10 rețete de salată ușoară de salmon

Somonul este unul dintre cele mai rafinate pești care servesc în feluri de mâncare sofisticate. Este un pește foarte gustos și aduce multe beneficii pentru sănătate, deoarece are grăsimi sănătoase pentru inimă în cantități mari.

Poate fi consumat într-o varietate de forme, fie că este prăjită, gătită, gătită, salată sau chiar brută, așa cum se întâmplă în bucătăria japoneză sau în prepararea ceviche sau carpaccio. Când este bine condimentat, somonul poate avea un gust evidențiat și apreciat, deci este important să alegeți sosul și ingredientele care îl însoțesc cu subtilitate, pentru a nu fura gustul somonului sau a lăsa-l în fundal.

Dacă puneți somonul în farfurie, este mai bine să fie steaua. O rețetă foarte sănătoasă și gustoasă cu acest pește este lumina salată de salmon. Ce zici să pregătești una și să surprinzi pe toată lumea? Mai jos veți găsi câteva rețete simple și rețete mai complexe, grele și rafinate. Alegeți una pe care o preferați și surprindeți vizitele. Bucurați-vă de masă!

1. Rețetă ușoară de salată de somon cu castraveți și cartofi

ingrediente:

• 400 de grame de somon;
• 1 castravete cubulete;
• 2 roșii cubulete;
• 10 cartofi mici gătite și tăiate în jumătate;
• 1 morcov gătit tăiat în cuburi;
• 1 lămâie siciliană tăiată în felii subțiri;
• sare la gust;
• patrunjel la gust;
• 2 linguri de ulei de măsline.

Homemade Maioneză

• 1 ou;
• 1 cană de măsline;
• 1 lingurita de usturoi tocat;
• 1 lingurita muștar;
• 1/2 suc de lamaie;
• 1 vârf de sare.

Metoda de preparare:

Spălați roșiile și castravetele și așdeați-le în cuburi. Gatiti cartofii pana cand sunt moi si apoi taiati in jumatate, asteptati sa se raceasca. Spălați și coajați morcovul, tăiați în cuburi și gătiți până când se înmoaie. Puneți somonul într-un vas de copt și sezonați-l cu sare, ulei de măsline și puneți felii de lămâie deasupra. Preîncălziți cuptorul la 180 ° timp de 20 de minute.

Între timp preparați maioneza: puneți toate ingredientele într-un castron și cu un amestecător bătut până se îngroațește. Scoateți somonul de pe cuptor și împăturiți-l. Adăugați cartofi, morcov, castraveți, somon, roșii într-un castron de salată, amestecați în maioneză și amestecați cu grijă. Setați sarea și adăugați patrunjelul. Luați-vă la răcoare și apoi serviți!

2. Rețetă ușoară de salată de somon cu sos de mango

ingrediente:

• amestec de frunze de salată verde, salată verde și castravete;
• 100g de somon tăiat în 4 cuburi mari;
• 1 pahar de suc de portocale;
• 1 lingură de zahăr;
• 5 roșii de cireșe tăiate în jumătate;
• 1/2 manșon tăiat în așchii;
• 1/2 manșon tăiat în cuburi mici;
• 1/2 ceapă tocată;
• 1/2 morcov tocat;
• ulei de măsline la gust;
• sare la gust;
• negru și alb susan la gust;
• oțet balsamic la gust.

Metoda de preparare:

Începeți cu sosul: aduceți ceapa în tigaie pentru a carameliza cu morcovul și zahărul. Adăugați apoi suc de portocale și cuburi de mango. Lăsați-l să gătească câteva minute până când formează un sos. Coe și rezervă.

Se condimentează somonul cu sare și aduceți cuburile în grătar într-o tigaie neacoperită cu un fir de ulei de măsline. Când vă aflați în acest punct, îndepărtați-le și lăsați-le deoparte.

Separați celelalte ingrediente de salată așa cum sunt enumerate mai sus. Într-un vas mare de servire, puneți amestecul de frunze, top cu cuburi de somon și felii de mango, roșiile de cireș tăiate în jumătate și în sus cu semințele de susan deasupra. Serviți cu sosul deasupra sau lateral și turnați picături de oțet balsamic. Serviti!

3. Rețetă salată de salmon ușor cu fasole albă

ingrediente:

• 2 cești de ceai verde brut endive tăiat în benzi;
• 1 cană de fasole albă fiartă și drenată;
• 1 lingură de oțet;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1 vârf de sare pe gust;
• 2 lingurițe arpagic tocată;
• 1 portie de somon prăjită și tăiată în chips;
• 1 ceașcă de fasole gătită și tăiată.

