Brânza poate fi parte cheie pentru un metabolism mai rapid și o viață îndelungată, se spune în studiu
Esti unul dintre cei care se topesc cand vezi o branza gustoasa in fata ta, dar ti-e frica sa mananci mancarea, pentru ca tu crezi ca asta poate rani forma ta buna? Așa că încercați să fiți fericiți, că astăzi vă aduceți o veste bună: conform cercetărilor recente, brânza este importantă pentru accelerarea metabolismului - care lasă, de asemenea, arderea caloriilor mai repede -, reduce obezitatea și oferă o o viață mai lungă.
Studiul a fost realizat de cercetători de la Universitatea din Aarhus din Danemarca, care a pornit de la faptul că, în ciuda menținerii unei diete bogate în grăsimi saturate, francezii ar putea avea o viață lungă și sănătoasă. Ei se bucură de o rată scăzută a bolii coronariene și au o speranță de viață care atinge vârsta de 82 de ani, consumând în același timp 23, 9 kg de brânză.
Pentru a face o comparație, britanicii suferă de două ori mai multe boli cardiovasculare ca francezii, au o speranță de viață în cei 81 de ani și mănâncă 11, 6 kg de brânză anual.
Deși lucrările științifice anterioare se concentrau deja pe consumul de vin, cercetarea daneză consta în produse lactate fermentate, cum ar fi brânza.
Pentru a ajunge la rezultat, cercetătorul de la Universitatea din Aarhus Hanne Bertram a analizat mostrele de urină și fecale de la 15 bărbați. Unii dintre aceștia au urmat o dietă cu prezența laptelui și brânzei, iar alții au avut o dietă care include unt, dar nu și alte produse lactate.
La efectuarea verificării a fost că cercetătorul a descoperit prezența acidului burítico, o substanță care a fost deja legată de creșterea vitezei metabolismului și de reducerea obezității.
Studiul a fost publicat în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară (traducere liberă).
Deși cercetarea a fost efectuată la scară mică, trebuie menționat faptul că nu este prima care a indicat existența unei legături între consumul de brânză și indicele de sănătate al populației franceze.
În anul 2012, un alt studiu a arătat că hranirea specifică a brânzei Roquefort - provenită din franceză, produsă din lapte de oaie și compusă din ciuperci - protejează împotriva bolilor cardiovasculare, contribuind astfel la îmbunătățirea sănătății și a longevității.
Această cercetare a fost efectuată de către oamenii de știință Dr. Ivan Petyaev și Dr. Yuriy Bashmakov, care au susținut că brânza, cunoscută pentru a aduce vene verzi în aspectul lor, are în mod specific proprietăți antiinflamatorii care contribuie la sănătatea francezilor.
După cum au raportat perechea, observațiile făcute de el au indicat că numai consumul de vin roșu nu poate explica reducerea mortalității cardiovasculare în franceză.
"Ipoteza noastră este că consumul de brânză poate contribui la această imagine franceză. Brânzeturile cu ciuperci, inclusiv Roquefort, pot fi chiar mai favorabile sănătății cardiovasculare ", au scris cercetătorii în lucrările lor științifice.
7 Rețete de tort de lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați
Ce zici de a face o prăjitură de lămâie cu carbohidrați scăzut pentru gustările de după-amiază? Sustrage pe cei care cred ca oricine urmeaza o dieta saraca cu carbohidrati nu poate manca prajituri. Se poate, atâta timp cât unele ingrediente sunt înlocuite, cum ar fi făină de grâu pentru făină de oleaginoză, care poate fi de exemplu migdale sau nuci. În plus, puteți
Tomato Diet - Cum funcționează, Meniu și sfaturi
Cine nu vrea să piardă acele kilograme suplimentare pe care le deranjează să poarte costumul preferat la următoarea petrecere? Există mai multe diete care promite să vă reducă greutatea rapid și eficient, va fi cazul? Ei bine, acum veti cunoaste dieta de tomate si veti intelege mai bine cum functioneaza si alimentele permise in meniul dumneavoastra. Se spune
