Laptele de lapte de lapte are lactoză? Beneficii și sfaturi
Potrivit informațiilor de la Empresa Brasil de Comunicação (EBC) din anul 2013, aproximativ 40% din populația braziliană suferă de intoleranță la lactoză. Aceasta înseamnă că această parte a populației nu are capacitatea de a digera lactoza, zahărul care se găsește în lapte.
Oricine suferă de afecțiune are simptome cum ar fi greața, diareea, excesul de gaz, vărsăturile, balonarea și durerile de stomac până la două ore după ingerarea laptelui și a derivaților săi precum brânzeturile, înghețata, iaurturile, bomboanele, laptele condensat, smântâna, untul și budinci, de exemplu.
O alternativă pentru persoanele cu această problemă este trecerea de la alimentele compuse din lactoză, în căutarea unor opțiuni similare care să le înlocuiască. Laptele obișnuit poate fi schimbat pentru laptele vegetal, cum ar fi laptele brun de orez, laptele de nuc, laptele de quinoa, laptele de susan sau laptele de floarea-soarelui, de exemplu.
Dar laptele de bivoli? Poate băutura să fie utilizată și în dieta cu intoleranță la zahăr din lapte sau lapte de bivol are lactoză?
Are lapte de bivol lactoză?
Da, este adevărat că laptele de bivoliță are lactoză și, prin urmare, nu poate fi utilizat ca înlocuitor pentru laptele de vacă de către persoanele care au fost diagnosticate ca intolerante la lactoză.
Acest lucru se datorează faptului că toate laptele de origine animală - pe lângă vacă și bivol, evidențiază și capra și oile - au compoziția lactoză. Astfel, atunci când laptele de vacă înlocuiește intolerantele la lactoză, ele trebuie să recurgă la lapte vegetal sau la lapte cu lactoză zero.
O altă soluție este utilizarea enzimei lactază, doar substanța absentă din intestinul persoanei care are boala și care lucrează în digestia lactozei.
Cu toate acestea, înainte de a începe suplimentele, recomandarea este să solicitați sfatul și urmărirea medicului de încredere.
Beneficiile laptelui de bivoli
Nu este pentru că laptele de bivoli are lactoză și nu poate apărea în locul laptelui de vacă în dieta persoanelor care suferă de intoleranță la zahăr din lapte încât băutura nu poate face sănătate bună. Pentru a afla cum funcționează acest lucru, să aruncăm o privire asupra unora dintre avantajele sale în următoarea listă:
1. Sursa nutrienților
Buffalul de lapte este compus din nutrienți importanți pentru organism, cum ar fi proteine, calciu, fier, fosfor, cupru, fosfor, zinc, mangan, potasiu, vitamina A și vitamina C.
2. Creșterea și dezvoltarea umană
Băutura este bogată în proteine și are un conținut de proteine de 10% mai mare decât laptele de vacă. Proteinele găsite în laptele de bivoli sunt de mare valoare și pot fi transformate în energie pentru procesele de reparare și creștere a organismului.
Este întotdeauna bine să ne amintim că proteinele acționează în creșterea și dezvoltarea copiilor, adolescenților și adulților, care lucrează în aproape toate procesele biologice din corpul uman.
Aceasta include fabricarea țesuturilor, transportul de substanțe cum ar fi oxigenul, asigurarea rezistenței și elasticității țesuturilor și neutralizarea și combaterea virușilor și a bacteriilor.
Substanța este, de asemenea, parte a compoziției anticorpilor, lucrează la reglarea hormonilor și acționează ca receptor la membrana plasmatică, trimițând astfel semnale astfel încât celula să-și poată îndeplini funcțiile vitale.
3. Sistemul imunitar
Buffalo laptele are cantități semnificative de vitamina A și vitamina C, două substanțe nutritive esențiale pentru buna funcționare a sistemului imunitar al corpului uman și, prin urmare, importante pentru protecția organismului în general.
Vitamina C încă stimulează sistemul imunitar pentru a produce celule albe din sânge, care reprezintă prima linie de apărare a corpului uman.
4. Acțiunea antioxidantă
Vitamina A și vitamina C sunt, de asemenea, înzestrate cu acțiune antioxidantă. Aceasta înseamnă că ei luptă împotriva acțiunii radicalilor liberi, a substanțelor nocive găsite în organism care sunt asociate cu dezvoltarea bolilor grave, cum ar fi cancerul și îmbătrânirea prematură.
5. Asistență în circulație
Băutura este o sursă de fier, un mineral care este o componentă importantă a celulelor roșii din sânge. Creșterea globulelor roșii din sânge are ca rezultat o circulație îmbunătățită care, la rândul său, are ca rezultat o oxigenare îmbunătățită în organism, menținând funcționarea corpului la capacitate maximă.
6. Consolidarea oaselor
Buffalo laptele are o cantitate mai mare de calciu decât laptele de vacă. Știm că mineralul este important pentru sănătatea osoasă și întărirea oaselor, precum și pentru prevenirea osteoporozei.
7. Scăderea tensiunii arteriale
De remarcat este faptul că băutura are un conținut mai mare de potasiu decât laptele de vacă. Mineratul acționează ca un vasodilatator, adică funcționează în expansiunea vaselor de sânge.
Din acest motiv, se poate spune că laptele de bivoli contribuie la reducerea tensiunii arteriale, ceea ce contribuie la combaterea unor probleme cum ar fi ateroscleroza și complicațiile coronariene.
Cealaltă parte a laptelui de bivoli
În ciuda acestor beneficii, băutura este mult mai greasă decât laptele de vacă: are un conținut de substanță mai mare cu 100%. Prin urmare, este important să consumați lapte de bivol în mod moderat.
Este, de asemenea, mai caloric decât laptele de vacă, care nu este o alternativă avantajoasă pentru persoanele care doresc să piardă în greutate sau să mențină starea de sănătate. În timp ce o porție de 100 ml de lapte de vacă întreg are 62 de calorii, aceeași cantitate de lapte de bivol este alcătuită din 100 de calorii.
În cazul în care să cumpere și preț
O modalitate de a obține produsul este să contactați direct producătorii. O regiune unde se găsește este cea a Itapetininga din São Paulo. Site-ul este cel mai mare producător de lapte de bivoli din stat.
Conform unui raport publicat în G1 în anul 2015, producția orașelor din jurul municipalității atinge 7 milioane de litri pe an. Același raport informează că prețul litrului băuturii poate varia între R $ 1, 60 și R $ 1, 80.
15 Beneficii de ouă de prepel - pentru ceea ce servește și proprietăți
Ouăle de prepelite sunt excelente pentru sănătate. Acestea au mai multe beneficii, inclusiv îmbunătățiri ale viziunii și metabolismului și prevenirea unor boli cronice. Să examinăm diferitele proprietăți și avantaje ale ouălui de prepelite, precum și să oferim indicii ale unor rețete cu acest ingredient. Pentru ce este?
Ceai de scorțișoară cu ghimbir - Beneficii, rețete și sfaturi
Ghimbirul și scorțișoara sunt printre cele mai admirate mirodenii din întreaga lume. Ele sunt folosite ca condimente pentru a gusta mese, iar ceaiul lor este bogat in proprietati medicinale cunoscute din antichitate. Combinația puternică de scorțișoară și ghimbir poate fi utilizată pentru a trata, ameliora și preveni diferitele stări de sănătate datorită efectului său accelerator antibacterian și metabolic. Printre numeroas
