Cum să mâncați mai dulce mai sănătos dacă nu puteți trăi fără
Orice ce urcă trebuie să cadă, și acest lucru este valabil mai ales când vine vorba de zahăr din sânge. Da, vorbim despre acest sfat de zahăr temut - care se întâmplă în mod inevitabil, după ce se deda la ispite dulci. Dar, se pare, există un truc care poate ajuta la înmuierea vârfurilor: pur și simplu mâncați dulce împreună cu unele proteine.
De ce funcționează acest lucru? De obicei, când vă permiteți să mâncați ceva cu o încărcătură glicemică mare, zahărul intră în sânge și crește rapid nivelul de glucoză din sânge, ceea ce duce la un vârf rapid de energie. Cu toate acestea, acest vârf nu durează foarte mult.
Când nivelurile de zahăr din sângele oamenilor cresc prea repede, acestea ajung să scadă mult mai mult decât înainte ", spune Brigid Titgemeier, specialist în medicina funcțională. Câteva ore mai târziu apare o ceață a creierului (defecte cognitive), oboseală și mai multe pofte de zahăr, deoarece corpul tău îți spune că ai nevoie de un alt vârf.
Când proteina intră în amestec, totuși, acest efect de rebound este mai puțin pronunțat. "Proteina ajută la scăderea absorbției de zahăr din sânge", explică Titgemeier. Acest lucru ajută la evitarea vârfului de zahăr din sânge, ceea ce reduce probabilitatea de scădere a zahărului din sânge ca rezultat. "
Un studiu din 2017 sprijină această idee. Cercetătorii de la Universitatea Tufts au descoperit că o bucată de pâine albă cu ton (o sursă importantă de proteine) a dus la o creștere mai lentă a zahărului din sânge decât pâinea albă mâncată singură sau cu fulgi de ovaz (fibre) sau cereale de orez (plus carbohidrați).
Titgemeier a văzut și acest lucru în practica sa. "Mulți dintre clienții cu care lucrez, în special persoanele sensibile la zahăr, spun că nu simt același impact atunci când mănâncă proteine înainte să mănânce zahăr", spune ea.
Deși știința nu este exactă despre modul în care proteina modulează rata de absorbție a zahărului din sânge, se știe că aceasta este de obicei digerată lent, ceea ce este esențial pentru menținerea echilibrului zahărului în sânge.
Și, în orice caz, asigurarea că aveți suficientă proteină în dieta dvs. este, de asemenea, o acțiune sănătoasă din alte motive. Acest nutrient este un blocaj pentru țesuturile corpului (inclusiv mușchiul scheletic) și joacă, de asemenea, un rol important în funcția de sațietate și hormon, pentru a numi doar câteva din funcțiile sale importante.
Deci data viitoare când dorința ta pentru bomboane refuză să fie ignorată, gândește-te să adaugi niște proteine pentru a preveni un astfel de spike.
Opțiunile preferate ale lui Titgemeier sunt chipsuri de găină, ou fiert sau o mână mică de nuci. Acestea vor fi o contragreutate perfectă la acel cookie prin apelarea numelui dvs. - și vă veți mulțumi mai târziu.
10 Rețete de tort de proteine din zer
Din când în când, toată lumea dă un desert, chiar și atunci când sunt pe o dietă. Dificil să reziste la un tort însoțit de ceai în după-amiaza târziu sau ca desert, mai ales la prânzurile de familie de la bunica sau mama. Cu toate acestea, dacă nu doriți să ieșiți din linia dieta dvs., puteți rezista sa
10 Rețete de tort cu lapte fără lapte
Dacă vi s-au întrebat ce te transportă în casa bunicii, care îți amintește de copilăria ta, ce ai spune? Probabil ați menționa o mâncare și o rețetă tradițională a bunicii, nu? Este foarte frecventă asocierea amintirilor cu amintirile de gust pe care le-am experimentat în copilărie. Una dintre cele m
