Studiul dezvăluie de ce nu beți cafea într-o cană albă

Ce culoare a ceștii pe care o bei pe cafea poate avea de a face cu gustul băuturii? Potrivit unui studiu publicat în noiembrie anul trecut în ziarul online Flavor, foarte mult.

Este inspirat de raportul unui barist al unei cantine care a spus că a auzit clienții săi se plâng că cafeaua servită într-o cană albă era mai amară decât cea oferită într-un recipient transparent, cercetătorii din Australia și Marea Britanie au decis să efectueze o serie de teste pentru a afla cum analizează gustul de cafea într-o cană albă, transparentă sau albastră.

Rezultatul a fost că participanții la studiu au descoperit gustul băuturii servite în ceașcă albă, mai puțin dulce și amar, comparativ cu recipientele transparente și albastre.

Motivul acestei modificări a aromei asupra culorii caniței în care este servită cafeaua este că oamenii tind să facă o asociere între culoare și gust. Albul este asociat cu amărăciune, obiectul transparent consolidează percepția dulceții băuturii pentru consumator, iar albastrul intensifică amărăciunea și dulceața, ceea ce lasă toată cafeaua cu o aromă mai puternică.

Potrivit Fox News, autorii sondajului spun constatarile lor ar trebui sa fie luate in considerare de catre oamenii care lucreaza vanzarea si servirea de cafea. "Acest lucru poate influența experiența multisenzorială pe care o are consumatorul atunci când bea cafea".

10 Rețete pentru tortul Ricotta Light

Ricotta este un ingredient utilizat pe scară largă pentru a înlocui alte brânzeturi, deoarece este o opțiune mai puțin calorică și grasă de consum. Gustul său moale și textura delicată îl fac combinat atât cu ingrediente dulci cât și cu cimbru și poate fi folosit ca bază pentru diverse rețete. Mai jos sunt rețe

(dietă)

8 semne că dieta ta nu este bună

Ceva pe care majoritatea oamenilor deja îl știe este că oricine dorește să-și piardă excesul de kilograme și să obțină o formă bună, pe lângă practicarea exercițiilor fizice, trebuie să adere la o dietă bună. Cu toate acestea, este timpul să alegeți un program de hrănire pe care unii oameni îl pot pierde, mai ales atunci când se concentrează pe o metodă care are efecte imediate, dar nu promovează reeducarea dietetică, ceea ce face ca întreținerea formei să fie mai dificilă pe termen lung. pe termen lung. Ca să nu mai v

(dietă)