâncării. Dacă puteți mânca lent, chiar și o cantitate mai mică de mâncare, va face momentul plăcut.
Luați o pauză de stres
În același sens al motivului anterior, avem relieful în raport cu stresul cauzat de presiunile, colecțiile și obligațiile angajamentelor de zi cu zi. Se înțelege că există atât de multe sarcini care trebuie îndeplinite încât pare imposibil să se oprească pentru câteva minute sau o oră să mănânce și să se relaxeze.
Dar asigurați-vă că faceți acest lucru, deoarece este foarte dificil de a mânca încet, în același timp, că aveți grijă de copii, de muncă sau de studiu, prin faptul că nu vă permiteți un moment liniștit de a mânca, nu mai luați o perioadă de odihnă în care putea să-și relaxeze mintea, să se odihnească puțin și să revină mai dispus pentru tot restul zilei.
Puteți folosi în continuare perioada de masă, pentru a avea un timp de calitate cu familia, savurați un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă și vorbiți, ceva care devine rar în graba lumii în care trăim.
Sfaturi pentru a mânca încet
Dar mi-am mâncat toată viața repede, cum pot să-mi încetinesc mesele? Desigur, acest lucru nu se întâmplă de la o zi la alta, trebuie să începem încet, până când devine un obicei. Cu toate acestea, sfaturile de mai jos vă pot ajuta:
- Puneți furculita pe partea laterală în timp ce mestecați: Când puneți mâncarea în gură, veți tăia piesa următoare în timp ce mestecați? Pentru a mânca mai lent, în mod ideal puneți tacâmurile deoparte în timp ce mestecați și le folosiți din nou numai când ați înghițit deja.
- Mediul înconjurător și oamenii: ritmul locului în care luați masa și oamenii care vă însoțesc pot influența felul în care mâncați. Pentru a vă alimenta mai încet, este recomandat să ieșiți de la locurile zgomotoase cu muzică rapidă.
Casa ta este mai indicată decât o instanță alimentară, de exemplu. Și oamenii care mănâncă mai încet, pe care îl puteți încerca să îl copiați, pot ajuta mai mult decât cei care mănâncă prea repede sau au tendința de a sugera subiecte de conversație stresantă care vă vor face să doriți să plecați imediat.
Puteți vorbi în timp ce aveți o masă, dar este important să nu vorbiți în timp ce mâncați și să discutați despre subiecte distractive și plăcute care vă vor ajuta să aveți un timp plăcut.
- Muzică și iluminare: muzica lentă și relaxantă și o lumină slabă cu lumânări vă pot ajuta să creați o stare bună pentru o masă lentă și calmă.
- Programați masa: Pentru a vă obișnuiți să petreceți mai mult timp mâncând, puneți o alarmă pe telefonul mobil pentru a indica când trebuie să părăsiți masa. Puteți începe încet prin adăugarea minutelor progresiv pe parcursul unei zile, până când vă obișnuiți să vă dedicați mai mult timp mâncării.
- Feriți-vă de televiziune: Televizorul vă poate distrage atenția și vă poate împiedica să acordați atenție modului în care mâncați. Dacă nu doriți să opriți, vizionați programe mai liniștite care contribuie la crearea unui mediu calm.
- Nu vă așteptați să muriți să mâncați: aceasta este o greșeală deoarece, atunci când vă este foame, este dificil să nu mâncați totul prea repede, pentru a stinge imediat gaura din stomac. Deci, încercați să mâncați mai multe mese pe zi și să mâncați la fiecare trei ore, astfel încât să nu riscați să extrapolați de la o masă la alta și să mâncați foarte repede.
- Așteptați înainte de a repeta: Uneori când suntem pe prima placă, ne gândim să repetăm, când nu este întotdeauna necesar și doar o parte ar fi suficientă pentru a satisface. Deci, în loc să mănânci repede, gândindu-te la repetare, hrăniți încet și când se termină, opriți-vă câteva secunde și gândiți-vă dacă într-adevăr trebuie să mâncați din nou.
- Păstrați un ochi pe desert: Același lucru este pentru desert. Privind la o bomboană apetisantă poate aduce pofta și ajunge la ea în curând și să te facă să vrei să-l termina imediat, cu cursul principal. Trucul este să ascundeți tratamentul la prânz sau cină, să vă opriți pentru o vreme după ce ați mâncat și apoi să decideți dacă să aveți sau nu desert.
Referințe suplimentare:
10 Tipuri de accelerator natural de metabolizare
Înainte de a trece lista de tipuri de alimente și suplimente naturale care sunt acceleratori ai metabolizării, este bine să vă amintiți exact ce înseamnă metabolismul. În general, vorbim de grupul de reacții fiziologice care sunt responsabile pentru crearea (anabolismul) și eliberarea (catabolismul) energiei de care avem nevoie pentru a trăi. Metabolism
Există carbohidrați fără grăsimi? Ce sunt ei?
Cel mai controversat macronutrient al tuturor este cu siguranță carbohidratul. Asculta prea mult oamenilor spunand ca este un ticalos si ar trebui sa fie evitat la maxim. Dar nu este așa. Există carbohidrați sănătoși care vă ajută obiectivele de sănătate și sănătatea și altele care nu sunt pozitive. Și mai există
