Studiul dezvăluie de ce nu beți cafea într-o cană albă
Ce culoare a ceștii pe care o bei pe cafea poate avea de a face cu gustul băuturii? Potrivit unui studiu publicat în noiembrie anul trecut în ziarul online Flavor, foarte mult.
Este inspirat de raportul unui barist al unei cantine care a spus că a auzit clienții săi se plâng că cafeaua servită într-o cană albă era mai amară decât cea oferită într-un recipient transparent, cercetătorii din Australia și Marea Britanie au decis să efectueze o serie de teste pentru a afla cum analizează gustul de cafea într-o cană albă, transparentă sau albastră.
Rezultatul a fost că participanții la studiu au descoperit gustul băuturii servite în ceașcă albă, mai puțin dulce și amar, comparativ cu recipientele transparente și albastre.
Motivul acestei modificări a aromei asupra culorii caniței în care este servită cafeaua este că oamenii tind să facă o asociere între culoare și gust. Albul este asociat cu amărăciune, obiectul transparent consolidează percepția dulceții băuturii pentru consumator, iar albastrul intensifică amărăciunea și dulceața, ceea ce lasă toată cafeaua cu o aromă mai puternică.
Potrivit Fox News, autorii sondajului spun constatarile lor ar trebui sa fie luate in considerare de catre oamenii care lucreaza vanzarea si servirea de cafea. "Acest lucru poate influența experiența multisenzorială pe care o are consumatorul atunci când bea cafea".
10 rețete cookie de la Ricota Roasted Light
Ricotta este un ingredient foarte important pentru cei care doresc să piardă în greutate. Acest lucru se datorează faptului că este cea mai slabă brânză disponibilă, cu mai puține calorii și mai potrivită pentru consum. Pe lângă faptul că este bogată în grăsimi, ricotta are, de asemenea, o aromă delicată și netedă care se amestecă perfect cu numeroase rețete. Vezi de asemenea: Calo
10 Rețete pentru sufla luminoasă de ton
Souffle este o rețetă veche care a venit în secolul al XIX-lea, care poate fi pregătită în versiunea dulce sau sărată. În dulce, are ca bază crema de confeiteiro sau baza de spumă de ouă, în timp ce salgada ia ca bază cremă de beamamel, care este făcută cu făină, unt și lapte. Puțini știu, dar clar în zăpadă este cheia unei suflete bune. Acesta va da toată ușur
