Efectuarea meselor mai devreme în timpul zilei poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale ridicate și la riscurile diabetului zaharat
Întotdeauna am petrecut mult timp încercând să mâncăm, dar dacă aruncăm deoparte ceva atât de important încât să ne poată schimba sănătatea? Pentru prima dată, un studiu a oferit date concrete care arată tocmai că mâncarea din prima zi poate afecta sănătatea noastră la fel de mult ca și ceea ce mâncăm.
Studiile la animale au descoperit că regimurile cu regim restricționat de timp pot reduce riscul de apariție a diabetului prin stabilizarea zahărului din sânge. Pentru a vedea daca acelasi lucru este aplicabil la om, o echipa de cercetatori de la Universitatea din Alabama din Birmingham (UAB) a recrutat un grup de barbati supraponderali, aproape diabetici, pentru a participa la un studiu controlat de 10 saptamani.
Jumătate din grup au mâncat trei mese pe zi într-o perioadă de șase ore, începând cu ora 6:30 și terminând la ora 15:00 (au postit 18 ore pe zi). Cealaltă jumătate a mâncat trei mese în timpul unei zile tipice de 12 ore. Grupurile și-au schimbat dietele după cinci săptămâni.
La sfarsitul studiului, a fost clar ca mancarea intr-o fereastra de sase ore in comparatie cu o fereastra de 12 ore a produs trei beneficii majore.
- În primul rând, sensibilitatea la insulină a participanților a crescut, ducând la un control mai bun al zahărului din sânge (insulina este hormonul care menține zahărul din sânge sub control; sensibilitatea scăzută la insulină este un semn distinctiv al pre-diabetului și al diabetului zaharat).
- Tensiunea arterială a participanților sa îmbunătățit, de asemenea, la fel ca în cazul în care ar lua o doză normală de medicament pentru presiune.
- Și apetitul lor a fost redus (un rezultat paradoxal având în vedere câte ore pe zi nu mâncau, dar previzibil pentru că nivelul zahărului din sânge sa stabilizat).
Cercetătorii consideră că rezultatele au provenit de la alinierea timpilor de masă la ritmurile circadiene naturale.
"Dacă mâncați noaptea târziu, este rău pentru metabolismul dumneavoastră", a spus autorul principal al studiului, Courtney Petersen, profesor asistent la Departamentul de Științe Nutriționale la UAB. "Corpurile noastre sunt optimizate pentru a face anumite lucruri în anumite momente ale zilei și mâncarea în ton cu ritmurile noastre circadiene pare să ne îmbunătățească sănătatea în multe feluri".
Este important să rețineți că beneficiile nu provin din pierderea în greutate, deoarece toți participanții au consumat suficient calorii pentru a-și menține greutatea corporală. "Capacitatea corpului nostru de a mentine controlul zaharului din sange este mai buna dimineata decat dupa-amiaza si seara", a adaugat Petersen, "asa ca are sens sa mananci majoritatea mancarurilor dimineata si dupa-amiaza devreme".
Acesta a fost un studiu mic de doar opt participanți, dar ca un kickoff, rezultatele sunt importante. Deoarece diabetul continuă să crească într-o populație din ce în ce mai obezi, strategiile cum ar fi schimbarea timpului de masă pentru stabilizarea zahărului din sânge pot face o mare diferență. Același lucru pentru tensiunea arterială - reducerea cantității de medicamente pe care le iau pacienții prin schimbare atunci când mănâncă este o abordare care are sens.
Acestea fiind spuse, dietele în timp limitat nu sunt ușor de urmărit. Comprimarea tuturor meselor între orele 6:30 și 3:00 este o provocare. Suntem obișnuiți să luăm masa cel puțin între orele 17:00 și 19:00, de obicei urmat de o gustare sau două mai târziu seara. Schimbarea acestei mentalități necesită muncă.
Ceea ce este mai complicat este popularitatea crescândă a dietelor de repaus alimentar, cel mai mult fără sprijinul științei bazate pe dovezi, dar alimentate, ca toate modele de dietă, de cererea publicului de a cuceri cele mai grave tendințe din corpul nostru.
Cel mai recent studiu utilizează o metodă de repaus alimentar (deoarece participanții nu mâncau timp de 18 ore, în loc de 10 sau 12), dar accentul nu era acela de a restrânge calorii prin post, ci de a se schimba atunci când sunt consumați.
Sunt necesare mai multe cercetări cu mai mulți participanți, fără îndoială, dar aceste rezultate preliminare merită o atenție deosebită. Alegerile alimentare sunt importante, dar când consumăm mâncarea pe care o alegem, poate fi importantă.
Studiul a fost publicat în revista Cell Metabolism.
12 Rețete de pată ușoară de ton
Salata este una dintre cele mai apreciate delicatese din lume. Este o rețetă gustoasă și hrănitoare de casă, cu toate acestea, este de obicei calorică datorită masei grele cu ouă, făină de grâu, lapte și umpluturi pentru îngrășare, cum ar fi brânza, carnea și alte brânzeturi și umpluturi pe care imaginația le permite să curgă. Chiar si placinta de
10 Rețete de tort cu lumină de făină de orez
Făina din orez este un ingredient frecvent utilizat în bucătăria asiatică, în special Japonia și India de Sud. Unele făine pot fi obținute din orez alb și orez brun. Făina din orez se distinge prin faptul că este fără gluten, diferită de secară și grâu și, prin urmare, poate fi consumată ca un înlocuitor al făinii de grâu sau de secară în alimentația celiacii. Cu toate acestea, nu num
