Kiwi și vitamina C - Chiar și Lemon și Orange câștigă?
Vitamina C este un nutrient foarte important pentru funcționarea corectă a corpului nostru. Potrivit informațiilor de la Centrul Medical al Universității din Maryland, este necesară creșterea și repararea țesuturilor care se găsesc în organismul uman, pe lângă faptul că au efect antioxidant.
Potrivit centrului, antioxidanții luptă împotriva acțiunii radicalilor liberi, a compușilor dăunători care dăunează ADN-ului și a căror acumulare este asociată cu îmbătrânirea și dezvoltarea unor probleme de sănătate, cum ar fi cancerul, artrita și bolile cardiace.
Dar nu numai că organismul explică, de asemenea, că vitamina C ajută la construirea colagenului, a unei proteine utilizate în producerea de piele, cartilaj, tendoane, ligamente și vase de sânge și este necesară pentru procesul de vindecare a rănilor, pentru repararea și întreținerea oaselor și a dinților și pentru absorbția fierului de către corp.
- Vezi mai multe: Beneficiile de vitamina C - pentru ceea ce servește și proprietăți.
De ce ar trebui să includem alimentele care servesc ca sursă de vitamina C în dietă?
Totuși, după cum a raportat Centrul Medical al Universității din Maryland, vitamina C este un nutrient care nu poate fi stocat de organism, datorită faptului că este o vitamină solubilă în apă.
Prin urmare, pentru a obține vitamina C necesară în corpul nostru, trebuie să consumăm alimente care să funcționeze ca sursă de nutrienți.
Are kiwi mai multa vitamina C decat lamaie si portocala?
Probabil ați auzit deja că kiwi, lamaie și portocale servesc ca surse de vitamina C, nu? Dar este adevărat că kiwi-ul are un conținut mai ridicat de nutrienți decât celelalte două fructe?
Pentru a înțelege acest lucru, să aruncăm o privire asupra conținutului de nutrienți care se găsește în diferite porțiuni de dimensiuni ale versiunilor prime ale fiecăruia dintre aceste alimente.
Vitamina C a kiwi-ului
O porție de 100 g din fruct are 92, 7 mg de vitamina C. Dacă vorbim despre o unitate de kiwi cu 69 g, conținutul de nutrienți este de 63, 96 mg.
În cazul unei porțiuni care corespunde unei cani de alimente felii, cantitatea de vitamina C pe care o avem este de 166, 86 mg.
- A se vedea, de asemenea: Beneficiile Kiwi - pentru ceea ce servește și proprietăți.
Lemon Vitamina C
La rândul său, lamaie oferă 53 mg de vitamina C într-o porție de 100 g. În același timp, o unitate cu 58 g de fructe aduce 30, 74 mg de nutrienți și o unitate de lămâie cu 84 g prezintă 44, 52 mg de vitamină.
În plus, o ceașcă de lămâie tăiată este formată din 112, 36 mg de vitamină C.
- A se vedea, de asemenea: Beneficiile de Lemon - pentru ceea ce servește și proprietăți.
Vitamina C de portocale
O porție de portocale de 100 g poartă 53, 2 mg de vitamina C. Între timp, o ceașcă de fructe tăiate are 95, 76 mg de nutrienți.
O unitate mică de hrană, cu greutate de 96 g, conține 51, 07 mg de substanță. În același timp, o unitate medie de portocalie, care cântărește 131 mg, oferă 69, 69 mg de vitamină C și o unitate mare de fructe, care transportă greutatea de 184 mg, deține 97, 89 mg de vitamină.
- A se vedea, de asemenea: Beneficiile Orange - pentru ceea ce servește și proprietăți.
Verdictul
Conform informațiilor pe care le-am dat, putem înțelege cu ușurință că kiwi are de fapt concentrații mai mari de vitamina C decât lămâia și portocala.
Cu toate acestea, este important de remarcat faptul că valorile nutriționale ale acestor alimente pot varia ușor în funcție de locul în care sunt produse și achiziționate. Deci, când vă cumpărați kiwi-ul, portocala sau lamaie, merită întotdeauna să aruncați o privire la tabelul nutrițional al acestor alimente.
