Făină de ouă - Beneficii, cum și sfaturi
Una dintre cele mai bogate și mai complete alimente, folosite în nenumărate vase din întreaga lume, este oul. Foarte hrănitoare, versatile și ușor de găsit peste tot, oul este un aliment relativ ieftin.
Până în prezent, nimic nou, dar ceea ce nu este discutat este utilizarea sa deplină, deoarece scoarța sa, disprețuită în cea mai mare parte a pregătirii, ne poate oferi făină de ouă, bogată în calciu.
Ca o curiozitate, în timp ce un pahar de lapte are 290 mg de calciu, coaja unui ou hickory prezintă 2400 mg. Făina de ouă, pe lângă faptul că este utilizată ca supliment nutrițional, este de asemenea o componentă indispensabilă pentru plante și hrana pentru animale.
Pentru ce este folosit Calciu? Care sunt avantajele sale?
Calciul este un mineral fundamental pentru oase și dinți, fiind prezent în mai mult de 95% din compoziția sa. Unele urme ale acestui mineral fac parte din sistemul circulator și ajută la prevenirea sângerării fatale.
El este responsabil pentru a avea o copilărie sănătoasă, permițând construirea oaselor și dinților puternici într-o perioadă scurtă de timp. Mineritul ne va însoți prin viață, menținând funcțiile vitale și structura noastră osoasă cu forță maximă, fiind importantă și în vârstă înaintată, astfel încât osteoporoza și efectele sale distructive nu ne ajung.
Semne de deficit de calciu
Care sunt semnele pe care corpul ne trimite, indicând faptul că consumăm calciu în cantități nesatisfăcătoare?
Suntem ceea ce mâncăm și ceea ce nu mai mâncăm, astfel încât lipsa calciului va fi observată când:
- Unghiile noastre încep să pară fragile și slabe;
- Parul nostru pare a fi plictisitor și căzut în prezent;
- Pielea noastră prezintă semne de uscăciune;
- Fracturile devin frecvente;
- Dinții noștri sunt foarte fragili;
- Gingiile noastre sângerau;
- Începem să simțim crampe, dureri musculare și spasme;
- Corpul nostru prezintă furnicături;
- Rețineți că avem tahicardie;
- Avem insomnie;
- Incepem mai des crampe menstruale;
- Semnele de artrită încep să se prezinte;
- Copiii au rahitism;
- Se nasc din osteopenie și osteoporoză;
- Există o tendință mai mare spre iritabilitate, PMS și depresie.
În astfel de cazuri, va fi necesară o suplimentare. Cu siguranță, prin toate acestea, toate aceste probleme vor fi corectate.
Există câteva modalități de a face acest înlocuire. Unul consumă alimente bogate în calciu, cum ar fi laptele și produsele lactate, tofu, somon, migdale, soia și semințe de in.
A doua opțiune este luarea de comprimate sau capsule de calciu. În acest caz, solicitați sfatul medicului dumneavoastră.
O a treia ieșire, destul de simplă și economică, este prin adăugarea de făină de ouă.
Cum să faci făină de ouă?
Deoarece oul este o materie primă disponibilă pe deplin, prepararea făinii de ouă sau a pudrei de ouă este foarte simplă.
Dacă există posibilitatea de a folosi ouă de hickory, achiziționate de la crescătorii mici care nu folosesc cantități monstruoase de hormoni la rațiile găinilor, sigur că făina va avea o calitate mai bună.
Dacă aceste găini sunt crescute în curte, atunci vom avea cea mai bună făină de ouă posibil!
- Avem nevoie de coji de 12 ouă.
- În primul rând, va fi necesar să îndepărtați învelișul de membrană sau membrană în interiorul cocii. Această membrană trebuie aruncată complet, deoarece materia organică, dacă nu este bine îndepărtată, va aduce miros rău.
- A doua etapă ar trebui să fie dezinfectarea acestor coji, păstrându-le în apă cu câteva picături de hipoclorit de sodiu sau înălbitor.
