Trypsin - ce este și care servește
Proteinele obținute prin hrănirea macronutrientilor sunt esențe pentru corpul nostru. Cu toate acestea, ele nu pot fi procesate în modul în care sunt ingerate.
Din acest motiv, există enzime responsabile de defalcarea proteinelor în unități mai mici, numite aminoacizi, care se pot combina în mai multe moduri pentru a forma proteine specifice care pot fi folosite în principal pentru întreținerea, repararea și creșterea țesuturilor noastre, cum ar fi oasele, mușchii, cartilajul, piele și sânge.
Dintre aceste enzime, tripsina prezentă în sucul pancreatic este esențială pentru digestia eficientă a proteinelor consumate prin dietă. Să înțelegem ce este tripsina, ce servește și să discutăm despre importanța acesteia și cum participă la metabolismul din corpul nostru.
Tripsina - Ce este?
Trypsina este o enzimă care funcționează în digestia proteinelor. Este prezentă în sucurile pancreatice secretate în intestinul subțire în timpul meselor, unde sparge proteinele care dau continuitate procesului de digestie care a început în stomac.
Trypsina funcționează împreună cu alte enzime digestive eliberate de stomac și, respectiv, de pancreas, cum ar fi pepsina și chymotripsina, care ajută procesul și descompun proteinele în peptide și aminoacizii esențiali pentru diferite funcții ale corpului, cum ar fi creșterea musculară și producția de hormoni.
Trypsina, pepsina și chymotripsina acționează în interiorul intestinului pentru a ajuta la descompunerea moleculelor de proteine pe care le ingerăm prin dietă. Toate cele trei sunt proteaze, enzime care ajută la digestia proteinelor.
Pentru ca organismul nostru să absoarbă în mod adecvat substanțele nutritive obținute prin alimente, este necesară prezența enzimelor a căror funcție principală este de a descompune moleculele ingerate în porțiuni mai mici, facilitând absorbția prin pereții intestinali.
Enzimele citate în acest articol sunt esențiale pentru a accelera procesul și pentru a determina reacțiile de clivaj chimic ale proteinelor, asigurând absorbția nutrienților.
Pentru ce funcționează
- digestia proteinelor
Funcția principală a tripsinei este digestia proteinelor. Pancreasul secretă tripsina ca pro-enzima inactivă numită tripsinogen. Odată ce în intestin, o altă enzimă numită enteropeptidază, secretizată de celulele intestinale, taie o mică bucată de tripsinogen pentru a promova producerea enzimei tripsină activă. Această enzimă activă va acționa în descompunerea și digestia proteinelor alimentare.
În plus, tripsina activă ajută la activarea altor molecule de tripsinogen, precum și alte enzime digestive de proteine secretate ca proenzime în sucul pancreatic. În acest fel, tripsina este o enzimă esențială pentru funcționarea normală a proceselor digestive care transformă proteinele dietetice în aminoacizi care pot fi absorbiți de celulele noastre.
Chymotripsina acționează și asupra digestiei proteinelor, dar se termină cu o funcție complementară față de tripsină, ajutând la destrămarea moleculei de proteină la locurile în care tripsina nu este capabilă să acționeze așa cum este descris mai jos.
- Trypsin: În principiu, tripsina ajută la descompunerea moleculelor mari de proteine prin tăierea lanțurilor de proteine la locurile specifice în mai multe unități de aminoacizi. Există 20 de aminoacizi diferiți care pot fi obținuți prin ruperea proteinelor. Trypsina este activă numai la locurile din lanțul proteic care prezintă aminoacizii lizina și arginina, care sunt cei mai mici aminoacizi dintre cele 20 de tipuri.
- Chimotripsina: Chimotripsina funcționează de asemenea prin tăierea lanțului proteic în părți mai mici, dar la alte locuri decât tripsina. Chimotripsina sparge proteina în bucăți puțin mai mare decât tripsina la pozițiile care conțin aminoacizi, cum ar fi fenilalanina, tirozina și triptofanul.
În acest fel, chymotripsina este, de asemenea, esențială în digestia proteinelor din corpul nostru.
Probleme cu tripsina din organism
- inhibitori ai tripsinei
Inhibitorii de tripsină sunt substanțe care se pot lega puternic de aceasta, blocând capacitatea sa de a digera proteinele. Exemple de astfel de inhibitori sunt inhibitorii Bowman-Birk găsiți în compoziția soiei și a unor semințe de legume și cereale. Astfel, ingerarea unor cantități mari de alimente care conțin
inhibitorii de tripsină pot determina o reducere a calității nutriționale a proteinei consumate de dietă din cauza problemelor legate de digestia acesteia. În ciuda acestui fapt, în general alimentele de gătit inactivează o mare parte din acești inhibitori alimentari.
Există, de asemenea, inhibitori naturali ai tripsinei prezente în pancreasul însuși. Acestea servesc pentru a bloca activarea timpurie a tripsinei și a altor enzime digestive, împiedicând enzima să acționeze fără prezența proteinelor, ceea ce poate duce la autodigestia pancreasului.
În plus față de inhibarea în pancreas, inhibitorii de tripsină pot exista, de asemenea, în alte organe, cum ar fi plămânul și ficatul. În aceste regiuni, enzima alfa 1 antitripsină acționează prin inactivarea tripsinei și protejând plămânii și ficatul (acolo unde este produs) de enzime care funcționează în digestia proteinelor.
Persoanele cu deficiență de antitripsină alfa 1 pot dezvolta boli pulmonare și tulburări hepatice datorită afectării cauzate de tripsină în structurile organelor.