Metoda de preparare:

Spălați și tăiați burduful brut în benzi. Gatiti boabele albe in aragaz sub presiune pana cand va licitati, dar al dente. Scurgeți și lăsați-vă deoparte. Se amestecă escarolul cu fasolea albă rece într-un castron și se servește cu oțet, ulei de măsline, sare și arpagic. Aduceți somonul copt în cuptor cu ulei de măsline condimentat cu sare și piper. Luați podul la abur până când este moale. Se încorporează somonul prăjit în chips-uri și se toacă în salată și se servesc. Dacă este necesar, setați condimentele.

4. Salata de salmon reteta lumina cu inima de palmier

ingrediente:

• 500 g inimi proaspete de palmier;
• 400 g de somon afumat;
• 200 g iaurt natural degresat;
• 1/2 buchet de mărar;
• 1 vârf de sare;
• piper după gust;
• 20 ml de ulei de măsline;
• 4 frunze de salată verde.

Metoda de preparare:

Începeți prepararea inimilor de palmier într-o tavă cu sare și apă timp de 7 minute sau până la al dente. Scurgeți și lăsați-vă deoparte. Într-un castron, preparați un iaurt, sare, piper, ulei de măsline și mărar. Rezervați-o. Când frigul palmito se taie în felii și se amestecă în sos. Lăsați timp de 10 minute. Într-un castron de salată puneți frunzele salate verde spălate, aranjați somonul afumat pe partea superioară și terminați cu amestecul palmito pe lateral. Decoreaza cu marar si serveste!

5. Rețetă de salată de somon cu năut

ingrediente:

• 100 de grame de somon afumat în felii ușoare;
• 1/2 ceașcă gătită gătită;
• 1/2 linguri de linte fiarta;
• nuca tocata la gust;
• amestec de frunze verzi;
• lăcuste de radish;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• 1 lingurita muștar Dijon;
• ulei de măsline la gust;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Gatiti nuca inmuiata in prealabil timp de 12 ore in aragazul sub presiune pana cand va licitati. Scurgeți și rezervați până se răcește. Dacă este necesar, scoateți carcasa. Gatiti lingurile pana cand acestea sunt de asemenea moi in presiune, evacuati-le si lasati-le deoparte. Într-un castron aranjați frunzele verzi și spălați în partea inferioară linte și năut deasupra. Apoi somonul tăia în fâșii. Pregătiți vinaigretul amestecând într-un castron uleiul de măsline, lămâie, mustar, sare și piper. Turnați acest amestec peste salată. Sprângeți nucile și îmbibați cu mugurul. Serviti.

6. Rețetă de salată ușoară din salmon cu amestec de frunze

ingrediente:

• 1/2 buchet de frunze de rachete;
• 2 cești de ceai de cireș roșu;
• 1/2 sos de frunze de salata;
• piper după gust;
• sare la gust;
• 400 g de somon tăiat în așchii;
• 1/4 ceasca de brânză parmezană rasă;
• 3 linguri de muștar;
• 1/4 ceasca de apa;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• suc și zest de 1 lamaie sicilian la gust;
• 1 ceașcă de crotoni.

Metoda de preparare:

Se condimentează somonul cu piper, cimbru, ulei de măsline și sare. Înfășurați în plastic și păstrați la frigider timp de 20 de minute. Apoi, gratar într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline. Separați fragmentele și lăsați-le deoparte. Aranjați frunzele verde și spălate într-un vas sau salată, tăiați roșiile la jumătate și aranjați decorarea salatei lângă chipsuri de somon. Într-un castron preparați sosul amestecând uleiul de măsline, sosul și sucul de lămâie, muștar, piper, sare și apă. Când aveți bine emulsificat (dacă trebuie să utilizați un fouet), serviți peste salată și finisați cu parmezan și crotoni deasupra.

7. Rețetă pentru salata ușoară de somon cu morcovi și roșii

ingrediente:

• 200 de grame de somon;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 tomată;
• frunze de salată purpuriu și crocantă;
• sare la gust;
• ulei de măsline la gust;
• oțet balsamic la gust.

