Inulin - ce este, ce servește, beneficii și alimentație

Ce este și pentru ce este inulin? Vom vedea mai jos principalele beneficii, sursele alimentare de inulină și câteva sfaturi.

Ce este și pentru ce este?

Inulina este un tip de fibre solubile derivate dintr-un număr de plante. Plantele produc Inulin natural, care a fost utilizat pe scară largă ca supliment. Deși Inulin nu este absorbit de intestin, este un prebiotic, ajută la hrănirea bacteriilor benefice existente în corpul nostru și pentru a aduce diferite beneficii corpului nostru. Aceste bacterii benefice ajută la reglarea intestinului și la întărirea sistemului imunitar.

• Vezi și: Fibră solubilă sau insolubilă - Care este diferența?

Dar având bacteriile nu este rău pentru corpul nostru? După cum sa menționat mai sus, aceste bacterii sunt benefice. Ce se intampla este ca atunci cand fibra ajunge in intestin, se amesteca cu apa. Deoarece inulina este o fibră solubilă, aceste fibre fermentează și devin hrană pentru bacteriile benefice care deja locuiesc în intestinul gros.

Aceste bacterii sunt de tip Lactobacillus sau bifidobacterium. Prin hrănirea lor, ei se vor lupta pentru spațiul lor, împiedicând reproducerea altor bacterii dăunătoare, cum ar fi bacteria E. coli, care cauzează infecții ale tractului urinar și alte boli, candidozică. Aflați mai multe prin citirea informațiilor de mai jos.

Ce alimente au Inulin?

Inulina este o fibră de plante care este prezentă în cantități mari, în principal în cicoare, dar există în aproximativ 36 de mii de plante!

• A se vedea, de asemenea: Beneficii de cicoare - pentru ceea ce servește și proprietăți.

Acesta este compus din carbohidrat fructan, oligofructoză și alte fibre. Alte alimente bogate in Inulin sunt:

• usturoi;
• Leek;
• ceapă;
• sparanghel;
• ignami;
• anghinare;
• banana;
• Grâu.

Beneficiile de inulin - pentru ce este?

Vom vedea mai jos beneficiile preconizate ale creșterii consumului de inulină din dietă.

1. Sănătatea intestinală

Așa cum am menționat deja, inulina este o fibră solubilă și atunci când este amestecată cu puțin lichid, formează un gel care este ideal pentru înlăturarea constipației în mod natural. În acest mod, inulina prezintă în mod similar lipidelor (grăsimile), care, de asemenea, ajută la lubrifierea sistemului digestiv și la scăderea riscului de hemoroizi.

Inulina este alcătuită din fructan, un tip de zahăr. Fructanul mărește biomasa fecală și conținutul de apă al fecalelor și astfel îmbunătățește rutina intestinală deoarece contribuie la funcțiile gastro-intestinale și fermentează rapid în colon pentru a produce bacterii sănătoase.

Un studiu publicat în 2011 în Jurnalul Internațional al Științelor Alimentației și Nutriției a examinat efectele inulinului de cicoare în vârstnici constipați. Peste 28 de zile, participantii au ingerat 15 mg de radacina de cicoare zilnic, iar cercetatorii au descoperit ca suplimentarea zilnica cu 15 mg de inulina imbunatateste constipatia si calitatea vietii la o populatie in varsta cu probleme intestinale.

În plus, fermentația fructanului contribuie la o floră intestinală sănătoasă, care poate reduce riscul de cancer și boli de inimă și poate întări sistemul imunitar.

2. Ajutor în tratamentul diabetului zaharat

Un studiu efectuat pe 49 de femei cu diabet zaharat a arătat că cei care au luat inulină au avut un răspuns mai bun la zahăr, au avut un nivel scăzut de glicemie și o activitate antioxidantă crescută. Deși este nevoie de mai multe cercetări, un sistem digestiv sănătos are o mare importanță.

În plus față de controlul nivelurilor de zahăr, inulina contribuie la reducerea grăsimii acumulate în ficat la persoanele pre-diabetice.

• Vezi și: Pre-diabet - Cauză, simptome și tratament.

3. Reduce raportul de colesterol

Cercetările au arătat că unele fibre solubile pot ajuta la scăderea colesterolului din sânge, riscul de ateroscleroză și nivelurile de glucoză. Ce pare să se întâmple este o asociere inversă între aportul de fibre și tensiunea arterială sistolică și diastolică, nivelurile totale de colesterol și trigliceridele.

Fibrele dietetice solubile pot ajuta la scăderea colesterolului LDL din sânge ("colesterolul rău") prin interferența cu absorbția colesterolului în dietă și reducerea riscului de hipertensiune arterială, boli de inimă și sindrom metabolic.