- Apoi spălați coaja în apă curentă și apoi aduceți-le la fierbere timp de zece până la douăsprezece minute.
- Scoateți-le din apă și lăsați-le să se usuce complet. Acest proces se poate face în cuptor, de preferință la mai mult de 70º. Cel mai important lucru este că au un ton galben.
- În acest moment, bateți blenderul suficient de lung pentru ao transforma într-o pulbere foarte fină.
- S-ar putea să existe niște bucăți mai mari, mai groase, care nu pot fi complet împământate în timpul procesului. În acest caz, treceți printr-o sită, astfel încât să se utilizeze numai pulberea. Aruncați restul.
- A se păstra într-o oală cu un capac.
- Puneți data, deoarece această făină poate fi păstrată timp de șase luni, atâta timp cât este departe de lumină și mai ales de umezeală.
Important:
Nu țineți cojile de ou zi de zi. Este important ca acestea să fie tratate de îndată ce ouăle sunt folosite. Aceasta va facilita, de asemenea, îndepărtarea membranei interioare din cochilie.
Cum pot face făină de coajă de ou?
Fiind gata pentru consum, adăugați-o la supe, sosuri, sucuri, vitamine, prăjituri, bulion, fasole, salate și oriunde vă permit imaginația și / sau gusturile.
O lingură de cafea în mesele principale este mai mult decât suficientă pentru a furniza lipsa de calciu, dar căutați să vă orientați cu un nutriționist. El va putea să evalueze cantitățile zilnice de făină de ouă care ar trebui consumate.
Nu exagerați cu suma. Prea mult calciu poate fi, de asemenea, nociv.
Excesul de calciu
Am văzut deja că lipsa de calciu provoacă probleme, dar dacă în exces există acest mineral în corpul nostru?
Problemele, în acest caz, sunt, de asemenea, îngrijorătoare. Să vedem ce poate provoca excesul tău:
- Formarea de pietre la rinichi;
- Slăbiciune musculară;
- Supraîncărcarea rinichilor;
- iritabilitate;
- anorexie;
- Probleme de memorie.
sfaturi
În plus față de carbonatul de calciu, învelișurile de ouă conțin, de asemenea, cantități semnificative de magneziu și potasiu. În acest fel, făina de ouă are o valoare nutritivă și mai interesantă.
Este foarte important ca aceste coji să fie uscate la temperaturi de peste 70 °, astfel încât făina să nu poată transmite Salmonella . Prin urmare, evitați să lăsați cochilii să se usuce la soare.
Considerații finale
Deoarece calciul este un mineral atât de important pentru sănătatea noastră, evident că nu poate fi în afara dietei noastre.
Orezul din ouă este o opțiune simplă și ieftină, ușor de pregătit și de consumat și ar trebui să facă parte din programele guvernamentale de hrană, încurajând și luminând oamenii, astfel încât să poată fi folosiți în alimentația zilnică, completând eventualele deficiențe din acest mineral.
Dacă nu există restricții medicale, nu există nici un motiv să nu începeți să o utilizați. Trupul tau multumeste.
5 Beneficiile sucului Jambo - cum să, rețete și sfaturi
Jambul este un fruct care provine dintr-un copac tropical numit jambeiro și care provine din India, deși este deja distribuit pe scară largă. Există câteva varietăți de alimente cum ar fi jambo-roz, jambo-galben, jambo-roșu și jambo-alb. Cu toate acestea, acesta din urmă este destul de rar întâlnit în țara noastră. În plus, jambo
Bea apa din sfecla? Beneficii și sfaturi
Fiecare porție de 100 g de sfeclă este compusă din 43 de calorii și conține diferite substanțe nutritive, cum ar fi carbohidrați, potasiu, fibre, proteine, calciu, fier, magneziu, vitamina A, vitamina B6 și vitamina C. Pentru a profita de proprietățile hranei, este posibil să pregătiți, de exemplu, rețete pentru salate și sucuri. Dar știați că