Cum să păstreze vitamina C din alimente
În afară de faptul că știu teoretic că cele trei fructe furnizează nutrientul, kiwi fiind cel mai abundent în vitamina C, trebuie să învățăm să păstrăm nutrientul în compoziția alimentelor, astfel încât să nu fie pierdut și nu reușim să-l asigurăm corpului atunci când consumăm unul dintre fructele în cauză.
De exemplu, atunci când folosim aceste alimente în prepararea unui suc, trebuie să consumăm băutura imediat după ce este pregătit, deoarece sucul își poate pierde în curând proprietățile nutriționale.
Ce se întâmplă este așa-numitul proces de oxidare, care se produce prin căldură și expunere la oxigen și lumină și care poate determina anumite substanțe nutritive să-și piardă eficiența. Când nu este posibil să luați sucul în momentul în care este făcut, sugestia este să-l păstrați (în interiorul frigiderului) în sticle închise, bine închise, pentru a evita sau a întârzia procesul.
Potrivit ABC News, cercetarea a arătat importanța consumării sucurilor naturale de fructe imediat după pregătire. Studiul în cauză a fost publicat în anul 2011 în Jurnalul American Dietetic Association și a evaluat sucul de portocale.
Studiul a arătat că dacă sucul de portocale nu este consumat suficient de repede, acesta poate pierde 100% din vitamina C. În plus, atunci când este înghețat, băutura a pierdut până la 50% din conținutul său de nutrienți în decurs de patru săptămâni de deschidere a pachetului de sucuri.
Directorul de nutriție al Universității din Washington, Connie Diekman, a avertizat că vitaminele și mineralele sunt sensibile și că trebuie să fie tratate cu grijă.
Publicația a explicat, de asemenea, că diferiți factori, cum ar fi căldura, aerul și lumina, pot lua vitamine din fructe și legume și că expunerea prea mare la acestea poate accelera pierderea vitaminelor în timp.
Pentru a preveni acest lucru, idealul ar fi să cumpărați fructe și legume în fiecare zi sau într-o zi da, altul nu. Cu toate acestea, știind că acest lucru poate fi impracticabil din cauza rutinei de rasă pe care o au majoritatea oamenilor, recomandarea atunci când nu este posibil să se facă acest lucru este să cumpărați cantitatea de fructe și legume pe care ei știu că o vor consuma în următoarele trei sau patru zile.
Pentru că nici atunci nu este posibil, sugestia este de a cumpăra variante congelate de fructe și legume. Puteți îngheța în continuare aceste alimente în casa dvs.
În plus față de consumul de fructe crude, un alt sfat pentru a profita de nutrienții lor este să le cumperi proaspete și să le mănânci repede. Cu cât consumi mai mult fructele, cu atât vor fi mai multe substanțe nutritive pe care le vor pierde.
O altă sugestie este de a da preferință fructelor care au maturizat prin expunerea la soare. De asemenea, se recomandă spălarea rapidă a fructelor și a legumelor, deoarece lăsarea lor în sos poate elimina mineralele și vitaminele solubile în apă, ca în cazul vitaminei C.
În ceea ce privește depozitarea, fructele și legumele trebuie păstrate într-un loc frigorific. Procesele enzimatice care diminuează vitaminele sunt decelate atunci când aceste alimente sunt ținute într-un mediu aproape de temperaturile de congelare.
11 Avantajele Arugulei - Servește și Proprietăți
Arugula ( Eruca sativa ) are o culoare și o aromă intensă. Frunzele sale dau o atingere ușor picantă salatei de la o zi la alta și fac mâncăruri fierbinți mult mai gustoase și bogate în proprietăți benefice de sănătate. Vom vedea mai jos principalele avantaje ale arugulei, care arata cele mai izbitoare proprietati si veti sti exact pentru ce este destinata aceasta leguma. Arugula este
Oțetul de cidru de mere există și a fost folosit de mult timp pentru detoxifiere, tratamentul pneumoniei și procesele de scădere în greutate. Și când vine vorba de a pierde în greutate, tot ce trebuie este să-l amesteci cu apă. Deci vrei să spui că apa cu oțet subțire, ușor ca asta? Să o luăm ușor. Oțetul oferă câte