- Tulburări de tripsină
Unii oameni s-au născut deja cu un tip de mutație în parte din materialul genetic care codifică producerea de tripsinogen în pancreas. Aceste tulburări genetice sunt moștenite și foarte rare, dar pot modifica structura tripsinogenului și pot genera o stare în care activarea tripsinogenului la tripsină nu mai este reglementată corespunzător și inhibitorii naturali ai tripsinei nu funcționează.
Aceasta poate duce la autodigestia pancreasului, deoarece tripsina functioneaza chiar si fara prezenta proteinelor, ceea ce duce la boli cum ar fi pancreatita sau inflamatia pancreasului. Factorii de risc pentru această problemă includ consumul exagerat de alcool sau prezența unei pietre de biliară care blochează conducta secretorie pancreatică. Pancreatita este o afecțiune gravă care poate provoca leziuni ireversibile ale țesuturilor și pierderea secrețiilor necesare pentru procesele digestive normale.
Complicațiile legate de nivelele inadecvate de tripsină
- Malabsorbția: în cazul în care pancreasul nu produce suficientă tripsină, poate să apară malabsorbția de nutrienți din alimente. Acest lucru poate duce la deficiențe ale substanțelor nutritive esențiale, determinând, de exemplu, malnutriția și anemia.
- Pancreatită: După cum sa menționat deja, nivelurile scăzute ale acestei enzime indică de asemenea afecțiuni pancreatice, cum ar fi pancreatita. Pentru a diagnostica pancreatita, medicul poate comanda teste pentru a verifica nivelul de tripsină din sânge. În plus, persoanele cu pancreatită prezintă adesea simptome care pot ajuta la diagnosticare, cum ar fi durerea abdomenului, bătăile rapide ale inimii și greața. În cazurile de inflamație mai severă, pacientul poate prezenta semne de infecție și insuficiență renală.
- Fibroza chistică: Enzime digestive trypsină și chymotrypsin sunt în mod normal excretate în fecale. Dacă cantitatea excretată este prea mică, aceasta poate indica o boală numită fibroză chistică care poate afecta plămânii și sistemul digestiv.
- Cancer: După cum sa menționat deja, tulburările de producere a tripsinei pot afecta procesele digestive. În plus, producerea de tripsină în alte țesuturi decât pancreasul poate indica prezența cancerului. Este normal să se găsească cantități mici de tripsină în alte țesuturi dincolo de pancreas, cum ar fi pielea, rinichii, ficatul, creierul, celulele imune și alte organe digestive. Cu toate acestea, există studii care indică faptul că prezența tripsinei la nivele ridicate este asociată cu prezența celulelor canceroase la locul respectiv. Un studiu publicat în revista Histologie și histopatologie în 2003 arată o creștere a producției de tripsină în tumorile colorectale, de exemplu. Există, de asemenea, studii care sugerează că excesul de tripsină promovează proliferarea, invazia și metastazarea diferitelor tipuri de cancer. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii în acest domeniu pentru a dovedi mai precis relația dintre tripsină și unele tipuri de cancer.
- Digestive Discomforts: În general, lipsa sau funcționarea defectuoasă a acestor enzime duce la simptome incomode legate de digestie slabă, cum ar fi dureri abdominale, indigestie, gaze și malnutriție.
suplimente
Persoanele cu tulburări ereditare care afectează metabolismul tripsinei sau persoanele cu deficiență a acestor enzime digestive pot ingera suplimente de tripsină și chymotrypsină pentru tratarea problemei.
Există, de asemenea, unele afecțiuni cum ar fi ulcerații la nivelul gurii și alte inflamații ale pielii care pot fi tratate cu tripsină și chymotripsină. Acest lucru se datorează faptului că combinația acestor enzime pare să fie eficientă în tratamentul simptomelor inflamatorii și în recuperarea leziunilor severe ale țesuturilor.
Există chiar și unele medicamente care folosesc deja tripsină în formula lor pentru tratarea anumitor afecțiuni. Totuși, consultați întotdeauna medicul sau farmacistul înainte de a utiliza orice compoziție care conține tripsină sau chymotripsină.
Ca și deficitul de tripsină, prea multă substanță din organism poate avea probleme. Astfel, suplimentele de tripsină ar trebui să fie prescrise de un medic după efectuarea testelor pentru confirmarea diagnosticului.
Referințe suplimentare:
Proteinele din zer pot provoca cosuri? De ce?
Având în vedere avantajele de a avea un corp adolescent - cum ar fi capacitatea de a lua opt cutii de bere și de a mânca două hamburgeri fără a suferi o criză existențială în dimineața următoare, de exemplu - se pare că nimeni nu vrea acest timp înapoi. Dar, presupunând că nu trăiți astăzi în dieta menționată mai sus, există un infractor mai puțin recunoscut, care ar putea fi încă pe nervii tăi. Proteina din zer a fost le
Vitamina C induce celulele moarte cauzând tipuri de leucemie
Vitamina C injecții poate fi o modalitate de a ajuta la lupta împotriva cancerului de sânge, care include diferite tipuri de leucemie. Experimentele efectuate pe șoareci sugerează că nutrienții induc dezvoltarea celulelor stem în celulele sanguine mature, care în cele din urmă mor. Unele tipuri de cancer de sânge, inclusiv leucemie acută și cronică, implică de obicei mutații care afectează o genă numită tet methylcytosine dioxygenase sau TET2. Această gena ajut