Metoda de preparare:

Se condimentează somonul cu ulei și sare și se aduce la grătar în tigaie sau în grătar până se gătește. Rezervați-o. Puneți frunzele spălate de salată americană pe o farfurie de servire. Completați somonul la grătar, morcovul ras, aranjați roșiile tăiate și ceapa tăiată. Se condimentează cu ulei de măsline, sare și un balsam. Serviti!

8. Salata de salmon reteta lumina cu ierburi

ingrediente:

• 1 bucată de somon de 400 de grame;
• sos și suc de lămâie;
• cimbru pentru gust;
• rozmarin la gust;
• salvie pentru gust;
• oregano la gust;
• 1 mustață de lingură;
• 2 linguri de șuyu;
• 1 ardei cu deget;
• Nasturel la gust;
• ardei proaspeți la gust;
• 10 struguri de struguri;
• 10 măsline verzi.

Metoda de preparare:

Se condimentează somonul cu ierburile și sucul de lămâie. Aduceți-o într-o tigaie și apoi stoarceți mai multă lămâie pe partea de sus. Las-o să se odihnească Se amestecă muștarul, șoimul, uleiul de măsline, piperul și se amestecă până se formează un sos. Într-un vas, frunzele de urzică spălate, somonul se toarnă, roșiile și măslinele și se toarnă cu sosul deasupra. Serviți cu arpagic proaspăt!

9. Rețetă de salată ușoară de salmon cu avocado

ingrediente:

• 300 g file de somon cubat;
• 1/2 pulpă de avocado în cuburi;
• 1 lingura de suc de lamaie;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 1/2 ceasca de iarba proaspata tocata;
• 1 pachet mic de mini-castravete;
• sare la gust.

sos

• 1/2 ceasca de ceai;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• sare la gust;
• alb ardei proaspat macinat la gust;
• Uleiul de masline la gust.

Metoda de preparare:

Se condimentează somonul cu sare și se lasă deoparte. Într-un castron puneți avocado, se arde cu suc de lamaie, ulei de măsline și se lasă deoparte. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și gustați somonul timp de 3 minute până când ajungeți la aur. Adăugați ierburi. Rezervați-o. Spălați usturoiul și uscați pe prosop de hârtie. Se amestecă ingredientele sosului până se incorporează și se condimentează la gust și se lasă deoparte. Într-o farfurie puneți somonul, avocadoul, frunzele de urzică și turnați sosul deasupra. Serviti.

10. Rețetă salată de somon cu fenicul și portocaliu

ingrediente:

• 2 furaje medii;
• ½ ceapă medie violetă;
• 3 portocale;
• 150 g de somon;
• 50 ml ulei de măsline;
• 5 ml ulei de susan prăjit.

Metoda de preparare:

Tăiați feniculul în bucăți mici, amintindu-vă să folosiți părțile mai verzi. Puneți într-un castron apă cu gheață. Tăiați ceapa în cuburi și lăsați-o la o parte. Tăiați portocaliu în cuburi și folosiți sucul din coajă pentru a pregăti vinaigretul. Taiați somonul în felii subțiri și răciți ușor. Pregătiți vinaigretul: amestecați sucul de portocale cu uleiul de măsline și sezonul cu sare și piper. Într-un castron amestecați toate ingredientele din salată și serviți cu vinaigretul portocaliu. Finisați cu ulei de susan și dacă doriți să decorați cu frunze de fenicul. Serviti!

Studiul arată că postul poate duce la o viață mai lungă și mai sănătoasă

Dieta mai rapida se afla in topul modei in zilele noastre. Vedem totul de la dieta mai conservatoare 5: 2 la metode de postament mai extreme, câștigând importanță în lumea bunăstării, dar deși multe sondaje observaționale au evidențiat corelația dintre postul și rezultatele pozitive ale sănătății, încă nu avem o bună înțelegere a oricărui mecanism biologic care stau la baza jocului. Un nou studiu efectua

(dietă)

Cand se inmulteste, oamenii tind sa prefera alimente sanatoase pentru bomboane, spune cercetatorii

Cine a spus acest lucru a fost un studiu făcut în Anglia. După intervievarea a 1.000 de persoane, cercetătorii au descoperit că, atunci când cineva este înfometat, ele tind să mănânce ceva mai sănătos, cum ar fi o legume, decât o delicatesă, dacă pot alege. Pentru a obține acest rezultat, oamenii de știință au cerut participanților să evalueze cât de mulțumiți au crezut că vor fi după consumarea diferitelor tipuri de alimente. Astfel, ei au identifica

(dietă)