4. Crește absorbția de calciu

Inulina poate îmbunătăți absorbția electroliților, inclusiv a calciului și, eventual, a magneziului. Efectele prebiotice benefice generate de inulina din interiorul intestinului ajută în mod specific la creșterea bacteriilor intestinale benefice care sunt necesare pentru diferite funcții metabolice.

După cum se observă într-un studiu din 2005 publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, la populațiile cu risc crescut de deficit de calciu (în special fetele mai tinere și femeile în vârstă), utilizarea inocinei cu cicoare a contribuit la creșterea absorbției adecvate de calciu, care pot oferi protecție împotriva problemelor pe termen lung, cum ar fi osteoporoza.

Consumul zilnic al unei combinații de fructan prebiotic tip inulină cu lanț scurt și lung a crescut semnificativ calciul, suficient pentru a îmbunătăți mineralizarea osoasă în timpul pubertății.

• Vezi mai multe: Deficitul de calciu - Simptome, cauze, surse și sfaturi.

5. Inulinul pierde in greutate?

Un număr de studii au arătat potențialul inulinei de a ajuta la scăderea în greutate. Printre adulții supraponderali și obezi, cei care au luat 21 de grame de inulină pe zi au avut scăderi ale hormonilor de foame și creșterea hormonilor de sațietate. În plus, au pierdut mai mult de două kilograme, în timp ce grupul care nu a luat suplimentul a câștigat o lire.

Un studiu la șoareci a arătat, de asemenea, potențialul inulinei de a ajuta la scăderea în greutate. Șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, cu sau fără inulină sau betaglucan (un alt prebiotic) au avut un câștig în greutate corporală mai scăzut, o grăsime corporală totală semnificativ mai scăzută și o creștere a numărului de bacterii benefice, inclusiv Bifidobacterium și Lactobacillus-Enterococcus .

Deși studiile au arătat că inulina este mai subțire, o dietă și un exercițiu reglementat sunt indispensabile pentru a obține rezultatul așteptat. Menținerea corectă a intestinului va contribui foarte mult la căutarea reducerii greutății.

Inulin și FOS

Ce înseamnă FOS? FOS reprezintă fructooligosaharide, care sunt legate de zaharuri pentru a forma un lanț. Inulina este o versiune populară a unui FOS adesea adăugat la alimente precum probioticele și comercializate.

Fructooligozaharidele se găsesc, de asemenea, în diverse alimente, cum ar fi sparanghelul, usturoiul, rădăcina de anghinare și rădăcina de cicoare.

În timp ce glucidele simple sunt digerate de corpul dvs., FOS nu sunt digerate, deoarece oamenii nu au enzimele necesare pentru ruperea legăturilor și astfel funcționează ca fibre în dietă. Când FOS ajunge la intestinul gros, unele dintre bacteriile care locuiesc acolo au enzimele necesare și pot începe să rupă fructooligosaharidele și să folosească componentele ca alimente proprii.

S-a constatat că Bifidobacterium benefică utilizează FOS în acest mod. În acest caz, FOS acționează aproape ca un îngrășământ pentru anumite tulpini de bacterii intestinale.

Există câteva branduri pe piața braziliană care vând suplimente alimentare care sunt alcătuite din inulină și fructooligozaharide. Aceste suplimente sunt destinate să ajute la reglarea intestinelor și la întărirea sistemului imunitar.

După cum am văzut mai sus, acești compuși pot fi achiziționați prin dietă, ceea ce înseamnă că o viață sănătoasă depinde de mesele adecvate care asigură toate substanțele nutritive pe care corpul nostru le are nevoie. Și dacă sunteți în căutarea pentru scădere în greutate, chiar și cu ajutorul suplimentelor pe bază de inulină, trebuie amintit că, în plus față de dietă, exercițiul fizic este esențial pentru a vă asigura obiectivul.

Care suplimente de a pierde in greutate merita luat?

Obezitatea este una dintre cele mai mari probleme de sănătate publică din lumea occidentală, care afectează toate vârstele. Nici un grup de vârstă nu este imun, afectează copiii, părinții și bunicii. Aproximativ jumătate dintre americani sunt supraponderali, un sfert este obez și trei sferturi simt că sunt peste greutatea lor ideală. În mod evident

(Pierderea în greutate)

Coacerea cu hidroliză prin colagen?

Colagenul hidrolizat este un produs obținut din colagen care este derivat din cartilaje și oase bovine. De obicei, oasele animalelor sunt zdrobite, zdrobite, degresate, scufundate în acid, astfel încât calciul este îndepărtat, scufundat din nou pentru a descompune legăturile de colagen și apoi deshidratat. Rezulta

(Pierderea în greutate)