Lipsa de vitamina A - simptome, cauze, surse și sfaturi

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, deficiența de vitamina A este o problemă de sănătate publică care afectează în special copiii mici și femeile gravide din țările cu venituri mici. În acest articol, vom prezenta principalele simptome și cauze ale deficienței vitaminei A, precum și sursele și sfaturile sale.

Lipsa vitaminei A este o problemă de sănătate publică

Vitamina A este numele generic pentru un grup de compuși organici care cuprinde retinool, acid retinoic, retinaldehidă și carotenoide pro vitamina A.

Este un nutrient foarte important pentru organismul nostru, care contribuie la buna viziune, precum și la creșterea și dezvoltarea, integritatea celulară epitelială, expresia genelor, reproducerea, sistemul imunitar și apărarea antioxidantă.

Estimările indică faptul că 250 de milioane de copii preșcolari din lume au deficit de vitamină A, iar 250 000 până la 500 000 de copii sunt orbi în fiecare an, dintre care jumătate mor în 12 luni de pierderea vederii.

Un alt grup care suferă de lipsa de vitamina A sunt femeile însărcinate. În situațiile cu risc ridicat, această deficiență tinde să se producă în ultimul trimestru de sarcină, când cererea de vitamina crește (atât pentru mamă, cât și pentru făt).

Deficitul de vitamina A este o problemă de sănătate publică pe continentul african, în Asia de Sud-Est și în statele Amazonas, Bahia, Ceará, Minas Gerais, Paraíba, Pernambuco, Rio de Janeiro și São Paulo.

simptome

Unul dintre cele mai cunoscute simptome de deficit de vitamina A este orbirea pe timp de noapte, o conditie care lasa o persoana incapabila sa distinga imaginile atunci cand iluminarea este slaba. Merită menționat faptul că problema apare atunci când deficitul este deja grav. Keratomalacia, o boală caracterizată prin desicare, xeroză și ulcer cornean și conjunctivită, precede, de obicei, orbirea nocturnă.

Lipsa vitaminei A poate provoca, de asemenea, keratinizarea pielii (hiperkeratoza foliculară) și a membranelor mucoase ale tractului digestiv, tractului urinar și tractului respirator (care scade eficacitatea lor împotriva infecțiilor).

Alte simptome observate în deficitul de vitamina A sunt reducerea cantității de osteoclaste (celule responsabile de reabsorbția țesutului osos, care conduce la creșterea depunerii în periostru), apariția anemiei (de către vitamina care acționează asupra metabolismului fierului) depresia sistemului imunitar, probleme în spermatogeneza, dezvoltarea embrionară anormală și avortul.

La copii, în afară de bolile oculare, deficiența de vitamina A este legată de creșterea severității bolilor comune ale copilariei, cum ar fi pneumonia, rujeola și diareea, și poate chiar duce la deces. Când vine vorba de femeile însărcinate, lipsa vitaminei A cauzează orbire nocturnă și poate crește riscul de mortalitate maternă.

cauze

Ca și cauzele lipsei de vitamina A, putem menționa:

• Consumul scăzut de alimente care sunt surse ale acestui nutrient, urmând diete restrictive sau probleme economice (sărăcia);
• Conținut scăzut de grăsimi din alimentație (vitamina A este solubilă în grăsimi și are nevoie de grăsimi pentru a fi absorbită);
• Alcoolismul, care este asociat cu o lipsă de diferite substanțe nutritive (opririle alcoolice mănâncă să bea);
• Deficitul de zinc, deoarece mineralul este implicat în transportul vitaminei A (lipsa zincului scade sinteza proteinei purtătoare) și în transformarea retinolului în retină (enzima retinol dehidrogenază este dependentă de zinc);
• Boli care compromit absorbția intestinală (boala celiacă, boala lui Chron);
• Bolile care compromit absorbția grăsimilor (pancreatită, fibroză chistică, obstrucție biliară);
• Nu alăptați și nu introduceți timpuriu alimente (laptele matern conține cantități optime de vitamina A);
• Apariția infecțiilor frecvente la copii (care reduc pofta de mâncare și necesită creșterea necesarului de vitamina A).

Surse de vitamina A

În alimentele pentru animale, principala formă de vitamină A este esterii retinilului, cum ar fi palmitatul de retinol, care este transformat în retinol în intestinul subțire. În legume, se găsesc carotenoidele.

Exemple de surse bune de vitamina A includ cartofii dulci, morcovi, spanac, struguri, brocoli, tomate, papaya, ouă, creveți, somon, sardine, ton, etc.

sfaturi

• Pentru a cunoaște alte surse de vitamina A, este suficient să fii călăuzit de culoare: legumele de culoare portocalie, roșie sau verde închis conțin cantități bune de nutrienți;
• Studiile au arătat un conținut mai mare de licopen (carotenoid) în sânge după consumul de roșii fierte decât atunci când este proaspăt. Preferați, prin urmare, să le consumați sub formă de sos. Notă: Alți factori au contribuit la această disponibilitate mai mare, cum ar fi zdrobirea celulelor roșii, ceea ce facilitează în sine digestia. Acest lucru demonstrează importanța de a mesteca alimente pentru utilizarea nutrienților săi;
• Coacerea ajută, de asemenea, la eliberarea mai multor carotenoizi din morcov;
• Amintiți-vă să utilizați un anumit tip de ulei, cum ar fi uleiul de măsline, în prepararea alimentelor (pentru a ajuta la absorbția vitaminei A).

Considerații finale

Ordonanța nr. 2160/94 a Ministerului Sănătății a creat Programul de Control al Deficienței Vitaminei A, care are ca obiectiv eliminarea " deficienței vitaminei A ca problemă de sănătate publică în zonele cu risc în Brazilia " și garantarea " suplimentarea cu doze masive de vitamina A la copii cu vârsta cuprinsă între 6 și 59 de luni care locuiesc într-o zonă cu risc . "

Este de remarcat faptul că suplimentele de vitamina A trebuie întotdeauna să se facă în conformitate cu recomandările medicale. Consumul excesiv de orice vitamina provoacă, de asemenea, daune asupra sănătății.

Suprimarea enzimei opreste acumularea de grasime la sobolani Independent of Diet

Un studiu uimitor realizat de o echipă de cercetători de la Universitatea din Copenhaga a demonstrat o cale de a opri complet capacitatea organismului de a stoca grăsime. În experimente cu șoareci, echipa a arătat că excluderea genetică a unei singure enzime a dus la faptul că animalul nu a putut să câștige în greutate chiar și atunci când a fost hrănit cu o dietă grasă. Enzima NAMPT a f

(suplimente)

Vitamina A de coacere?

Mulți oameni care iau sau se gândesc să ia un supliment se întreabă dacă vitamina A devine grasă, direct sau indirect. Este o vitamină esențială pentru corpul nostru și mulți oameni nu o consumă în mod corespunzător pentru alimente. Vitamina A este un nutrient important în multe privințe pentru buna funcționare a corpului uman. De exemplu, ajut

(suplimente)